Restaurantkritik

Keilings, Bad Bentheim

Der überraschendste neue Zweisterner 2018 war für uns das 'Keilings' in Bad Bentheim, das wir zuvor überhaupt nicht auf dem Schirm hatten – das musste sich ändern, keine Frage! Umso gespannter waren wir ob der Tatsache, das Küchenchef und Inhaber Lars Keiling mit nur einem weiteren Mann am Herd steht. Ob das Konzept "Zwei-Mann-zwei-Sterne" tatsächlich funktioniert, lest Ihr in unserem Bericht...
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Hennessy – Fine de Cognac

Ein Hennessy X.O entsteht aus der Vermählung von etwa 100 Eaux-de-vie, die mindestens 12 Jahre in den Kellern von Hennessy reiften. Er steht wie kein anderer Cognac für die Marke Hennessy. Sein Stil kann als kraftvoll und ausgewogen, großzügig und männlich sowie authentisch und strukturiert beschrieben werden.
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Restaurantkritik

Tulus Lotrek, Berlin

Ein neuer Stern in Berlin-Kreuzberg: Im 'Tulus Lotrek' kocht Maximilian Strohe seit zwei Jahren im rustikalen, aber geschmackvoll hergerichteten Ambiente. Wie uns seine teilweise mutigen Gerichte geschmeckt haben und welche Rolle der Service in dem Restaurant spielt, lest Ihr hier...
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Götterspeisen

Götterspeisen (13)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...
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Restaurantkritik

Piment, Eppendorf

Wahabi Nouri zelebriert im Hamburger 'Piment' seit bald 20 Jahren eine Mischung aus klassisch französischer Basis, dem Einfluss seiner marokkanischen Heimat und modernen Techniken. Es war längst überfällig, uns ein Bild seiner Küche im kleinen, wuseligen Lokal zu machen – ob der Spagat zwischen Orient und Okzident gelang, lest Ihr hier...
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News

Fischzucht Reese, Sarlhusen

Passionierte Produzenten: Die Goldforellen für den Söl'ring Hof von Johannes King, der Hecht für Robert Stolz oder der Saibling im neuen 100/200 von Thomas Imbusch – sie alle stammen aus den zahlreichen Seen der Fischerei Reese in Sarlhusen. Wir haben die Traditionsfischer zwischen den Meeren besucht und gemeinsam einige Leckerbissen geangelt...
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Shop

Sternefresser-Shop

Die perfekten Geschenke für Fress- und Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...
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