News  3.März 2020

Höchstwertung für Berlin!

Marco Müllers 'Rutz' darf sich als erstes Restaurant der Hauptstadt über den dritten Stern freuen. Und damit bleibt es – trotz brandbedingten Ausschlusses der 'Schwarzwaldstube' im diesjährigen Guide – dieses Jahr bei 10 deutschen Dreisternern. Freudensprünge sollten Berlin-Neukölln beben lassen: René Frank wird für sein mutiges Dessert-Konzept im 'Coda' ebenso wie das Münchner 'Les Deux' und 'Obendorfers Eisvogel' in Neunburg vorm Wald mit dem zweiten Stern belohnt. Im Tippspiel weit vorne: das neben dem Stuttgarter 'Olivo' und Tony Holfeld im Hannoveranischen 'Jante' nun mit zwei Macarons geschmückte 'bianc' in Hamburg.

29 neue Einsterner erweitern das deutsche Portfolio des Michelins auf 308 besternte Restaurants. Glückwünsche gehen unter anderem ins Münchner 'Mural' und 'Sparkling Bistro', ins Münsteraner 'Cœur d’Artichaut‘ und 'ferment' sowie – auch hier lagen viele Tipper richtig – zu Yannick Stockhausen ins 'Cordo' und die Einmannküche von Gal Ben Moshes 'Prism', beide in Berlin. Wir gratulieren herzlich!

Die neuen Zwei-Sterner

Berlin, CODA Dessert Dining
Frankfurt am Main, Gustav
Hamburg, bianc
Hannover, Jante
München, Les Deux
Neunburg vorm Wald, Obendorfer's Eisvogel
Stuttgart, OLIVO

Die neuen Einsterner

Cordo, Berlin
Berlin prism
Bodman-Ludwigshafen Villa Linde – s'Äpfle
Donaueschingen, Der Öschberghof – Ösch Noir
Efringen-Kirchen, Traube
Herrenberg, noVa
Hinterzarten, OSCARS fine dining
Langenargen, SeeVital Hotel Schiff – SEO Küchenhandwerk
Neuhausen (Enzkreis), Alte Baiz
Schorndorf, Gourmetrestaurant Nico Burghardt
Uhingen, Schloss Filseck
München, mural
München, Sparkling Bistro
Perasdorf, Gasthaus Jakob
Pfronten PAVO im Burghotel Falkenstein
Tölz, Bad Schwingshackl ESSKULTUR Gourmet
Volkach, Weinstock
Hamburg, Le Canard nouveau
Osnabrück, Kesselhaus
Düsseldorf, Setzkasten
Essen, Hannappel
Köln, astrein
Münster (Westfalen), Coeur D'Artichauz
Münster (Westfalen), ferment
Darscheid, Kucher's Gourmet
Wachenheim an der Weinstraße, THE IZAKAYA
Weisenheim am Berg, Admiral
Wernigerode, Pietsch
Dermbach, BjörnsOX

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