Restaurantkritik

Vendôme, Bergisch Gladbach

Joachim Wissler gehört zweifellos den wenigen deutschen Küchenchefs, die auch international für Aufsehen sorgen. Und auch für uns sind seine kosmopolitischen, aber nie beliebigen Kreationen immer wieder eine Reise wert. Hier unsere jüngsten Eindrücke...
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Hennessy – Fine de Cognac

Ein Hennessy X.O entsteht aus der Vermählung von etwa 100 Eaux-de-vie, die mindestens 12 Jahre in den Kellern von Hennessy reiften. Er steht wie kein anderer Cognac für die Marke Hennessy. Sein Stil kann als kraftvoll und ausgewogen, großzügig und männlich sowie authentisch und strukturiert beschrieben werden.
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News

Müritzfischer, Waren

Passionierte Produzenten: Die Mecklenburger Müritzfischer bringen seit Generationen frische Fische in die Kü(s)che und auf die Tische. Restaurants wie das 'Nobelhart & Schmutzig' oder das 'einsunternull' gehören zu den Abnehmern und seit kurzem schwimmt sogar ein Hauch Japan mit im Fahrwasser. Wir haben die sympathischen Fischmänner und -frauen besucht...
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Restaurantkritik

L'Ambroisie, Paris

Wie die Götter in Paris: Das seit 1986 dreifach besternte 'L’Ambroisie' am Place des Vosges gilt als eine der konsequentesten und hochpreisigsten Bastionen klassisch-französischer Küche. Als wäre die Zeit stehengeblieben, serviert Küchenchef Bernard Pacaud zwischen Kronleuchtern, dicken Teppichen und ebensolchen Weingläsern Gerichte, die vor Produktqualität nur so strotzen. Hier unser Bericht...
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Shop

Sternefresser-Shop

Das perfekte Geschenk für Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar...
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Restaurantkritik

Eckert, Grenzach-Wyhlen

Jungspund am Herd: Nach seiner Lehre bei Tanja Grandits im zweifach besternten Stucki in Basel hat Nicolai Wiedmer direkt den Küchenchefposten im neu akquirierten Familienhotel Eckert in Grenzach-Wyhlen übernommen. Papa und Hoteldirektor Rainer lässt dem Filius in der Küche freie Hand, was dem GM zum Einstieg 15 Punkte wert ist. Zeit für eine Stippvisite...
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Götterspeisen

Die besten Käsewagen (1)

Mit dieser Serie geben wir all jenen Gefährten eine Bühne, die dem Gast ein Käseparadies bescheren. Bühne frei für die besten Wagen der Welt...
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