Götterspeisen

Götterspeisen (12)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...
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News

Balik Lachs – vom Wasser bis auf den Teller

Zuchtlachs vom Wasser bis auf den Teller. Für unsere neue Reihe "Passionierte Produzenten" haben wir den Ursprung des vermutlich besten Räucherlaches der Welt in Norwegen besucht und im Anschluss die Veredlung der Balik-Produkte in der tiefsten Schweiz verfolgt. Hier unsere reiseintensive Reportage…
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Restaurantkritik

Bean & Beluga, Dresden

Stefan Hermann gehört zu den umtriebigsten Gastronomen in der sächsischen Hauptstadt. In seinem besternten Stammhaus bringt er zusammen mit seinem Küchenchef Marcus Langer schmackhafte Gerichte auf die Teller, die auch vor dem beherzten Einsatz dominanter Aromen nicht zurückschrecken. Hier unser Bericht...
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Götterspeisen

Das Essen meines Lebens (2)

Große Menüs in eleganten Restaurants, spontane Mahlzeiten im Kreise der Familie oder schlichtweg der erste Bissen eines nie zuvor genossenen Produktes? Schwer wird es, wenn man sich auf das beste Essen festlegen muss. Diese Spitzenköche haben es dennoch getan...
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Restaurantkritik

Le Meurice, Paris

Aus 3 mach' 2: Im Michelin 2016 verlor das Pariser Restaurant 'Le Meurice' den dritten Stern – für den sterneverwöhnten Alain Ducasse ein Schock. Seither ist es das erklärte Ziel des Grand Chefs, die begehrte Auszeichnung zurückzuholen. Wir haben uns den aktuellen Stand der Küche in dem überaus eleganten Restaurant genauer angeschaut. Ob uns die erstaunlich reduzierte Küche überzeugen konnte, lest Ihr hier...
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Shop

Die ''Wie war Dein Tag''-Gläser

Das perfekte Geschenk für Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...
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Götterspeisen

Die besten Käsewagen (1)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gefährten eine Bühne, die dem Gast ein Käseparadies bescheren. Bühne frei für die besten Wagen der Welt...
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