Restaurantkritik
Es:senz – Vorteil Chiemgau
Das »Es:senz« im schicken Urlaubsresort »Das Achental« ist das jüngste Drei-Sterne-Restaurant Deutschlands – es erhielt die Auszeichnung in rekordverdächtigen drei Jahren. Wir kennen Küchenchef Edip Sigl noch aus seiner Zeit bei Juan Amador, allein deshalb mussen wir schnellstmöglich ins Chiemgau reisen, um seine Küche zu probieren. Wie es uns geschmeckt hat, steht im Bericht...LESEN
Restaurantkritik
Faelt, Berlin – Faeltforschung
Wir besuchten den emsigen Björn Swanson in seinem besternten Restaurant "faelt" im schönen Schöneberg – hier einige fotografische Eindrücke des Abends, der Bericht folgt. Hier der Artikel zum Dinnerbesuch in diesem einzigartigen Restaurant.LESEN
Restaurantkritik
Frangente, Mailand – Sternstunden
Geheimtipp in Mailand: Durch Zufall wurden wir auf das lässige Restaurant ‹Frangente› aufmerksam – es steht nicht im Guide Michelin, wurde aber mit seiner sorgfältigen, schmackhaften und bemerkenswert preiswerten Küche zum Favorit unseres Trips. Alle Details des kurzweiligen Abends finden sich im BerichtLESEN
Restaurantkritik
Sparkling Bistro, München - Produkt und Präzision
Es gibt immer gute Gründe für einen kulinarischen Trip nach München, einer davon ist das besternte »Sparkling Bistro«, wo Inhaber und Küchenchef Jürgen Wolfsgruber eine präzise Produktküche kultiviert. Wir waren ein paar Jahre nicht mehr dort. Wie es uns diesmal gefiel, steht im Bericht...LESEN
Restaurantkritik
Sonnora, Teil 2 – Kaviar und Kieztour
»Sonnora«, die Zweite: Am Abend ging es für uns nochmals zu Clemens Rambichler, wo wir in der gemütlichen Lounge das Drei-Sterne-Fest fortsetzten. Was uns aufgetischt wurde, und warum es noch eine sehr lange Nacht wurde, steht im Bericht...LESEN
Restaurantkritik
schanz. restaurant. – Magie an der Mosel
Malerische Mosel: Unsere erste Station führte uns in das ursympathische »Weinhaus Schanz« in Piesport, über dem seit 2022 drei Sterne leuchten. Höchste Zeit, der Küche von Thomas Schanz mal wieder auf den Zahn zu fühlen. Soviel vorweg: es wurde ein Fest sondergleichen! Alle Details sieht und liest man im Bericht...LESEN
Götterspeisen
Götterspeisen (15)
Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...LESEN
Shop
Sternefresser-Shop
Die perfekten Geschenke für Fress- und Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...LESEN
