Götterspeisen

Die besten Käsewagen (1)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gefährten eine Bühne, die dem Gast ein Käseparadies bescheren. Bühne frei für die besten Wagen der Welt...
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Champagne GOSSET

Seit 1584 steht der Name GOSSET für Weine aus der Champagne. Auch 17 Generationen später hält man an der Strategie fest, Tradition und Qualität zu vereinen um den Stil GOSSET für zukünftige Generationen zu bewahren.
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Restaurantkritik

Pakta, Barcelona

Peru trifft Japan in Barcelona: Im 'Pakta', einem Herzensprojekt der Adrià-Brüder, wird sogenannte Nikkei-Cuisine serviert, die Küche der japanischen Einwanderer in Südamerika. Für uns war diese Stilrichtung recht neu – und der Besuch im Pakta eine kulinarische Sternstunde. Warum? Das lest Ihr hier...
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Götterspeisen

Götterspeisen (13)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...
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Restaurantkritik

Steirereck, Wien

Fokus Österreich: Heinz Reitbauer hat sich mit seiner Autorenküche längst als Aushängeschild der Alpenrepublik etabliert. Doch statt sich auf seinen Lorbeeren auszuruhen, ist stetige Entwicklung angesagt. Was in der Hauptstadt auf dem Teller abgeht, lest Ihr hier...
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Interviews

Lothar Eiermann – ein Portrait

Er gehörte zu den Erneuerern der deutschen Spitzengastronomie, kochte zwei Sterne im Waldhotel Friedrichsruhe, kritisierte Bocuse öffentlich für seine Konserven-Produkte und wurde daraufhin vom Grand Chef unflätig beschimpft. Wir trafen den 72-jährigen Lothar Eiermann zum ausgiebigen Interview an seiner alten Wirkungsstätte...
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Restaurantkritik

Petz im Gusshaus, Wien

Back to basics: Der ehemalige Sternekoch Christian Petz hat sich nach seinem Rückzug aus der gehobenen Gastronomie mit dem 'Petz im Gusshaus' selbständig gemacht. Hier serviert er ausschließlich, worauf er Bock hat. Wie uns der Abstecher in den 4. Wiener Bezirk gefallen hat, lest ihr hier...
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News

Unsere Herdhelden 2017

Wir wagen wie jedes Jahr einen Rückblick auf die vielen kulinarischen Erlebnisse und stellen Euch nachfolgend unsere 14 Helden vor. Euch ein fantastisches 2018!
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Restaurantkritik

Aqua, Wolfsburg

Das dreifach besternte Aqua in Wolfsburg zählt längst zu den großen Institutionen der Spitzenküche, auch über Deutschlands Grenzen hinaus. Nach zweijähriger Pause haben wir Sven Elverfeld wieder einen Besuch abgestattet – und ein köstliches Menü der absoluten Spitzenklasse erlebt! Warum uns die Kreationen von Anfang bis Ende so begeisterten, lest Ihr hier...
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Shop

Sternefresser-Shop

Die perfekten Geschenke für Fress- und Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...
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