Restaurantkritik

Cocina Hermanos Torres, Barcelona

Unsere letzte Station in Barcelona war das »Cocina Hermanos Torres«, zweifach besternt, hierzulande kaum bekannt – und ein magischer Ort. In einem spektalulären Setting genossen wir dort ein köstliches 14-Gänge-Menü, das unseren Trip perfekt abschloss. Alles weitere sieht und liest man im Bericht.
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Restaurantkritik

Disfrutar, Barcelona

Nach unserem begeisternden Besuch im Jahr 2017 konnten wir eine Rückkehr ins weltberühmte »Disfrutar« in Barcelona kaum erwarten – hätten wir es doch nur bleiben lassen. Es wurde ein Abend mit sinnlosen Spielereien und vielen Gerichten, die einfach nicht gut schmeckten. Alle Details dieses Erlebnisses stehen im Bericht.
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Restaurantkritik

Lasarte, Barcelona

Das »Lasarte« in Barcelona hat drei Sterne, gehört unter Essverrückten aber trotzdem nicht zu den heißen Tipps der Metropole. Uns hat die Dependance des berühmten Basken Martín Berasategui dennoch sehr gereizt. Und soviel vorab: es hat sich gelohnt. Alle Details stehen im Bericht.
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Restaurantkritik

Suculent, Barcelona

Das »Suculent« in Barcelona gilt unter Kennern schon lange als Geheimtipp für hochkarätiges »Casual Fine Dining«. Der Küchenchef des hat bei Ferran Adria und Anne-Sophie Pic gearbeitet. Das mussten wir ausprobieren. Wie es uns geschmeckt hat, steht im Bericht.
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Restaurantkritik

El Celler de Can Roca, Girona

Das »El Celler de Can Roca« gehört zweifellos zu den berühmtesten und höchstdekorierten Restaurants der Welt. Nach mehreren Anläufen haben wir es nun endlich dorthin geschafft – und sagen wir so: es verlief anders, als erwartet. Alle Details stehen im Bericht.
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Kolumne

Barcelona – Sterne, Stars und Underdogs

Barcelona hat eine der vielfältigsten Gastronomie-Szenen Spaniens, wenn nicht Europas. Wir haben uns ein paar Tage durch einige der spannendsten Restaurants gefressen – inklusive Abstecher zum »El Celler de Can Roca«. Hier die Zusammenfassung des wilden Trips.
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Interviews

Otto Koch – ein Porträt

Otto Koch gehörte mit Eckart Witzigmann, Hans-Peter Wodarz und Dieter Biesle zu Wegbereitern der deutschen Spitzengastronomie, führte im Lauf der Jahrzehnte mehrere Sternerestaurants und trat erfolgreich im Fernsehen auf. Wir trafen den 73-jährigen Otto Koch zum ausgiebigen Interview...
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Götterspeisen

Götterspeisen (15)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...
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Shop

Sternefresser-Shop

Die perfekten Geschenke für Fress- und Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...
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