Götterspeisen

Götterspeisen (11)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...
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DINE WITH STYLE

Moderne Zeiten: Die Fashion-Trends kommen nicht mehr nur aus den Ateliers der Modedesigner, sondern direkt von der Straße. Und auch die urbane Gastronomie bezieht Impulse aus dem vielzitierten Streetfood. Ist eine "moderne Tischkultur", für die das Herz Marke TAFELSTERN schlägt, da überhaupt noch zeitgemäß?
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Restaurantkritik

Maison Manesse, Zürich

Im lässigen 'Maison Manesse' lebt das junge Team um Aussie Chef Fabian Spiquel kulinarische Weltoffenheit und sorgt mit einem Hang zu Experimenten für ein interessantes Fresserlebnis. Hier unser Bericht...
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Restaurantkritik

Ikarus, Salzburg

Das seit letztem Jahr zweifach besternte Restaurant im Salzburger 'Hangar 7' ist vor allem für die hochkarätigen Gastkoch-Menüs bekannt. Viel spannender finden wir allerdings das "Ikarus-Menü", bei dem Küchenchef Martin Klein seine eigenen kulinarischen Ideen auf den Tisch bringen...
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