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 <rss version="2.0" xmlns:georss="http://www.georss.org/georss" xmlns:fieldtrip="http://www.fieldtripper.com/fieldtrip_rss"> <channel> <title><![CDATA[Sternefresser]]></title> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de//?type=20140521]]></link> <description><![CDATA[Fine dining reviews of the leading german speaking gourmet network]]></description> <image><url><![CDATA[http://www.sternefresser.de//typo3conf/ext/dsc_overview_stfarticle/Resources/Public/Images/SF_Logo_mitSternen.png]]></url> </image> <language><![CDATA[de]]></language> <item> <title><![CDATA[Horváth, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[738]]></guid> <description><![CDATA[Ein Stück Österreich am Kreuzberger Ufer: Im 'Horvath' hat sich der Wahlberliner Sebastian Frank vor 9 Jahren seine zweifach besternte kulinarische Spielwiese geschaffen. Eifrige Experimentierfreude paarte er ordentliche Prise uriger Wohlfühlküche. Hier alle Details zu unserem Besuch...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/horvath-berlin-sebastian-frank-2019/]]></link> <pubDate>Fri, 06 Sep 2019 17:51:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/horvath_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Abysse, Paris]]></title> <guid><![CDATA[736]]></guid> <description><![CDATA[Französisches Sushi? Nicht ganz: Das L'Abysse in Paris gehört zwar dem Drei-Sterne-Star Yannick Alléno, aber hinter der Sushi-Theke steht mit Yasunari Okazaki ein Meister aus Tokyo. Eine kuriose Kombination, die wir uns beim letzten Paris-Trip natürlich genauer anschauen mussten...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/l-abysse-paris-alleno-okazaki/]]></link> <pubDate>Wed, 21 Aug 2019 18:13:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/abyss/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Atelier, München]]></title> <guid><![CDATA[735]]></guid> <description><![CDATA[Zurück beim Münchner Meister: Das Atelier im Bayerischen Hof gehört nicht erst seit dem dritten Stern zu den am meisten gefeierten Restaurants in Deutschland: Jan Hartwig serviert dort ein Küche, die durchdacht und kraftvoll ist - letzteres war sie uns manchmal sogar ein bisschen zu sehr. Umso gespannter waren wir nach zweijähriger Besuchspause, wie der Eindruck diesmal ausfallen würde...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/atelier-muenchen-jan-hartwig-2019/]]></link> <pubDate>Tue, 13 Aug 2019 20:01:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/atelier_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Victor's Fine Dining, Perl-Nennig]]></title> <guid><![CDATA[734]]></guid> <description><![CDATA[Christian Bau ist auf Schloss Berg kein Hohepriester der heimischen Möhren, sondern ein rastlos Suchender nach dem Besten aus aller Welt. Ob und wie daraus eine eigene kulinarische Identität entsteht, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/schloss-berg-christian-bau-2019/]]></link> <pubDate>Mon, 29 Jul 2019 15:51:44 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bau_2019/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Toya, Faulquemont]]></title> <guid><![CDATA[733]]></guid> <description><![CDATA[Essen mit Aussicht: Im 'Toya', unweit von Metz und der deutschen Grenze, speisten wir mit Blick auf das weite Grün eines Golfplatzes. Trotz manch amüsantem Abschlag konnten wir uns aufs Essen konzentrieren – kein Wunder, denn Loic Villemin serviert hier eine zwischen französischer Finesse und japanischem Purismus changierende Küche. Die Details zum Menü gibts in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/toya-faulquemont-loic-villemin/]]></link> <pubDate>Tue, 23 Jul 2019 16:21:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/toya/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gasthaus zum Gupf, Rehetobel]]></title> <guid><![CDATA[731]]></guid> <description><![CDATA[Postkartenidylle: Mehr als 16 Jahre nach unserem ersten Besuch im 'Gasthaus zum Gupf“, damals noch mit einem gewissen Daniel Humm als Küchenchef, kehrten wir endlich wieder in dieses pittoreske Kleinod im Appenzellerland zurück. Walter Klose, Vorgänger und Nachfolger (!) Humms, ist Herr des Hauses mit dem fantastischen Ausblick und einem Weinkeller, der zu den imposantesten gehört, die wir jemals gesehen haben. Die Details lest Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/gasthaus-zum-gupf-rehetobel-walter-klose/]]></link> <pubDate>Sat, 06 Jul 2019 18:37:17 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/gupf/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schloss Schauenstein, Fürstenau]]></title> <guid><![CDATA[730]]></guid> <description><![CDATA[Das Schloss lebt: Andreas Caminada hat sich und Schauenstein letztes Jahr eine mehrmonatige Kreativpause verordnet. Nachdem wieder Leben in die historischen Mauern eingekehrt ist, haben wir uns auf den Weg in die kleinste Stadt der Welt gemacht, um das "neue" Schauenstein genauer unter die Lupe zu nehmen. Wie es uns gefallen hat, lest Ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/schloss-schauenstein-fuerstenau-andreas-caminada-2019/]]></link> <pubDate>Fri, 21 Jun 2019 10:26:06 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schauenstein_2019/aussen_neu.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bodendorf's, Sylt]]></title> <guid><![CDATA[729]]></guid> <description><![CDATA[Sylter Sterneküche: Gastgeber Holger Bodendorf und Chefkoch Philip Rümmele teilen sich das Zepter des "Bodendorfs“ im idyllischen Landhaus Stricker, das bereits seit 15 Jahren besternt ist. Ob wir der Küche des aus TV und Rezeptbüchern bekannten Kochs etwas abgewinnen konnten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/bodendorfs-landhaus-stricker-philip-ruemmele/]]></link> <pubDate>Thu, 13 Jun 2019 18:25:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/stricker/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Villa Lalique, Wingen-sur-Moder]]></title> <guid><![CDATA[728]]></guid> <description><![CDATA[Doppelspitze in der Spitzenküche: In der zweifach besternten 'Villa Lalique', unweit der deutschen Grenze im Elsass, leitet der französische Altmeister Jean-Georges Klein gemeinsam mit dem Steirer Paul Stradner die Küche. Ein eingespieltes Team, das schon im L'Arnsbourg zusammen am Herd stand. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/villa-lalique-klein-stradner/]]></link> <pubDate>Fri, 07 Jun 2019 18:05:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lalique19/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pavillon Ledoyen, Paris]]></title> <guid><![CDATA[725]]></guid> <description><![CDATA[Paris, notre amour! Bei unserem jüngsten Trip in die Welthauptstadt des Genusses besuchten wir das legendäre, dreifach besternte Restaurant Ledoyen. Dort serviert Yannick Alléno eine Küche, die einerseits puristisch, zugleich aber auch opulent-schlaraffig ist. Wir sind natürlich in die vollen gegangen, mit Waguy, Hummer und allem, was sonst noch dazugehört. Ob es auch ein grandioses Erlebnis war, lest Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/pavillon-ledoyen-yannick-alleno/]]></link> <pubDate>Sat, 01 Jun 2019 12:51:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ledoyen/pavillon_aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mühltalhof, Unternberg]]></title> <guid><![CDATA[727]]></guid> <description><![CDATA[Unweit von Linz bezogen wir Stellung im schönen 'Mühltalhof', der nicht nur direkt am gleichnamigen und beschwimmbaren Fluss liegt, sondern mit dem 29-jährigen Philip Rachinger auch einen äußerst fähigen Küchenchef hat. Hier die detaillierten Eindrücke unseres Besuchs...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/muehltalhof-unternberg-philipp-rachinger/]]></link> <pubDate>Mon, 27 May 2019 15:46:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/muehltalhof/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Gabriel, Paris]]></title> <guid><![CDATA[726]]></guid> <description><![CDATA[Fast Food in Paris: Das zweifach besternte 'Le Gabriel' im noblen Hotel La Réserve zählt nicht zu den bekanntesten Adressen, dennoch probierten wir es aus. In den besten Gängen überraschte uns Küchenchef Jérôme Banctel mit feinsinnigen Kreationen, deren Purismus beinahe japanisch anmutete. Die Details zum Menü und warum wir immer wieder an "Speedy Gonzalez" denken mussten, lest Ihr in unserem Bericht…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/le-gabriel-jerome-banctel-la-reserve/]]></link> <pubDate>Tue, 21 May 2019 18:07:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/le_gabriel/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sühring, Bangkok]]></title> <guid><![CDATA[724]]></guid> <description><![CDATA[„Deutsche Vita“ in Bangkok: Mathias und Thomas Sühring wurden für verrückt erklärt, als sie vor zwei Jahren ihr auf deutsche Speisen spezialisiertes, mittlerweile zweifach besterntes 'Sühring' in Bangkok eröffneten. Wie uns die kleine Urlaubsflucht in die Heimat geschmeckt hat und warum ihr einen Besuch überhaupt in Erwägung ziehen solltet, lest ihr hier ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/suehring-thomas-und-mattias-bangkok/]]></link> <pubDate>Mon, 13 May 2019 15:48:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/suehring/aussen_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Focus, Vitznau]]></title> <guid><![CDATA[723]]></guid> <description><![CDATA[Stilbruch: Von der ehemals brutal regionalen Küche Mlinarevics ist seit der Übernahme durch Patrick Mahler nichts mehr zu sehen. Der junge Schweizer setzt auf klassisch-modernen Luxus, den er zeitgemäß und leicht präsentiert. Das passt ausgezeichnet zum 'Parkhotel Vitznau' am malerischen Vierwaldstättersee, in dem das 'Focus' untergebracht ist. Hier unser Artikel...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/focus-vitznau-patrick-mahler/]]></link> <pubDate>Thu, 18 Apr 2019 17:16:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/focus_vitznau/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Librije, Zwolle]]></title> <guid><![CDATA[722]]></guid> <description><![CDATA[20 Jahre und kein bisschen müde: Das dreifach besternte 'De Librije' im niederländischen Zwolle gehört längst zu den großen Klassikern der europäischen Avantgarde. Thérèse und Jonnie Boer haben hier ein Gesamterlebnis geschaffen, das uns stets aufs Neue begeistert. 2018 feierte das Restaurant Jubiläum – ein willkommener Anlass, dort wieder einmal einzukehren...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/de-librije-jonnie-boer-zwolle-2019/]]></link> <pubDate>Mon, 08 Apr 2019 14:10:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/delibrije_2016/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Slate, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[718]]></guid> <description><![CDATA[Berliner "Casual Dining": Lukas Bachl, zuletzt Küchenchef im 'Lorenz Adlon Esszimmer', kocht im neuen 'Slate' hochmotiviert. Wie uns das Essen in Mitte gefallen hat und welche Parallelen wir zur Zeit Bachls bei Hendrik Otto ziehen, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/slate-berlin-lukas-bachl/]]></link> <pubDate>Tue, 02 Apr 2019 17:53:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/slate/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Courtier, Wangels]]></title> <guid><![CDATA[697]]></guid> <description><![CDATA[Ostsee Deluxe: Nach einem Ausflug in die Schweiz ist Christian Scharrer nach Norddeutschland zurückgekehrt und hat im ‘Courtier' wieder seine angestammten zwei Sterne erkocht. Für das feudale Restaurant des einzigartigen Nobelferiendorfs 'Weissenhaus’ scheint seine dezent modernisierte französisch geprägte Küche perfekt. Wie es uns gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/courtier-weissenhaus-wangels-scharrer/]]></link> <pubDate>Mon, 18 Mar 2019 15:01:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/courtier/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Ahrweiler]]></title> <guid><![CDATA[716]]></guid> <description><![CDATA[Das zweifach besternte Restaurant 'Zur Alten Post' in Bad Neuenahr-Ahrweiler ist eine der legendären Adressen der deutschen Gourmandise. Seit sage und schreibe 33 Jahren serviert Hans Stefan Steinheuer hier eine sanft modernisierte Klassik. Nach langen Jahren schafften wir es endlich zu einem Wiederbesuch – ob der Ausflug sich lohnte, könnt Ihr im Bericht nachlesen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/steinheuers-restaurant-bad-neuenahr/]]></link> <pubDate>Mon, 11 Mar 2019 16:35:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/steinheuer/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Coda, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[717]]></guid> <description><![CDATA[Der erste Dessert-Stern der Welt: Im Berliner CODA kochen René Frank und sein Team eine siebengängige Dessert-Arie in legerem Ambiente. Dafür wurden das Restaurant letzte Woche mit einem Macaron und wir mit einer Götterspeise belohnt. Hier der Bericht zu unserem Abend am Neuköllner Tresen ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/coda-berlin-rene-frank-2019/]]></link> <pubDate>Thu, 07 Mar 2019 14:41:12 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/coda18/team2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ernst, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[712]]></guid> <description><![CDATA[Besterntes Natur-Labor: Am Dienstag wurde das Berliner 'Ernst' mit einem Macaron ausgezeichnet. Wir haben dem Team um Dylan Watson letztes Jahr einen Besuch abgestattet und sind in eine kulinarische Maschinengewehrsalve von 35-Gängen geraten. Wie uns die viel diskutierte Küche gefiel, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/ernst-berlin-dylan-watson-2019/]]></link> <pubDate>Sat, 02 Mar 2019 11:47:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ernst_2019/aussen_klingel.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwarzwaldstube, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[708]]></guid> <description><![CDATA[Mal was Großes: Vor unserem letzten Besuch in der Schwarzwaldstube baten wir Küchenchef Torsten Michel, uns ein spezielles Menü zusammenstellen – mit Gerichten, wo Fisch, Fleisch und Geflügel "im Ganzen" zubereitet werden. Das Ergebnis war ein Mahl von seltener Opulenz. Hier unser Artikel...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/schwarzwaldstube-baiersbronn-traube-torsten-michel-2019/]]></link> <pubDate>Wed, 13 Feb 2019 19:25:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sws_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mural, München]]></title> <guid><![CDATA[707]]></guid> <description><![CDATA[Münchner Shooting Stars: Seit 2018 leiten Joshua Leise und Johannes Kneip als Doppelspitze die Küche des 'Mural' im Street Art Museum und begeistern die Gäste mit lässigen, aber trotzdem raffinierten Kreationen. Auch wir haben das Menü des blutjungen Duos ausprobiert – ob es uns ebenfalls in Verzückung versetzen konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/mural-muenchen/]]></link> <pubDate>Fri, 01 Feb 2019 15:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mural/saibling.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Königshof, München]]></title> <guid><![CDATA[703]]></guid> <description><![CDATA[Abschied nehmen: Übermorgen fällt der letzte Vorhang im Münchner Königshof. Wir waren im Oktober nochmals bei Martin Fauster zu Gast – hier eine kleine Hommage an eines unserer Lieblingsrestaurants...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/koenigshof-muenchen-martin-fauster-2018/]]></link> <pubDate>Fri, 28 Dec 2018 14:10:59 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/koenigshof_16/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Flocons de Sel, Megève]]></title> <guid><![CDATA[702]]></guid> <description><![CDATA[Drei Sterne im Schnee: Das Flocons de Sel im malerischen Skiort Megève gehörte schon lange zu unseren Traumzielen auf der französischen Drei-Sterne-Landkarte. Dem Gault Millau ist die moderne Alpenküche von Emmanuel Renaut satte 19,5 Punkte wert. So ganz können wir uns diesen Einschätzungen nicht anschließen – warum, das lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/flocons-de-sel-megeve-emmanuel-renaut/]]></link> <pubDate>Sat, 22 Dec 2018 13:46:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/flocons/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bareiss, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[699]]></guid> <description><![CDATA[Das Bareiss in Baiersbronn gehört zu unseren liebsten deutschen Dreisternern, den wir allerdings seit über drei Jahren nicht mehr besucht hatten. Doch siehe da: Claus-Peter Lumpp ist noch immer ganz der Alte, mit einer Küche, die Klassik mit dezenten modernen Ideen zelebriert. Wie uns dieser Stil(lstand) beim jüngsten Besuch gefiel, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/bareiss-baiersbronn-claus-peter-lumpp-2018/]]></link> <pubDate>Tue, 11 Dec 2018 19:05:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bareiss2018/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Oben, Heidelberg]]></title> <guid><![CDATA[698]]></guid> <description><![CDATA[Nach 'Oben' in Heidelberg: In dem gleichnamigen Restaurant begeisterte uns Robert Rädel schon mehrfach mit seiner originellen wie köstlichen Regionalküche. Nach einigen Turbulenzen hat das Restaurant endlich ein neues Zuhause gefunden, im Heidelberger Stadtteil Kohlhof, mitten im Grünen – ob die kulinarischen Kreationen genauso bezaubernd sind, wie die ländliche Idylle, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/oben-robert-raedel-2018/]]></link> <pubDate>Thu, 22 Nov 2018 13:57:34 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/oben_2018/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Keilings, Bad Bentheim]]></title> <guid><![CDATA[696]]></guid> <description><![CDATA[Der überraschendste neue Zweisterner 2018 war für uns das 'Keilings' in Bad Bentheim, das wir zuvor überhaupt nicht auf dem Schirm hatten – das musste sich ändern, keine Frage! Umso gespannter waren wir ob der Tatsache, das Küchenchef und Inhaber Lars Keiling mit nur einem weiteren Mann am Herd steht. Ob das Konzept "Zwei-Mann-zwei-Sterne" tatsächlich funktioniert, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/lars-keilings-bad-bentheim/]]></link> <pubDate>Mon, 12 Nov 2018 15:59:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/keilings/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tulus Lotrek, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[695]]></guid> <description><![CDATA[Ein neuer Stern in Berlin-Kreuzberg: Im 'Tulus Lotrek' kocht Maximilian Strohe seit zwei Jahren im rustikalen, aber geschmackvoll hergerichteten Ambiente. Wie uns seine teilweise mutigen Gerichte geschmeckt haben und welche Rolle der Service in dem Restaurant spielt, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/tulus-lotrek-berlin-max-strohe/]]></link> <pubDate>Tue, 06 Nov 2018 10:23:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tulus/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Moissonnier, Köln]]></title> <guid><![CDATA[694]]></guid> <description><![CDATA[Vielteller-Schlaraffenland: Unser Lieblingsfranzose in Deutschland ist das 'Le Moissonnier' in Köln, wo Eric Menchon eine ungemein einfallsreiche, aber nie gekünstelte Haute Cuisine serviert – und das im lässigen Bistro-Ambiente. Dieses Jahr feiert Vincent Moissonniers Kultlokal das 30-jährige Bestehen, ein guter Grund für einen Wiederbesuch. Hier unser Bericht zu insgesamt 30 Tellern... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/le-moissonnier-koeln-2018/]]></link> <pubDate>Wed, 24 Oct 2018 15:50:47 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/moissonnier_2018/aussen18.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Piment, Eppendorf]]></title> <guid><![CDATA[692]]></guid> <description><![CDATA[Wahabi Nouri zelebriert im Hamburger 'Piment' seit bald 20 Jahren eine Mischung aus klassisch französischer Basis, dem Einfluss seiner marokkanischen Heimat und modernen Techniken. Es war längst überfällig, uns ein Bild seiner Küche im kleinen, wuseligen Lokal zu machen – ob der Spagat zwischen Orient und Okzident gelang, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/piment-hamburg-wahabi-nouri/]]></link> <pubDate>Mon, 22 Oct 2018 18:14:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/piment/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ox & Klee, Köln]]></title> <guid><![CDATA[690]]></guid> <description><![CDATA[Im Kölner 'Ox & Klee' steht mit Daniel Gottschlich ein Küchenchef am Herd, der keine großen Stationen bei renommierten Chefs vorweisen kann – und trotzdem (oder deshalb?) munter kreativ aufkocht. Wie uns das durchaus eigenwillige Menü in dem besternten Restaurant gefiel, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/ox-und-klee-daniel-gottschlich/]]></link> <pubDate>Fri, 05 Oct 2018 18:17:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/oxundklee/chefstable.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[ZweiSinn, Nürnberg]]></title> <guid><![CDATA[688]]></guid> <description><![CDATA[Nürnberg und die Welt: Küchenchef Stefan Meier erkochte 2016 den ersten Stern für das 'Zweisinn', dessen Name auf die Zweiteiliung in Bistro und Fine Dining verweist. Wir probierten natürlich den Gourmetbereich aus, wo Meier eine aromenstarke, international geprägte Kreativküche serviert. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/zweisinn-nuernberg-stefan-meier/]]></link> <pubDate>Thu, 27 Sep 2018 13:17:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/zweisinn/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jay Fai, Bangkok]]></title> <guid><![CDATA[687]]></guid> <description><![CDATA[Bangkoks umstrittener Stern: Jay Fai bereitet in ihrem kleinen Street-Food-Lokal seit Jahrzehnten das wohl am heißesten diskutierte Krabben-Omelette der Welt zu. Ob sich die stundenlange Warterei lohnt und was wir von der Entscheidung des Michelins halten, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/jay-fai-bangkok/]]></link> <pubDate>Wed, 19 Sep 2018 00:33:35 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jay_fai/jay2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwarzer Adler, Kraftshof]]></title> <guid><![CDATA[686]]></guid> <description><![CDATA[Entdeckung in Nürnberg: Der einstige Amador-Schüler René Stein erkochte in seinem New Yorker Restaurant "Seasonal" einen Stern und führte danach ein Spitzenrestaurant in Wyoming, bevor er 2017 die Küchenleitung im Schwarzen Adler in Nürnberg übernahm. Dort serviert er nun feine, aber dennoch bodenständige Kreationen, die sich oft auf deutsche Küchenklassiker beziehen. Wie uns der Besuch in Kraftshof genau gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/schwarzer-adler-kraftshof-rene-stein/]]></link> <pubDate>Sun, 09 Sep 2018 09:47:06 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schwarzer_adler/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Normandie, Bangkok]]></title> <guid><![CDATA[684]]></guid> <description><![CDATA[Thailand meets Frankreich: Chef Arnaud Dunand Sauthier aus dem 'Le Normandie' in Bangkok darf sich seit Kurzem über zwei Sterne freuen. Im piekfeinen Ambiente des Mandarin Oriental Hotels erlebten wir einen klassisch-französischen Abend mit nur wenigen Schwächen. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/le-normandie-mandarin-oriental-bangkok/]]></link> <pubDate>Wed, 05 Sep 2018 11:29:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/normandie/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Arpège, Paris]]></title> <guid><![CDATA[683]]></guid> <description><![CDATA[Das große Menü in Alain Passards dreifach besterntem L'Arpège in Paris brachte zwar selbst uns an die Belastungsgrenze, dennoch beeindruckte uns die reduzierte, nur dem Geschmack verschriebene Produktküche der immer fröhlichen Koch-Koryphäe. Wie uns der Besuch im Detail gefallen hat, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/l-arpege-paris-alain-passard/]]></link> <pubDate>Thu, 30 Aug 2018 20:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/arpege/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sosein, Heroldsberg]]></title> <guid><![CDATA[682]]></guid> <description><![CDATA[Radikale Regionalküche, Schinken aus eigener Herstellung und Forellen aus dem Becken neben dem Haus: Im Sosein bei Nürnberg wird Spitzenküche und ganzheitliches Denken miteinander in Einklang gebracht, wie sonst selten in Deutschland. Warum uns dieses Restaurant so fasziniert, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/sosein-heroldsberg-2018-felix-schneider/]]></link> <pubDate>Sat, 25 Aug 2018 11:34:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sosein_2018/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Haerlin, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[677]]></guid> <description><![CDATA[Keine Stippvisite in Hamburg ohne einen Abstecher ins Haerlin: Christoph Rüffer wusste uns schon oft zu begeistern, deshalb statteten wir dem edel-gediegenen Restaurant an der Binnenalster mal wieder einen Besuch ab und machten es uns für den Abend neben den vier Nymphenburger Porzellanputten gemütlich. Hier unsere Aufzeichnungen eines beeindruckenden Menüs...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/haerlin-hamburg-2018-christoph-rueffer/]]></link> <pubDate>Wed, 15 Aug 2018 18:34:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/Haerlin/eingang.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Weinhaus Schanz, Piesport]]></title> <guid><![CDATA[681]]></guid> <description><![CDATA[Malerische Mosel: Fast drei Jahre sind vergangen, seit wir das ursympathische 'Weinhaus Schanz' in Piesport besucht haben, wo Filius Thomas den Herd fest im Griff hat. Höchste Zeit, dem zweifach besternten Restaurant mal wieder auf den Zahn zu fühlen. Ob uns die Mischung aus Klassik und Moderne auch diesmal überzeugen konnte, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/weinhaus-schanz-thomas-2018/]]></link> <pubDate>Tue, 07 Aug 2018 19:37:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schanz_2018/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Waldhotel Sonnora, Dreis]]></title> <guid><![CDATA[679]]></guid> <description><![CDATA[Neue Ära: Nach dem tragischen Tod von Helmut Thieltges vor einem Jahr übernahm sein Souschef Clemens Rambichler die Küchenleitung im 'Waldhotel Sonnora' und konnte mit dem jungen Team die Höchstwertungen in den Guides halten. Auch wir haben uns ein Bild vom Stand der Dinge gemacht – passend zum 40-jährigen Jubiläum des Hauses. Hier die Details...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/waldhotel-sonnora-clemens-rambichler-2018/]]></link> <pubDate>Wed, 01 Aug 2018 18:14:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sonnora_2018/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gaggan, Bangkok]]></title> <guid><![CDATA[678]]></guid> <description><![CDATA[Erste Station in Bangkok: Mit dem seit diesem Jahr zweifach besternten 'Gaggan' verfolgt Molekular-Fan Gaggan Anand das hehre Ziel, der beste indische Koch der Welt zu werden. Wie uns die 25 Gänge im laut WB50 "besten Restaurant Asiens" geschmeckt haben, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/gaggan-anand-bangkok/]]></link> <pubDate>Tue, 24 Jul 2018 10:47:58 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/gaggan/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tribeca, Heeze]]></title> <guid><![CDATA[657]]></guid> <description><![CDATA[Ausflug nach Eindhoven: Vor gut einem Jahr eröffnete Jan Sobecki im Vorort Heeze das Restaurant 'Tribeca' – und erkochte auf Anhieb 2 Sterne und 18 Gault-Millau-Punkte. Das mussten wir uns anschauen, zumal die Fahrt von Deutschland nicht so weit ist...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/tribeca-heeze-jan-sobecki/]]></link> <pubDate>Thu, 12 Jul 2018 18:15:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tribeca/theke.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Zarzo, Eindhoven]]></title> <guid><![CDATA[660]]></guid> <description><![CDATA[Wow! In der charmanten, holländischen Studentenstadt Eindhoven kehrten wir spontan beim Jonnie-Boer-Schüler Adrian Zarzo ein – und erlebten eine große Überraschungen: Raffinierte, enorm schmackhafte Spitzenküche in lässig-modernen Ambiente, und das zu aberwitzig fairen Preisen. Dazu eine Weinkarte die ihresgleichen sucht. Alle Details über das ‘Zarzo' lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/zarzo-eindhoven/]]></link> <pubDate>Wed, 04 Jul 2018 09:40:19 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/zarzo/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Yoann Conte, Veyrier-du-Lac]]></title> <guid><![CDATA[656]]></guid> <description><![CDATA[Bei unserem letzten Trip nach Annecy legten wir einen spontanen Lunch in einem legendären Haus ein: Wo einst Marc Veyrat 3 Sterne und sagenhafte 20 Punkte erkochte, tischt heute sein Meisterschüler Yoann Conte auf – und hält immerhin 2 Sterne. Mit Blick auf den See genossen wir bei ihm ein überraschend begeisterndes (und preiswertes) Mittagsmenü...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/yoann-conte-veyrier-du-lac/]]></link> <pubDate>Fri, 29 Jun 2018 13:57:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/yoann_conte/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Cookies Cream, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[646]]></guid> <description><![CDATA[Besternt und fleischlos: Die Michelin-Auszeichnung fürs 'Cookies Cream' in Berlin hat Ende letzten Jahres selbst das Team um Küchenchef Stephan Hentschel überrascht und war für uns Anlass genug, dem hippen und lauten Hinterhof-Restaurant einen Besuch abzustatten. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/cookies-cream-berlin-stephan-hentschel/]]></link> <pubDate>Tue, 26 Jun 2018 11:53:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/cookies/tuer.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Im Schiffchen, Düsseldorf]]></title> <guid><![CDATA[654]]></guid> <description><![CDATA[Große Klassik in Düsseldorf: Das berühmte 'Im Schiffchen' im Stadtteil Kaiserswerth gehörte zu den klaffenden Lücken unserer Fresser-Biografie – das musste sich ändern! Nur soviel: Nach dem Besuch fragten wir uns, warum wir nicht schon viel früher dort eingekehrt sind. Wir ahnten ja nicht, dass unser erster Besuch auch unser letzter bleiben wird...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/im-schiffchen-duesseldorf-jean-claude-bourgueil/]]></link> <pubDate>Tue, 05 Jun 2018 10:20:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schiffchen/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Nagaya, Düsseldorf]]></title> <guid><![CDATA[653]]></guid> <description><![CDATA[Dass man in Düsseldorf sehr gut japanisch essen kann, ist bekannt. Aber für uns kocht kein Japaner in Deutschland so gut wie Yoshizumi Nagaya – auf kongeniale Weise bringt er französische Techniken und japanische Küchenphilosophie in Einklang. Warum dieser sehr eigene Stil uns so begeistert, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/yoshizumi-nagaya-duesseldorf-2018/]]></link> <pubDate>Tue, 29 May 2018 16:47:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nagaya_2014/teller.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Auberge du Père Bise, Talloires-Montmin]]></title> <guid><![CDATA[651]]></guid> <description><![CDATA[Zwei Sterne mit Seeblick: Letzten Sommer übernahm Jean Sulpice die berühmte 'Auberge du Père Bise' am Seeufer bei Annecy – mit durchschlagendem Erfolg: Der Michelin vergab auf Anhieb zwei Sterne und der Gault Millau kürte Sulpice zum "Koch des Jahres 2018". Wir erlebten bei dem Shooting-Star eine individuelle und puristische Küche, wie Ihr hier lesen könnt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/auberge-de-pere-bise-talloires-montmin/]]></link> <pubDate>Thu, 17 May 2018 16:19:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pere_bise/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Amadors Wirtshaus, Wien]]></title> <guid><![CDATA[634]]></guid> <description><![CDATA[Vor zwei Jahren eröffnete Juan Amador sein heiß erwartetes Restaurant im 19. Wiener Bezirk und erhielt sogleich 2 Sterne im Michelin. Vor kurzem baute er sein "Wirtshaus" um – das erklärte Ziel ist der dritte Macaron. Wir haben diese Veränderungen zum Anlass für eine ausführliche Bestandsaufnahme genommen…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/juan-amadors-wirtshaus-wien/]]></link> <pubDate>Mon, 14 May 2018 12:35:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/amador_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tim Raue, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[649]]></guid> <description><![CDATA[Mittagstisch bei Tim Raue: In der Berliner Zentrale des umtriebigen Gastronomen erlebten wir die Aromenwelt asiatischer Küche in Hochform. Die Schärfe-Entgleisungen sind Ausnahmen, stattdessen überzeugten Raue und Christian Singer mit pointierter, zum Teil unerwartet reduzierter Küche. Wie das geschmeckt hat, lest ihr hier ... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/tim-raue-berlin-2018/]]></link> <pubDate>Tue, 08 May 2018 15:12:50 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tim_raue/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Single Thread Farm, Healdsburg]]></title> <guid><![CDATA[648]]></guid> <description><![CDATA[Eines der "heißesten" Restaurants der USA ist zur Zeit fraglos das 'Single Thread Farms' in der malerischen Weinregion Sonoma, nördlich von San Francisco. Der weitgereiste Küchenchef Kyle Connaughton zelebriert dort eine Mischung aus moderner kalifornischer Küche und japanischer Kaiseki-Cuisine. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/single-thread-farms-healdsburg/]]></link> <pubDate>Wed, 02 May 2018 10:37:06 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/single_thread/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Emma Wolf, Mannheim]]></title> <guid><![CDATA[647]]></guid> <description><![CDATA[Sterneküche im Shopping-Center? Sowas gibt's nicht nur in Asien – auch in Mannheim kann das funktionieren. Das frisch besternte 'Emma Wolf' von Küchenchef Dennis Maier befindet sich zwar im Tiefgeschoss des "Stadtquartier Q6Q7", doch im Innern fühlt man sich eher wie in einem angesagten Pariser Stadtteilbistro. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/emma-wolf-mannheim-dennis-maier/]]></link> <pubDate>Mon, 30 Apr 2018 11:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/emma_wolf/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Clos des Sens, Annecy]]></title> <guid><![CDATA[645]]></guid> <description><![CDATA["Brutal regional" auf französisch: Die große Entdeckung unseres letzten Frankreich-Trips war das zweifach besternte 'Clos des Sens' in Annecy. Ein wunderschönes Restaurant, wo Küchenchef Laurent Petit eine reine Fisch- und Gemüseküche zelebriert, ausschließlich mit Produkten aus den Seen und Wäldern der Region. Wie gut das funktioniert, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/clos-des-sens-annecy-laurent-petit/]]></link> <pubDate>Mon, 16 Apr 2018 16:18:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/clos_de_sens/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Glass, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[644]]></guid> <description><![CDATA[Kosmopolitische Küche in Berlin-Charlottenburg: Der gebürtige Israeli Gal Ben Moshe legt sich im 'Glass' nicht auf jüdische Küche fest, sondern erweitert seinen kulinarischen Horizont. Seit vier Jahren wird die Küche des Wahl-Berliners zwar von lokalen Kritikern gelobt, der Stern lässt aber auf sich warten. Wir haben uns auf die Suche nach den Gründen gemacht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/glass-berlin-gal-ben-moshe/]]></link> <pubDate>Fri, 13 Apr 2018 12:06:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/glass/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Bouitte, St. Martin de Belleville]]></title> <guid><![CDATA[643]]></guid> <description><![CDATA[Drei Sterne in den Bergen: Das "La Bouitte" in den französischen Alpen ist das höchstgelegene Drei-Sterne-Restaurant der Welt. Kaum zu glauben, dass es sich bei dem kulinarischen Vater-Sohn-Gespann René und Maxime Meilleur um Autodidakten handelt. Warum sie uns mit ihren Kreationen begeisterten, lest Ihr in unserem Bericht.... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/la-bouitte-rene-maxime-meilleur/]]></link> <pubDate>Wed, 04 Apr 2018 12:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/labouitte/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bianc, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[642]]></guid> <description><![CDATA[Der Sonne entgegen: Matteo Ferrantino, einst Küchenchef der mit zwei Sternen ausgezeichneten Vila Joya, hat mit dem Bianc eine mediterrane Oase mitten in der Hafencity Hamburgs erschaffen. Wie uns die hochstehende Mittelmeerküche des Italieners gefallen hat, lest Ihr hier: ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/bianc-hamburg-matteo-ferrantino/]]></link> <pubDate>Sat, 31 Mar 2018 13:25:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bianc/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Quince, San Francisco]]></title> <guid><![CDATA[640]]></guid> <description><![CDATA[Italien in Amerika? Im dreifach besternten 'Quince' in San Francisco serviert Küchenchef Michael Tusk eine italienisch geprägte Spitzenküche und beweist ganz nebenbei, dass Klassik und Moderne sich nicht ausschließen. Sein Kreationen sind unprätentiös, raffiniert und elegant. Die Details lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/quince-san-francisco-michael-tusk/]]></link> <pubDate>Tue, 27 Mar 2018 18:33:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/quince/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[No. 4, Buxtehude]]></title> <guid><![CDATA[639]]></guid> <description><![CDATA[Saucengott: Steht Jens Rittmeyer in der Küche, sind köstliche Flüssigkeiten nicht weit. Der gebürtige Sachse hat seine Zelte im No. 4 in Buxtehude unweit von Hamburg aufgeschlagen und verwöhnt die maximal 16 Gäste pro Abend mit seiner Interpretation der nordischen Küche. Mehr dazu lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/no4-buxtehude-jens-rittmeyer/]]></link> <pubDate>Sat, 24 Mar 2018 10:55:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/no_4/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Saison, San Francisco]]></title> <guid><![CDATA[638]]></guid> <description><![CDATA[Drei-Sterne-Grill in San Francisco: Kaum ein amerikanisches Restaurant ist derzeit angesagter, als das lässige "Saison", wo praktisch jedes Gericht über offenem Feuer gegart wird – sogar einige Desserts. Atmosphärisch und beim Service war unser Essen dort einzigartig begeisternd, doch kulinarisch erlebten wir eine Achterbahnfahrt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/saison-san-francisco-joshua-skenes/]]></link> <pubDate>Mon, 12 Mar 2018 13:28:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/saison/kueche.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jacobs, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[637]]></guid> <description><![CDATA[Hamburger Original: Seit mehr als 20 Jahren steht Thomas Martin im Hamburger Jacobs am Herd. Seine dezent modernisierte Küche hat dem Restaurant zwei Michelin-Sterne und einen hervorragenden Ruf weit über die Grenzen Hamburgs eingebracht. Ob das Restaurant seinem Ruf auch bei uns gerecht wurde, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/jacobs-restaurant-hamburg-thomas-martin/]]></link> <pubDate>Wed, 07 Mar 2018 17:48:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jacobs/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Wien City Guide]]></title> <guid><![CDATA[592]]></guid> <description><![CDATA[Die österreichische Hauptstadt begeistert uns seit Jahrzehnten durch ihre breite kulinarische Vielfalt. Egal ob Spitzenrestaurant, Wirtshaus oder Kaffeehaus, jedes Fressverlangen kann in Wien befriedigt werden. Deshalb haben wir Tobias Müller, unseren Alpen-Sternefresser, gebeten, Licht in das Angebot unterhalb der Sterne zu bringen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/nebenbei/wien-city-guide-abseits-der-sterne/]]></link> <pubDate>Wed, 28 Feb 2018 13:16:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/wien/schnitzel_meierei.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Manresa, Los Gatos]]></title> <guid><![CDATA[636]]></guid> <description><![CDATA[Spitzenküche unter der Sonne Kaliforniens: Im dreifach besternten "Manresa" südlich von San Francsico serviert David Kinch eine höchst eigenständige Küche, die von europäischem Handwerk, japanischer Präzision und kalifornischen Produkten geprägt ist. Wie es uns gefiel, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/manresa-david-kinch-los-gatos/]]></link> <pubDate>Tue, 20 Feb 2018 10:44:11 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/manresa/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ecco, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[632]]></guid> <description><![CDATA[Ich esse, Ecco bin ich: Im Züricher Restaurant Ecco hat Stefan Heilemann binnen kürzester Zeit zwei Sterne erkocht – mit einer durchaus luxuriösen Küche, die regionale Produkte in weltläufige Kompositionen einbindet. Ob uns dieser Ansatz überzeugen konnte, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ecco-zuerich-atlantis-giordano-stefan-heilemann/]]></link> <pubDate>Tue, 06 Feb 2018 09:14:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ecco_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lafleur, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[631]]></guid> <description><![CDATA[Schlaraffenland im Palmengarten: Zwei Jahre nachdem Andreas Krolik die Küche des Restaurants 'Lafleur' im Frankfurter Palmengarten übernommen hat, bildet er nun endgültig Speerspitze der lokalen Spitzengastronomie. In dem lichtdurchfluteten Lokal serviert er eine modernisierte Klassik, die nicht zuletzt mit veganen Gerichten beeindruckt. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/lafleur-frankfurt-andreas-krolik-2017/]]></link> <pubDate>Thu, 25 Jan 2018 16:43:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lafleur_2015/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pakta, Barcelona]]></title> <guid><![CDATA[604]]></guid> <description><![CDATA[Peru trifft Japan in Barcelona: Im 'Pakta', einem Herzensprojekt der Adrià-Brüder, wird sogenannte Nikkei-Cuisine serviert, die Küche der japanischen Einwanderer in Südamerika. Für uns war diese Stilrichtung recht neu – und der Besuch im Pakta eine kulinarische Sternstunde. Warum? Das lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/pakta-albert-adria-barcelona/]]></link> <pubDate>Wed, 17 Jan 2018 18:24:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pakta/innen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Steirereck, Wien]]></title> <guid><![CDATA[596]]></guid> <description><![CDATA[Fokus Österreich: Heinz Reitbauer hat sich mit seiner Autorenküche längst als Aushängeschild der Alpenrepublik etabliert. Doch statt sich auf seinen Lorbeeren auszuruhen, ist stetige Entwicklung angesagt. Was in der Hauptstadt auf dem Teller abgeht, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/steirereck-wien-heinz-reitbauer-2017/]]></link> <pubDate>Sat, 06 Jan 2018 14:15:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/steirereck_2017/aussen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Petz im Gusshaus, Wien]]></title> <guid><![CDATA[599]]></guid> <description><![CDATA[Back to basics: Der ehemalige Sternekoch Christian Petz hat sich nach seinem Rückzug aus der gehobenen Gastronomie mit dem 'Petz im Gusshaus' selbständig gemacht. Hier serviert er ausschließlich, worauf er Bock hat. Wie uns der Abstecher in den 4. Wiener Bezirk gefallen hat, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/christian-petz-im-gusshaus/]]></link> <pubDate>Wed, 03 Jan 2018 18:08:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/petz/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aqua, Wolfsburg]]></title> <guid><![CDATA[595]]></guid> <description><![CDATA[Das dreifach besternte Aqua in Wolfsburg zählt längst zu den großen Institutionen der Spitzenküche, auch über Deutschlands Grenzen hinaus. Nach zweijähriger Pause haben wir Sven Elverfeld wieder einen Besuch abgestattet – und ein köstliches Menü der absoluten Spitzenklasse erlebt! Warum uns die Kreationen von Anfang bis Ende so begeisterten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/aqua-wolfsburg-sven-elverfeld-2017/]]></link> <pubDate>Thu, 28 Dec 2017 18:44:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aqua_2017/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rote Wand Chef’s Table, Lech am Arlberg]]></title> <guid><![CDATA[593]]></guid> <description><![CDATA[Nach Stationen im Steirereck, Oud Sluis und zuletzt als Souschef im Chef’s Table at Brooklyn Fare ist der gebürtige Österreicher Max Natmessnig nun zum ersten Mal Chef am Herd. Im ebenfalls Chef’s Table genannten Restaurant des Hotels Rote Wand in Lech zeigt er seit kurzem seine eigenen Kreationen. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/rote-wand-chefs-table-max-natmessnig/]]></link> <pubDate>Tue, 26 Dec 2017 11:43:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ct_rote_wand/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Enigma, Barcelona]]></title> <guid><![CDATA[590]]></guid> <description><![CDATA[Zu den wildesten Neueröffnungen des Jahres gehört zweifellos das 'Enigma' in Barcelona – der neueste Streich der Adrìa-Brüder. Das Restaurant könnte einem Science-Fiction-Film entstammen, an verschiedenen "Stationen" bekommt man 40 Snacks serviert. Wie es uns in dem geheimnisvollen Restaurant gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/enigma-barcelona-albert-adria/]]></link> <pubDate>Wed, 20 Dec 2017 18:51:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/enigma/albert1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Eisblume, Worb]]></title> <guid><![CDATA[591]]></guid> <description><![CDATA[Wer im Schweizerischen Worb nahe Bern im Glashaus sitzt, wirft nicht mit Steinen, sondern isst sehr gut. Drei ehemalige Gewächshäuser dienen Küchenchef Simon Apothéloz und seinem Team als charmante Kulisse für eine moderne, lokal geprägte Küche. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/eisblume-worb-simon-apotheloz/]]></link> <pubDate>Mon, 18 Dec 2017 14:24:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/eisblume/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Cinq, Paris]]></title> <guid><![CDATA[588]]></guid> <description><![CDATA[Am Pariser 'Le Cinq' scheiden sich die Geister: Auf der einen Seite gibt der Michelin drei Sterne und der Gault Millau 19,5 Punkte – andererseits will der britische "Starkritiker" Jay Rayner dort das schlechteste Essen seiner Karriere erlebt haben. Wir waren kurz nach ihm vor Ort, und ob wir seinen Eindruck teilen, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/le-cinq-christian-le-squer-paris-2017/]]></link> <pubDate>Tue, 12 Dec 2017 16:37:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lecinq_2017/team.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Table d'Edgard, Lausanne]]></title> <guid><![CDATA[587]]></guid> <description><![CDATA[Klassik kann so gut tun: Im Restaurant "Table d'Edgard" im schönen Lausanne serviert Edgard Bovier mit Gerichten wie Lammkoteletts oder gefülltem Pulpo eine unprätentiöse, mediterrane Küche der alten Schule. Warum uns sein Menü solche Freude bereitete, lest Ihr in unserem Bericht... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/la-table-d-edgard-bovier-lausanne/]]></link> <pubDate>Fri, 08 Dec 2017 16:50:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/table_edgard/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Golvet, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[586]]></guid> <description><![CDATA[Mit herrlichem Blick über die Hauptstadt waren wir zu Gast in Björn Swansons „Golvet“. Wie uns die ambitionierte Küche des Berliners, der bereits für das „Gutshaus Stolpe“ einen Stern erkochen konnte, geschmeckt hat, lest ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/golvet-berlin-bjoern-swanson/]]></link> <pubDate>Mon, 04 Dec 2017 17:25:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/golvet/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Hôtel de Ville de Crissier, Crissier]]></title> <guid><![CDATA[583]]></guid> <description><![CDATA[Es ist eines der legendärsten Restaurants Europas: das "Restaurant de l'Hôtel de Ville" in Crissier. Seit 25 Jahren leuchten über dem eleganten Stadthaus drei Sterne. Ob uns Küchenchef Franck Giovannini mit seinen klassisch komponierten, bildschönen Kreationen überzeugen konnte, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/l-hotel-de-ville-crissier-franck-giovannini/]]></link> <pubDate>Fri, 01 Dec 2017 09:42:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hotel_de_ville/team.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Einsunternull, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[578]]></guid> <description><![CDATA[Das 'Einsunternull' ist Teil der „Gemeinschaft“ Berliner Restaurants, die sich der „brutal lokalen“ Philosophie verschrieben haben. Wir haben uns in Ivo Eberts Keller begeben, in dem Küchenchef Andreas Rieger seine Vision dieser Küche serviert. Wie es uns unter Tage gefallen hat, lest ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/einsunternull-berlin-ebert-rieger/]]></link> <pubDate>Thu, 23 Nov 2017 19:50:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/1unter0/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwarzwaldstube, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[579]]></guid> <description><![CDATA[Neue Zeitrechnung: Torsten Michel hat die legendäre 'Schwarzwaldstube' inzwischen fest in der Hand und zelebriert seine Version der zeitgemäßen Klassik. Wir haben uns beim jüngsten Besuch einen genauen Eindruck verschafft – welche Einschätzung wir daraus ableiten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/schwarzwaldstube-baiersbronn-traube-torsten-michel-2017/]]></link> <pubDate>Thu, 09 Nov 2017 15:25:49 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sws_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Elements, Dresden]]></title> <guid><![CDATA[574]]></guid> <description><![CDATA[Der "dritte" Stern für Dresden: Im 'Elements' serviert Küchenchef Stephan Mießner seine teils verspielten, manchmal geradlinigen Kreationen im historischen Ambiente einer renovierten Fabrik. Ob uns das Menü gefallen hat, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/elements-dresden-stephan-miessner/]]></link> <pubDate>Sat, 04 Nov 2017 09:05:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/elements/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Landhaus Bacher, Wachau]]></title> <guid><![CDATA[576]]></guid> <description><![CDATA[Landidylle: Eine knappe Autostunde von Wien entfernt liegt mit dem Landhaus Bacher eine Institution der österreichischen Hochküche. Bei unserem letzten Wien-Trip haben wir einen Abstecher in die Wachau gemacht, um bei Thomas Dorfer einen gemütlichen Lunch zu geniessen. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/landhaus-bacher-mautern-thomas-bacher/]]></link> <pubDate>Wed, 01 Nov 2017 09:56:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bacher/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tian, Wien]]></title> <guid><![CDATA[575]]></guid> <description><![CDATA[Ein vegetarischer Stern: Paul Ivic hat sich im Tian in Wien nicht nur einen Namen mit seiner vegetarischen Hochküche gemacht, sondern auch einen Michelinstern erkocht. Immer noch eine Seltenheit für ein rein vegetarisches Restaurant...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/tian-wien-paul-ivic/]]></link> <pubDate>Wed, 25 Oct 2017 17:59:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tian_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Vendôme, Bergisch Gladbach]]></title> <guid><![CDATA[570]]></guid> <description><![CDATA[Joachim Wissler gehört zweifellos den wenigen deutschen Küchenchefs, die auch international für Aufsehen sorgen. Und auch für uns sind seine kosmopolitischen, aber nie beliebigen Kreationen immer wieder eine Reise wert. Hier unsere jüngsten Eindrücke...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/vendome-joachim-wissler-2017/]]></link> <pubDate>Sat, 21 Oct 2017 13:20:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/vendome_2015_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Ambroisie, Paris]]></title> <guid><![CDATA[572]]></guid> <description><![CDATA[Wie die Götter in Paris: Das seit 1986 dreifach besternte 'L’Ambroisie' am Place des Vosges gilt als eine der konsequentesten und hochpreisigsten Bastionen klassisch-französischer Küche. Als wäre die Zeit stehengeblieben, serviert Küchenchef Bernard Pacaud zwischen Kronleuchtern, dicken Teppichen und ebensolchen Weingläsern Gerichte, die vor Produktqualität nur so strotzen. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/l-ambroisie-paris-bernard-pacaud/]]></link> <pubDate>Mon, 16 Oct 2017 15:45:06 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ambroisie/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Eckert, Grenzach-Wyhlen]]></title> <guid><![CDATA[568]]></guid> <description><![CDATA[Jungspund am Herd: Nach seiner Lehre bei Tanja Grandits im zweifach besternten Stucki in Basel hat Nicolai Wiedmer direkt den Küchenchefposten im neu akquirierten Familienhotel Eckert in Grenzach-Wyhlen übernommen. Papa und Hoteldirektor Rainer lässt dem Filius in der Küche freie Hand, was dem GM zum Einstieg 15 Punkte wert ist. Zeit für eine Stippvisite...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/eckert-grenzach-wyhlen-nicolai-wiedmer/]]></link> <pubDate>Thu, 12 Oct 2017 14:24:41 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/eckert/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Disfrutar, Barcelona]]></title> <guid><![CDATA[567]]></guid> <description><![CDATA[Gibt es noch eine "Molekularküche"? In Barcelona servieren 3 Ferran-Adrià-Schüler umfangreiche Menüs, die deutlich von ihrem Lehrmeister geprägt sind – aber trotzdem sehr zeitgemäß wirken. Alle Details über die eigenwillige Mischung aus Modernismus und Produkt-Purismus lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/disfrutar-barcelona-casaanas-castro-xatruch/]]></link> <pubDate>Sat, 07 Oct 2017 10:35:33 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/disfrutar_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mraz & Sohn, Wien]]></title> <guid><![CDATA[566]]></guid> <description><![CDATA[Auf unserer jüngsten Wienreise machten wir einen Abstecher in den 20. Wiener Bezirk. Hier verwirklicht Gault&Millau "Koch des Jahres 2018" Markus Mraz im familieneigenen Restaurant Mraz & Sohn seit Jahren seine ureigene Version einer modernen Hochküche...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/markus-mraz-und-sohn-wien/]]></link> <pubDate>Wed, 04 Oct 2017 08:49:46 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mraz_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mast Weinbistro, Wien]]></title> <guid><![CDATA[565]]></guid> <description><![CDATA[Casual Fine Drinking: Mit dem MAST im 9. Wiener Bezirk haben die beiden Somms und Gastgeber Matthias Pitra und Steve Breitzke ein Refugium für Liebhaber spannender, naturnaher Weine geschaffen. Dazu serviert der ehemalige Döllerer-Küchenchef Martin Schmid passende Gerichte. Wie sich die drei kulinarisch vertragen, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/mast-wien-breitzke-pitra-schmid/]]></link> <pubDate>Fri, 29 Sep 2017 10:07:46 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mast/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Anne-Sophie Pic, Lausanne]]></title> <guid><![CDATA[563]]></guid> <description><![CDATA[Anne-Sophie Pic gehört zu den berühmtesten Köchinnen der Welt. Neben dem traditionsreichen Drei-Sterne-Stammhaus in Valence zählt zu ihrem Mini-Imperium ein Restaurant im herrlichen Hotel 'Beau-Rivage Palace' in Lausanne – dort mit zwei Sternen. Ob uns die "feminine" Küche begeistern konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/anne-sophie-pic-beau-rivage-lausanne/]]></link> <pubDate>Sat, 16 Sep 2017 11:31:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pic_lausanne/terrasse.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Homann, Samnaun]]></title> <guid><![CDATA[562]]></guid> <description><![CDATA[Die Brüder Horst und Daniel Homann bekochen in ihrem Hotel in der Schweizer Zollfreienklave Samnaun neben der à la carte Stube auch das Gourmetrestaurant. Das ist dem Guide zwei Sterne und dem GM 18 Punkte wert. Hier der Bericht zu unserem Besuch...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/daniel-und-horst-homann-samnaun/]]></link> <pubDate>Tue, 12 Sep 2017 15:08:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/homann/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Porte 12, Paris]]></title> <guid><![CDATA[560]]></guid> <description><![CDATA[Paris preiswert, Teil 2: Im entspannten Porte 12 überraschte man uns mit einem Menü, das modernistische Ideen mit klassischer Basis verbindet. Küchenchef Vincent Crepel verdiente sich seine Sporen unter anderem im Hotel de Ville in Crissier und bei André Chiang in Singapur. Ob diese wilde Mischung auch kulinarisch aufgeht, könnt Ihr in unserem Bericht lesen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/porte-12-paris-vincent-crepel/]]></link> <pubDate>Tue, 05 Sep 2017 10:37:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/porte12/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Clown Bar, Paris]]></title> <guid><![CDATA[559]]></guid> <description><![CDATA[Es müssen nicht immer Sterne sein: Was wir in der Pariser 'Clown Bar' erlebten, verschlug uns fast die Sprache – lässige Atmosphäre, tolle Gerichte, eine hochinteressante Weinkarte und alles zu (für Paris) fairen Preisen. Hier die Details...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/clown-bar-sota-atsumi-paris/]]></link> <pubDate>Thu, 24 Aug 2017 12:31:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/clown_bar/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bean & Beluga, Dresden]]></title> <guid><![CDATA[557]]></guid> <description><![CDATA[Stefan Hermann gehört zu den umtriebigsten Gastronomen in der sächsischen Hauptstadt. In seinem besternten Stammhaus bringt er zusammen mit seinem Küchenchef Marcus Langer schmackhafte Gerichte auf die Teller, die auch vor dem beherzten Einsatz dominanter Aromen nicht zurückschrecken. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/bean-beluga-dresden-stefan-hermann-2017/]]></link> <pubDate>Sun, 13 Aug 2017 18:33:10 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bean_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Meurice, Paris]]></title> <guid><![CDATA[555]]></guid> <description><![CDATA[Aus 3 mach' 2: Im Michelin 2016 verlor das Pariser Restaurant 'Le Meurice' den dritten Stern – für den sterneverwöhnten Alain Ducasse ein Schock. Seither ist es das erklärte Ziel des Grand Chefs, die begehrte Auszeichnung zurückzuholen. Wir haben uns den aktuellen Stand der Küche in dem überaus eleganten Restaurant genauer angeschaut. Ob uns die erstaunlich reduzierte Küche überzeugen konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/le-meurice-paris-alain-ducasse/]]></link> <pubDate>Sat, 05 Aug 2017 14:26:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/meurice/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Grand Restaurant, Paris]]></title> <guid><![CDATA[552]]></guid> <description><![CDATA[Ein Fernsehkoch als nächster Dreisterner? In Frankreich scheint das kein Widerspruch zu sein: Der aus dem französischen TV bekannte Jean–François Piège gilt derzeit als heißer Anwärter auf höchste Michelin-Weihen. Wir haben den sympathischen Grand Chef in seinem wunderschön gestylten Pariser Restaurant besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/le-grand-restaurant-paris-jean-francois-piege/]]></link> <pubDate>Wed, 26 Jul 2017 20:01:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/grand_restaurant/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Vivanda, Brail]]></title> <guid><![CDATA[551]]></guid> <description><![CDATA[Moderne Bergromantik: Nahe St. Moritz hat sich Dario Cadonau mit seinem Hotel 'In Lain' einen Bubentraum erfüllt. Er bekocht mit seinem Team das besternte 'Vivanda', das sich in einem 400 Jahre alten Gewölbe befindet und an dessen Chef's Table wir Platz nahmen. Den Bericht findet ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/vivanda-brail-dario-cadonau/]]></link> <pubDate>Wed, 19 Jul 2017 17:29:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/vivanda/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Guy Savoy, Paris]]></title> <guid><![CDATA[548]]></guid> <description><![CDATA[Im Pariser Drei-Sterne-Restaurant von Guy Savoy hatten wir 2011 eines der besten Essen unseres Lebens. Inzwischen zog das Lokal in neue, höchst gediegene Räumlichkeiten direkt am Ufer der Seine. Dort haben wir den legendären Grand Chef erneut besucht – ob das Essen mit dem sensationellen ersten Mahl mithalten konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/guy-savoy-paris-2017/]]></link> <pubDate>Sat, 08 Jul 2017 14:02:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/savoy_2017/guy.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schote, Essen]]></title> <guid><![CDATA[547]]></guid> <description><![CDATA[Nelson Müller ist eine Instanz, wenn es um die TV-Präsenz geht. Aufgrund unserer Erfahrungen mit "Fernsehköchen" sind wir in deren Restaurants allerdings erstmal skeptisch. Ob uns das Dinner in der besternten 'Schote' in Essen gefallen hat und ob wir unsere Vorurteile abbauen konnten, lest ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/schote-essen-nelson-mueller/]]></link> <pubDate>Sat, 01 Jul 2017 17:10:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schote/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Königshof, München]]></title> <guid><![CDATA[546]]></guid> <description><![CDATA[Signature Dishes: Küchenchef Martin Fauster pflegt im Münchner Königshof eine selten gewordene Kunst – das Zubereiten ganzer Vögel und großer Fleischstücke sowie das Tranchieren am Tisch. Er schickte gleich mehrere derartige Köstlichkeiten. Hier der Bericht zu unserem unvergesslichen Lunch…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/koenigshof-muenchen-martin-fauster-2017/]]></link> <pubDate>Tue, 27 Jun 2017 21:29:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/koenigshof_16/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ecco, St. Moritz]]></title> <guid><![CDATA[545]]></guid> <description><![CDATA[Winterschaulaufen: Rolf Fliegauf bekocht in der Sommersaison die Gäste seines 2-Sterne-Restaurants 'Ecco' in Ascona. In den Wintermonaten hingegen zieht das gesamte Team ins mondäne St. Moritz um und schickt im ebenfalls zweifach besternten 'Ecco on Snow' weiter. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ecco-on-snow-st-moritz-rolf-fliegauf/]]></link> <pubDate>Sat, 24 Jun 2017 12:33:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ecco_on_snow/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Atelier, München]]></title> <guid><![CDATA[544]]></guid> <description><![CDATA[Shootingstar: Seit er 2014 das Küchenzepter im Münchner 'Atelier' übernahm, erkochte Jan Hartwig mit seinem Team innerhalb von 2 Jahren zwei Sterne – und scheint sich damit nicht zufrieden zu geben. Hier der Bericht zu unserem jüngsten Besuch, der noch vor der spektakulären Neuverpflichtung von Christian Hümbs stattfand... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/atelier-muenchen-jan-hartwig-2017/]]></link> <pubDate>Sat, 17 Jun 2017 14:46:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/atelier_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schloss Schauenstein, Fürstenau]]></title> <guid><![CDATA[543]]></guid> <description><![CDATA[Als wir Andreas Caminada zum ersten Mal in seinem einzigartigen Restaurant in der Schweiz besuchten, waren wir vom Erlebnis gänzlich berauscht. Das Wunderbare an diesem herrschaftlichen Haus ist jedoch, dass man auch bei wiederholten Besuchen begeistert wird – so auch wir kürzlich. Hier unser jüngster Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/schloss-schauenstein-fuerstenau-andreas-caminada-2017/]]></link> <pubDate>Tue, 13 Jun 2017 18:35:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schauenstein_2016/ende_schloss_bei_nacht.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Weinsinn, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[542]]></guid> <description><![CDATA[Das Frankfurter Weinsinn gehört mit seiner lässigen Atmosphäre und der unkomplizierten Küche zu den Vorreitern des Casual Fine Dining in Deutschland. Im Herbst zieht das Lokal in neue Räumlichkeiten – wir haben André Rickerts Küche vorher nochmal unter die Lupe genommen. Ob sie uns überzeugen konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/weinsinn-frankfurt-andre-rickert/]]></link> <pubDate>Sat, 27 May 2017 11:30:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/weinsinn_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Freustil, Rügen]]></title> <guid><![CDATA[541]]></guid> <description><![CDATA[Lässige Sterneküche auf Rügen: Im liebevoll eingerichteten 'Freustil' beweisen Ralf Haug und sein kleines Team, dass die Urlaubsinsel mehr zu bieten hat als Matjesbrötchen und Räucherfisch. Das Menü besticht durch direkte Aromen, durchaus mutige Kombinationen, faire Preise und eine ordentlichen Prise Humor. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/freustil-vier-jahrezeiten-ruegen-ralf-haug/]]></link> <pubDate>Wed, 24 May 2017 15:32:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/freustil/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sukiyabashi Jiro Roppongi, Tokio]]></title> <guid><![CDATA[539]]></guid> <description><![CDATA[Speed-Lunch: Im Zweitrestaurant des aus der Dokumentation "Jiro Dreams of Sushi" bekannten Itamae Jiro Ono servierte uns Sohn Takashi Ono innerhalb von knapp 20 Minuten ein gehetztes Feuerwerk aus Sashimi und Sushi. Die Details findet Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/sukiyabashi-takashi-jiro-roppongi-hills-tokio-japan/]]></link> <pubDate>Thu, 18 May 2017 01:19:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jiro/aussen0.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Opus V, Mannheim]]></title> <guid><![CDATA[540]]></guid> <description><![CDATA[Zwei Sterne hoch über Mannheim: die verdiente Auszeichnung für das 'Opus V' war uns ein willkommener Anlass, dem Team um Tristan Brandt mal wieder einen Besuch abzustatten. Das deutlich asiatisch angehauchte Menü begeisterte mit ebenso cleveren wie zugänglichen Gerichten...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/opus-v-mannheim-tristan-brandt/]]></link> <pubDate>Tue, 09 May 2017 15:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/opus_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Taverne zum Schäfli, Wigoltingen]]></title> <guid><![CDATA[538]]></guid> <description><![CDATA[Christian Kuchler übernahm 2015 nach namhaften Stationen bei Alain Ducasse und Harald Wohlfahrt den Betrieb seiner Eltern. Innerhalb kürzester Zeit hat er das charmante Restaurant nahe der deutschen Grenze mit einem Stern und 18 Punkten wieder zu alter Größe geführt. Wie es uns im Schäfli gefallen hat, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/schaefli-wigoltingen-christian-kuchler/]]></link> <pubDate>Tue, 02 May 2017 14:59:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schaefli/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Oben, Mannheim]]></title> <guid><![CDATA[537]]></guid> <description><![CDATA[Wieder nach 'Oben': Robert Rädel begeisterte uns vor zwei Jahren mit einer individuellen und originellen Regionalküche. Zur Zeit gastiert er mit seinem Restaurant als Pop-Up in der Mannheimer 'Manufaktur' – mit nur einem weiteren Koch verköstigt er dort 16 Gäste. Ob uns seine Kreationen auch diesmal überzeugen konnten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/oben-robert-raedel-heidelberg/]]></link> <pubDate>Tue, 25 Apr 2017 17:08:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/oben_2017/oben_neu.JPG</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York City]]></title> <guid><![CDATA[535]]></guid> <description><![CDATA[Der britische 'Spectator' schrieb über das 'Chef’s Table at Brooklyn Fare': "Wenn Sie eine ebenbürtige Erfahrung machen wollen, dann legen Sie ein totes Fischlein auf Ihren Küchentisch, schlagen sich mehrfach ins Gesicht und schreiben sich dann selber eine Rechnung über 425$." Ob wir ähnlich traumatisiert wurden, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/chefs-table-at-brooklyn-fare-ramirez-new-york-city/]]></link> <pubDate>Fri, 21 Apr 2017 14:39:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ctbf/int_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[360 Grad, Limburg]]></title> <guid><![CDATA[534]]></guid> <description><![CDATA[Die hübsche Domstadt Limburg spielte auf der kulinarischen Landkarte bislang keine Rolle. Aber das scheint sich zu ändern: Über den Dächern der Stadt eröffnete Alexander Hohlwein, der langjährigen Sous Chef von Kevin Fehling, letztes Jahr sein eigenes Restaurant, das umgehend einen Stern erhielt. Wir haben dem 360° einen Besuch abgestattet...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/360-grad-limburg-alexander-hohlwein/]]></link> <pubDate>Tue, 18 Apr 2017 20:26:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/360grad/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Eleven Madison Park, New York City]]></title> <guid><![CDATA[533]]></guid> <description><![CDATA[Das "EMP" ist eine Oase in der pulsierenden Ostküsten-Metropole. Die puristische Küche des Schweizers Daniel Humm wird von einem souverän-entspannten Service begleitet. Einmal mehr hat uns dieses Restaurant und das Menü in den Bann gezogen – doch seht selbst...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/eleven-madison-park-daniel-humm-new-york-city/]]></link> <pubDate>Fri, 14 Apr 2017 20:56:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/emp_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Igniv, Bad Ragaz]]></title> <guid><![CDATA[531]]></guid> <description><![CDATA[Geteile Freude ist doppelte Freude: Unsere anfängliche Skepsis bezüglich dem neuen Fine Dining Sharing-Konzept 'Igniv' von Andreas Caminada wurde beim Besuch in Bad Ragaz schnell zerschlagen. Abwechslungreiche Küche und familiäre Atmosphäre sorgen für einen kurzweiligen Lunch. Doch lest selbst...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/igniv-bad-ragaz-andreas-caminada/]]></link> <pubDate>Sun, 09 Apr 2017 18:20:07 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/igniv/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ostseelounge, Dierhagen]]></title> <guid><![CDATA[529]]></guid> <description><![CDATA[Unsere zweite Station an der Ostsee war die gleichnamige Lounge im wundervoll gelegenen Strandhotel Fischland. Küchenchef Pierre Nippkow kredenzt eine Regionalküche, die vom tollen Service um Maître Christian Freier flankiert wird. Hier die Eindrücke des Abends...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ostseelounge-dierhagen-pierre-nippkow/]]></link> <pubDate>Thu, 06 Apr 2017 16:12:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ostseelounge/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tannenhof, St. Anton]]></title> <guid><![CDATA[527]]></guid> <description><![CDATA[Der smarte Brite James Baron erkochte im mondänen Tannenhof im österreichischen St. Anton aus dem Stand 18 Gault-Millau-Punkte. Diese Tatsache und seine Vergangenheit bei Andreas Caminada weckten unsere Neugier, so dass wir uns auf den Weg machten. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/tannenhof-st-anton-james-baron/]]></link> <pubDate>Fri, 31 Mar 2017 20:12:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tannenhof/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Friedrich Franz, Heiligendamm]]></title> <guid><![CDATA[526]]></guid> <description><![CDATA[Unterwegs an der stürmischen Ostsee: Im edlen 'Friedrich Franz' bringen Ronny Siewert und sein Team eine durch und durch klassische Küche auf die Teller und schrecken vor hohem handwerklichen Aufwand nicht zurück. Ob sie sich damit in unsere Herzen kochen konnten und wie der Weg zum zweiten Stern aussehen könnte, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/friedrich-franz-heiligendamm-ronny-siewert/]]></link> <pubDate>Wed, 22 Mar 2017 09:16:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/friedrich_franz/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Narisawa, Tokio]]></title> <guid><![CDATA[525]]></guid> <description><![CDATA[Das zweifach besternten Narisawa in Tokio ist derzeit wortwörtlich in aller Munde. Chef Yoshihiro Narisawa kombiniert japanische Produkte mit westlichem Handwerk und verschreibt sich der Produktvielfalt des Landes im saisonalen Kontext. Wie uns der Start der kulinarischen Reise durch Nippon geschmeckt hat, lest ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/yoshihiro-narisawa-tokio/]]></link> <pubDate>Sat, 18 Mar 2017 22:32:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/narisawa/chef.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Burg Schwarzenstein, Geisenheim]]></title> <guid><![CDATA[524]]></guid> <description><![CDATA[Comeback auf der Burg: Seit wenigen Wochen leitet Nils Henkel die Küchengeschicke auf der schönen Burg Schwarzenstein im Rheingau. Da konnten wir natürlich nicht widerstehen und haben direkt geschaut, wie der Anfang so läuft. Ob der große Chef in seiner neuen Heimat zu alter Form aufläuft, lest Ihr hier in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/burg-schwarzenstein-nils-henkel-2017/]]></link> <pubDate>Thu, 16 Mar 2017 22:55:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schwarzenstein_web/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[August, Augsburg]]></title> <guid><![CDATA[520]]></guid> <description><![CDATA[Zwei Sterne im Michelin, aber nur 14 Punkte im Gault Millau – an keinem Restaurant scheiden sich die Geister der großen Guides so sehr, wie beim August. Nun endlich haben wir die Küche des eigenwilligen Autodidakten Christian Grünwald genauer unter die Lupe genommen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/august-augsburg-christian-gruenwald/]]></link> <pubDate>Sun, 05 Mar 2017 12:14:55 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/august_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schlüssel, Mels]]></title> <guid><![CDATA[518]]></guid> <description><![CDATA[Nach 42 Jahren hat Seppi Kalberer die Leitung des Schlüssel im schweizerischen Mels an seinen Sohn Roger übergeben. Dass der Junior nach Stationen bei den höchstdekorierten Schweizer Chefs das richtige Rüstzeug mitbringt, um den Familienbetrieb auf hohem Niveau weiterzuführen, zeigt er bei unserem Besuch...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/schluessel-mels-roger-kalberer/]]></link> <pubDate>Mon, 27 Feb 2017 21:36:06 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schluessel_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Maison Manesse, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[517]]></guid> <description><![CDATA[Im lässigen 'Maison Manesse' lebt das junge Team um Aussie Chef Fabian Spiquel kulinarische Weltoffenheit und sorgt mit einem Hang zu Experimenten für ein interessantes Fresserlebnis. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/maison-manesse-zuerich-fabian-spiquel/]]></link> <pubDate>Wed, 15 Feb 2017 09:32:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/manesse/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ikarus, Salzburg]]></title> <guid><![CDATA[514]]></guid> <description><![CDATA[Das seit letztem Jahr zweifach besternte Restaurant im Salzburger 'Hangar 7' ist vor allem für die hochkarätigen Gastkoch-Menüs bekannt. Viel spannender finden wir allerdings das "Ikarus-Menü", bei dem Küchenchef Martin Klein seine eigenen kulinarischen Ideen auf den Tisch bringen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ikarus-salzburg-martin-klein-2016/]]></link> <pubDate>Fri, 10 Feb 2017 13:57:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ikarus_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Malathounis, Kernen im Remstal]]></title> <guid><![CDATA[513]]></guid> <description><![CDATA[Zu Gast beim besternten Lieblingsgriechen: Joannis Malathounis kocht seit Jahren eine individuelle Küche mit griechischen Einflüssen und Produkten. Nicht nur weil dieses Mal eine "Delphi-Platte" auf der Karte stand, mussten wir unbedingt wieder beim One-Man-One-Woman-Team vorbeischauen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/joannis-malathounis-kernen-2016/]]></link> <pubDate>Tue, 31 Jan 2017 22:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/malathounis_2016/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ich weiß ein Haus am See, Krakow am See]]></title> <guid><![CDATA[512]]></guid> <description><![CDATA[Vor genau zwanzig Jahren wurde das Haus als erstes Lokal Mecklenburgs mit einem Stern ausgezeichnet und verteidigt diesen bis heute. Im malerischen Antlitz der Seenlandschaft bietet Küchenchef Raik Zeigner eine unaufgeregte, französisch angehauchte Regionalküche – hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ich-weiss-ein-haus-am-see-krakow/]]></link> <pubDate>Fri, 20 Jan 2017 19:22:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ich_weiss_ein_haus/eingang.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Trenkerstube, Dorf Tirol]]></title> <guid><![CDATA[511]]></guid> <description><![CDATA[Südtirol ist nicht nur eine beliebte Urlaubsregion, auch die Küche ist seit Jahren im Aufschwung. Davon zeugen unter anderem 5 Zwei-Sterne-Restaurants. Wir haben Gerhard Wieser in der Trenkerstube in Dorf Tirol besucht um dort kulinarische Gipfel zu erklimmen. Ob dies ohne Sauerstoff gelang, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/trenkerstube-dorf-tirol-gerhard-wieser/]]></link> <pubDate>Mon, 16 Jan 2017 17:16:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/trenkerstube/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Geisels Werneckhof, München]]></title> <guid><![CDATA[507]]></guid> <description><![CDATA[Der neue Zweisterner in München heißt Geisels Werneckhof! Was für ein wunderbarer Zufall, dass wir kurz vor dieser Aufwertung Tohru Nakamuras mutig-experimentierfreudige Küche erneut probieren konnten. Hier die Details unseres abwechslungsreichen Abends... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/geisels-werneckhof-tohru-nakamura-2016/]]></link> <pubDate>Tue, 10 Jan 2017 03:18:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/werneckhof_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ernst, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[505]]></guid> <description><![CDATA[Wagemutigstes Menü 2016: Der Kanadier Dylan Watson hat während seines Jahres im 'Ryugin' in Tokio gelernt, wie höchste Produktqualität für sich selbst stehen kann. Zusammen mit Spencer Christenson bereitet reduzierte, regionalverliebte Gerichte zu, die an "brutal lokaler" Konsequenz kaum zu überbieten sind. Hier unser Bericht…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ernst-berlin-dylan-watson-2016/]]></link> <pubDate>Thu, 05 Jan 2017 22:00:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ernst/cooktank3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bon Bon, Brüssel]]></title> <guid><![CDATA[501]]></guid> <description><![CDATA[Mittelmaß trifft Höchstbewertung: In Brüsseler kochte sich Christophe Hardiquest mit seiner zum größten Teil spontanen, improvisierten Küche zu zwei Sternen und 19,5 GM-Punkten. Warum wir einen gänzlich anderen Eindruck hatten und weshalb unser Dinner dem Jubel-Kanon der Guides nicht standhalten kann, lest ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/bon-bon-bruessel-christophe-hardiquest/]]></link> <pubDate>Thu, 29 Dec 2016 16:15:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Colette, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[502]]></guid> <description><![CDATA[Klassisch und rustikal: In der Berliner Filiale von Tim Raues Brasserie werden typisch französische Geschmacks-Akkorde und kulinarische Evergreens mit subtilem Raue-Twist serviert. Für uns geht das Konzept des umtriebigen Gastro-Tausendsassas voll auf. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/brasserie-colette-tim-raue-berlin/]]></link> <pubDate>Mon, 26 Dec 2016 12:33:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/colette/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gästehaus Erfort, Saarbrücken]]></title> <guid><![CDATA[498]]></guid> <description><![CDATA[Nah am Produkt: In der Riege der deutschen Dreisterner läßt sich Klaus Erfort sicherlich den Klassikern zuordnen. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten, die jedoch mit einem Hauch Moderne zubereitet werden. Wir haben das Gästehaus in Saarbrücken mal wieder besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/gaestehaus-erfort-klaus-saarbruecken-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 17 Dec 2016 20:24:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/erfort_2016/int_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jungsik, Seoul]]></title> <guid><![CDATA[497]]></guid> <description><![CDATA[New Korean Cuisine: Die meisten Fressverrückten kennen das 'Jungsik' aus New York, wo sich Chef Jungsik Yim mit seiner Mischung aus traditioneller Küche und westlichem Handwerk zwei Sterne erkochte. Das Stammhaus befindet sich allerdings in Seoul, so dass wir einen kurzen Abstecher während unseres Japan-Trips wagten. Lest hier, wie es uns gefiel...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/jungsik-yim-seoul-korea/]]></link> <pubDate>Wed, 07 Dec 2016 20:59:20 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jungsik/jungsik1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Döllerer, Golling]]></title> <guid><![CDATA[492]]></guid> <description><![CDATA[Auch ohne Michelin erlebten wir im Gourmetrestaurant von Andreas Döllerer im Salzburger Land eine kulinarische Sternstunde: Ein Menü voller regionaler Produkte und Bezüge, das aber trotzdem weltoffen wirkt – hochspannend und vor allem überaus köstlich! Die Details gibt es in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/dollerer-andreas-golling-oesterreich/]]></link> <pubDate>Thu, 17 Nov 2016 22:34:44 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/doellerer_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Coda, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[490]]></guid> <description><![CDATA[Neu in der Hauptstadt: Nach seiner langjährigen Tätigkeit als Pâtissier im dreifach besternten 'La Vie' zog es René Frank nach Neukölln, wo er im August die erste Dessert-Bar der Republik eröffnete. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/coda-berlin-rene-frank/]]></link> <pubDate>Sat, 12 Nov 2016 15:02:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/coda/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Forsthaus Strelitz, Neustrelitz]]></title> <guid><![CDATA[487]]></guid> <description><![CDATA[Alles aus einer Hand: Im idyllischen Meck-Pomm besuchten wir den jungen Wenzel Pankratz, der nicht nur alleine und schmackhaft kocht, sondern seine Produkte zu 95% gleich auf dem Hof hinter dem Haus erzeugt und erntet. Wie er das ihn umgebene Mecklenburger Land im urigen Restaurantambiente auf die Teller bringt, lest Ihr in unserem Bericht…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/forsthaus-strelitz-wenzel-pankratz/]]></link> <pubDate>Tue, 08 Nov 2016 16:49:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/forsthaus_strelitz/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwabenstube, Asperg]]></title> <guid><![CDATA[488]]></guid> <description><![CDATA[Schmackhafte Landpartie in Schwaben: In der Schwabenstube im Hotel Adler Asperg steht seit Anfang 2015 Philip Rümmele am Herd. Auch uns konnte er mit seiner entspannten und zutiefst befriedigenden Küche überzeugen. Wieso und warum lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/schwabenstube-adler-asperg-philipp-ruemmele/]]></link> <pubDate>Thu, 03 Nov 2016 10:32:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/adler_asperg/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[AOC, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[486]]></guid> <description><![CDATA[Dänemarks Hauptstadt lässt uns nicht los: Das Kopenhagener AOC durfte sich im letzten Jahr über den zweiten Stern freuen. Ein weiterer und wichtiger Meilenstein für den Modernisten Søren Selin und seine nordisch-kreative Küche, die laut eigener Aussage alle Sinne auf einmal betören soll. Ob das bei uns funktioniert hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/aoc-kopenhagen-soren-selins/]]></link> <pubDate>Fri, 28 Oct 2016 15:26:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aoc_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Villa Rothschild, Königstein]]></title> <guid><![CDATA[485]]></guid> <description><![CDATA[Seit Christian Eckhardt 2014 das Küchenzepter in der Villa übernahm, hat er sich mit zwei Sternen und 18 Millau-Punkten als feste Größe im Rhein-Main-Gebiet etabliert. Unser jüngstes Menü überzeugte durch klug modernisierte Klassik und einige originelle Ideen. Hier unser detaillierter Bericht…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/villa-rothschild-koenigstein-christian-eckhardt-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 22 Oct 2016 21:51:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rothschild_2016/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sosein, Heroldsberg]]></title> <guid><![CDATA[483]]></guid> <description><![CDATA[Er kennt das Rind beim Namen und ein Großteil des Gemüses stammt aus eigenem Anbau. Um das interessante Konzept des im Oktober vergangenen Jahres eröffneten Restaurants kennenzulernen, mussten wir ausnahmsweise nicht ins hippe Berlin reisen – sondern nach Franken...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/sosein-heroldsberg-felix-schneider/]]></link> <pubDate>Mon, 10 Oct 2016 09:21:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sosein/fleischkeller.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bandol sur Mer, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[482]]></guid> <description><![CDATA[Dit jeht nur in Berlin: Direkt an der stark befahrenen Torstraße, an schiefen Tischen und klapprigen Stühlen sitzend, überrascht uns Andreas Saul im besternten 'Bandol sur mer' mit einer kreativen und äußerst schmackhaften Interpretation französischer Küche. Für uns eine echte Perle im Gastro-Getümmel der Hauptstadt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/bandoll-sur-mer-berlin-andreas-saul/]]></link> <pubDate>Wed, 05 Oct 2016 09:01:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bandol/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Restaurant, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[472]]></guid> <description><![CDATA[Begeisterung über Zürich: Im 'The Restaurant' glänzt Chef Heiko Nieder mit kreativen Kompositionen, welche für uns die Grenze von zwei zu drei Sternen verschwimmen lassen. Warum uns die Gerichte des Exil-Deutschen im noblen 'Grand Dolder' so gut gefallen haben, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/the-restaurant-zuerich-heiko-nieder-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 01 Oct 2016 00:52:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/the_restaurant_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Beyond Sweetness im Taubenkobel]]></title> <guid><![CDATA[480]]></guid> <description><![CDATA[Unser Geschmack wird durch die massive Verwendung von Zucker zunehmend infantilisiert. Die Initiative "Beyond Sweetness" namhafter Chefs und Sommeliers will Alternativen zur klebrig-süßen Ausrichtung von Speisen und Getränken aufzeigen, was zuletzt im burgenländischen Taubenkobel beeindruckend gelang. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/news/beyond-sweetness-im-taubenkobel-bei-eselboecks/]]></link> <pubDate>Mon, 26 Sep 2016 21:57:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/beyond_sweetness/weine2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Dreizehn Sinne, Schlattingen]]></title> <guid><![CDATA[478]]></guid> <description><![CDATA[Unsere Entdeckung dieses Sommers: In der ländlichen Schweiz bei Schaffhausen, nah an der deutschen Grenze, findet man in einem winzigen Dorf das frisch besternte Restaurant 'Dreizehn Sinne'. In unprätentiöser Atmosphäre serviert der junge Küchenchef Cornelius Speinle höchst delikate Menüs – was genau es gab und wie es uns gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/dreizehn-sinne-schlattingen-cornelius-speinle/]]></link> <pubDate>Mon, 19 Sep 2016 15:14:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/13_sinne/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Königshof, München]]></title> <guid><![CDATA[466]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant im Hotel Königshof gehört zu den Klassikern in der bewegten Münchner Gastroszene. Trotzdem liest man viel zu wenig über Küchenchef Martin Fauster, der vor allem für seine Fischgerichte gerühmt wird. Sein Stil lässt sich als dezent modernisierte, optisch angenehm puristische Klassik bezeichnen – ob das Menü uns auch geschmacklich begeistern konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/koenigshof-muenchen-martin-fauster-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 10 Sep 2016 16:25:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/koenigshof_16/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Esszimmer, München]]></title> <guid><![CDATA[465]]></guid> <description><![CDATA[Bobby Bräuer ist mit seinem seit 2014 zweifach besternten Gourmetrestaurant in der BMW-Welt eine feste Größe in der Münchner Gastro-Szene. Ungewöhnlich ist die Platzierung im „Auto-Showroom“ schon, wenngleich das gemütliche Interieur des im dritten Stock beheimateten Restaurants beeindruckt. Ob uns auch die Küche überzeugen konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/esszimmer-bmw-welt-muenchen-bobby-braeuer/]]></link> <pubDate>Wed, 07 Sep 2016 16:22:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/esszimmer_muc_2016/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aromenmenü 2016]]></title> <guid><![CDATA[477]]></guid> <description><![CDATA[Pâtissier Christian Hümbs serviert das innovative "Aromenmenü" zum zweiten Mal im Hamburger Haerlin. Wie uns die komplexen Gerichte gefielen und wieso das bewusstseinserweiternd ist, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/aromenmenue-2016-haerlin-christian-huembs/]]></link> <pubDate>Sat, 03 Sep 2016 00:06:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aromenmenue_2016/pfirsich.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[476]]></guid> <description><![CDATA[Hendrik Otto aus dem Berliner 'Lorenz Adlon Esszimmer' ordnet seine Küche keinerlei regionalen Grenzen oder Konzepten unter und verteidigt seine zwei Macarons jedes Jahr souverän. Inmitten dem holzgetäfelten Ambiente, mit einzigartigem Blick auf das Brandenburger Tor und umsorgt von bestem Service passt das hervorragend ins bekannteste Hotel der Republik. Hier der Bericht des Abends ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/lorenz-adlon-esszimmer-berlin-hendrik-otto-2016/]]></link> <pubDate>Thu, 18 Aug 2016 14:46:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lorenz_adlon_2016/int0.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Freistoff im Reinstoff, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[475]]></guid> <description><![CDATA[Hendrik Otto aus dem Berliner 'Lorenz Adlon Esszimmer' ordnet seine Küche keinerlei regionalen Grenzen oder Konzepten unter. Inmitten dem holzgetäfelten Ambiente, mit einzigartigem Blick auf das Brandenburger Tor passt das hervorragend ins bekannteste Hotel der Republik – hier unsere kulinarische Bestandsaufnahme...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/freistoff-im-reinstoff-berlin-daniel-achilles/]]></link> <pubDate>Fri, 12 Aug 2016 01:04:35 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/freistoff/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ecco, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[473]]></guid> <description><![CDATA[Aus zwei mach drei: Nach den zweifach besternten Lokalen in Ascona und St. Moritz eröffneten Rolf Fliegauf und sein Zürcher Statthalter Stefan Heilemann im Dezember letzten Jahres im brandneuen Luxushotel 'Atlantis by Giardino' das nunmehr dritte Ecco-Restaurant. Wir haben uns das Menü in der Züricher Dependance genauer angeschaut – ob der höchst ambitionierte Ableger überzeugen kann, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/ecco-zuerich-atlantis-giordano-rolf-fliegauf/]]></link> <pubDate>Mon, 08 Aug 2016 00:54:42 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ecco_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Hexagone, Paris]]></title> <guid><![CDATA[470]]></guid> <description><![CDATA[Wie der Vater so der Sohn: Mathieu Pacaud, Sohn des legendären Drei-Sterne-Kochs Bernard Pacaud (L'Ambroisie) hat sich in Paris einen mondänen Gastro-Hotspot aus zwei Restaurants und einer Cocktailbar aufgebaut. Alles trés chic. Wir haben das besternte Hauptrestaurant 'Hexagone' ausprobiert – ob der Hype gerechtfertigt ist, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/hexagone-paris-mathieu-pacaud/]]></link> <pubDate>Mon, 01 Aug 2016 00:03:52 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hexagone/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Kochzimmer, Beelitz]]></title> <guid><![CDATA[463]]></guid> <description><![CDATA[Gallische Gastronomen: Küchenchef Patrick Schwatke und Gastgeberfamilie Frankenhäuser stellen sich im Spargelgebiet Beelitz nahe Berlins bewusst gegen den kulinarischen Einheitsbrei und wurden dafür kürzlich mit dem ersten Macaron belohnt. Wir haben uns auf den Weg gemacht und die ehrgeizigen Einzelkämpfer besucht. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/kochzimmer-beelitz-patrick-schwatke-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 16 Jul 2016 15:35:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/kochzimmer/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Alexander Herrmann, Wirsberg]]></title> <guid><![CDATA[464]]></guid> <description><![CDATA[Er ist bekannt aus Funk und Fernsehen. Außerdem hält Alexander Herrmann im gleichnamigen Restaurant zusammen mit seinem Küchenchef Tobias Bätz seit 2008 einen Stern. Obwohl wir gebrannte Kinder in Sachen TV-Köche sind, machten wir uns auf den Weg nach Wirsberg, um uns anzusehen, was der Liebling vieler Schwiegermütter fernab der Glotze so treibt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/alexander-herrmann-romantikhotel-post-wirsberg/]]></link> <pubDate>Thu, 07 Jul 2016 15:38:47 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/post_herrmann/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Clarence, Paris]]></title> <guid><![CDATA[461]]></guid> <description><![CDATA[In Paris tut sich was Großes! Vor einigen Monaten eröffnete nahe der Champs-Élysées das 'Le Clarence', Restaurant der legendären Domaine Clarence Dillon. Am Herd: Christophe Pelé, der schon im 'La Bigarrade' zwei Sterne erkochte. Die Ausstattung, die Menüpreise und die Weinkarte zeigen, dass man hier die allerhöchste Liga anstrebt. Ob das Essen dieser Ambition gerecht wird, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/le-clarence-paris-christophe-pele/]]></link> <pubDate>Mon, 04 Jul 2016 11:35:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/clarence/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Geranium, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[459]]></guid> <description><![CDATA[Im Kopenhagener Geranium gibt es allen Grund zu feiern: Die Höchstauszeichnung im Guide Michelin und Platz 28 in der Worlds50-Best-Liste. Das schreit nach einer Überprüfung unserer Erlebnisse aus dem Jahr 2014...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/geranium-kopenhagen-rasmus-kofoed-2016/]]></link> <pubDate>Tue, 21 Jun 2016 16:31:22 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/geranium_2016/fussball.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Urgestein, Neustadt]]></title> <guid><![CDATA[458]]></guid> <description><![CDATA[Sag zum Abschied laut Servus – der äußerst talentierte Benjamin Peifer wird das 'Urgestein' in Neustadt verlassen. So kommt mit dem Bericht ein wenig Wehmut auf und im selben Moment sind wir gespannt, wie es weitergeht. Was uns an der Küche des jungen Pfälzers fasziniert, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/urgestein-neustadt-benjamin-peifer-2016/]]></link> <pubDate>Sun, 19 Jun 2016 21:17:25 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/urgestein_2016/abends.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Epicure, Paris]]></title> <guid><![CDATA[457]]></guid> <description><![CDATA[Zu Besuch bei einem Klassiker: Das dreifach besternte Epicure gehört zu den renommiertesten Restaurants weit über die Stadtgrenzen von Paris hinaus. Wir wollten wissen, ob Eric Fréchons berühmte Gerichte wie die 'Bresse-Poularde in der Schweinsblase' wirklich so grandios sind, wie es heißt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/epicure-paris-eric-frechon-2016/]]></link> <pubDate>Thu, 16 Jun 2016 16:24:19 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/epicure/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lampart's, Hägendorf]]></title> <guid><![CDATA[455]]></guid> <description><![CDATA[Schöne Schweiz: Die letzte Station unserer jüngsten Eidgenossen-Tour führte uns ins zweifach besternte "Lampart's" in Hägendorf. 30 Minuten südlich von Basel haben Reto und Anni Lampart ein wahres Kleinod geschaffen, mit einer Küche, die meisterhaft zwischen Rustikalität und Moderne changiert. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/lamparts-haegendorf-schweiz-2016/]]></link> <pubDate>Sun, 22 May 2016 14:28:20 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lamparts/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schloss Schauenstein, Fürstenau]]></title> <guid><![CDATA[454]]></guid> <description><![CDATA[Als wir Andreas Caminada zum ersten Mal in seinem einzigartigen Restaurant in der Schweiz besuchten, waren wir vom Erlebnis gänzlich berauscht. Das Wunderbare an diesem herrschaftlichen Haus ist jedoch, dass man auch bei wiederholten Besuchen begeistert wird – so auch wir kürzlich. Hier unser jüngster Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/schloss-schauenstein-fuerstenau-andreas-caminada-2016/]]></link> <pubDate>Fri, 20 May 2016 11:15:25 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schauenstein_2016/ende_schloss_bei_nacht.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Am Kamin, Mülheim]]></title> <guid><![CDATA[452]]></guid> <description><![CDATA[In einem 1732 erbauten Fachwerkhaus kocht der jüngst mit dem ersten Michelinstern ausgezeichnete Sven Nöthel eine moderne und kreative Küche, die im deutlichen Kontrast zur Wohnzimmeratmosphäre des Restaurants mit Kamin steht. Mutter Heike Nöthel-Stockmann agiert als Gastgeberin sowie Sommelière und bildet mit dem jungen Küchenchef ein ungewöhnliches Duo. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/am-kamin-muelheim-sven-noethel/]]></link> <pubDate>Thu, 12 May 2016 20:43:35 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/am_kamin/kamin.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Stucki, Basel]]></title> <guid><![CDATA[450]]></guid> <description><![CDATA[Vor Jahren war unser erster Besuch bei Tanja Grandits im zweifach besternten 'Stucki' ein Erweckungserlebnis: Eine Küche, so filigran wie fulminant. Ob sie uns mir ihrer "kulinarischen Farbenlehre" und ihrem speziellen Umgang mit Gewürzen und Kräutern auch diesmal wieder verzaubern konnte lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/stucki-basel-tanja-grandits-2016/]]></link> <pubDate>Thu, 05 May 2016 08:21:23 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/stucki_2016/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Matisse, Basel]]></title> <guid><![CDATA[448]]></guid> <description><![CDATA[Ein Deutscher in der Schweiz: Seit vier Jahren steht Erik Schröter im Baseler Matisse am Herd. Den Stern gab es auf Anhieb, in diesem Jahr stieg das Lokal im Gault Millau auf 17 Punkte. Ein willkommener Grund für uns, Schröters klassischmoderne Küche auszuprobieren. Wie es uns gefallen hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/matisse-basel-erik-schroeter/]]></link> <pubDate>Fri, 29 Apr 2016 13:37:54 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/matisse/int8.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Escalier, Köln]]></title> <guid><![CDATA[447]]></guid> <description><![CDATA[Mit gerade einmal 21 Jahren wagte Maximilian Lorenz nach seiner Ausbildung bei den Wilbrand-Brüdern und weiterer Erfahrungen in der Sternegastronomie im Frühjahr 2012 den Schritt in die Selbständigkeit und übernahm im Belgischen Viertel in Köln das L'Escalier. Vor so viel Wagemut ziehen wir den Hut und haben uns deshalb einen eigenen Eindruck seiner Kochkunst verschafft...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/l-escalier-koeln-maximilian-lorenz/]]></link> <pubDate>Wed, 27 Apr 2016 13:59:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/l_escalier/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Focus, Vitznau]]></title> <guid><![CDATA[446]]></guid> <description><![CDATA[Schweizer Shootingstar: Im noblen Parkhotel Vitznau erkochte Nenad Mlinarevic nicht nur auf Anhieb zwei Sterne, er wurde im Gault Millau 2016 auch zum "Koch des Jahres" gekürt. Und das mit einem eigenwilligen Konzept, denn der blutjunge Chef setzt kompromisslos auf Schweizer Produkte. Ob uns diese "Neue Schweizer Küche" überzeugen konnte, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/focus-vitznau-nenad-mlinarevic/]]></link> <pubDate>Sat, 23 Apr 2016 20:25:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/focus_vitznau/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Horváth, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[444]]></guid> <description><![CDATA[Sebastian Frank brachte im Berliner 'Horváth' immer schon jene Art von Eigen- und Wahnsinn mit, die es benötigt, um die Hauptstadt kulinarisch aufzumischen – aber auch, um kontrovers diskutiert zu werden. Im November war seine individuell interpretierte österreichische Produktküche dem Michelin den zweiten Macaron wert. Wie wir sie erlebten, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/horvath-berlin-sebastian-frank-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 02 Apr 2016 03:32:40 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/horvath_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Einstein, St. Gallen]]></title> <guid><![CDATA[442]]></guid> <description><![CDATA[Mehrere Küchenchefs an einem Herd können den Brei verderben. Im Einstein in St. Gallen kommen unterschiedlichste Nationalitäten hinzu. Ob es gut geht, wenn das deutsch-türkisch-österreichische Küchenteam aus Sebastian Zier (ehemals La Mer), Moses Ceylan (ehemals Amador) und Pâtissier Kevin Micheli (ehemals Lafer) gemeinsam werkelt, lest Ihr in unserem Bericht… ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/einstein-st-gallen-zier-ceylan/]]></link> <pubDate>Sat, 26 Mar 2016 14:30:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/einstein_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schanz, Piesport]]></title> <guid><![CDATA[440]]></guid> <description><![CDATA[Berlin, München, Frankfurt – in diese Städte wanderte im November je ein zweiter Stern. Außerdem konnte sich das Restaurant Schanz im pittoresken Weinort Piesport an der Mosel über diese Auszeichnung freuen. Kein Wunder, war Küchenchef Thomas Schanz doch lange Zeit Souschef bei Helmut Thieltges. Wie uns sein Menü gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/schanz-piesport-thomas-schanz-2016/]]></link> <pubDate>Wed, 16 Mar 2016 23:10:50 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schanz_2015_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Librije, Zwolle]]></title> <guid><![CDATA[438]]></guid> <description><![CDATA[Ab in den Knast: Aus der historischen Bücherei zog Jonnie Boer Anfang 2015 mit dem Restaurant 'De Librije' in sein Hotel im ehemaligen Frauengefängnis um. Was uns beim Hofgang im niederländischen Zwolle erwartete und was die Küche so verbrochen hat, lest Ihr in unserem Bericht. So viel vorab: Es gab mehr als Wasser und Brot...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/de-librije-jonnie-boer-zwolle-2016/]]></link> <pubDate>Tue, 15 Mar 2016 17:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/delibrije_2016/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Silver, Vals]]></title> <guid><![CDATA[430]]></guid> <description><![CDATA[Spitzenküche mit Bergblick: Im schweizerischen Bergdorf Vals bringt der junge Küchenchef Sven Wassmer im stilvoll-lässigen Restaurant 'Silver' puristische und höchst individuelle Kreationen auf die Teller. Für uns war der Besuch das "Gesamterlebnis des Jahres 2015" – lest hier, warum...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/silver-7132-vals-sven-wassmer/]]></link> <pubDate>Thu, 03 Mar 2016 17:53:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/silver/restaurant.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA['t Nonnetje, Harderwijk]]></title> <guid><![CDATA[428]]></guid> <description><![CDATA[2014 zwei Sterne im Guide Michelin, 2015 "Koch des Jahres" im niederländischen GaultMillau – da wollten wir uns unbedingt selbst ein Bild von Michel van der Krofts Küche im 't Nonnetje in Harderwijk machen. Wie uns sein kulinarischer Spagat zwischen Klassik und Moderne gefällt, lest ihr hier…
]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/t-nonnetje-harderwijk-michel-van-der-kroft/]]></link> <pubDate>Fri, 12 Feb 2016 10:23:26 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nonnetje_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Duke, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[427]]></guid> <description><![CDATA[Das Hotel Ellington in Berlin blickt nicht nur eine ruhmreiche Jazz-Historie zurück, sondern ist dank des Restaurants 'Duke' eine beliebte Anlaufstelle für das Hauptstadt-Publikum. Hier garniert Küchenchef Florian Glauert klassisches französisches Handwerk mit kleinen Überraschungen. Wie das schmeckt, lest ihr in unserem Bericht …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/duke-berlin-ellington-florian-glauert/]]></link> <pubDate>Thu, 11 Feb 2016 18:49:09 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/duke/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ammolite, Rust]]></title> <guid><![CDATA[425]]></guid> <description><![CDATA[Kulinarische Achterbahnfahrt im Vergnügungspark? Im zweifach besternten Restaurant des Europaparks Rust serviert Küchenchef Peter Hagen klassisch-moderne Küche in ungewöhnlichem Ambiente. Lest hier, ob uns das Package begeistern konnte...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/ammolite-rust-peter-hagen/]]></link> <pubDate>Fri, 05 Feb 2016 12:41:13 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ammolite_web/aussen_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bareiss, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[422]]></guid> <description><![CDATA[Sehnsuchtsort im Schwarzald: Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp vom Restaurant Bareiss ist nicht nur für seine handwerkliche Perfektion berühmt, sondern auch für den überbordenden Variantenreichtum seiner Kreationen. Ob uns das Füllhorn an ideenreicher Klassik einmal mehr begeistern konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/bareiss-baiersbronn-claus-peter-lumpp-2015/]]></link> <pubDate>Mon, 25 Jan 2016 16:11:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bareiss_2015/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Il Giardino, Bad Griesbach]]></title> <guid><![CDATA[407]]></guid> <description><![CDATA[Manchmal springt der Funke einfach nicht über. Nach unserem Besuch bei Denis Feix rätseln wir noch immer, ob derart viele Crèmes und Schäumchen wirklich sein müssen. Trotz guter Ansätze gehörte der Besuch im Niederbayrischen zu den weniger erfreulichen Erfahrungen des vergangenen Jahres.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/il-giardino-denis-feix-bad-griesbach/]]></link> <pubDate>Thu, 07 Jan 2016 13:37:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/il_giardino_web/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pauly Saal, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[415]]></guid> <description><![CDATA[Kein anderes Sternerestaurant der Hauptstadt wurde derart kontrovers diskutiert, wie der Pauly Saal in Mitte. Das hatte erst mit dem neuen Küchenchef und Sergio Herman-Schüler Arne Anker ein Ende, der seit Juni in Berlin weilt und gerade den Stern verteidigte...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/pauly-saal-berlin-arne-anker/]]></link> <pubDate>Wed, 06 Jan 2016 11:22:26 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/paulysaal_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gustav, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[411]]></guid> <description><![CDATA[Keine Frage, die spannendste Neueröffnung des Jahres in Frankfurt heißt "Gustav", der jüngere Bruder des 'Weinsinn' im Westend. Gemeinsam mit ihrem frisch besternten Küchenchef Jochim Busch zeigen die Inhaber Matthias und Milica Trajkovska-Scheiber einmal mehr, dass sie verstanden haben, wie Casual Fine Dining funktioniert...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/gustav-frankfurt-jochim-busch/]]></link> <pubDate>Sun, 20 Dec 2015 21:54:33 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/gustav_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Lindehof, Nuenen]]></title> <guid><![CDATA[410]]></guid> <description><![CDATA[Zwischen Curry und Kobe: Der letzte Holland-Stop führte uns ins zweifach besternte 'De Lindehof' in der Van-Gogh-Stadt Nuenen, wo der aus Surinam stammende Küchenchef Soenil Bahadoer eine höchst eigenwillige Gewürzküche serviert. Ob uns der exotische Einschlag und das BMS-12-Beef überzeugen konnten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/de-lindehof-nuenen-soenil-bahadoer/]]></link> <pubDate>Tue, 15 Dec 2015 22:41:07 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lindehof_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aqua, Wolfsburg]]></title> <guid><![CDATA[405]]></guid> <description><![CDATA[Sven Elverfelds Küche hat sich in den letzten Jahren stilistisch verändert. Kein Frage, im Wolfsburger 'Aqua' ist ein souveräner Großmeister am Werk. Ob uns die Küche jedoch wieder einmal begeistern konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/aqua-wolfsburg-sven-elverfeld-2015/]]></link> <pubDate>Sun, 29 Nov 2015 20:55:47 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aqua_2015_web/mini-BUrger.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Treeswijkhoeve, Waalre]]></title> <guid><![CDATA[401]]></guid> <description><![CDATA[Die jüngste Holland-Tour führte uns auch nach Eindhoven: Das De Treeswijkhoeve gehört mit 2 Sternen und 18 Millau-Punkten zu den höchstdekorierten Restaurants des Landes, ist in Deutschland aber gänzlich unbekannt. Ob das sensationell günstige Menü die Reise lohnt, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/treeswijkhoeve-waalre-dick-middleweerd/]]></link> <pubDate>Wed, 18 Nov 2015 17:29:11 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/treeswijkhoeve_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Nobelhart & Schmutzig]]></title> <guid><![CDATA[400]]></guid> <description><![CDATA[Mit ihrem "brutal lokalen" Ansatz haben Küchenchef Micha Schäfer und Wirt Billy Wagner in den letzten Monaten für ordentlich Wirbel gesorgt. Allen Diskussionen zum Trotz gab es für das radikale Konzept in Kreuzberg letzte Woche – nur zehn Monate nach Eröffnung – den ersten Stern. Wie uns die Reduzierung auf Produkt und Region gefällt, lest ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/nobelhart-und-schmutzig-billy-wagner-micha-schaefer/]]></link> <pubDate>Mon, 16 Nov 2015 17:02:02 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nobelhart_web/schnaps.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Haerlin, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[391]]></guid> <description><![CDATA[Kein Hamburg ohne Haerlin – auch bei unserem letzten Trip an die Alster gehörte das Restaurant im ehrwürdigen Hotel Vier Jahreszeiten zum Pflichtprogramm. Ob die Küche des Dreamteams Christoph Rüffer und Pâtissier Christian Hümbs uns auch diesmal überzeugen konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/haerlin-hamburg-2015-christoph-rueffer/]]></link> <pubDate>Mon, 26 Oct 2015 21:19:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/Haerlin/eingang.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lärchenhof, Pulheim bei Köln]]></title> <guid><![CDATA[389]]></guid> <description><![CDATA[Landpartie: Im einzig besternten Golfrestaurant der Republik, dem Lärchenhof in Pulheim, haben zu Jahresbeginn die bisherigen Souschefs Sonja Baumann und Erik Scheffler das Küchenzepter übernommen. Über unsere Erlebnisse lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/laerchenhof-baumann-scheffler-koeln-pulheim/]]></link> <pubDate>Tue, 20 Oct 2015 01:10:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/Laerchenhof/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Vendôme, Bergisch Gladbach]]></title> <guid><![CDATA[382]]></guid> <description><![CDATA[Die Abteilung "Forschung und Entwicklung" um Mastermind Joachim Wissler im Vendôme steht niemals still – mit jedem Menü überrascht sie mit einem Füllhorn an Ideen. Hier unsere jüngsten Eindrücke...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/vendome-joachim-wissler-2015/]]></link> <pubDate>Fri, 16 Oct 2015 14:31:44 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/vendome_2015_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Restaurant U, Düsseldorf]]></title> <guid><![CDATA[376]]></guid> <description><![CDATA[Düsseldorf macht sich locker: Seit knapp zwei Jahren serviert Bastian Falkenroth in Kö-Nähe seine Version von "Casual Fine Dining". Wir waren neugierig, was auf den Tellern passiert, wenn sich das Café abends zum Restaurant wandelt und haben den ehemaligen Souschef von Nils Henkel besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/restaurant-u-duesseldorf-falkenroth/]]></link> <pubDate>Mon, 12 Oct 2015 12:29:50 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/u_restaurant/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Hertog Jan, Zedelgem]]></title> <guid><![CDATA[369]]></guid> <description><![CDATA[Die Drei-Sterne-Küche des Hertog Jan gehörte schon vor dem Umzug in das neue Restaurant nahe Brügge zum Besten, was Benelux zu bieten hat. Das Team um Gert de Mangeleer kocht mit allem, was der große Küchengarten und die gut bestückten Gewächshäuser zu bieten haben. Mehr lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/hertog-jan-zedelgem-gert-de-mangeleer-2015/]]></link> <pubDate>Fri, 09 Oct 2015 10:57:32 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hertog_jan_2015/aussen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pure C, Cadzand]]></title> <guid><![CDATA[368]]></guid> <description><![CDATA[Tag am Meer: Schon bei unserem ersten Besuch im Pure C im niederländischen Zeeland gefiel uns die Kombination aus relaxter Atmosphäre, Strandlage und großartiger Küche. Umso größer die Neugier, wie sich der 30-jährige Küchenchef und Sergio Herman-Schüler Syrco Bakker entwickelt hat...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/pure-c-syrco-bakker-cadzand-2015/]]></link> <pubDate>Fri, 09 Oct 2015 09:43:16 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pure_c_2015/innen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Oben, Leimen]]></title> <guid><![CDATA[388]]></guid> <description><![CDATA[Letzten November tauchte Robert Rädel auf der kulinarischen Landkarte auf, als er für das Restaurant auf dem Landgut Lingental den ersten Stern erkochte. Inzwischen ist er nicht mehr von dieser wegzudenken. Wieso, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/oben-landgut-lingental-robert-raedel/]]></link> <pubDate>Thu, 08 Oct 2015 16:00:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/Oben/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Kikillus, Dortmund]]></title> <guid><![CDATA[387]]></guid> <description><![CDATA[Tief im Westen: Das Ruhrgebiet ist kulinarisch gesehen ein schwieriges Pflaster. Umso spannender, wenn sich der umtriebige David Kikillus in Dortmund dem Thema "Casual Fine Dining“ widmet – hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/david-kikillus-dortmund/]]></link> <pubDate>Tue, 06 Oct 2015 14:39:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/kikillus_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Skykitchen, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[385]]></guid> <description><![CDATA[Über den Dächern Berlins: Die Tische bei Alexander Koppe im 'Skykitchen' an der Landsberger Allee gehören aktuell zu den begehrtesten in der Hauptstadt. Angesichts einer grandiosen Aussicht und einem beeindruckenden Preis-Genuss-Verhältnis ist das erstmal nachvollziehbar...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/skykitchen-berlin-andels-alexander-koppe/]]></link> <pubDate>Sat, 19 Sep 2015 13:37:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/skykitchen_web/innen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Soupe Populaire, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[386]]></guid> <description><![CDATA[Neue deutsche Küche: Auf dem Gelände der ehemaligen Bötzow-Brauerei in Berlin beleben Tausendsassa Tim Raue und sein Küchenchef Michael Jaeger deutsche Klassiker zwischen Industrie-Ambiente und eindrucksvoller Kunst wieder...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/la-soupe-populaire-berlin-tim-raue/]]></link> <pubDate>Sat, 12 Sep 2015 13:58:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lsp_web/innen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Storstad, Regensburg]]></title> <guid><![CDATA[384]]></guid> <description><![CDATA[Regensburg wird zur Großstadt: Anton Schmaus, der Koch mit dem schönen Namen, bedient sich einiger ungewöhnlicher Zutaten sowie fremdsprachlicher Vokabeln und versucht nach dem Umzug vom "Historischen Eck" auch im Storstad Fuß zu fassen. Ob das gelingt, lest Ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/storstad-regensburg-anton-schmaus/]]></link> <pubDate>Wed, 09 Sep 2015 17:31:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/storstad_web/innen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tigerpalast, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[383]]></guid> <description><![CDATA[Christoph Rainer verließ letztes Jahr den Herd der Villa Rothschild, um sich – so die offizielle Version – eine Auszeit vom Kochen zu nehmen. Seit diesem Frühjahr kocht er im Tigerpalast auf: Was wir dort erlebten und ob Rainer an seine große Zeiten in Königstein anknüpfen kann, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/tigerpalast-frankfurt-christoph-rainer-2015/]]></link> <pubDate>Wed, 02 Sep 2015 13:59:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tigerpalast_2015/innen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Table, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[381]]></guid> <description><![CDATA[Seit Wochen diskutieren Fressverrückte über Kevin Fehlings neues Restaurant 'The Table' in der Hamburger Hafencity – wir haben die mit Spannung erwartete Premiere am letzten Samstag besucht! Was Euch erwartet, sobald Ihr ein Plätzchen ergattert, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/the-table-hamburg-kevin-fehling/]]></link> <pubDate>Thu, 06 Aug 2015 12:49:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/the_table_web/innen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lafleur, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[380]]></guid> <description><![CDATA[Neuer Glanz im Frankfurter Palmengarten: Seit Anfang des Jahres steht Zwei-Sterne-Koch Andreas Krolik im lichtdurchfluteten Lafleur am Herd. Nicht zuletzt, weil er als erster deutscher Spitzenkoch ein veganes Menü anbietet, war für uns ein Besuch Pflicht... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/lafleur-frankfurt-andreas-krolik-2015/]]></link> <pubDate>Thu, 23 Jul 2015 07:53:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lafleur_2015/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwarzwaldstube, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[379]]></guid> <description><![CDATA[Harald Wohlfahrt gilt Essverrückten als einer der Wegbereiter der deutschen Hochküche. Seit nunmehr 23 Jahren ist seine Küche mit drei Sternen ausgezeichnet – Zeit für eine aktuelle Bestandsaufnahme.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/schwarzwaldstube-baiersbronn-traube-harald-wohlfahrt-2015/]]></link> <pubDate>Tue, 14 Jul 2015 00:56:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sws_2015/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Johanns, Waldkirchen]]></title> <guid><![CDATA[378]]></guid> <description><![CDATA[Ab in die Provinz: Das Waldkirchener Restaurant 'Johanns' überraschte uns mit weltstädtischem Ambiente, Fernblick und Shopping-Anbindung im Modehaus. Wie uns die moderne Regionalküche von Michael Simon Reis gefallen hat und ob sich der Ausflug nach Niederbayern lohnt, lest ihr hier....]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/johanns-garhammer-waldkirchen-michael-simon-reis/]]></link> <pubDate>Sat, 04 Jul 2015 13:04:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/johanns_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Geisels Werneckhof, München]]></title> <guid><![CDATA[377]]></guid> <description><![CDATA[Das gutbürgerliche Ambiente des Münchner Werneckhofs steht im krassen Kontrast zur modernen Küche des Sergio Herman-Schülers Tohru Nakamura. Ob er diese Welten im Menü zusammenführen konnte, lest Ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/geisels-werneckhof-tohru-nakamura-muenchen-2015/]]></link> <pubDate>Thu, 25 Jun 2015 16:33:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/werneckhof_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Salon, Karlsruhe]]></title> <guid><![CDATA[375]]></guid> <description><![CDATA[Das machte uns neugierig: Le Salon ist das einzig besternte Restaurant in Karlsruhe, dem Sitz des deutschen Guide Michelin - also zogen wir frische Pneus auf und sind ins Badische gedüst. Hier lest Ihr, wie uns die Küche des erst 26-jährigen Sven Hemmann gefiel…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/le-salon-sven-hemmann-karlsruhe/]]></link> <pubDate>Tue, 16 Jun 2015 22:38:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/kesselhaus_web/aussen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Reinstoff, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[374]]></guid> <description><![CDATA[Das Reinstoff ist für uns dank der markanten Stilistik von Küchenchef Daniel Achilles nicht nur eine feste kulinarische Größe in Berlin, sondern in Deutschland. Ob wir das nach unserem jüngsten Besuch in den Edisonhöfen erneut unterschreiben, lest Ihr im aktuellen Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/reinstoff-berlin-daniel-achilles-2015/]]></link> <pubDate>Mon, 15 Jun 2015 23:29:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/reinstoff_2015/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Opus V, Mannheim]]></title> <guid><![CDATA[373]]></guid> <description><![CDATA[Über den Dächern Mannheims wird an einem ungewöhnlichen Ort groß aufgekocht: In der sechsten Etage des Modehauses Engelhorn durfte sich Tristan Brandt mit dem Opus V ein kulinarisches Refugium schaffen, das seinesgleichen sucht – und unsere "Entdeckung des Jahres" wurde...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/opusv-mannheim-tristan-brandt/]]></link> <pubDate>Mon, 25 May 2015 12:54:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/opus_v/chefstable.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bord'Eau, Amsterdam]]></title> <guid><![CDATA[372]]></guid> <description><![CDATA[Innerhalb von nur zwei Jahren schnellte das Restaurant Bord'Eau von null auf zwei Sterne – und mancher handelt den Küchenchef Richard van Oostenbrugge sogar als Kandidat für höchste Weihen. Wir waren bei unserem ersten Besuch 2013 bereits begeistert – ob das Essen auch diesmal mit dem herrlichen Grachtenblick mithalten konnte, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/bordeau-amsterdam-oostenbrugge-2015/]]></link> <pubDate>Tue, 12 May 2015 12:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bordeau_2015/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Spetters, Breskens]]></title> <guid><![CDATA[371]]></guid> <description><![CDATA[Vom Kutter auf den Tisch – kürzer als im Spetters können die Wege für Fisch und Meeresfrüchte kaum sein. Wenn dann noch ein talentierter Koch am Herd steht, der jüngst als Aufsteiger des Jahres in den Niederlanden ausgezeichnet wurde, macht uns das neugierig und wir uns mit dem Boot auf nach Breskens…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/spetters-smallegange-breskens/]]></link> <pubDate>Tue, 12 May 2015 02:40:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/spetters/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Das Innereienmenü]]></title> <guid><![CDATA[370]]></guid> <description><![CDATA[Heinz Wehmann war so manchem der heutigen Spitzenköche ein mehr als strenger Lehrmeister. Auf Nachfrage serviert er im Landhaus Scherrer ein reines Innereien-Menü und beweist damit, dass es auf die inneren Werte ankommt. Von unserem schwergewichtigen Hamburg-Trip lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/landhaus-scherrer-wehmann-innereienmenu/]]></link> <pubDate>Wed, 06 May 2015 15:22:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/scherrer_innereien/platzteller.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Eleven Madison Park, New York City]]></title> <guid><![CDATA[367]]></guid> <description><![CDATA[Das EMP ist eine Oase im pulsierenden New York. Die puristische Küche von Daniel Humm wird von einem souverän-entspannten Service begleitet, der wie kein zweiter alle notwendigen Tonlagen beherrscht. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/eleven-madison-park-daniel-humm-2015/]]></link> <pubDate>Mon, 13 Apr 2015 23:27:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/emp_2014/interior1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Clara, Erfurt]]></title> <guid><![CDATA[308]]></guid> <description><![CDATA[In den 282 besternten Restaurants der Republik kocht nur eine Handvoll Küchenchefinnen, wobei sich nur ein Bruchteil dieser Restaurants sich in den mittlerweile nicht mehr so neuen Bundesländern befindet. Wenn wie bei Maria Groß im Clara in Erfurt beides zusammenfällt, ist unsere Neugierde umso größer. Was wir dort erlebten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/clara-kaisersaal-erfurt-maria-gross/]]></link> <pubDate>Sun, 12 Apr 2015 13:03:23 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/clara_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Residenz Winkler, Aschau]]></title> <guid><![CDATA[307]]></guid> <description><![CDATA[Der gebürtige Südtiroler Heinz Winkler ist einer der Altmeister der deutschen Kulinarik. Vor kurzem hat er sich in der Küche mit Steffen Mezger aus dem Atelier in München verstärkt und im Service mit seinem Sohn Alexander. Ob sich die Küche auch verändert hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/residenz-heinz-winkler-aschau-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 06 Apr 2015 20:54:23 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/winkler_2014/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Librije's Zusje, Amsterdam]]></title> <guid><![CDATA[303]]></guid> <description><![CDATA[Große kleine Schwester: Vor knapp einem Jahr verlegte Jonnie Boer sein "Librije's Zusje", das Schwester-Restaurant seines legendären Dreisterners "De Librije", nach Amsterdam – wo Küchenchef Sidney Schutte auf Anhieb zwei Sterne erkochte. Ob uns seine Kreationen begeistern konnten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/librijes-zusje-sydney-schutte-amsterdam/]]></link> <pubDate>Sat, 04 Apr 2015 16:49:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/zusje_web/innen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aromenmenü 2015]]></title> <guid><![CDATA[305]]></guid> <description><![CDATA[Pâtissier Christian Hümbs serviert das innovative "Aromenmenü" erstmals an seiner neuen Wirkungsstätte im Hamburger Haerlin. Wie uns die komplexen Gerichte gefielen und was das alles mit "Total Recall" zu tun hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/aromenmenue-2015-haerlin-christian-huembs/]]></link> <pubDate>Sat, 28 Mar 2015 18:15:02 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aromenmenue_2015/kartoffel2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Yunico, Bonn]]></title> <guid><![CDATA[302]]></guid> <description><![CDATA[Hoch hinaus: Christian Sturm-Willms kocht im Yunico (ehemals Yu Sushi) im Kameha Grand in Bonn nicht nur mit spektakulärer Weitsicht über den Rhein, er ist auch einer der längsten Köche, die wir kennen. Wie es sich jedoch mit dem für uns wichtigsten Aspekt, seiner euro-japanische Fusionsküche, verhält, lest Ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/yunico-kameha-grand-bonn-sturm-willms/]]></link> <pubDate>Sun, 22 Mar 2015 23:43:13 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/yunico_web/int4_neu.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Handicap, Künzelsau]]></title> <guid><![CDATA[301]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant in Künzelsau bei Heilbronn wurde im November mit dem ersten Stern ausgezeichnet und gehört für uns zu den beeindruckendsten Konzepten in Deutschland, da Menschen mit Handicap in den Arbeitsalltag eingebunden werden. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/handicap-kuenzelsau-guezelcoban/]]></link> <pubDate>Wed, 18 Mar 2015 18:28:24 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/handicap_web/innen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Blue Hill at Stone Barns, New York]]></title> <guid><![CDATA[300]]></guid> <description><![CDATA[Bei Dan Barber treffen nördlich von New York selbstgemachte Hot Dogs und Tacos auf die gesamte Breitseite des Gemüsegartens, alles mit regionalem Kolorit und sehr wagemutig. Hier unser Bericht zum unvergesslichen und 28-teiligen Menü…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/blue-hill-stone-barns-dan-barber/]]></link> <pubDate>Sun, 15 Mar 2015 00:41:14 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/blue_hill/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Atelier, München]]></title> <guid><![CDATA[299]]></guid> <description><![CDATA[Vor dem Erscheinen des Michelins 2015 stand für uns eines fest: Jan Hartwig, der langjährige Sous-Chef von Sven Elverfeld, würde im Münchner Atelier den ersten Stern erhalten. Wieso wir uns so sicher waren, lest Ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/atelier-muenchen-jan-hartwig/]]></link> <pubDate>Sat, 14 Mar 2015 14:38:26 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/atelier_hartwig/int_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rosengarten, Kirchberg]]></title> <guid><![CDATA[296]]></guid> <description><![CDATA[Simon Taxacher gehört zur Speerspitze der österreichischen Kulinarik. Mit seiner natürlichen Produktküche lockt er auch Gäste ins schöne Tirol, die anderes als Wandern oder Skifahren im Sinn haben. Hier unser Bericht über den Rosengarten...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/rosengarten-simon-taxacher-kirchberg/]]></link> <pubDate>Thu, 05 Mar 2015 17:39:15 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rosengarten/innen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Cinq, Paris]]></title> <guid><![CDATA[295]]></guid> <description><![CDATA[Seit Oktober führt der Drei-Sterne-Koch Christian Le Squer die Küche des legendären Pariser Gourmettempels Le Cinq im Grandhotel George V. Er soll dem Haus den lang ersehnten dritten Stern bringen – ob sein aktuelles Menü das Zeug dazu hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/le-cinq-christian-le-squer-paris/]]></link> <pubDate>Sun, 01 Mar 2015 14:41:04 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/le_cinq/interieur_eingang.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Villa Rothschild, Königstein]]></title> <guid><![CDATA[292]]></guid> <description><![CDATA[Eckhardt, bitte übernehmen Sie! Seit rund neun Monaten leitet Christian Eckhardt die Küche in der zweifach besternten Villa Rothschild, wo er zuvor als Souschef von Chris Rainer fungierte. Ob uns seine Küche genauso begeistern konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/villa-rothschild-koenigstein-eckhardt-2015/]]></link> <pubDate>Sun, 15 Feb 2015 22:48:13 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rothschild_2015_web/aussen4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Es, Paris]]></title> <guid><![CDATA[291]]></guid> <description><![CDATA[Asiatisches Paris: Der Japaner Takayuki Honjo hat im L'Astrance und im Noma gearbeitet und in seinem Pariser Restaurant "Es" auf Anhieb einen Stern erkocht. Ob seine produktorientierten, vergleichsweise preisgünstigen Kreationen uns überzeugen konnten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/restaurant-es-paris-takayuki-honjo/]]></link> <pubDate>Thu, 12 Feb 2015 23:57:50 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/es_web/innen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Taubenkobel, Schützen am Gebirge]]></title> <guid><![CDATA[290]]></guid> <description><![CDATA[Der Taubenkobel ist nicht nur eine kulinarische Institution in Österreich, sondern auch ein eindrucksvolles Familienprojekt in nunmehr zweiter Generation der Eselböcks. Was wir im Burgenland erlebten, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/taubenkobel-schuetzen-am-gebirge-eselboecks/]]></link> <pubDate>Sat, 07 Feb 2015 17:33:37 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/taubenkobel_web/start_aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jean-François Piège, Paris]]></title> <guid><![CDATA[289]]></guid> <description><![CDATA[Das zweifach besternte Restaurant von Jean-François Piège hat nur 22 Plätze und gilt als eine der schwierigsten Reservierungen von Paris. Der Meister serviert dort eine raffiniert modernisierte, ungeheuer schmackhafte Klassik. Hier der Bericht über unser Menü...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/jean-francois-piege-paris/]]></link> <pubDate>Wed, 04 Feb 2015 15:39:41 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/piege_web/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Moissonnier, Köln]]></title> <guid><![CDATA[287]]></guid> <description><![CDATA[Französische Küche und kölsche Ausgelassenheit werden nirgends derart formvollendet zelebriert, wie im Le Moissonnier. Somit waren wir gespannt, was das Dream Team aus dem Ehepaar Moissonnier und Küchenchef Eric Menchon bei diesem Besuch in petto haben würde... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/le-moissonnier-koeln-2015/]]></link> <pubDate>Sat, 24 Jan 2015 18:20:57 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/moissonnier_2015/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Dallmayr, München]]></title> <guid><![CDATA[285]]></guid> <description><![CDATA[In München tut sich Einiges: Im EssZimmer, dem Werneckhof, dem Les Deux und im Atelier wird Vollgas gegeben. Wenige hundert Meter entfernt strebt der Zwei-Sterne-Maestro Diethard Urbansky im Restaurant Dallmayr nach noch höheren Weihen. Was wird dort erlebten, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/restaurant-dallmayr-urbansky-muenchen/]]></link> <pubDate>Mon, 19 Jan 2015 17:22:18 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/dallmayr_web/fassade2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Stemberg, Velbert]]></title> <guid><![CDATA[280]]></guid> <description><![CDATA[Landpartie mit Anspruch: Nicht erst seit dem Michelin-Stern erfreut sich das Haus Stemberg im Bergischen Land großen Zuspruchs. Da waren wir doch neugierig, was sich mit der gewichtigen Auszeichnung in der Küche getan hat...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/haus-stemberg-velbert-2015/]]></link> <pubDate>Mon, 12 Jan 2015 02:31:45 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/stemberg_2015_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Abschied von Schloss Lerbach und Villa Merton]]></title> <guid><![CDATA[277]]></guid> <description><![CDATA[Ende 2014 hat die kulinarische Landschaft herbe Verluste erlitten: Lerbach schloss am 31.12. die Pforten und Matthias Schmidt verließ die Villa Merton bereits Mitte Dezember. Zum Abschied unser Rückblick.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/abschied-schloss-lerbach-villa-merton/]]></link> <pubDate>Mon, 05 Jan 2015 13:18:10 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/abschied_lerbach/lerbach_aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Alain Ducasse au Plaza Athenee, Paris]]></title> <guid><![CDATA[275]]></guid> <description><![CDATA[Das ADPA gehört zu den berühmtesten Restaurants weltweit und wurde im Oktober 2014 wiedereröffnet: "Naturnähe" lautet das Zauberwort. Ob die neue Küchenlinie überzeugt, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/alain-ducasse-plaza-athenee-paris-2014/]]></link> <pubDate>Tue, 30 Dec 2014 01:36:06 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ducasse_web_2014/interieur_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Überfahrt, Rottach-Egern]]></title> <guid><![CDATA[272]]></guid> <description><![CDATA[Schöner essen: Christian Jürgens kocht im Restaurant Überfahrt in Rottach-Egern, dem südlichsten Drei-Sterne-Haus der Republik. Seit 2013 ist seine Küche mit den höchsten Michelin-Weihen ausgezeichnet. Ob sich die tolle Optik der Teller auch am Gaumen fortsetzt und eine längere Anfahrt lohnt, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/ueberfahrt-christian-juergens-althoff/]]></link> <pubDate>Sun, 21 Dec 2014 14:10:39 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ueberfahrt_web/aus_dem_feuer1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mugaritz, Spanien]]></title> <guid><![CDATA[267]]></guid> <description><![CDATA[Das zweifach besternte Mugaritz bei San Sebastian genießt unter Fressverrückten einen legendären Status – Küchenchef Andoni Luis Aduriz gilt als einer der kreativsten Köche Spaniens. Wir haben das 24-Gänge-Menü dieser Saison für Euch getestet. Unsere Eindrücke lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/mugaritz-andoni-luis-aduriz-spanien/]]></link> <pubDate>Tue, 09 Dec 2014 11:57:27 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mugaritz_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Malathounis, Kernen]]></title> <guid><![CDATA[221]]></guid> <description><![CDATA[Wem Griechenland zu weit ist, dem sei als kulinarisches Trostpflaster ein Kurztrip nach Stuttgart empfohlen: Der Hellene Joannis Malathounis kocht in Kernen im Remstal eine zeitgemäße Küche abseits von Gyros und Souvlaki - und das als One-Man-Show, lediglich im Service unterstützt von seiner Frau Anna.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/joannis-malathounis-kernen-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 08 Dec 2014 17:13:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/malathounis_web/makrele_preview.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Kromme Watergang, Niederlande]]></title> <guid><![CDATA[262]]></guid> <description><![CDATA[Edwin Vinke aus dem Zwei-Sterne-Restaurant De Kromme Watergang kocht ausschließlich mit Fisch und Meeresfrüchten von der nahen holländischen Küste. Was er daraus zaubert, lest Ihr in unserem aktuellen Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/de-kromme-watergang-vinke-holland/]]></link> <pubDate>Thu, 27 Nov 2014 00:27:20 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/krommewatergang_web/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Azurmendi, Spanien]]></title> <guid><![CDATA[259]]></guid> <description><![CDATA[Der Drei-Sterne-Koch Eneko Atxa gehört mit seinem Restaurant Azurmendi zu den Shootingstars der spanischen Avantgarde. Ob das Essen in dem ultramodernen Restaurant bei Bilbao hält, was der Ruf verspricht, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/azurmendi-eneko-atxa-spanien/]]></link> <pubDate>Mon, 24 Nov 2014 15:27:39 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/azurmendi_web/azurmendi_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rose, Bietigheim-Bissingen]]></title> <guid><![CDATA[256]]></guid> <description><![CDATA[In Baden-Württemberg tut sich kulinarisch einiges! Zu den Vorreitern dieser Entwicklung gehört auch Benjamin Maerz, der in der Rose in Bietigheim kocht. Wir haben den jungen Chef besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/rose-benjamin-maerz-bietigheim/]]></link> <pubDate>Wed, 19 Nov 2014 21:41:38 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rose_web/gemueseacker.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[AOC, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[253]]></guid> <description><![CDATA[Das AOC in Kopenhagen zählt zu den bestwerteten Gourmetrestaurants der Stadt. Seit Søren Selin die Küchenleitung übernahm, hat er reihenweise Preise abgeräumt – das Lokal gilt als besser denn je. Ob diese Einschätzung zutrifft, könnt Ihr hier nachlesen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/aoc-christian-aaro-kopenhagen/]]></link> <pubDate>Mon, 17 Nov 2014 14:45:22 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aoc_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Jane, Antwerpen]]></title> <guid><![CDATA[240]]></guid> <description><![CDATA[Wenn der legendäre 3-Sterne-Koch Sergio Hermann ein Casual-Fine-Dining Restaurant eröffnet, darf man von einem spektakulären Erlebnis ausgehen. Wir haben das coole 'The Jane' in Antwerpen besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/sergio-herman-jane-antwerpen-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 03 Nov 2014 10:04:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jane_web/jane_int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Urgestein, Neustadt]]></title> <guid><![CDATA[235]]></guid> <description><![CDATA[Der junge Küchenchef Benjamin Peifer verblüffte uns 2012 zum ersten Mal im Restaurant Urgestein in der Pfalz. Inzwischen erkochte er den ersten Stern, so dass wir enorm gespannt waren, welche Küche er uns nun auftischen würde... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/urgestein-neustadt-peifer-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 27 Oct 2014 21:02:52 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/urgstein_web/aussen5.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ikarus, Salzburg]]></title> <guid><![CDATA[226]]></guid> <description><![CDATA[Während der Salzburger Festspiele im August herrscht kein Gastkoch über das Salzburger Ikarus sondern das Ikarus-Küchenensemble steht traditionell im Mittelpunkt. Hier unsere jüngsten Erlebnisse...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/ikarus-hangar-7-klein-salzburg-2014/]]></link> <pubDate>Thu, 16 Oct 2014 12:43:06 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ikarus_2014/hangar.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Kadeau, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[218]]></guid> <description><![CDATA[Eines der besten Kulinarik-Erlebnisse in Kopenhagen hatten wir im Kadeau, das hierzulande leider gänzlich unbekannt ist - zu Unrecht, denn die Küchenleistung kann mit den berühmtesten Häusern der Stadt locker mithalten.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/kadeau-kopenhagen-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 22 Sep 2014 02:19:24 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/kadeau_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rivea, Saint Tropez]]></title> <guid><![CDATA[216]]></guid> <description><![CDATA[Der umtriebige Alain Ducasse hat mit dem 'Rivea‘ in Saint Tropez ein neues Casual Fine Dining-Konzept gestartet. Wir haben das Restaurant in der südfranzösischen Jetset-Metropole mit einer gewisse Skepsis besucht – was wir erlebten, lest Ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/rivea-ducasse-sttropez/]]></link> <pubDate>Sun, 07 Sep 2014 13:08:58 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rivea_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Geranium, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[215]]></guid> <description><![CDATA[Kopenhagen für Gourmets ist mehr als nur das Noma: Das zweifach besternte 'Geranium' gilt einigen sogar als bestes Restaurant Skandinaviens. Ob an dieser Einschätzung etwas dran ist, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/geranium-kofoed-kopenhagen-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 25 Aug 2014 15:05:16 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/geranium_web/stadion.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tim Raue, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[212]]></guid> <description><![CDATA[Et läuft: Tim Raue eröffnet im Herbst sein viertes Restaurant in Berlin. Ob der Chef sein Mutterschiff bei all dieser Ablenkung auf Kurs halten kann, wollten wir herausfinden und haben uns auf den Weg nach Kreuzberg gemacht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/tim-raue-berlin-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 18 Aug 2014 12:37:43 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tim_raue/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Olivo, Stuttgart]]></title> <guid><![CDATA[210]]></guid> <description><![CDATA[Stuttgarts Sterne stammen nicht nur aus Untertürkheim – in der Schwabenmetropole tut sich kulinarisch etwas! Nach unserem Besuch bei Sebastian Prüßmann im 'Schlossgarten' haben wir Nico Burkhardt gleich nebenan im 'Olivo' besucht. Hier unser Bericht zum Menü des jungen Sternekochs... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/olivo-stuttgart-burkhardt-2014/]]></link> <pubDate>Fri, 15 Aug 2014 00:37:25 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/olivo/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA['t Zilte, Antwerpen]]></title> <guid><![CDATA[205]]></guid> <description><![CDATA[Moderne Küche im modernen Museum: Das zweifach besternte 't Zilte befindet sich im obersten Stock des imposanten MAS-Museums in Antwerpen. Dort serviert Viki Geunes eine der besten Küchen Belgiens...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/t-zilte-geunes-antwerpen-2014/]]></link> <pubDate>Tue, 05 Aug 2014 13:40:24 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/t_zilte/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Noma, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[203]]></guid> <description><![CDATA[Man nehme eine originelle Idee, formuliere ein nordisches Manifest, generiere ordentlich Hype und vermarkte das dann perfekt – Willkommen im Noma in Kopenhagen. Was tut sich gerade im "weltbesten Restaurant"?
]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/noma-kopenhagen-redzepi-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 28 Jul 2014 23:47:28 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/noma/out4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ylajali, Oslo]]></title> <guid><![CDATA[202]]></guid> <description><![CDATA[Den Auftakt unserer spektakulären Oslo-Tour machte das 'Ylajali' des eigenwilligen Shootingstars Even Ramsvik – ob sein Restaurant zu recht als eines der besten der Stadt gilt, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/ylajali-ramsvik-oslo-2013/]]></link> <pubDate>Fri, 25 Jul 2014 21:09:37 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ylajali_2014/kunst.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Zirbelstube, Stuttgart]]></title> <guid><![CDATA[201]]></guid> <description><![CDATA[Überraschend Neues vom alten Bekannten: Sebastian Prüßmann hat in Stuttgart Bernhard Diers abgelöst. Wir haben den gebürtigen Leverkusener im Schlossgarten besucht, wo er kreativ aufkocht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/zirbelstube-pruessmann-2014/]]></link> <pubDate>Thu, 24 Jul 2014 09:43:45 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schlossgarten/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Frühsammers Restaurant, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[200]]></guid> <description><![CDATA[Sonja Frühsammer ist die beste Köchin Berlins und gehört auch deutschlandweit zur Spitze. Wir haben sie im tiefen Berliner Westen im Clubhaus des Tennisvereins Grunewald besucht... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/fruehsammers-restaurant-berlin-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 14 Jul 2014 13:21:30 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/fruehsammer/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Air du temps, Belgien]]></title> <guid><![CDATA[198]]></guid> <description><![CDATA[Das zweifach besternte L'Air du Temps zählt den berühmtesten Spitzenrestaurants Belgiens. Nachdem wir dort 2012 ein tolles Menü verkosten durften, haben wir den aus Korea stammenden Sang-Hoon Degeimbre nun in seinem neuen, imposanten Landgut besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/l-air-du-temps-degeimbre-2014/]]></link> <pubDate>Wed, 09 Jul 2014 15:00:30 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/airdutemps/haus.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Essigbrätlein, Nürnberg]]></title> <guid><![CDATA[196]]></guid> <description><![CDATA[Grüne Hölle oder kulinarischer Garten Eden? Auf die ungewöhnliche Zwei-Sterne-Küche im 'Essigbrätlein' muss man sich einlassen. Wir haben Andree Köthe und Yves Ollech einen Besuch in ihrem Nürnberger Kleinod abgestattet...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/essigbraetlein-nuernberg-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 30 Jun 2014 23:09:02 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/essigbraetlein/eb_start_web.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Agata's, Düsseldorf]]></title> <guid><![CDATA[195]]></guid> <description><![CDATA[Ein Stern gut ein Jahr nach der Eröffnung? Der 32-jährige Küchenchef Jörg Wissmann war zuvor Souschef bei Yoshizumi Nagaya im gleichnamigen Restaurant im „Little Tokyo“ von Düsseldorf. Wir haben ihn im neuen Agata's besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/agatas-wissmann-duesseldorf/]]></link> <pubDate>Fri, 27 Jun 2014 13:26:58 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/agatas/agatas_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Français, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[189]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant Français gehört schon seit vielen Jahren zu den kulinarischen Institutionen Frankfurts. Obwohl sich das Restaurant in einem Grandhotel befindet, fühlt man sich nicht wie in einem anonymen Hotelrestaurant. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/francais-frankfurter-hof-bittner/]]></link> <pubDate>Wed, 28 May 2014 15:28:48 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/francais/francais.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Villa Merton, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[187]]></guid> <description><![CDATA[Matthias Schmidt gilt als einer der kompromisslosesten Regionalisten in Deutschland. Wie ungewöhnlich es schmecken kann, wenn man zugunsten dieser nachhaltigen Ausrichtung auf eine Vielzahl von Produkten verzichtet, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/villa-merton-schmidt-frankfurt-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 12 May 2014 01:01:36 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/villa_merton_2014/merton_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Reisers am Stein, Würzburg]]></title> <guid><![CDATA[186]]></guid> <description><![CDATA[Die Fränkin Caroline Baum fiel uns zum ersten Mal 2006 im Restaurant Amador in Langen auf. Nach einem Stern im Amesa in Mannheim erkochte sie letztes Jahr in Würzburg erneut ein Macaron. Zeit, sie dort zu besuchen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/reiser-am-stein-baum-wuerzburg/]]></link> <pubDate>Tue, 06 May 2014 01:50:41 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/reiser_2014/weingut.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gourmet-Restaurant Lerbach]]></title> <guid><![CDATA[112]]></guid> <description><![CDATA[Das Schlosshotel Lerbach muss man eigentlich nicht mehr groß vorstellen: Seit vielen Jahren gehört das Anwesen unweit von Köln zu den Fixpunkten auf der kulinarischen Landkarte.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/schloss-lerbach-henkel-2014/]]></link> <pubDate>Sat, 03 May 2014 14:01:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lerbach_2014/lerbach_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Librije, Zwolle]]></title> <guid><![CDATA[151]]></guid> <description><![CDATA[Oops, we did it again: Manche Restaurants sind weit mehr als nur eine Reise wert. Wieso das De Librije von Thérèse und Jonnie Boer im holländischen Zwolle dazu gehört, lest Ihr hier in unserem Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/de-librije-boer-zwolle-2014/]]></link> <pubDate>Fri, 02 May 2014 14:21:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/delibrije_2014/delibrije_start2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Caroussel, Dresden]]></title> <guid><![CDATA[154]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/caroussel-dresden-biedlingmaier/]]></link> <pubDate>Sat, 26 Apr 2014 13:34:32 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/caroussel_2014/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Horváth, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[153]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/horvath-sebastian-frank-berlin/]]></link> <pubDate>Sat, 26 Apr 2014 13:34:26 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/horvath_2014/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Godevaart, Antwerpen]]></title> <guid><![CDATA[152]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/de-godevaart-de-belder-antwerpen/]]></link> <pubDate>Sat, 26 Apr 2014 13:34:22 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/degodevaart_2014/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Brenners Park-Restaurant, Baden-Baden]]></title> <guid><![CDATA[150]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/brenners-stradner-baden-baden/]]></link> <pubDate>Fri, 25 Apr 2014 17:06:05 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/brenners_2014/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Vendôme, Bergisch Gladbach]]></title> <guid><![CDATA[114]]></guid> <description><![CDATA[Back to Bensberg: Knapp zwei Jahre nach einem denkwürdigen Menü haben wir das Vendôme in erneut besucht. Was Joachim Wisslers Küche aktuell zu bieten hat und ob er uns begeistern konnte, lest Ihr in unserer Kritik.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/vendome-bensberg-wissler-2014/]]></link> <pubDate>Wed, 02 Apr 2014 12:40:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/vendome_2014/vendome_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Nagaya, Düsseldorf]]></title> <guid><![CDATA[116]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/nagaya-duesseldorf-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 03 Feb 2014 12:10:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nagaya_2014/teller.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Maaemo, Oslo]]></title> <guid><![CDATA[113]]></guid> <description><![CDATA[Nach nur einem Jahr erhielt das Maaemo in Oslo auf Anhieb zwei Sterne und gilt als neuer Hotspot der modernen "New Nordic Cuisine" – einen Tisch zu ergattern, erfordert einige Geduld. Wir waren gespannt, ob der Hype gerechtfertigt ist...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/maaemo-holmboe-bang-oslo-2014/]]></link> <pubDate>Sat, 11 Jan 2014 14:25:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/maaemo_2014/maaemo_aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Südtiroler Stuben, München]]></title> <guid><![CDATA[180]]></guid> <description><![CDATA[Alfons Schuhbeck gehört durch seine mediale Präsenz zu den bekanntesten deutschen Köchen. Ob er auch kocht wie ein Großer, wollten wir uns genauer ansehen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/alfons-schuhbeck-stuben-muenchen/]]></link> <pubDate>Sat, 21 Dec 2013 11:41:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schubeck/schuhbeck2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Waldhotel Sonnora, Dreis]]></title> <guid><![CDATA[260]]></guid> <description><![CDATA[Nach 8 langen Jahren haben wir es endlich wieder zu Helmut Thieltges ins Waldhotel Sonnora in die Eifel geschafft. Ob wir noch immer ein Schlaraffenland mit goldenen Wasserhähnen vorfanden, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/thieltges-sonnora-dreis-2013/]]></link> <pubDate>Sun, 01 Dec 2013 17:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sonnora_web/sonnora_schild.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Oud Sluis, Sluis]]></title> <guid><![CDATA[550]]></guid> <description><![CDATA[Sergio Herman überraschte vor Kurzem mit der geplanten Schließung seines Flaggschiffs 'Oud Sluis'. Natürlich konnten wir es uns nicht entgehen lassen, die kulinarische Pilgerstätte noch einmal aufzusuchen. Lest hier, ob Herman seinem Leitspruch "Always full throttle" bis zum Ende treu bleibt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/oud-sluis-sergio-herman-2013/]]></link> <pubDate>Sun, 21 Jul 2013 09:09:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/oud_sluis_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aromenmenü im La Mer, Sylt]]></title> <guid><![CDATA[283]]></guid> <description><![CDATA[Pâtissier Christian Hümbs servierte sein zweites Aromenmenü 2013 im La Mer auf Sylt. Wir durften im Vorfeld als "Crash Test Dummies" Probe essen – hier unsere Eindrücke...
]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/aromenmenu-christian-huembs-2013/]]></link> <pubDate>Sat, 01 Jun 2013 10:24:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aromenmenue/tomate.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> </channel> </rss> 