Restaurantkritik

Schwarzwaldstube, Baiersbronn

Mal was Großes: Vor unserem letzten Besuch in der Schwarzwaldstube baten wir Küchenchef Torsten Michel, uns ein spezielles Menü zusammenstellen – mit Gerichten, wo Fisch, Fleisch und Geflügel "im Ganzen" zubereitet werden. Das Ergebnis war ein Mahl von seltener Opulenz. Hier unser Artikel...
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Restaurantkritik

Mural, München

Münchner Shooting Stars: Seit 2018 leiten Joshua Leise und Johannes Kneip als Doppelspitze die Küche des 'Mural' im Street Art Museum und begeistern die Gäste mit lässigen, aber trotzdem raffinierten Kreationen. Auch wir haben das Menü des blutjungen Duos ausprobiert – ob es uns ebenfalls in Verzückung versetzen konnte, lest Ihr hier...
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Interviews

Hans-Peter Wodarz – ein Portrait

Durch Berlin mit Hans-Peter Wodarz: In unserer Reportagereihe zu den Altmeistern verbrachten wir einen Tag mit dem Witzigmann-Schüler und "Erfinder der Erlebnis-Gastronomie". Lest hier alles über sein ereignisreiches Leben, das von Höhen wie Tiefen geprägt war...
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Götterspeisen

Götterspeisen (14)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...
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News

Unsere Herdhelden 2018

Wir wagen wie jedes Jahr einen Rückblick auf die vielen kulinarischen Erlebnisse und stellen Euch nachfolgend unsere 14 Helden vor. Euch ein fantastisches 2019!
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Shop

Sternefresser-Shop

Die perfekten Geschenke für Fress- und Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...
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