Restaurantkritik
Erno's Bistro – Frankreich in Frankfurt
Das 1974 eröffnete »Erno's Bistro« ist das dienstältesteste Sternerestaurant Frankfurts. Nun endlich haben wir es zu einem Besuch geschafft. Wie es uns gefiel, steht im Bericht...LESEN
Restaurantkritik
Mezzaluna, Bangkok – One Night in Bangkok
Frankreich trifft Japan in Thailand: Nach einer mehrtägigen Street-Food-Arie zog es Fresser Chris ins zweifach besternte „Mezzaluna“, hoch über Bangkok im 65. Stock des „Lebua Hotels“. Hier tischt Ryuki Kawasaki das auf, was man als „Nippon-French-Fusion“ bezeichnen könnte. Besonders die Kombination unorthodoxer, ausgewählter Zutaten brachte einigen Gerichten einen interessanten Twist – hier der Bericht.LESEN
Restaurantkritik
Le Moissonnier – der Gourmet als Kneipier
Unser Lieblingsfranzose war immer das »Le Moissonnier« in Köln, seit September jedoch ein neus Konzept fährt: keine "Sterneküche" mehr, sondern bodenständige Bistroküche. Das mussten wir uns ansehen. Wie es uns gefiel, steht im Bericht...LESEN
Restaurantkritik
Coque, Madrid – Familiensache
Das »Coque« in Madrid ist außerhalb Spaniens kaum bekannt. Auch wir wussten lediglich, dass es von drei Brüdern geführt wird. Wir nutzten kürzlich unseren Trip nach Madrid für einen Besuch des Zwei-Sterne-Restaurants – und sagen wir so: viel besser kann es dieses Jahr nicht mehr werden. Alle Details des grandiosen Mittags finden sich im Bericht.LESEN
Restaurantkritik
Desde 1911 – am Meer in Madrid
Das »Desde 1911« in Madrid sorgt seit seiner Eröffnung im letzten Jahr für viel Aufsehen in der internationalen Foodie-Szene. Es gehört dem renommiertesten Fischhändler der Stadt und macht bei der Produktqualität keine halben Sachen. Ob die Küche daraus auch etwas Großes zaubert, steht im Bericht.LESEN
Restaurantkritik
DiverXO, Madrid – Sinn und Sinnlichkeit
Dem Drei-Sterne-Restaurant »DiverXO« in Madrid eilt der Ruf einer provokanten Küche voraus. Auch Küchenchef Dabiz Muñoz gibt sich mit Irokesenschnitt und rausgestreckter Zunge gerne rebellisch. Wir waren nun zum zweiten Mal bei ihm essen – wie uns das 19-gängige Menü gefiel, steht im Bericht.LESEN
Restaurantkritik
Villa Kellermann – Zu Tisch bei Großmutter Wecker
Am noblen Ufer des Heiligen Sees in Potsdam hat sich Günther Jauch mit der »Villa Kellermann« einen kulinarischen Rückzugsort geschaffen. Bis vor wenigen Monaten hatte Tim Raue das kulinarische Konzept in der Hand, seither übernahm Christopher Wecker die Zügel. Wie unserem Berliner Chris die modern interpretierten Klassiker von Gulasch bis Bienenstich gefallen haben, steht im Bericht.LESEN
Shop
Sternefresser-Shop
Die perfekten Geschenke für Fress- und Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...LESEN
Götterspeisen
Götterspeisen (15)
Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...LESEN
Restaurantkritik
Disfrutar, Barcelona
Nach unserem begeisternden Besuch im Jahr 2017 konnten wir eine Rückkehr ins weltberühmte »Disfrutar« in Barcelona kaum erwarten – hätten wir es doch nur bleiben lassen. Es wurde ein Abend mit sinnlosen Spielereien und vielen Gerichten, die einfach nicht gut schmeckten. Alle Details dieses Erlebnisses stehen im Bericht.LESEN
