Restaurantkritik

Ammolite, Rust

Kulinarische Achterbahnfahrt im Vergnügungspark? Im zweifach besternten Restaurant des Europaparks Rust serviert Küchenchef Peter Hagen klassisch-moderne Küche in ungewöhnlichem Ambiente. Lest hier, ob uns das Package begeistern konnte...
LESEN
Werbung

Eindrucksvolles Design für große Weine

WINE CLASSICS aus der Manufaktur von ZWIESEL 1872 setzt ein einzigartiges Zeichen in der Verbindung von Design und Genuss. Das Design unterstützt die Entfaltung großer Weine und zielt auf eine intensive Sensorik.
MEHR
Kolumne

Naturnaher Wein

Naturnaher Wein ist das interessanteste vinophile Thema der letzten Jahre, wobei seitens der Konsumenten noch immer Verwirrung hinsichtlich der Begrifflichkeiten herrscht. Wir haben unseren Gastautor Sebastian Bordthäuser gebeten, für alle Einsteiger Licht ins Dunkel zu bringen. Er meint: "Feige ist, wer nur dran nippt."
LESEN
Restaurantkritik

Bareiss, Baiersbronn

Sehnsuchtsort im Schwarzald: Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp vom Restaurant Bareiss ist nicht nur für seine handwerkliche Perfektion berühmt, sondern auch für den überbordenden Variantenreichtum seiner Kreationen. Ob uns das Füllhorn an ideenreicher Klassik einmal mehr begeistern konnte, lest Ihr hier...
LESEN
Interviews

Andreas Krolik über vegane Menüs

Vegan ist angesagt – nur in der Spitzengastronomie ist der Trend noch nicht so richtig angekommen. Andreas Krolik aus dem Frankfurter Lafleur bietet hingegen ein explizit veganes Menüs ohne jegliche tierischen Produkte an. Wir haben uns mit ihm über die Inspiration und die Hürden unterhalten...
LESEN
Restaurantkritik

Il Giardino, Bad Griesbach

Manchmal springt der Funke einfach nicht über. Nach unserem Besuch bei Denis Feix rätseln wir noch immer, ob derart viele Crèmes und Schäumchen wirklich sein müssen. Trotz guter Ansätze gehörte der Besuch im Niederbayrischen zu den weniger erfreulichen Erfahrungen des vergangenen Jahres.
LESEN
Shop

Unsere "Wie war Dein Tag"-Gläser

Sie sind endlich wieder verfügbar: Unsere "Wie war Dein Tag"-Gläser von Zwiesel. Ihr findet sie im Shop...
LESEN