Interviews

24 Stunden mit Pâtissier Christian Hümbs

Wir verbrachten letztes Jahr einen kompletten Arbeitstag mit dem Ausnahme-Pâtissier des Restaurants 'Haerlin'. Was wir an dem Tag erlebten, wieso er nicht "Pâtissier des Jahres" werden kann und wie es für ihn weitergeht, lest Ihr hier...
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Eine Frage der Haltung

Fleischqualität – spürbar, sichtbar und vor allem schmeckbar: Das Albers Food Sortiment an Gourmetfleisch steht für den ultimativen Genuss für Feinschmecker und Fleisch-Liebhaber sowie für hochbegehrte Ware bei Spitzenköchen.
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Restaurantkritik

Oben, Mannheim

Wieder nach 'Oben': Robert Rädel begeisterte uns vor zwei Jahren mit einer individuellen und originellen Regionalküche. Zur Zeit gastiert er mit seinem Restaurant als Pop-Up in der Mannheimer 'Manufaktur' – mit nur einem weiteren Koch verköstigt er dort 16 Gäste. Ob uns seine Kreationen auch diesmal überzeugen konnten, lest Ihr hier...
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Restaurantkritik

Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York City

Der britische 'Spectator' schrieb über das 'Chef’s Table at Brooklyn Fare': "Wenn Sie eine ebenbürtige Erfahrung machen wollen, dann legen Sie ein totes Fischlein auf Ihren Küchentisch, schlagen sich mehrfach ins Gesicht und schreiben sich dann selber eine Rechnung über 425$." Ob wir ähnlich traumatisiert wurden, lest Ihr hier...
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Restaurantkritik

Eleven Madison Park, New York City

Das "EMP" ist eine Oase in der pulsierenden Ostküsten-Metropole. Die puristische Küche des Schweizers Daniel Humm wird von einem souverän-entspannten Service begleitet. Einmal mehr hat uns dieses Restaurant und das Menü in den Bann gezogen – doch seht selbst...
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Shop

Die ''Wie war Dein Tag''-Gläser

Das perfekte Geschenk für Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...
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