Restaurantkritik

Hugos, Berlin

Hoch über der Hauptstadt: Während im kulinarischen Berlin gehypte Restaurants dominieren, kocht Eberhard Lange im 'Hugos' im 14. Stock des Intercontinental scheinbar unbemerkt sein eigenes Süppchen. Seit 20 Jahren prangt der Stern über dem Restaurant – höchste Zeit für einen Besuch! Ob es sich gelohnt hat, lest ihr hier …
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Mit diesem Kammer-Vakuumierer können jetzt auch Privathaushalte professionell vakuumieren. Hochwertige Materialien, beste Verarbeitung, eine wartungsfreie Vakuumpumpe und nicht zuletzt die einfache Bedienung zeichnen die MULTIVAC home aus und machen sie zu einem unverzichtbaren Multitalent in der modernen Küche.
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Restaurantkritik

Écriture, Hongkong

Es war unser erster Abend in Hongkong – und wir wurden gleich zu Beginn förmlich umgehauen. Was Maxime Gilbert im zweifach besternten 'Écriture' abfackelt, ist nicht weniger als Weltklasse. Der junge Franzose zelebriert in einem modernen Setting eine franko-japanische Küche mit besten Produkten und meisterhafter Technik. Alle Details über unser "Menü des Jahres 2019" lest Ihr im Bericht...
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Restaurantkritik

Cordo, Berlin

Cordo ohne Bar: Der junge Yannic Stockhausen überführt die ehemalige berliner-österreichische Restobar in den Casual-Dining-Kosmos und lieferte uns zuletzt ein vielversprechendes Menü mitsamt lupenreiner, vegetarischer Götterspeise. Ein äußerst ambitionierter Start, der dem Lokal gut steht – hier unser Bericht...
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Götterspeisen

Götterspeisen (15)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...
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Shop

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