Restaurantkritik

Courtier, Wangels

Ostsee Deluxe: Nach einem Ausflug in die Schweiz ist Christian Scharrer nach Norddeutschland zurückgekehrt und hat im ‘Courtier' wieder seine angestammten zwei Sterne erkocht. Für das feudale Restaurant des einzigartigen Nobelferiendorfs 'Weissenhaus’ scheint seine dezent modernisierte französisch geprägte Küche perfekt. Wie es uns gefiel, lest Ihr hier...
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Götterspeisen

Götterspeisen (14)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat...
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Restaurantkritik

Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Ahrweiler

Das zweifach besternte Restaurant 'Zur Alten Post' in Bad Neuenahr-Ahrweiler ist eine der legendären Adressen der deutschen Gourmandise. Seit sage und schreibe 33 Jahren serviert Hans Stefan Steinheuer hier eine sanft modernisierte Klassik. Nach langen Jahren schafften wir es endlich zu einem Wiederbesuch – ob der Ausflug sich lohnte, könnt Ihr im Bericht nachlesen...
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Restaurantkritik

Coda, Berlin

Der erste Dessert-Stern der Welt: Im Berliner CODA kochen René Frank und sein Team eine siebengängige Dessert-Arie in legerem Ambiente. Dafür wurden das Restaurant letzte Woche mit einem Macaron und wir mit einer Götterspeise belohnt. Hier der Bericht zu unserem Abend am Neuköllner Tresen ...
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News

Neue Sternerestaurants in Deutschland 2019 (1)

Deutschland darf sich im Guide Michelin 2019 über 42 neue Sterne freuen. Nachfolgend stellen wir Euch alle neubesternten Küchenchefs und ihre Restaurants kurz vor...
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Restaurantkritik

Ernst, Berlin

Besterntes Natur-Labor: Am Dienstag wurde das Berliner 'Ernst' mit einem Macaron ausgezeichnet. Wir haben dem Team um Dylan Watson letztes Jahr einen Besuch abgestattet und sind in eine kulinarische Maschinengewehrsalve von 35-Gängen geraten. Wie uns die viel diskutierte Küche gefiel, lest Ihr hier...
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News

Michelin 2019: Die Sterne im neuen Guide

Heute erscheint er! Für viele Fressverrrückte und Gastronomen ist der Guide Michelin noch immer die heilige Bibel unter den Restaurantführeren. Auch wir schätzen das Werk und fiebern der heutigen Vorstellung in Berlin entgegen. Hier findet Ihr alle Neuigkeiten...
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News

Michelin-Tippspiel 2019

Auch dieses Jahr dürft Ihr mit etwas Glück feiern – und zwar mit tollen Menüs in 10 der besten Restaurants der Republik! Um zu gewinnen, ist Euer "Sternegespür" gefragt...
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Restaurantkritik

Schwarzwaldstube, Baiersbronn

Mal was Großes: Vor unserem letzten Besuch in der Schwarzwaldstube baten wir Küchenchef Torsten Michel, uns ein spezielles Menü zusammenstellen – mit Gerichten, wo Fisch, Fleisch und Geflügel "im Ganzen" zubereitet werden. Das Ergebnis war ein Mahl von seltener Opulenz. Hier unser Artikel...
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Interviews

Hans-Peter Wodarz – ein Portrait

Durch Berlin mit Hans-Peter Wodarz: In unserer Reportagereihe zu den Altmeistern verbrachten wir einen Tag mit dem Witzigmann-Schüler und "Erfinder der Erlebnis-Gastronomie". Lest hier alles über sein ereignisreiches Leben, das von Höhen wie Tiefen geprägt war...
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News

Unsere Herdhelden 2018

Wir wagen wie jedes Jahr einen Rückblick auf die vielen kulinarischen Erlebnisse und stellen Euch nachfolgend unsere 14 Helden vor. Euch ein fantastisches 2019!
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Shop

Sternefresser-Shop

Die perfekten Geschenke für Fress- und Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...
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