Glückstropfen

Was saufen wir zur WM?

Die Kombination aus Dosenbier und Fußball ist jedem von uns vertraut, und oftmals ist das Getränk auch zweitrangig, wenn es auf dem Platz spannend wird. Während man im Stadion kaum eine Wahl hat, sind die Freiheiten zuhause vor der Glotze wesentlich größer – sprich: es darf auch Wein sein. Wir haben daher 13 der besten deutschsprachigen Sommeliers gefragt, was bei ihnen in den nächsten Wochen ins Glas kommt. Die Antworten waren sehr unterschiedlich, wie Ihr hier lesen könnt. Wir haben …
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Götterspeisen

Götterspeisen (13)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...
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Restaurantkritik

Im Schiffchen, Düsseldorf

Große Klassik in Düsseldorf: Das berühmte 'Im Schiffchen' im Stadtteil Kaiserswerth gehörte zu den klaffenden Lücken unserer Fresser-Biografie – das musste sich ändern! Nur soviel: Nach dem Besuch fragten wir uns, warum wir nicht schon viel früher dort eingekehrt sind. Wir ahnten ja nicht, dass unser erster Besuch auch unser letzter bleiben wird...
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Restaurantkritik

Nagaya, Düsseldorf

Dass man in Düsseldorf sehr gut japanisch essen kann, ist bekannt. Aber für uns kocht kein Japaner in Deutschland so gut wie Yoshizumi Nagaya – auf kongeniale Weise bringt er französische Techniken und japanische Küchenphilosophie in Einklang. Warum dieser sehr eigene Stil uns so begeistert, lest Ihr in unserem Bericht...
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Shop

Sternefresser-Shop

Die perfekten Geschenke für Fress- und Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...
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Restaurantkritik

Amadors Wirtshaus, Wien

Vor zwei Jahren eröffnete Juan Amador sein heiß erwartetes Restaurant im 19. Wiener Bezirk und erhielt sogleich 2 Sterne im Michelin. Vor kurzem baute er sein "Wirtshaus" um – das erklärte Ziel ist der dritte Macaron. Wir haben diese Veränderungen zum Anlass für eine ausführliche Bestandsaufnahme genommen…
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