Restaurantkritik
Hallmann und Klee – Mühelos mitreißend
Berlin-Neukölln: Zwischen Spätkauf und Tischtennisplatte feiert Sarah Hallmann mit dem „Hallmann & Klee“ gerade ihr 10-jähriges Restaurant-Jubiläum. Seit 2024 schmückt sich das kiezige, gut besuchte Lokal mit einem Michelinstern – einige Gerichte sind bereits seit Eröffnung auf der Karte. Hier der Bericht eines sehr spannenden Abends.LESEN
Restaurantkritik
The Restaurant – Endlich Achtzehn
Im The Dolder Grand Hotel zeichnet Heiko Nieder seit 18 Jahren für das zweifach besternte „The Restaurant“ verantwortlich. Unser letzter Bericht liegt schon einige Zeit zurück, es war also höchste Zeit für eine erneute Bestandsaufnahme in Zürich; umgeben vom beeindruckenden Flickenteppich aus hochkarätiger Kunst, mit Blick auf Bergketten und Zürichsee nahmen wir am brandneuen Chef’s Table platz.LESEN
Restaurantkritik
Plénitude – Saucen-Systematik
Im Pariser Drei-Sterne-Restaurant »Plénitude« kultiviert Arnaud Donckele eine Küche mit Schwerpunkt auf ausgetüftelten Saucen, die man so nicht kannte. Das Restaurant gilt als eine der schwierigsten Reservierungen der Stadt – vor einigen Wochen konnten wir endlich einen Tisch ergattern. Es wurde ein epischer Abend. Alle Details im Bericht.LESEN
Restaurantkritik
Alois – Kopf, Herz, Bauch
In München besuchten wir das »Alois« im Delikatessenhaus Dallmayr, wo Rosina Ostler die Küche leitet – und waren mehr als angetan von ihrer Zwei-Sterne-Küche. Alle Details gibt es im Bericht ...LESEN
Restaurantkritik
Jan – Heimatkunde
Das Restaurant von »JAN« Hartwig sorgt weit über Deutschland hinaus für Aufsehen – höchste Zeit für einen Wiederbesuch. Alle Details stehen im Bericht.LESEN
Restaurantkritik
Humble Chicken 3.0 – Next Level
Das »Humble Chicken 3.0« gehört zu den angesagtesten Restaurants in London. Da mussten wir hin. Wie es uns geschmeckt hat, steht im Bericht. (Foto: Jörg Baumann)LESEN
Restaurantkritik
Sorn, Bangkok – Feuer und Ice
Das »Sorn« in Bangkok ist das erste thailändische Drei-Sterne-Restaurant – und derzeit eine der schwierigsten Reservierungen weltweit. Wir haben es trotzdem geschafft. Wie uns das spicy Sterne-Thaifood schmeckte, steht im Bericht...LESEN
Restaurantkritik
Jordnaer – die Seele auf dem Teller
Das 'Jordnær' gilt nicht wenigen als bestes Restaurant von Kopenhagen … uns auch! Warum das so ist, steht im Bericht...LESEN
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Die perfekten Geschenke für Fress- und Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...LESEN
