Restaurantkritik

Friedrich Franz, Heiligendamm

Unterwegs an der stürmischen Ostsee: Im edlen 'Friedrich Franz' bringen Ronny Siewert und sein Team eine durch und durch klassische Küche auf die Teller und schrecken vor hohem handwerklichen Aufwand nicht zurück. Ob sie sich damit in unsere Herzen kochen konnten und wie der Weg zum zweiten Stern aussehen könnte, lest Ihr hier...
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DINE WITH STYLE

Moderne Zeiten: Die Fashion-Trends kommen nicht mehr nur aus den Ateliers der Modedesigner, sondern direkt von der Straße. Und auch die urbane Gastronomie bezieht Impulse aus dem vielzitierten Streetfood. Ist eine "moderne Tischkultur", für die das Herz Marke TAFELSTERN schlägt, da überhaupt noch zeitgemäß?
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Restaurantkritik

Narisawa, Tokio

Das zweifach besternten Narisawa in Tokio ist derzeit wortwörtlich in aller Munde. Chef Yoshihiro Narisawa kombiniert japanische Produkte mit westlichem Handwerk und verschreibt sich der Produktvielfalt des Landes im saisonalen Kontext. Wie uns der Start der kulinarischen Reise durch Nippon geschmeckt hat, lest ihr hier…
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Restaurantkritik

Burg Schwarzenstein, Geisenheim

Comeback auf der Burg: Seit wenigen Wochen leitet Nils Henkel die Küchengeschicke auf der schönen Burg Schwarzenstein im Rheingau. Da konnten wir natürlich nicht widerstehen und haben direkt geschaut, wie der Anfang so läuft. Ob der große Chef in seiner neuen Heimat zu alter Form aufläuft, lest Ihr hier in unserem Bericht...
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Götterspeisen

Das Essen meines Lebens (1)

Große Menüs in eleganten Restaurants, spontane Mahlzeiten im Kreise der Familie oder schlichtweg der erste Bissen eines nie zuvor genossenen Produktes? Schwer wird es, wenn man sich auf das beste Essen festlegen muss. Diese Spitzenköche haben es dennoch getan...
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News

Der erste deutsche Drei-Sterne-Koch

Der erste "deutsche" 3-Sterne-Koch? Weit gefehlt mit Witzigmann (Österreicher) und Winkler (Italiener). Herbert Schönberner (2.v.l.) heißt der Mann, der 1982 im 'Goldenen Plug' in Köln die höchsten Michelin-Weihen erlangte. Hier der Artikel von Sebastian Bordthäuser...
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Shop

Die ''Wie war Dein Tag''-Gläser

Das perfekte Geschenk für Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...
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