<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
 <rss version="2.0" xmlns:georss="http://www.georss.org/georss" xmlns:fieldtrip="http://www.fieldtripper.com/fieldtrip_rss"> <channel> <title><![CDATA[Sternefresser]]></title> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de//?type=20140521]]></link> <description><![CDATA[Fine dining reviews of the leading german speaking gourmet network]]></description> <image><url><![CDATA[http://www.sternefresser.de//typo3conf/ext/dsc_overview_stfarticle/Resources/Public/Images/SF_Logo_mitSternen.png]]></url> </image> <language><![CDATA[de]]></language> <item> <title><![CDATA[Igniv, Zürich – Simply the Nest]]></title> <guid><![CDATA[995]]></guid> <description><![CDATA[Daniel Zeindlhofer eröffnete 2020 die nunmehr zweifach besternte Zürcher Dependance von Andreas Caminadas "Igniv"-Kette, die wir kürzlich an einem belebten Mittag für ein ausgiebiges Menü besuchten. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/igniv-daniel-zeindlhofer-caminada-2026/]]></link> <pubDate>Thu, 13 Aug 2026 19:44:37 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/igniv2026/08-canele_preview_FBIG.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[136, Berlin – Mucho Gusto!]]></title> <guid><![CDATA[994]]></guid> <description><![CDATA[Seit 2019 verschreibt sich Matias Diaz Silva im „136“ der ungewöhnlichen kulinarischen Fusion aus Italien und Peru. Was sich anfangs nach einer Trattoria mit rustikalen Holztischen anfühlte ist mittlerweile einer lockeren Fine-Dining-Atmosphäre gewichen. Hier gibt es den Artikel zum kürzlichen Besuch.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/136-matias-diaz-silva-2026/]]></link> <pubDate>Sun, 09 Aug 2026 13:22:31 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/136_2026/04-thunfisch.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Golvet – Den Hahn aufdrehen]]></title> <guid><![CDATA[993]]></guid> <description><![CDATA[Berlin: Nach einem nur kurzen Intermezzo von Peter Maria Schnurr übernahm Anfang des Jahres Nicholas Hahn die Küche des besternten „Golvet“. Der Stuttgarter verteidigte zuvor den Stern im vegetarischen „Cookies Cream“, bietet in seiner neuen Wirkstätte hoch über der Hauptstadt nun aber ein karnivores Menü. Hier unser Artikel.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/golvet-nicholas-hahn-berlin-2026/]]></link> <pubDate>Wed, 05 Aug 2026 17:35:54 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/golvet2026/09-wachtel.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Maison – Die Kunst der leisen Töne]]></title> <guid><![CDATA[992]]></guid> <description><![CDATA[Das lässige »Maison« in Paris gehört unter Kennern zu den besten Restaurants der Stadt. Der Japaner Sota Atsumi, den wir noch aus der »Clown Bar« kennen, zelebtiert dort eine sehr französische, produktfokussierte Küche. Einen Stern gab es dafür bislang nicht – für uns vollkommen unverständlich. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/sota-atsumi-paris/]]></link> <pubDate>Sun, 02 Aug 2026 13:25:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sota_paris/salzhuhn_gross.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Smoked Room – Feuer und Flamme]]></title> <guid><![CDATA[990]]></guid> <description><![CDATA[Madrid: Seit der medienwirksamen Schließung seines Dreisterne-Restaurants expandiert Koch Dani García in die ganze Welt. Von seinen dutzenden Lokalen gilt der zweifach besternte „Smoked Room“ in Spaniens Hauptstadt als Flaggschiff. Hier, am feurigen Omakase-Tresen mit sechs Plätzen, übernimmt Massimiliano Delle Vedove die kulinarische Leitung und serviert ein meeresfrüchtelastiges Menü in 16 Gängen – hier der Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/smoked-room-dani-garcia-madrid-2026/]]></link> <pubDate>Fri, 26 Jun 2026 10:38:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/smokedroom2026/04-schwertmuscheln.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[»Rausch« ohne Reue]]></title> <guid><![CDATA[991]]></guid> <description><![CDATA[Das »Rausch« in Frankfurt gehört zu den spannendsten Frankfurter Neueröffnungen der letzten Jahre. Co-Inhaber und Küchenchef Jochim Busch kocht dort ein Menü zwischen Regionalität und internationalen Akzenten. Ob uns das berauscht hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/rausch-frankfurt-jochim-busch/]]></link> <pubDate>Sun, 21 Jun 2026 10:28:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rausch/10.reh2.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Dune – Sesam öffne dich]]></title> <guid><![CDATA[989]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant von »The Dune« gehört zu den spannendsten Frankfurter Neueröffnungen. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/dune-frankfurt-niclas-nussbaumer/]]></link> <pubDate>Wed, 17 Jun 2026 15:35:29 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/dune/12.granat.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Paris: drei Tage, sechs Weinbars, ein Viertel]]></title> <guid><![CDATA[988]]></guid> <description><![CDATA[In Paris haben wir uns durch die wichtigsten Weinbars des 9. Arrondissements probiert – dazu zwei kleine Italiener …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/weinbars-paris-2026/]]></link> <pubDate>Wed, 10 Jun 2026 19:26:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/paris_weinbars/6.bouchon_bries.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Hallmann und Klee – Mühelos mitreißend]]></title> <guid><![CDATA[987]]></guid> <description><![CDATA[Berlin-Neukölln: Zwischen Spätkauf und Tischtennisplatte feiert Sarah Hallmann mit dem „Hallmann & Klee“ gerade ihr 10-jähriges Restaurant-Jubiläum. Seit 2024 schmückt sich das kiezige, gut besuchte Lokal mit einem Michelinstern – einige Gerichte sind bereits seit Eröffnung auf der Karte. Hier der Bericht eines sehr spannenden Abends.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/hallmann-und-klee-sarah-hallmann-berlin-2026/]]></link> <pubDate>Thu, 04 Jun 2026 21:10:50 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hallmann2026/03-saibling.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Restaurant – Endlich Achtzehn]]></title> <guid><![CDATA[986]]></guid> <description><![CDATA[Im The Dolder Grand Hotel zeichnet Heiko Nieder seit 18 Jahren für das zweifach besternte „The Restaurant“ verantwortlich. Unser letzter Bericht liegt schon einige Zeit zurück, es war also höchste Zeit für eine erneute Bestandsaufnahme in Zürich; umgeben vom beeindruckenden Flickenteppich aus hochkarätiger Kunst, mit Blick auf Bergketten und Zürichsee nahmen wir am brandneuen Chef’s Table platz.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/the-restaurant-heiko-nieder-zuerich-2026/]]></link> <pubDate>Sun, 17 May 2026 19:40:10 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/therestaurant2026/06-seehecht-2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Plénitude – Saucen-Systematik]]></title> <guid><![CDATA[985]]></guid> <description><![CDATA[Im Pariser Drei-Sterne-Restaurant »Plénitude« kultiviert Arnaud Donckele eine Küche mit Schwerpunkt auf ausgetüftelten Saucen, die man so nicht kannte. Das Restaurant gilt als eine der schwierigsten Reservierungen der Stadt – vor einigen Wochen konnten wir endlich einen Tisch ergattern. Es wurde ein epischer Abend. Alle Details im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/plenitude-arnaud-donckele-paris/]]></link> <pubDate>Sun, 10 May 2026 11:02:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/plenitude/8.granat.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Alois – Kopf, Herz, Bauch]]></title> <guid><![CDATA[984]]></guid> <description><![CDATA[In München besuchten wir das »Alois« im Delikatessenhaus Dallmayr, wo Rosina Ostler die Küche leitet – und waren mehr als angetan von ihrer Zwei-Sterne-Küche. Alle Details gibt es im Bericht ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/alois-muenchen-rosina-ostler-2026/]]></link> <pubDate>Sun, 26 Apr 2026 13:16:15 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/alois_2026/08-miesmuschel.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jan – Heimatkunde]]></title> <guid><![CDATA[983]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant von »JAN« Hartwig sorgt weit über Deutschland hinaus für Aufsehen – höchste Zeit für einen Wiederbesuch. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/jan-muenchen-jan-hartwig-2026/]]></link> <pubDate>Sun, 19 Apr 2026 13:20:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jan_2026/08-stoer.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sushi Anaba – Transferleistung]]></title> <guid><![CDATA[982]]></guid> <description><![CDATA[Das »Sushi Anaba« in Kopenhagen gehört zu den renommiertesten Sushi-Restaurants in Nordeuropa. Alle Details im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2026/sushi-anaba-copenhagen/]]></link> <pubDate>Sun, 15 Feb 2026 10:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sushi_anaba/chutoro_gross.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Japanese, Andermatt – Doppelpass]]></title> <guid><![CDATA[980]]></guid> <description><![CDATA[Das mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete Restaurant befindet sich im The Chedi in Andermatt. Alle Details im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/the-japanese-andermatt-sato-toffolon/]]></link> <pubDate>Thu, 22 Jan 2026 08:36:10 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/the_japanese/japanese_andermatt_7.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aulis – Genusslabor]]></title> <guid><![CDATA[978]]></guid> <description><![CDATA[Das besternte »Aulis« in London gehört zu einer kleinen Kette von Restaurants des Gastonomen Simon Rogan. Wir haben am Tresen Platz genommen und das 15-Gänge-Menü probiert. Alle Details im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/aulis-london-simon-rogan/]]></link> <pubDate>Wed, 07 Jan 2026 18:00:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aulis/fleisch_nah.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Humble Chicken 3.0 – Next Level]]></title> <guid><![CDATA[977]]></guid> <description><![CDATA[Das »Humble Chicken 3.0« gehört zu den angesagtesten Restaurants in London. Da mussten wir hin. Wie es uns geschmeckt hat, steht im Bericht. (Foto: Jörg Baumann)]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/humble-chicken-london-angelo-sato/]]></link> <pubDate>Wed, 10 Dec 2025 11:00:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/taubenkeulen.j.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Labombe by Trivet – Feuer, Fett und Wein]]></title> <guid><![CDATA[976]]></guid> <description><![CDATA[Durch Zufall wurden wir in London auf das Restaurant »Labombe by Trivet« aufmerksam – ein lässiges Weinlokal mit deftiger Küche von einem Zwei-Sterne-Koch. Das mussten wir ausprobieren.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/labombe-jonny-lake-london/]]></link> <pubDate>Wed, 19 Nov 2025 10:08:41 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/labombe/bries_hell.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Macakizi – Turkish Delight]]></title> <guid><![CDATA[974]]></guid> <description><![CDATA[Das Luxushotel Macakizi im türkischen Bodrum beherbergt ein gleichnamiges, besterntes Restaurant, in dem Aret Sahakyan seit mittlerweile zwanzig Jahren seine Interpretation einer gehobenen, westlich inspirierten türkischen Küche serviert. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/turkey-macakizi-aret-sahakyan/]]></link> <pubDate>Thu, 06 Nov 2025 20:50:03 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/macakizi/03-hummer.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Brooklands by Claude Bosi – Zwischen Rennstall und Sternenhimmel]]></title> <guid><![CDATA[973]]></guid> <description><![CDATA[Das »Brooklands by Claude Bosi« zählt für nicht wenige Szenekennern zu den besten Restaurants in London. Nur sechs Monaten nach der eröffnung erhielt das exzentrisch gestaltete Restaurant auf Anhieb zwei Michelin-Sterne. Uns hat die Küche des Franzosen Bosi schon lange interessiert. Wie sein französisch geprägtes Menü mit britischen Produkten geschmeckt hat, steht in Kais Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/brooklands-claude-bosi/]]></link> <pubDate>Wed, 05 Nov 2025 14:51:52 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/brooklands/perlhuhn_gross.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Parkheuvel – Blick zurück nach vorn]]></title> <guid><![CDATA[971]]></guid> <description><![CDATA[Das »Parkheuvel« in Rotterdam war einst das erste Drei-Sterne-Restaurant der Niederlande. Derzeit hat es zwei Sterne, was uns nicht von einem Besuch des legendären Hauses abhalten sollte. Wie die im besten Sinne klassische Küche geschmeckt hat, steht in Kais Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/parkheuvel-rotterdam-erik-van-loo/]]></link> <pubDate>Wed, 29 Oct 2025 13:05:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/parkheuvel/lamm_gross.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sorn, Bangkok – Feuer und Ice]]></title> <guid><![CDATA[970]]></guid> <description><![CDATA[Das »Sorn« in Bangkok ist das erste thailändische Drei-Sterne-Restaurant – und derzeit eine der schwierigsten Reservierungen weltweit. Wir haben es trotzdem geschafft. Wie uns das spicy Sterne-Thaifood schmeckte, steht im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/sorn-bangkok-ice-suparksorn/]]></link> <pubDate>Wed, 15 Oct 2025 15:21:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sorn_bkk/19.fleisch-solo2.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aure – Ein neuer Stern für Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[965]]></guid> <description><![CDATA[Das »Aure« in Kopenhagen erhielt knapp drei Monate nach der Eröffnung den ersten Stern des Guide Michelin. Das machte uns neugierig. Wie es uns gefallen hat, steht in Kais Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/aure-copenhagen/]]></link> <pubDate>Wed, 01 Oct 2025 17:05:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aure_cph/3.krabbe.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Geranium – 15 Jahre an der Spitze]]></title> <guid><![CDATA[969]]></guid> <description><![CDATA[15 Jahre gibt es das »Geranium« in Kopenhagen nun schon – für uns der richtige Anlass, das Drei-Sterne-Restaurant erneut zu besuchen …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/geranium-kopenhagen-rasmus-kofoed-2025/]]></link> <pubDate>Wed, 10 Sep 2025 17:17:14 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/geranium2025/14.main.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jordnaer – die Seele auf dem Teller]]></title> <guid><![CDATA[968]]></guid> <description><![CDATA[Das 'Jordnær' gilt nicht wenigen als bestes Restaurant von Kopenhagen … uns auch! Warum das so ist, steht im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/jordnaer-kopenhagen-2025/]]></link> <pubDate>Wed, 27 Aug 2025 10:01:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jordnaer2025/6.waffel.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Steirereck – Wien Gott in Österreich]]></title> <guid><![CDATA[966]]></guid> <description><![CDATA[Dass das dreifach besternte „Steirereck“ dem Gast nicht nur mit sympathischer Herzlichkeit, sondern auch mit einem üppigen Menü sowie reichlich Brot- und Käsedekadenz aufwartet, ist selbst über die Ländergrenzen Österreichs bekannt. Die Essenz des ausufernden, knapp fünfstündigen Abends gibt es hier zu lesen.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/steirereck-heinz-reitbauer-2025/]]></link> <pubDate>Wed, 30 Jul 2025 17:06:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/steirereck2025/07-kaviar.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Louis – Gerichtssaal der Gerichte]]></title> <guid><![CDATA[963]]></guid> <description><![CDATA[Auf ins Saarland: Seit 2 Jahren wirkt Sebastian Sandor im 'Louis', dem zweifach besternten Restaurant des Boutique-Hotels 'La Maison' in Saarlouis. Nach Stationen in Japan und Belgien ist es bemerkenswert, welche Eigenständigkeit und Originalität er in dieser kurzen Zeit schon auf die Teller bringt – hier der Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/louis-lamaison-sebastian-sandor/]]></link> <pubDate>Sat, 19 Jul 2025 13:37:41 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lamaison_louis/aussen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mirazur – Hinterm Mond]]></title> <guid><![CDATA[962]]></guid> <description><![CDATA[Am äußersten Rand der malerischen französischen Küstenstadt Menton, praktisch unmittelbar an der italienischen Grenze, liegt eine der weltweit höchstdekorierten Fine-Dining-Destinationen: Mauro Colagrecos dreifach besterntes „Mirazur“. Wir haben das Restaurant des gebürtigen Argentiniers besucht – hier der Artikel.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/mauro-colagreco-mirazur-menton-2025/]]></link> <pubDate>Wed, 02 Jul 2025 15:35:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mirazur2025/04-birne.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Louis XV - Alain Ducasse: Heute ein König]]></title> <guid><![CDATA[961]]></guid> <description><![CDATA[Das »Le Louis XV - Alain Ducasse« ist ein legendäres Restaurant eines legendären Kochs. Seit 35 Jahren wird es mit drei Sternen ausgezeichnet. Wir waren neulich dort – alle Details des unvergesslichen Mittags finden sich im Bericht]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/le-louis-xv-alain-ducasse/]]></link> <pubDate>Sun, 15 Jun 2025 10:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/louisXV_ducasse/07-artischocke.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Balzi Rossi – Die Sonne auf dem Teller]]></title> <guid><![CDATA[960]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant »Balzi Rossi« an der Grenze von Italien und Frankreich wurde uns wärmstens empfohlen. Also nahmen wir an einem sonnigen Mittag auf der Terrasse über dem Meer Platz. Alle Details im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/balzi-rossi-enrico-marmo-ventimiglia/]]></link> <pubDate>Wed, 04 Jun 2025 13:25:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/balzi_rossi/04-langoustine.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Chèvre d'Or – Sonne, Meer und Sterne]]></title> <guid><![CDATA[959]]></guid> <description><![CDATA[Das La Chèvre d'Or in Èze hat seit einigen Monaten einen neuen, jungen Küchenchef: Tom Meyer, der prompt die zwei Sterne verteidigte. Seine Küche hat uns schon lange interessiert. Wie sie uns nun geschmeckt hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/chevre-or-tom-meyer/]]></link> <pubDate>Wed, 28 May 2025 17:38:37 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/chevre_or/2.ausblick.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rutz, Berlin – Was Anrichten ausrichten kann]]></title> <guid><![CDATA[958]]></guid> <description><![CDATA[Dinner im einzigen Berliner Dreisterner: Vor genau fünf Jahren erhielt das „Rutz“ unter der Küchenleitung von Marco Müller die höchste Anerkennung des roten Guides. Unverändert seitdem der Fokus auf Regionalität, Haltbarmachung und Veredelung saisonaler Produkte aus dem Umland. Wer hier allerdings an ein puristisches Schaulaufen der Natur denkt, irrt sich; die Gerichte von Marco Müller und Souschef Dennis Qeutsch sind kreativ, überraschend – und oft mutig.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/rutz-marco-mueller-dennis-quetsch-2025/]]></link> <pubDate>Fri, 16 May 2025 12:01:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rutz2025/06-zwiebel.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[In Memoriam Jonnie Boer: De Librije, Zwolle]]></title> <guid><![CDATA[722]]></guid> <description><![CDATA[20 Jahre und kein bisschen müde: Das dreifach besternte 'De Librije' im niederländischen Zwolle gehört längst zu den großen Klassikern der europäischen Avantgarde. Thérèse und Jonnie Boer haben hier ein Gesamterlebnis geschaffen, das uns stets aufs Neue begeistert. 2018 feierte das Restaurant Jubiläum – ein willkommener Anlass, dort wieder einmal einzukehren...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/de-librije-jonnie-boer-zwolle-2019/]]></link> <pubDate>Wed, 23 Apr 2025 14:10:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/delibrije_2016/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Matthias, Berlin – Opulente Reduktion]]></title> <guid><![CDATA[957]]></guid> <description><![CDATA[Mitten im mondänen Berliner Kollwitzkiez haben Janine Woltaire und Silvio Pfeufer im September letzten Jahres das „Matthias“ eröffnet. Pfeufer leitete zuletzt im besternten, nunmehr geschlossenen „einsunternull“ eine kulinarische Richtungsänderung von reduzierter Saisonküche hin zu eleganter französischer Zugänglichkeit ein, die uns stets begeisterte.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/matthias-silvio-pfeufer-berlin-2025/]]></link> <pubDate>Fri, 18 Apr 2025 14:34:42 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/matthiasberlin2025/03-wolfsbarsch.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rogan & Co. – Nachbarschaftsstern]]></title> <guid><![CDATA[955]]></guid> <description><![CDATA[Neben dem Drei-Sterne-Restaurant »L'Enclume« betriebt Simon Rogan in Cartmel auch das lässige Restaurant »Rogan & Co.«, das immerhin einen Stern hat. Wir haben es besucht – alle Details im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/rogan-and-co-simon-rogan/]]></link> <pubDate>Wed, 26 Mar 2025 14:59:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rogan_co/7.rind.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Skof, Manchester – einer zu wenig]]></title> <guid><![CDATA[954]]></guid> <description><![CDATA[Das »Skof« in Manchester ist eines der gefragtesten neuen Restaurants in Manchster, wenn nicht ganz England. Da mussten wir hin. Wie es uns geschmeckt hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2025/skof-manchester-tom-barnes/]]></link> <pubDate>Wed, 19 Mar 2025 15:51:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/skof/16.ente.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Higher Ground – Bombiger »Bib«]]></title> <guid><![CDATA[952]]></guid> <description><![CDATA[Es müssen nicht immer Sterne sein: Das lässige Restaurant »Higher Ground« hat einen Bib-Gourmand und gilt es sehr lohnende Adresse in Manchester – wir ließen dafür einen Zweisterner sausen. Ob es sich gelohnt hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/higher-ground-manchester-2025/]]></link> <pubDate>Wed, 12 Mar 2025 15:12:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/higher_ground/7.tatar.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Enclume, Cartmel – Wahrhaftiger Genuss]]></title> <guid><![CDATA[951]]></guid> <description><![CDATA[Das »L'Enclume« in Cartmel gehört zu den renommiertesten Drei Sterne-Restaurants in England. Ein Besuch war längst überfällig. Wie es uns geschmeckt hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/enclume-cartmel-simon-rogan-2025/]]></link> <pubDate>Wed, 05 Mar 2025 14:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/enclume/16.reh.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Stüva, Ischgl – Lokalmatador]]></title> <guid><![CDATA[950]]></guid> <description><![CDATA[Das »Stüva« in Ischgl ist das höchstdekorierte Restaurant in Tirol. Da mussten wir natürlich hin. Alle Details finden sich im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/stueva-ischgl-benjamin-parth/]]></link> <pubDate>Fri, 21 Feb 2025 16:14:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/stueva25/avocado2.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Restaurant 141 – unverhofft kommt oft]]></title> <guid><![CDATA[949]]></guid> <description><![CDATA[Das Tiroler »Restaurant 141« von Joachim Jaud wurde kürzlich mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Wir waren kurz vorher dort und ebenfalls schwer angetan. Alle Details finden sich im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/141-alpenresort-joachim-jaud/]]></link> <pubDate>Sun, 16 Feb 2025 10:59:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/141/kabeljau.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rote Wand Chef's Table - Terroir am Tresen]]></title> <guid><![CDATA[948]]></guid> <description><![CDATA[Kurztrip nach Österreich: Der »Rote Wand Chef's Table« in Zug bei Lech wurde vom Guide Michelin vor zwei Wochen auf Anhieb mit zwei Sternen ausgezeichnet. Wir waren in weiser Voraussicht nicht lange vorher dort, um der Küche auf den Zahn zu fühlen. Wie es uns geschmeckt hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/rote-wand-julian-stieger/]]></link> <pubDate>Tue, 04 Feb 2025 15:11:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rotewand24/blunzn.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Loumi, Berlin – Hoffnungsträger]]></title> <guid><![CDATA[947]]></guid> <description><![CDATA[Das »Loumi« in Berlin-Kreuzberg kombiniert lässige Atmosphäre und ambitionierte Küche – mit Erfolg. Alle Details unseres Besuchs stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/loumi-berlin-koemmler-rosenblat/]]></link> <pubDate>Wed, 08 Jan 2025 17:20:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/loumi/5.perlhuhn.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ocean, Porches – Die Welt zu Tisch]]></title> <guid><![CDATA[945]]></guid> <description><![CDATA[Vor der prächtigen Steilküsten-Kulisse der Algarve kocht Hans Neuner seit 2007 im zweifach besternten „Ocean“. Für seine Menüs reisen der Österreicher und sein Team regelmäßig durch die ganze Welt – dieses Mal geht es auf eine "Expedition durch Asien".]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/ocean-portugal-hans-neuner-2024/]]></link> <pubDate>Wed, 04 Dec 2024 13:28:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ocean2024/06-makrele-prev.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Orsini, Zürich – Auferstehung]]></title> <guid><![CDATA[946]]></guid> <description><![CDATA[Das schicke italienische Restaurant »Orsini« ist eine Zürcher Institution – und wird derzeit von Dario Moresco zu neuen Höhen geführt. Alle Details im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/orsini-zuerich-dario-moresco/]]></link> <pubDate>Wed, 20 Nov 2024 14:05:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/orsini/Orsini_Zurich_5_2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mamesa, Burgeis – Der Berg ruft]]></title> <guid><![CDATA[939]]></guid> <description><![CDATA[Wir besuchten Chef Marc Bernhart und Pâtissier Kay Baumgardt im "Mamesa" in Burgeis in der beschaulichen Region Obervinschgau in Süditrol. Hier der Artikel zum Dinnerbesuch in dem kosmopolitischen Restaurant.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/mamesa-burgeis-suedtirol-2024/]]></link> <pubDate>Wed, 06 Nov 2024 10:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mamesa/05-knochenmark.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rosi, Zürich – Wohlfühlwirtshaus]]></title> <guid><![CDATA[943]]></guid> <description><![CDATA[Ein Bayer in Zürich: Der Bericht zum Edelwirtshaus "Rosi" in Zürich. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/rosi-zuerich-markus-stoeckle/]]></link> <pubDate>Wed, 30 Oct 2024 14:04:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rosi_zrh/Rosi_Zurich_11.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Counter – Tresenzauber]]></title> <guid><![CDATA[941]]></guid> <description><![CDATA[In Zürich besuchten wir »The Counter« am Hauptbahnhof wo Mitja Birlo die Küche leitet – und waren mehr als angetan von seiner Zwei-Sterne-Küche. Alle Details gibt es im Bericht ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/counter-zurich-mitja-birlo/]]></link> <pubDate>Wed, 23 Oct 2024 16:47:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/counter_zrh/Counter_Zurich_6.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Trippa, Mailand – Kult vs Realität]]></title> <guid><![CDATA[940]]></guid> <description><![CDATA[Die rustikale »Trattoria Trippa« wurde uns reihenweise empfohlen – nicht nur in Mailand genießt das Lokal absoluten Kultstatus. Von Vitello Tonnato bis frittierte Kutteln gibt es dort viel zu entdecken, dazu eine tolle Weinkarte und eine bodenständige Atmosphäre. Wie es am Ende dann geschmeckt hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/trippa-mailand-diego-rossi/]]></link> <pubDate>Wed, 16 Oct 2024 14:38:07 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/trippa/3.vitello.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pas Mus, Vilnius – Pures Litauen]]></title> <guid><![CDATA[938]]></guid> <description><![CDATA[Pure Produktküche trifft auf herzliche Atmosphäre: Der Bericht zum frischbesternten Restaurant "Pas Mus" in Vilnius, der Hauptstadt Litauens. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/pasmus-litauen-vilnius-2024/]]></link> <pubDate>Mon, 14 Oct 2024 13:02:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pasmus2024/08-ente-prev.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Nineteen18, Vilnius – Ein Stern, ein Horn]]></title> <guid><![CDATA[937]]></guid> <description><![CDATA[Andrius Kubilius kocht im besternten Restaurant "Nineteen18" eine geschichtsgetriebene Menüküche am Tresen. Hier der Artikel zum Dinnerbesuch in der litauischen Hauptstadt.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/nineteen18-litauen-vilnius-2024/]]></link> <pubDate>Mon, 07 Oct 2024 14:49:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nineteen18/08-beef.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Dziaugsmas, Vilnius – Freude]]></title> <guid><![CDATA[936]]></guid> <description><![CDATA[Wir besuchten Martynas Praškevičius in seinem besternten Restaurant "Džiaugsmas" in Vilnius. Hier der Artikel zum Dinnerbesuch im stylischen Restaurant.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/dziaugsmas-litauen-vilnius-2024/]]></link> <pubDate>Wed, 02 Oct 2024 11:32:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/Dziaugsmas/04-steinbutt.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Alois, München – Frischer Wind]]></title> <guid><![CDATA[935]]></guid> <description><![CDATA[In München besuchten wir das »Alois« im Delikatessenhaus Dallmayr, wo Rosina Ostler die Küche leitet – und waren mehr als angetan von ihrer Zwei-Sterne-Küche. Alle Details gibt es im Bericht ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/alois-muenchen-rosina-ostler/]]></link> <pubDate>Wed, 25 Sep 2024 16:18:43 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/alois24/11.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Enrico Bartolini al Mudec – weniger ist mehr]]></title> <guid><![CDATA[934]]></guid> <description><![CDATA[Drei Sterne in Mailand: das schicke Restaurant »Enrico Bartolini al Mudec« findet sich in einem futuristischen Museum. Inhaber Enrico Bartolini ist in Italien ein Star mit vielen Restaurants, hierzulande aber kaum bekannt. Wir haben sein hochdekoriertes Restaurant zum Abschluss unserer Mailandreise besucht. Alle Details des genussreichen Mittags finden sich im Bericht]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/enrico-bartolini-mudec-milano/]]></link> <pubDate>Wed, 18 Sep 2024 16:20:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bartolini/bottoni_gross.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Es:senz – Vorteil Chiemgau]]></title> <guid><![CDATA[933]]></guid> <description><![CDATA[Das »Es:senz« im schicken Urlaubsresort »Das Achental« ist das jüngste Drei-Sterne-Restaurant Deutschlands – es erhielt die Auszeichnung in rekordverdächtigen drei Jahren. Wir kennen Küchenchef Edip Sigl noch aus seiner Zeit bei Juan Amador, allein deshalb mussen wir schnellstmöglich ins Chiemgau reisen, um seine Küche zu probieren. Wie es uns geschmeckt hat, steht im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/essenz-achtental-edip-sigl/]]></link> <pubDate>Wed, 11 Sep 2024 16:50:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/essenz24/8.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Faelt, Berlin – Faeltforschung]]></title> <guid><![CDATA[930]]></guid> <description><![CDATA[Wir besuchten den emsigen Björn Swanson in seinem besternten Restaurant "faelt" im schönen Schöneberg – hier einige fotografische Eindrücke des Abends, der Bericht folgt. Hier der Artikel zum Dinnerbesuch in diesem einzigartigen Restaurant.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/faelt-bjoern-swanson-2024/]]></link> <pubDate>Mon, 02 Sep 2024 09:51:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/faelt2024/08-chicken.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Frangente, Mailand – Sternstunden]]></title> <guid><![CDATA[932]]></guid> <description><![CDATA[Geheimtipp in Mailand: Durch Zufall wurden wir auf das lässige Restaurant ‹Frangente› aufmerksam – es steht nicht im Guide Michelin, wurde aber mit seiner sorgfältigen, schmackhaften und bemerkenswert preiswerten Küche zum Favorit unseres Trips. Alle Details des kurzweiligen Abends finden sich im Bericht]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/frangente-mailand-federico-sisti/]]></link> <pubDate>Wed, 28 Aug 2024 10:16:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/frangente/3.hummer.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Seta, Mailand – Samt und Seide]]></title> <guid><![CDATA[931]]></guid> <description><![CDATA[Ein langes Wochenende in Mailand: Zu den besten Restaurants der Modemetropole gehört das zweifach besternte »Seta« (Seide), wo man eine moderne italiensche Küche zelebriert, Pasta und Risotto inklusive. Wie gut es uns geschmeckt hat, steht im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/seta-milano-antonio-guida/]]></link> <pubDate>Wed, 21 Aug 2024 12:29:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/seta/2.jacques.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sparkling Bistro, München - Produkt und Präzision]]></title> <guid><![CDATA[929]]></guid> <description><![CDATA[Es gibt immer gute Gründe für einen kulinarischen Trip nach München, einer davon ist das besternte »Sparkling Bistro«, wo Inhaber und Küchenchef Jürgen Wolfsgruber eine präzise Produktküche kultiviert. Wir waren ein paar Jahre nicht mehr dort. Wie es uns diesmal gefiel, steht im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/sparkling-bistro-juergen-wolfsgruber/]]></link> <pubDate>Wed, 07 Aug 2024 10:04:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sparkling24/main.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Au Crocodile, Strasbourg - sichere Sache]]></title> <guid><![CDATA[927]]></guid> <description><![CDATA[Das »Au Crocodile« in Straßburg ist ein legendäres Haus der französischen Haute Cuisine – höchste Zeit, für einen Besuch. Wie es uns gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/au-crocodile-strasbourg/]]></link> <pubDate>Wed, 31 Jul 2024 10:11:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/crocodile/6.fisch2.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Potong, Bangkok – China trifft Thailand]]></title> <guid><![CDATA[923]]></guid> <description><![CDATA[Bei einem Trip nach Bangkok besuchten wir vor einigen Wochen eines der berühmtestens Restaurants der Stadt: das »Potong«, wo die die thailändisch-chinesische Küchenchefin den Traditionen beider Länder huldigt. Sogar in deutschen Medien wurde bereits mehrfach über das besternte Restaurant berichtet. Wie es unserem Kai bei seinem Besuch gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/potong-bangkok-chef-pam/]]></link> <pubDate>Wed, 03 Jul 2024 17:08:27 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/potong_bkk/6.ente.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sonnora, Teil 2 – Kaviar und Kieztour]]></title> <guid><![CDATA[922]]></guid> <description><![CDATA[»Sonnora«, die Zweite: Am Abend ging es für uns nochmals zu Clemens Rambichler, wo wir in der gemütlichen Lounge das Drei-Sterne-Fest fortsetzten. Was uns aufgetischt wurde, und warum es noch eine sehr lange Nacht wurde, steht im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/waldhotel-sonnora-clemens-rambichler-teil-2/]]></link> <pubDate>Sun, 30 Jun 2024 09:32:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sonnora24/breakfast.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sonnora, Teil 1 – von Kaviar, Piraten und schnurrenden Katern]]></title> <guid><![CDATA[921]]></guid> <description><![CDATA[Die zweite Station an der Mosel führt uns natürlich zu Clemens Rambichler ins »Waldhotel Sonnora«. Und weil es in diesem Schlaraffenland so schön ist, sind wir gleich zwei Mal dort eingekehrt. Was uns zum Mittagessen alles aufgetischt und eingeschenkt wurde, steht im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/waldhotel-sonnora-clemens-rambichler-teil-1/]]></link> <pubDate>Wed, 26 Jun 2024 14:45:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sonnora24/gateau.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[schanz. restaurant. – Magie an der Mosel]]></title> <guid><![CDATA[919]]></guid> <description><![CDATA[Malerische Mosel: Unsere erste Station führte uns in das ursympathische »Weinhaus Schanz« in Piesport, über dem seit 2022 drei Sterne leuchten. Höchste Zeit, der Küche von Thomas Schanz mal wieder auf den Zahn zu fühlen. Soviel vorweg: es wurde ein Fest sondergleichen! Alle Details sieht und liest man im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/restaurant-schanz-thomas/]]></link> <pubDate>Wed, 12 Jun 2024 15:49:47 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schanz24/ballontine.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Prism, Berlin – Prism Of The Night]]></title> <guid><![CDATA[917]]></guid> <description><![CDATA[Viele der levantischen Produkte und Aromen, die Gal Ben-Moshe im Berliner "Prism" auftischt, haben wir so noch nicht verspeist. Hier der Artikel zum Dinnerbesuch in diesem einzigartigen Restaurant.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/prism-gal-ben-moshe-2024/]]></link> <pubDate>Wed, 05 Jun 2024 10:00:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/prism-2024/13-kamelmilch.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Intense – Weltstadt in Wachenheim]]></title> <guid><![CDATA[918]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant »Intense« im Pfälzer Weinstädtchen Wachenheim hatten wir nicht wirklich auf dem Schirm – und hätten auch nicht geahnt, was für ein Fest uns bei Benjamin Peifer erwartet. Kulinarisch und atmosphärisch fühlten wir uns eher wie in New York. Alle Details des begeisternden Besuchs finden sich im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/intense-wachenheim-benjamin-peifer/]]></link> <pubDate>Thu, 30 May 2024 10:56:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/intense24/main.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Haerlin, Hamburg – Alsterperle]]></title> <guid><![CDATA[916]]></guid> <description><![CDATA[Abstecher nach Hamburg: Das »Haerlin« ist eine Institution der hanseatischen Spitzengastronomie. Unser letzter Bericht liegt unglaubliche vier Jahre zurück. Zeit für eine Bestandsaufnahme. Alle Details des ausufernden Besuchs finden sich im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/haerlin-christoph-rueffer-hamburg/]]></link> <pubDate>Mon, 20 May 2024 10:04:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/haerlin24/main2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Facil, Berlin – Mahlzeit!]]></title> <guid><![CDATA[914]]></guid> <description><![CDATA[Mittags in Berlin: Das zweifach besternte Facil um Michael Kempf und Joachim Gerner ist das letzte gallische Spitzenküchendorf für einen gehobenen Lunch in der Hauptstadt. Unser letzter Besuch liegt schon einige Jahre zurück – wie uns das große Menü im ruhigen, grünen Restaurant mitten am hektischen Potsdamer Platz geschmeckt hat, lest ihr hier.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/facil-michael-kempf-joachim-gerner-berlin/]]></link> <pubDate>Wed, 08 May 2024 16:27:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/facil2024/07-carabineiro.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[David Toutain, Paris – Bonjour Tristesse]]></title> <guid><![CDATA[912]]></guid> <description><![CDATA[Das »Restaurant David Toutain« in Paris gehört zu den angesagtesten Restaurants der Stadts. Nach zehn Jahren haben wir das Zwei-Sterne-Restaurant nun wieder besucht – wie es uns gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/david-toutain-paris/]]></link> <pubDate>Wed, 24 Apr 2024 15:18:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/toutain24/8a.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bandol sur mer, Berlin – Casaul Dining]]></title> <guid><![CDATA[913]]></guid> <description><![CDATA[Berlin: Vor acht Jahren holte Andreas Saul den Stern für das „Bandol sur mer“, in dessen Räumlichkeiten einst der erste Dönerladen Osteberlins hauste. Bis heute verteidigt das kleine Restaurant den Macaron und wechselte nahezu unbemerkt von Nouvelle-Cuisine zum regional-vegetarischen Menü. Wie uns die unorthodoxen Kreationen geschmeckt haben, steht hier.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/bandol-sur-mer-andreas-saul-berlin/]]></link> <pubDate>Tue, 16 Apr 2024 12:08:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bandolsurmer2024/05-sonnenblumkerne.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tres, Rotterdam – Kroftvoll]]></title> <guid><![CDATA[909]]></guid> <description><![CDATA[Rotterdam: Im „Tres“ kocht Michael van der Kroft seit nunmehr fünf Jahren seine ganz eigene Suppe. Im Fokus stehen Produkte aus Region und Saison, noch dazu arbeitet der junge Niederländer nahezu ausschließlich mit dem natürlichen Salz und Zucker seiner Zutaten. Die Präsentation ist dabei erfrischend unorthodox. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/tres-michael-van-der-kroft-rotterdam-niederlande/]]></link> <pubDate>Mon, 01 Apr 2024 08:08:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tres2024/13-dessert-hummerschwanz.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Atelier de Joël Robuchon, Paris – wo alles begann]]></title> <guid><![CDATA[911]]></guid> <description><![CDATA[Das »L'Atelier de Joël Robuchon» in Paris Saint-Germain war das allererste Restaurant der heute weltweiten »Atelier«-Kette. Nach 13 Jahren haben wir das legendäre Restaurant nun wieder besucht – wi es uns gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/atelier-robuchon-paris-2024/]]></link> <pubDate>Wed, 13 Mar 2024 12:36:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/robuchon24/main.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Table, Bruno Verjus – das ist Paris!]]></title> <guid><![CDATA[910]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant »Table« gehört zu angesagtesten Adressen von Paris – und angeblich auch zu den besten. Der ehemalige Gastrokritiker Bruno Verjus war schon 54, als er sein Restaurant eröffnete, das Küchenhandwerk erlernte er als Autodidakt. Inzwischen gab es dafür zwei Michelin-Sterne, bei »World's 50 Best« steht er auf Platz 10. Das mussten wir uns genauer ansehen. Alle Details finden sich im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/table-bruno-verjus/]]></link> <pubDate>Wed, 28 Feb 2024 16:37:31 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/verjus/1.salat.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Marsan par Helene Darroze – Sternschnuppen]]></title> <guid><![CDATA[908]]></guid> <description><![CDATA[Zum Auftakt unserer jüngsten Paris-Reise besuchten wir das zweifach besternte »Marsan« von Hélène Darroze. Man liest nicht allzu viel über das Restaurant. Uns reizte es allein schon deshalb, weil die einstige Ducasse-Schülerin in London noch ein Drei-Sterne-Restaurant führt. Ob sie in Paris ebenfalls das Zeug dazu hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2024/marsan-helene-darroze-paris/]]></link> <pubDate>Wed, 14 Feb 2024 13:24:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/marsan/kaiser.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Essigbrätlein, Nürnberg: Genussgeschichten]]></title> <guid><![CDATA[906]]></guid> <description><![CDATA[Seit 25 Jahren kultivieren Andree Köthe und Yves Ollech im Essigbrätlein eine ebenso wohlschmeckende wie wegweisende Küche aus regionalen Produkten, lange bevor diese Philosophie mit allerlei Labels versehen wurde. Für uns ist das kleine Lokal ein magischer Ort... Alle Details stehen im neuen Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/essigbraetlein-nuernberg-yves-ollech-andree-koethe-2024/]]></link> <pubDate>Wed, 31 Jan 2024 17:19:18 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/essigbraetlein23/main.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tisane, Nürnberg – Stein auf Stein]]></title> <guid><![CDATA[905]]></guid> <description><![CDATA[Ausflug nach Nürnberg: Der erste Abend führte uns ins »Tisane«, ein cooles Tresenrestaurant, wo René Stein mit seiner modernen, reduzierten Küche einen Stern erkochte. Wir kannzen das Restaurant bereits. Wie es uns beim zweiten Besuch gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/tisane-nuernberg-rene-stein-2024/]]></link> <pubDate>Sun, 14 Jan 2024 17:51:07 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tisane_23/tisane.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Julemont, Château Wittem - Schlossromantik]]></title> <guid><![CDATA[904]]></guid> <description><![CDATA[Schlossromantik an der deutschen Grenze: Das Restaurant »Julemont« im Château Wittem bei Maastricht holte im letzten Jahr aus dem Stand zwei Sterne. Chef Guido Breakens Küche trägt dabei eine deutlich französische Handschrift mit japanischen Akzenten und überraschendem Fokus auf Fisch und Meeresfrüchte.
]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/chateau-wittem-julemont-guido-braeken-niederlande/]]></link> <pubDate>Wed, 03 Jan 2024 09:22:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/julemont/06-wagyu.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[LÚ Cocina y Alma – Sherry und Geschichte]]></title> <guid><![CDATA[902]]></guid> <description><![CDATA[Ein kleiner Ausflug verschlug uns nach Andalusien, genauer in die Sherry-Hochburg Jerez de Frontera, wo wir das besternte »LÚ Cocina y Alma« besuchten. Vor vier Jahren könnte mich die Küche nicht begeistern – genau deshalb wollte ich es nochmal ausprobieren. Wie es mir diesmal gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/lu-cocina-y-alma-jerez/]]></link> <pubDate>Sun, 17 Dec 2023 17:32:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lu_cocina/1makrele.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Erno's Bistro – Frankreich in Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[901]]></guid> <description><![CDATA[Das 1974 eröffnete »Erno's Bistro« ist das dienstältesteste Sternerestaurant Frankfurts. Nun endlich haben wir es zu einem Besuch geschafft. Wie es uns gefiel, steht im Bericht... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/ernos-bistro-frankfurt-huber-mathis-2023/]]></link> <pubDate>Wed, 29 Nov 2023 13:18:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ernos23/tatar.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mezzaluna, Bangkok – One Night in Bangkok]]></title> <guid><![CDATA[900]]></guid> <description><![CDATA[Frankreich trifft Japan in Thailand: Nach einer mehrtägigen Street-Food-Arie zog es Fresser Chris ins zweifach besternte „Mezzaluna“, hoch über Bangkok im 65. Stock des „Lebua Hotels“. Hier tischt Ryuki Kawasaki das auf, was man als „Nippon-French-Fusion“ bezeichnen könnte. Besonders die Kombination unorthodoxer, ausgewählter Zutaten brachte einigen Gerichten einen interessanten Twist – hier der Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/mezzaluna-ryuki-kawasaki-bangkok-2023/]]></link> <pubDate>Wed, 22 Nov 2023 07:29:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mezzaluna203/08-fleisch.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Moissonnier – der Gourmet als Kneipier]]></title> <guid><![CDATA[899]]></guid> <description><![CDATA[Unser Lieblingsfranzose war immer das »Le Moissonnier« in Köln, seit September jedoch ein neus Konzept fährt: keine "Sterneküche" mehr, sondern bodenständige Bistroküche. Das mussten wir uns ansehen. Wie es uns gefiel, steht im Bericht... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/le-moissonnier-koeln-2023/]]></link> <pubDate>Wed, 15 Nov 2023 15:37:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/moissonnier23/catchoftheday.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Coque, Madrid – Familiensache]]></title> <guid><![CDATA[898]]></guid> <description><![CDATA[Das »Coque« in Madrid ist außerhalb Spaniens kaum bekannt. Auch ich wusste lediglich, dass es von drei Brüdern geführt wird. Ich nutzte kürzlich einen Trip nach Madrid für einen Besuch des Zwei-Sterne-Restaurants – und sagen wir so: viel besser kann es dieses Jahr nicht mehr werden. Alle Details des grandiosen Mittags finden sich im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/coque-madrid-mario-sandoval/]]></link> <pubDate>Sun, 12 Nov 2023 11:50:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/coque/Coque_11_2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Desde 1911 – am Meer in Madrid]]></title> <guid><![CDATA[897]]></guid> <description><![CDATA[Das »Desde 1911« in Madrid sorgt seit seiner Eröffnung im letzten Jahr für viel Aufsehen in der internationalen Foodie-Szene. Es gehört dem renommiertesten Fischhändler der Stadt und macht bei der Produktqualität keine halben Sachen. Ob die Küche daraus auch etwas Großes zaubert, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/desde-1911-madrid/]]></link> <pubDate>Wed, 08 Nov 2023 12:34:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/desde1911/fisch.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[DiverXO, Madrid – Sinn und Sinnlichkeit]]></title> <guid><![CDATA[895]]></guid> <description><![CDATA[Dem Drei-Sterne-Restaurant »DiverXO« in Madrid eilt der Ruf einer provokanten Küche voraus. Auch Küchenchef Dabiz Muñoz gibt sich mit Irokesenschnitt und rausgestreckter Zunge gerne rebellisch. Wir waren nun zum zweiten Mal bei ihm essen – wie uns das 19-gängige Menü gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/diverxo-madrid-dabiz-munoz/]]></link> <pubDate>Wed, 01 Nov 2023 11:36:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/diverxo/diverxo_16.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Restaurant Widder – vom Kalb geküsst]]></title> <guid><![CDATA[894]]></guid> <description><![CDATA[Stefan Heilemann hat sich im »Widder Restaurant« zu einer festen Größe in Zürich etabliert. Bei unserem jüngsten Besuch überraschte er uns mit Hommagen an zwei »Jahrhundertköche«. Alle Details dazu finden sich im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/widder-stefan-heilemann-zuerich-2023/]]></link> <pubDate>Wed, 18 Oct 2023 13:52:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/widder23/DSC_0980.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Villa Kellermann – Zu Tisch bei Großmutter Wecker]]></title> <guid><![CDATA[891]]></guid> <description><![CDATA[Am noblen Ufer des Heiligen Sees in Potsdam hat sich Günther Jauch mit der »Villa Kellermann« einen kulinarischen Rückzugsort geschaffen. Bis vor wenigen Monaten hatte Tim Raue das kulinarische Konzept in der Hand, seither übernahm Christopher Wecker die Zügel. Wie unserem Berliner Chris die modern interpretierten Klassiker von Gulasch bis Bienenstich gefallen haben, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/villa-kellermann-potsdam-christopher-wecker-2023/]]></link> <pubDate>Wed, 11 Oct 2023 09:49:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/villakellermann23/06-klopse-3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Igniv, Bad Ragaz – kulinarische Nestwärme]]></title> <guid><![CDATA[892]]></guid> <description><![CDATA[Mit dem Sharing-Konzept »Igniv« expandiert Starkoch Andreas Caminada inzwischen sogar nach Bangkok. Unser Frankfurter Sternefresser Kai hat kürzlich dem zweifach besternte Ur-»Igniv« im hübschen Kurort Bad Ragaz einen Besuch abgestattet. Von Kaisgergranat bis Kalbsbries gab es eine Menge zum Teilen. Wie ihm das Ganze gefiel, steht ihm Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/igniv-bad-ragaz-caminada-2023/]]></link> <pubDate>Tue, 03 Oct 2023 10:11:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/igniv_ragaz_23/bries.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Memories, Bad Ragaz – Erinnerungen, aufgefrischt]]></title> <guid><![CDATA[893]]></guid> <description><![CDATA[Wir verfolgen die Karriere von Sven Wassmer bereits seit vielen Jahren, und als wir 2020 erstmals das »Memories« im noblen Grand Resort Bad Ragaz besuchten, war der dritte Stern in Sichtweite. Inzwischen hat Wassmers Restaurant die höchsten Michelin-Weihen erhalten. Für uns ein willkommener Anlass für einen Wiederbesuch. Ob sich die Reise gelohnt hat, steht in Kais Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/memories-sven-wassmer-bad-ragaz-2023/]]></link> <pubDate>Wed, 27 Sep 2023 13:23:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/memories_2023/huhn.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Nobelhart & Schmutzig – Tresenkraft]]></title> <guid><![CDATA[890]]></guid> <description><![CDATA[Küchenchef Micha Schäfer und Wirt Billy Wagner haben in den letzten Jahren für ordentlich Wirbel gesorgt - in verschiedener Hinsicht. Allen Diskussionen zum Trotz gibt es für das radikale Konzept in Kreuzberg konstant einen Stern. Unser einziger Bericht über das Lokal liegt bereits acht Jahre zurück, allerhöchste Zeit also für ein Update!]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/nobelhart-und-schmutzig-billy-wagner-micha-schaefer-202300/]]></link> <pubDate>Wed, 20 Sep 2023 14:57:02 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nobelhart2023/07_2_schnitzel.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Alter Torkel, Jenins – Im Bilderbuch]]></title> <guid><![CDATA[889]]></guid> <description><![CDATA[Schöner als im »Alten Torkel« in Jenins kann man kaum speisen: mit weitem Blick auf Täler und Bergkämme. Dazu eine umfangreiches Weinangebot und eine Küche zwischen Bodenständigkeit und Casual Fine Dining. Hier alle Details zu unserem jüngsten Besuch...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/alter-torkel-jenins-2023/]]></link> <pubDate>Mon, 18 Sep 2023 10:51:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/torkel/ausblick.JPG</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Horváth, Berlin – der erste Stich]]></title> <guid><![CDATA[888]]></guid> <description><![CDATA[Ein Stück Österreich am Kreuzberger Ufer: Im »Horváth« hat sich der Wahlberliner Sebastian Frank eine zweifach besternte kulinarische Spielwiese geschaffen. Hier alle Details zu unserem jüngsten Besuch...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/horvath-berlin-sebastian-frank-2023/]]></link> <pubDate>Tue, 05 Sep 2023 13:57:43 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/horvath23/frischkaese.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tim Raue – Crossover in Kreuzberg]]></title> <guid><![CDATA[887]]></guid> <description><![CDATA[Mittagstisch bei Tim Raue: In der Berliner Zentrale des umtriebigen Gastronomen waren wir viel zu lange nicht – und einer von uns noch nie! Höchste Zeit, diese Lücke zu schließen. Wie ihm der erste Besuch geschmeckt hat, lest ihr hier ... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/tim-raue-berlin-2023/]]></link> <pubDate>Tue, 01 Aug 2023 12:26:24 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/raue23/porno.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Petit Nice, Teil 2: Die Bouillabaisse]]></title> <guid><![CDATA[886]]></guid> <description><![CDATA[Unser zweiter Besuch im »Le Petit Nice« diente der Verkostung des Boullabaisse-Menüs von Gérald Passedat. Wie uns seine Interpreation des Klassikers schmeckte, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/petit-nice-passedat-bouillabaisse/]]></link> <pubDate>Wed, 19 Jul 2023 14:16:02 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/petit_nice2/fourth.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Villa Madie – der Wein und das Meer]]></title> <guid><![CDATA[885]]></guid> <description><![CDATA[Die »Villa Madie« in Cassis gehört zu den neueren Drei-Sterne-Retaurants in Frankreich. Wir haben das malerisch am Mittelmeer gelegene Restaurant besucht. Alle Details des unvergesslichen Mittags stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/villa-madie-cassis/]]></link> <pubDate>Sun, 16 Jul 2023 10:04:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/villa_madie/tisch_blick.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Macionga, Berlin – auf eigenen Weinen stehen]]></title> <guid><![CDATA[884]]></guid> <description><![CDATA[Nach 16 Jahren als Sommelier und Leiter von Tim Raues Hauptrestaurant eröffnete André Macionga im Februar diesen Jahres das eigene "Restaurant Macionga". An seiner Seite steht der aus "Pauly Saal" und "Le Faubourg" ebenfalls nicht unbekannte Sebastian Leyer, der sich über die Pandemie als autodidaktischer Bauer etablierte. Wie uns die Kombination aus regionaler Produktküche und elaborierter Weinkarte gefallen hat, lest ihr hier.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/restaurant-macionga-berlin/]]></link> <pubDate>Wed, 12 Jul 2023 09:52:42 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/macionga/00-restaurant-aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Petit Nice, Teil 1: Im Rausch der Tiefe]]></title> <guid><![CDATA[881]]></guid> <description><![CDATA[Das »Le Petit Nice« in Marseille gehört zu den berühmten Instiutionen der französischen Haute Cuisine. Es war also höchste Zeit für einen Besuch. Wie es uns gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/petit-nice-passedat/]]></link> <pubDate>Tue, 04 Jul 2023 14:24:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/petit_nice/ausblick.1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[AM par Alexandre Mazzia – Casual Magic Dining]]></title> <guid><![CDATA[880]]></guid> <description><![CDATA[Drei-Sterne-Tresen in Marseille: das »AM par Alexandre Mazzia« dürfte das unscheinbarste Drei-Sterne-Restaurant der Welt sein. In lässiger Bistroatmosphöre mit simplen Holztischen und Tresenplätzen gibt es dort eine Kreativküche, die ihresgleichen sucht. Unser Menü zählte 35 Gerichte. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/am-alexandra-mazzia-2023/]]></link> <pubDate>Mon, 26 Jun 2023 10:08:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/alex_mazzia/coquille.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Ostau de Baumanière – Sonne, Schnecken, grünes Gold]]></title> <guid><![CDATA[879]]></guid> <description><![CDATA[Das Hotel Baumanière mit dem Restaurant »L'Ostau de Baumanière« gehört zu den berühmtesten Häusern der Welt. Brad Pitt und Barack Obama waren schon auf dem malerischen Anwesen in der Provençe zu Gast. Und jetzt wir. Seit 2020 leuchten dort wieder drei Sterne. Wie es uns gefiel, steht im Bericht (plus einer irren Sommelier-Anekdote!)]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/baumaniere-glenn-viel-2023/]]></link> <pubDate>Sun, 18 Jun 2023 18:42:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/baumaniere/pool.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Vendôme – zwischen gestern und morgen]]></title> <guid><![CDATA[878]]></guid> <description><![CDATA[Joachim Wissler gehört zweifellos den renommiertesten deutschen Küchenchefs. Die Abstufung seines Restaurants »Vendôme« auf zwei Sterne sorgte daher für einige Diskussionen. Dessen ungeachtet wollten wir das Restaurant schon länger wieder einmal besuchen. Wie es uns gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/vendome-joachim-wissler-2023/]]></link> <pubDate>Wed, 07 Jun 2023 14:04:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/vendome23/main2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Cuisine Rademacher – Boxenstopp]]></title> <guid><![CDATA[877]]></guid> <description><![CDATA[Das »La Cuisine Rademacher« war uns kein großer Begriff. Eher spontan kehrten wie in dem besternten Restaurant in Köln-Dellbrück ein – und wurden mit einer unprätentiösen, schmackhaften Küche überrascht. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/la-cuisine-rademacher-2023/]]></link> <pubDate>Fri, 19 May 2023 14:04:08 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rademacher/main.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Belcanto, Lissabon – Lokalmatador]]></title> <guid><![CDATA[876]]></guid> <description><![CDATA[Das »Belcanto« war Lissabons erster Zweisterner und ist das berühmteste Restaurant des Landes. Küchenchef José Avillez sammelte Erfahrungen im Pariser »Epicure« und im »El Bulli« – das klingt nach einer spannenden Michung. Alle Details unseres Besuchs vor stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/belcanto-lissabon-jose-avillez/]]></link> <pubDate>Sun, 23 Apr 2023 21:38:32 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/belcanto/schwein.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Marlene, Lissabon – Unterm Radar]]></title> <guid><![CDATA[874]]></guid> <description><![CDATA[Das »Marlene« ist der heiße Newcomer in Lissabons Gastro-Szene. Die namensgebende Köchin Marlene Vieira seviert in dem Tresenrestaurant eine Küche zwischen Frankreich und Portugal. Wie uns das gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/marlene-vieira-lissabon/]]></link> <pubDate>Thu, 20 Apr 2023 12:47:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/marlene/tresen.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pramerl & the Wolf, Wien – The Wolf of Vienna]]></title> <guid><![CDATA[875]]></guid> <description><![CDATA[Vom »Casual Fine Dining des Jahres« zum »Gesamterlebnis des Jahres«, das gab's in der langen Sternefresserhistorie noch nie. Geschafft hat das 2022 Wolfgang Zankl-Sertl mit seinem Pramerl & The Wolf in Wien. Lest hier alle Details...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/pramerl-wolf-wien-2022/]]></link> <pubDate>Tue, 11 Apr 2023 21:13:53 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pramerl_22/main2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[3x Lissabon lässig: Ceviche, Lamm und Pulpo]]></title> <guid><![CDATA[873]]></guid> <description><![CDATA[Es müssen nicht immer Sterne sein: in Lissabon besuchten wir drei sehr unterschiedliche Restaurants, die gute Küche zu kleinen Preisen versprechen: »Prado«, »A Cevicheria« und »O Velho Eurico«. Wie sie uns gefielen, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/lisbon-ceviche-prado-eurico/]]></link> <pubDate>Sat, 08 Apr 2023 12:52:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lissabon_casual/eurico.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Loco, Lissabon – gar nicht verrückt]]></title> <guid><![CDATA[872]]></guid> <description><![CDATA[Das »Loco« in Lissabon hat einen Stern und kultiviert eine Küche, die mit portgiesischen Zutaten und Rezepturen arbeitet. Klingt spannend. Wie es uns gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/loco-lisbon-alexandre-silva/]]></link> <pubDate>Wed, 29 Mar 2023 15:14:28 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/loco/innen.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Boury, Roeselare – Schönschrift]]></title> <guid><![CDATA[871]]></guid> <description><![CDATA[Das jüngste belgische Drei-Sterne-Restaurant heißt »Boury« und befindet sich in Westflandern, zwischen Brügge und der französischen Grenze. Wir haben den Familienbetrieb unlängst besucht. Alle Details stehen im Bericht. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/tim-boury-belgien-2023/]]></link> <pubDate>Wed, 22 Mar 2023 16:35:15 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/boury/steinbuttkaviar.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Willem Hiele – ich seh' die See]]></title> <guid><![CDATA[870]]></guid> <description><![CDATA[Willem Hiele, der als Autodidakt zum Kochen kam, genießt unter Essverrückten einen Kultstatus. In seinem exzentrischen Restaurant zwischen Brügge und Oostende kultiviert er eine radikale reduzierte Küche mit Produkten aus der nahen Nordsee. Alle Details über ein unvergessliches Essen stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/willem-hiele-belgien-2023/]]></link> <pubDate>Mon, 13 Mar 2023 12:36:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hiele/innen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Hof van Cleve – Frankreich in Flandern]]></title> <guid><![CDATA[869]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant »Hof van Cleve« ist eine Institution der belgischen Spitzengastronomie. Wir haben dem dreifach besternten Haus nach elf Jahren einen neuen Besuch abgestattet. Wie es uns gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/hof-van-cleve-belgien-2023/]]></link> <pubDate>Wed, 08 Mar 2023 15:57:57 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hvc23/coquille.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gut Lärchenhof, Pulheim – Gutes im Lärchenhof]]></title> <guid><![CDATA[868]]></guid> <description><![CDATA[Vor zwei Jahren hat uns das Restaurant »Gut Lärchenhof« bei Köln mit einer so modernen wie köstlichen Küche schwer begeistert. Höchste Zeit also für einen Wiederbesuch in dem idyllisch gelegenen Lokal. Ob uns die Küche des »Nagaya«-Schülers Torben Schuster erneut beglücken konnte, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/gut-laerchenhof-pulheim-torben-schuster-2023/]]></link> <pubDate>Sat, 25 Feb 2023 11:57:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/laerchenhof23/kalbskopf.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Société, Köln – Gute Gesellschaft]]></title> <guid><![CDATA[867]]></guid> <description><![CDATA[Ganz spontan kehrten wir im Kölner »La Société« ein, das wir schon länger auf dem Schirm hatten, denn immerhin steht dort ein ehemaliger Souscgef von Sven Elverfeld am Herd. Wie es uns gefiel steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2023/la-societe-leon-hofmockel-2023/]]></link> <pubDate>Tue, 14 Feb 2023 20:21:15 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/societe/main.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Ragazza, Stockholm]]></title> <guid><![CDATA[861]]></guid> <description><![CDATA[Das »La Ragazza« ist ein echter Geheimtipp in Stockholm. Wir kamen nur durch Zufall dorthin – und erlebten dann unser Menü des Jahres! Alle Details zu diesem rauschhaften Erlebnis stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/la-ragazza-stockholm/]]></link> <pubDate>Wed, 28 Dec 2022 17:17:50 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ragazza/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Operakällaren, Stockholm]]></title> <guid><![CDATA[860]]></guid> <description><![CDATA[Das elegante »Operakällaren« ist das traditionsreichste Gourmetrestaurant von Stockholm. Seit einer Weile soll dort in der Küche frischer Wind wehen – das mussten wir ausprobieren… Wie sie uns geschmeckt hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/operakaellaren-stockhom-westerlind/]]></link> <pubDate>Thu, 22 Dec 2022 10:33:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/operkal/innen.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tantris, München]]></title> <guid><![CDATA[858]]></guid> <description><![CDATA[Das »Tantris« ist seit 50 Jahren eine Institution der deutschen Gourmandise. Inzwischen gibt es im Haus mit dem »DNA« ein zweites Restaurant, ebenfalls besternt. Wir haben alle beide besucht – ein wahrlich schlaraffiges Vergnügen...! Sämtliche appetitlichen Details sieht und liest man im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/tantris-muenchen-chmura-2022/]]></link> <pubDate>Wed, 14 Dec 2022 12:57:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tantris22/innen_hinten.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aira, Stockholm]]></title> <guid><![CDATA[857]]></guid> <description><![CDATA[Das »Aira« ist der viel beachtete Newcomer der Stockholmer Fine-Dining-Szene. In dem idyllisch gelegenen Restaurant wird eine moderne, französisch geprägte Küche serviert. Wie sie uns geschmeckt hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/aira-stockhom-myllymaeki/]]></link> <pubDate>Tue, 06 Dec 2022 13:58:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aira/lounge.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jan, München]]></title> <guid><![CDATA[855]]></guid> <description><![CDATA[Das neue Restaurant von »JAN« Hartwig wurde mit größter Spannung erwartet – inzwischen hat es drei Sterne! Wir waren kurz nach der Eröffnung dort. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/jan-muenchen-jan-hartwig/]]></link> <pubDate>Wed, 30 Nov 2022 10:27:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jan22/9.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[136, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[856]]></guid> <description><![CDATA[Im Berliner „136 Restaurant“ überwindet Matias Diaz Silva spielerisch die 10.000 Kilometer zwischen Italien und Peru und kocht eine für die Stadt einzigartige Mischung aus Peru und Italien. Dabei umschifft der junge Peruaner bewusst kulinarische Klischees und lieferte ein überraschend eigenständiges Menü. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/136-berlin-matias-diaz-silva/]]></link> <pubDate>Sat, 26 Nov 2022 10:51:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/00_interieur_00.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Alois, München (2022)]]></title> <guid><![CDATA[854]]></guid> <description><![CDATA[In München besuchten wir das »Alois« im Delikatessenhaus Dallmayr, wo Max Natmessnig die Küche leitet – und waren mehr als angetan von seiner Zwei-Sterne-Küche. Alle Details gibt es im Bericht ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/alois-muenchen-max-natmessnig/]]></link> <pubDate>Sat, 19 Nov 2022 11:22:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/alois22/lachs.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Quique Dacosta, Dénia]]></title> <guid><![CDATA[851]]></guid> <description><![CDATA[Das »Restaurant Quique Dacosta« in Dénia gehört zu den berühmtesten Drei-Sterne-Häusern Spaniens. Ein Besuch war also längst überfällig. Wie es uns am Ende gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/quique-dacosta-denia/]]></link> <pubDate>Mon, 07 Nov 2022 07:54:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/dacosta_denia/aussen2.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[El Poblet, València]]></title> <guid><![CDATA[850]]></guid> <description><![CDATA[Das Zweitrestaruarnt von Quique Dacosta in Valencia hat zwei Sterne, und begeisterte uns mit einer fast schon kassischen Küche, die auf regionalen Produkten und traditionellen Rezepten fußt. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/el-poblet-valencia-dacosta/]]></link> <pubDate>Fri, 28 Oct 2022 00:18:14 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/el_poblet/tisch.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Oaxen Krog, Stockholm]]></title> <guid><![CDATA[849]]></guid> <description><![CDATA[Ende 2022 wird das zweifach besternte »Oaxen Krog« in Stockholm für immer seine Pforten schließen. Lange vor dem »Noma« war es ein Vorreiter der Neuen Nordischen Küche. Wir waren vor neun Jahren erstmals dort – und hellauf begeistert. Jetzt haben wir noch einmal bei Magnus Ek gegessen. Wie es uns gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/oaxen-krog-stockhom-magnus-ek/]]></link> <pubDate>Mon, 24 Oct 2022 09:44:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/oaxen22/raum.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Zilte, Antwerpen]]></title> <guid><![CDATA[848]]></guid> <description><![CDATA[Moderne Küche im modernen Museum: Das dreifach besternte »Zilte« befindet sich im obersten Stock des imposanten MAS-Museums in Antwerpen. Dort serviert Viki Geunes eine der höchstdekorierten Küchen Belgiens – wir waren schon mehrfach dort. Wie es uns diesmal gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/zilte-viki-geunes-antwerpen-2022/]]></link> <pubDate>Fri, 14 Oct 2022 10:26:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/zilte22/aussen_fern.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[847]]></guid> <description><![CDATA[Der Schweizer Reto Brändli ist der neue Mann am Herd des »Lorenz Adlon Esszimmer« in Berlin. In holzgetäfeltm Ambiente, mit einzigartigem Blick auf das Brandenburger Tor bringt der junge Küchenchef frischen Wind auf die Teller. Hier der Bericht des Abends ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/lorenz-adlon-esszimmer-berlin-reto-braendli/]]></link> <pubDate>Tue, 11 Oct 2022 10:20:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lorenz_adlon_2016/int0.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwarzer Adler, Oberbergen]]></title> <guid><![CDATA[846]]></guid> <description><![CDATA[Mit dem längst überfälligen Besuch im »Schwarzer Adler« in Oberbergen konnten wir einen uralten Eintrag von unserer Bucketliste streichen. Das Traditionshaus am Kaiserstuhl ist neben seiner Küche vor allem für den exzellent bestückten Weinkeller bekannt. Wir haben uns durch die Karte gegessen und uns natürlich auch das eine oder andere Fläschchen gegönnt. Hier der Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/schwarzer-adler-oberbergen/]]></link> <pubDate>Mon, 03 Oct 2022 10:17:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/adler22/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ösch Noir, Donaueschingen]]></title> <guid><![CDATA[845]]></guid> <description><![CDATA[Ab in den Süden – Genauer gesagt in den luxuriösen Öschberghof im Schwarzwald. Hier hat Manuel Ulrich 2021 im »Ösch Noir« den zweiten Stern erkocht und spätestens damit unsere Aufmerksamkeit geweckt. Hier der detaillierte Bericht unseres Dinners.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/oesch-noir-donaueschingen/]]></link> <pubDate>Tue, 27 Sep 2022 16:00:47 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/oesch_noir/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Cocina Hermanos Torres, Barcelona]]></title> <guid><![CDATA[844]]></guid> <description><![CDATA[Unsere letzte Station in Barcelona war das »Cocina Hermanos Torres«, zweifach besternt, hierzulande kaum bekannt – und ein magischer Ort. In einem spektalulären Setting genossen wir dort ein köstliches 14-Gänge-Menü, das unseren Trip perfekt abschloss. Alles weitere sieht und liest man im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/cocina-hermanos-torres-barcelona/]]></link> <pubDate>Sun, 18 Sep 2022 17:14:52 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bcn/torres_kueche2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Disfrutar, Barcelona]]></title> <guid><![CDATA[843]]></guid> <description><![CDATA[Nach unserem begeisternden Besuch im Jahr 2017 konnten wir eine Rückkehr ins weltberühmte »Disfrutar« in Barcelona kaum erwarten – hätten wir es doch nur bleiben lassen. Es wurde ein Abend mit sinnlosen Spielereien und vielen Gerichten, die einfach nicht gut schmeckten. Alle Details dieses Erlebnisses stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/disfrutar-barcelona/]]></link> <pubDate>Fri, 16 Sep 2022 14:04:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bcn/4.disfrutar.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lasarte, Barcelona]]></title> <guid><![CDATA[842]]></guid> <description><![CDATA[Das »Lasarte« in Barcelona hat drei Sterne, gehört unter Essverrückten aber trotzdem nicht zu den heißen Tipps der Metropole. Uns hat die Dependance des berühmten Basken Martín Berasategui dennoch sehr gereizt. Und soviel vorab: es hat sich gelohnt. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/lasarte-paolo-casagrande-barcelona/]]></link> <pubDate>Wed, 07 Sep 2022 11:38:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lasarte/int4.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Suculent, Barcelona]]></title> <guid><![CDATA[841]]></guid> <description><![CDATA[Das »Suculent« in Barcelona gilt unter Kennern schon lange als Geheimtipp für hochkarätiges »Casual Fine Dining«. Der Küchenchef des hat bei Ferran Adria und Anne-Sophie Pic gearbeitet. Das mussten wir ausprobieren. Wie es uns geschmeckt hat, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/suculent-barcelona-2022/]]></link> <pubDate>Tue, 30 Aug 2022 10:02:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/suculent/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[El Celler de Can Roca, Girona]]></title> <guid><![CDATA[840]]></guid> <description><![CDATA[Das »El Celler de Can Roca« gehört zweifellos zu den berühmtesten und höchstdekorierten Restaurants der Welt. Nach mehreren Anläufen haben wir es nun endlich dorthin geschafft – und sagen wir so: es verlief anders, als erwartet. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/el-celler-de-can-roca-2022/]]></link> <pubDate>Tue, 23 Aug 2022 12:49:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/roca/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Barcelona – Sterne, Stars und Underdogs]]></title> <guid><![CDATA[837]]></guid> <description><![CDATA[Barcelona hat eine der vielfältigsten Gastronomie-Szenen Spaniens, wenn nicht Europas. Wir haben uns ein paar Tage durch einige der spannendsten Restaurants gefressen – inklusive Abstecher zum »El Celler de Can Roca«. Hier die Zusammenfassung des wilden Trips.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/barcelona-girona-tour-2022/]]></link> <pubDate>Tue, 16 Aug 2022 10:37:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bcn/3.barcelona_city_3.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rutz, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[839]]></guid> <description><![CDATA[Alles neu in Berlin: Marco Müllers dreifach besterntes »Rutz«hat sich nicht nur optisch hübsch gemacht, auch die Küche hat sich entwickelt und begeisterte uns mit einem stilsicheren, der Region und der Saison unterworfenen Menü. Alle Details, und warum wir sogar unseren Frieden mit einem gewissen deutschen Speisefisch geschlossen haben, lest ihr hier.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/rutz-berlin-marco-mueller-2022/]]></link> <pubDate>Mon, 08 Aug 2022 12:58:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rutz22/innen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[El Molino de Urdániz, Urdániz]]></title> <guid><![CDATA[838]]></guid> <description><![CDATA[Es muss nicht immer San Sebastián sein: Unweit des Fress-Mekkas lässt sich im ehemaligen baskischen Königreich Navarra so manche kulinarische Perle entdecken. Unter ihnen genießt David Yárnoz' zweifach besterntes "El Molino de Urdániz" als höchstdekoriertes Restaurant der Region einen exzellenten Ruf bei den Spaniern – wie es uns in den Pyrenäen geschmeckt hat, lest ihr hier.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/el-molino-david-yarnoz/]]></link> <pubDate>Fri, 05 Aug 2022 14:22:38 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/el_molino/kueche.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Hertog Jan, Antwerpen]]></title> <guid><![CDATA[836]]></guid> <description><![CDATA[Das »Hertog Jan« im luxuriösen »Botanic Sanctuary Hotel« in Antwerpen gehörte zu den spannendsten Neueröffnungen des letzten Jahres. An der vorherigen Location hatte Gert de Mangeleer 3 Sterne gekocht – und nach unserem Besuch sind wir sicher, dass die auch am neuen Ort nicht lange auf sich warten lassen. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/hertog-jan-antwerpen-gert-de-mangeleer/]]></link> <pubDate>Mon, 01 Aug 2022 08:36:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hertog_jan22/eingang.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bricole, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[835]]></guid> <description><![CDATA[Unaufdringlich, leger, gemütlich: Das Berliner »Bricole« ist zu einer wahren Kiezgröße gewachsen, in der Küchenchef Steven Zeidler eine zugängliche frankophile Küche auftischt. Dem Michelin war das in diesem Jahr einen Stern wert – wie es uns gefiel und was Japan damit zu tun hat, lest ihr hier.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/bricole-berlin-fabian-fischer/]]></link> <pubDate>Tue, 19 Jul 2022 12:08:30 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bricole/bricole_interior.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Ritz Restaurant, London]]></title> <guid><![CDATA[833]]></guid> <description><![CDATA[»The Ritz Restaurant« in London ist ein legendäres Haus, das uns schon länger empfohlen wurde. Manchen gilt das Restaurant, in dem einst Auguste Escoffier waltete, als beste Adresse für klassische französische Küche in der ganzen Stadt. Auch uns hat das handwerklich souveräne und köstliche Menü ausgesprochen gut gefallen. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/ritz-london-john-williams/]]></link> <pubDate>Sun, 10 Jul 2022 16:43:14 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ritz/ritz.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Kol, London]]></title> <guid><![CDATA[832]]></guid> <description><![CDATA[Das »Kol« war eine der heißesten Londoner Neueröffnungen der letzten Monate – für die verfeinerte mexikanische Küche gab es nach kaum drei Monaten einen Stern und inzwischen eine Platzierung bei OAD und den »World's 50 Best«. Die Küche dort ist ungewohnt, soviel steht fest. Wie es uns gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/kol-london-santiago-lastra/]]></link> <pubDate>Fri, 08 Jul 2022 10:37:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/kol/gastraum.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Da Terra, London]]></title> <guid><![CDATA[831]]></guid> <description><![CDATA[Im zweifach besternten »Da Terra« im Londoner East End serviert Rafael Cagali eine Küche, die von seiner brasilianischen Heimat geprägt ist – sehr originell und ausgesprochen köstlich. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/da-terra-london-rafael-cagali/]]></link> <pubDate>Fri, 01 Jul 2022 09:09:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/daTerra20/Interior.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sollip, London]]></title> <guid><![CDATA[830]]></guid> <description><![CDATA[Im Londoner »Sollip« kultiviert Woongchul Park eine Küche zwischen koreanischen und französischen Einflüssen - wofür es direkt einen Stern gab. Bei unserem jüngsten Trip in die britische Hauptstadt statteten wir dem kleinen, eleganten Restaurant einen Besuch ab. Wie es uns gefiel, steht ihm Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/sollip-london-woongchul-park/]]></link> <pubDate>Tue, 21 Jun 2022 12:53:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sollip/Sollip_Interior_01.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Neuvième Art, Lyon]]></title> <guid><![CDATA[828]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant »Le Neuvième Art« gehört zu den wenigen Zweisternern von Lyon. Keine Frage, dass wir uns ein Bild der Küche machen mussten. Und soviel vorab: es hat sich gelohnt. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/le-neuvieme-art-lyon/]]></link> <pubDate>Fri, 10 Jun 2022 13:53:41 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/9art/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schlüssel, Mels]]></title> <guid><![CDATA[827]]></guid> <description><![CDATA[Nach mehr als fünf Jahren führte uns unser Weg erneut zu Roger Kalberer nach Mels. Bei unserem ersten Besuch, der noch in die Anfangszeit des damaligen Neu-Chefs fiel, waren wir ziemlich angetan vom gelungenen Mix aus lokal verwurzelter Klassik und nuancierter Moderne. Höchste Zeit also für eine Gedächtnisauffrischung. Was sich seither im »Schlüssel« so getan hat, steht im Bericht.
]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/restaurant-schluessel-mels-2022/]]></link> <pubDate>Mon, 06 Jun 2022 16:16:25 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schluessel_web/stube1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Restaurant Troisgros, Ouches]]></title> <guid><![CDATA[825]]></guid> <description><![CDATA[Das »Restaurant Troisgros« gehört zu den legendären Häusern der französischen Spitzengastronomie. Schon lange wollten wir dorthin. Vor nicht allzu langer Zeit übernahm Cèsar Troisgros die Küchenleitung, in vierter Generation! Wie es uns in dem malerisch gelegenen Restaurant gefiel – und wie uns der berühmte Lachs mit Sauerampfer schmeckte – steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/restaurant-troisgros-ouches-2022/]]></link> <pubDate>Thu, 26 May 2022 15:47:48 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/troisgros/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Les Apothicaires, Lyon]]></title> <guid><![CDATA[824]]></guid> <description><![CDATA[Das lässige Restaurant »Les Apothicaires« wird von einem Paar geführt, das zuvor unter anderem bei Paul Bocuse und René Redzepi arbeitete – eine wilde Mischung. Ob und wie sich das auf ihre Küche auswirkt, steht in unserem Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/les-apothicaires-ludovic-tabata-mey/]]></link> <pubDate>Wed, 18 May 2022 14:03:47 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/apothicaires/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Paul Bocuse, Collonges-au-Mont-d'Or]]></title> <guid><![CDATA[823]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant »Paul Bocuse« ist ein legendärer Ort, den jeder Essverrückte einmal besucht haben sollte – auch nach dem Tod des Jahrhundertkochs. Wie unser jüngster Besuch verlief, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/paul-bocuse-collonges-au-mont-or/]]></link> <pubDate>Sat, 14 May 2022 13:09:21 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bocuse22/aussen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Igniv, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[819]]></guid> <description><![CDATA[Die Igniv-Dependance im historischen Zürcher Niederdorf ist bereits das dritte Schweizer Nest und nicht mehr von der Kulinariklandkarte der Finanzmetropole wegzudenken. Daniel Zeindlhofer und sein Team haben sich richtig gut eingegroovt, was sich in einem gleichermaßen souveränen wie vergnüglichen Lunch niederschlug. Alle Details stehen im Bericht.
]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/igniv-daniel-zeindlhofer-zuerich-2022/]]></link> <pubDate>Sat, 16 Apr 2022 17:24:37 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ignic_zrh_21/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Barabba, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[818]]></guid> <description><![CDATA[Das italienische Restaurant Barabba in Kopenhagen gehört zu den Lieblingslokalen der Gastrobranche – kein Wunder, denn Marco Cappelletti serviert dort in lässiger Atmopshäre ungemein süffige Küche mit dem gewissen Kick. Auch wir genossen bei ihm eines der besten Pastagerichte unseres Lebens. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/barabba-kopenhagen-2022/]]></link> <pubDate>Sat, 09 Apr 2022 10:36:12 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/barabba/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Søllerød Kro, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[817]]></guid> <description><![CDATA[Das idyllisch gelegene Søllerød Kro unweit von Kopenhagen steht bei Esstouristen oft ein wenig im Schatten der berühmteren Pilgerziele in der Stadt. Zu unrecht, wie unser Besuch Ende letzten Jahres zeigte: die Küche von Brian Mark Hansen ist so elegant, wie köstlich. Alle Details stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/sollerod-kro-kopenhagen-2022/]]></link> <pubDate>Mon, 04 Apr 2022 14:40:37 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sollerod/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Alchemist, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[816]]></guid> <description><![CDATA[Das Alchemist in Kopenhagen gehört seit seiner Eröffnung zu den gefragtesten Restaurants der Welt. Mit viel Glück bekamen wir über die Warteliste einen Platz. Das Multimedia-Erlebnis ist einzigartig, einige der rund 40 Gerichte unvergesslich. Man kann sicher darüber streiten, ob es das alles wirklich braucht, aber ohne Zweifel ist das Gesamterlebnis unvergleichbar – und der intellektuell-gesellschaftskritische Anspruch der Gerichte hoch. Mehr dazu im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/alchemist-kopenhagen-rasmus-munk/]]></link> <pubDate>Wed, 23 Mar 2022 12:22:40 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/alchemist21/mood_eyes.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Silver, Vals]]></title> <guid><![CDATA[815]]></guid> <description><![CDATA[Spitzenküche mit Bergblick: Im schweizerischen Bergdorf Vals bringt der junge Küchenchef Mitja Birlo im futuristischen Restaurant 'Silver' höchst individuelle Kreationen auf die Teller. Warum und der Besuch so begeisterte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/silver-7132-mitja-birlo-2021/]]></link> <pubDate>Tue, 08 Mar 2022 17:12:33 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/silver21/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Etz, Nürnberg]]></title> <guid><![CDATA[834]]></guid> <description><![CDATA[Im »Etz« in Nürnberg führt Felix Schneider seine Linie einer radikal regionalen und saisonalen Küche fort – und bekam auf Anhieb zwei Sterne. Wie es uns dort gefiel, lest Ihr im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/etz-nuernberg-felix-schneider/]]></link> <pubDate>Mon, 28 Feb 2022 10:58:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/etz/interior_2.jpeg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Moissonnier, Köln]]></title> <guid><![CDATA[813]]></guid> <description><![CDATA[Kölner Schlaraffenland: Unser Lieblingsfranzose ist das 'Le Moissonnier' in Köln, wo Eric Menchon eine ungemein einfallsreiche, aber nie gekünstelte Haute Cuisine serviert – und das im lässigen Bistro-Ambiente. Hier unser Bericht zu insgesamt 25 Tellern... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/le-moissonnier-koeln-2021/]]></link> <pubDate>Thu, 24 Feb 2022 16:42:46 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/moissonnier21/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tisane, Nürnberg]]></title> <guid><![CDATA[829]]></guid> <description><![CDATA[Das »Tisane« in Nürnberg reizte uns aus zwei Gründen: es ist ein neues Tresenrestaurant und am Herd steht René Stein, der uns schon im »Schwarzen Adler« ein exzellentes Menü serviert hatte. Also nichts wie hin. Alle Details des Abends stehen im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/tisane-nuernberg-rene-stein/]]></link> <pubDate>Tue, 15 Feb 2022 14:20:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tisane/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Widder, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[812]]></guid> <description><![CDATA[Im Sommer 2020 begann Stefan Heilemann im Widder Hotel in Zürich – und startete direkt voll durch, wie unser Erstbesuch damals zeigte. Kürzlich waren wir erneut dort, und wie es uns diesmal am Chef's Table gefallen hat, lest Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/widder-stefan-heilemann-zuerich-2021/]]></link> <pubDate>Fri, 11 Feb 2022 16:34:07 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/widder20/shortrib_vorab.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jordnær, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[814]]></guid> <description><![CDATA[Seit geraumer Zeit hörten wir von Essverrückten immer wieder, dass es in, oder genauer: nahe Kopenhagen ein neues Restaurant gäbe, das wir unbedingt ausprobieren müssten: das 'Jordnær'. Im Dezember waren wir endlich dort – und uns wurde nicht zu viel versprochen. Hier der komplette Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/jordnaer-kopenhagen-2021/]]></link> <pubDate>Thu, 03 Feb 2022 14:41:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jordnaer21/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Essigbrätlein, Nürnberg]]></title> <guid><![CDATA[822]]></guid> <description><![CDATA[Seit 25 Jahren kultivieren Andree Köthe und Yves Ollech im Essigbrätlein eine ebenso wohlschmeckende wie wegweisende Küche aus regionalen Produkten, lange bevor diese Philosophie mit allerlei Labels versehen wurde. Für uns ist das kleine Lokal ein magischer Ort... Alle Details stehen im neuen Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/essigbraetlein-nuernberg-yves-ollech-andree-koethe-2022/]]></link> <pubDate>Sat, 29 Jan 2022 16:35:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/essig21/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bareiss, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[811]]></guid> <description><![CDATA[Das Bareiss in Baiersbronn gehört zu unseren liebsten deutschen Dreisternern. Kein Wunder also, dass es uns in einer Corona-Lockerungsphase direkt zu Claus-Peter Lumpp zog. Wie es uns diesmal gefiel, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/bareiss-baiersbronn-claus-peter-lumpp-2021/]]></link> <pubDate>Wed, 26 Jan 2022 15:48:21 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bareiss2018/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Amador, Wien]]></title> <guid><![CDATA[809]]></guid> <description><![CDATA[Vor drei Jahren erhielt Juan Amador für sein Restaurant im 19. Wiener Bezirk und den 3. Stern – eine offizielle Bestandsaufnahme unsererseits war also längst überfällig. Hier ist sie!]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/juan-amador-wien2022/]]></link> <pubDate>Tue, 18 Jan 2022 15:56:03 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/amador_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[temporaire – Schwarzwaldstube, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[805]]></guid> <description><![CDATA[Im April 2022 soll die neue Schwarzwaldstube eröffnen – aber so lange wollten wir nicht warten. Ein Besuch im 'temporaire' war ohnehin überfällig. Hier der Bericht über ein Herbstmenü, das diesen Namen auch verdient...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/temporaire-schwarzwaldstube-baiersbronn-torsten-michel-2021/]]></link> <pubDate>Wed, 15 Dec 2021 15:56:36 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sws21/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Umar Fisch Bar, Wien]]></title> <guid><![CDATA[802]]></guid> <description><![CDATA[Auf dem Naschmarkt erlebten wir bei unserem letzten Wien-Trip die größte Überraschung: in der Umar Fisch Bar gibt es Meeresfrüchte bester Qualität, modern aufbereitet und ultrapuristisch präsentiert. Hier unser Bericht zu dieser Perle auf dem Naschmarkt...
]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/umar-wien-stefan-doubek-2021/]]></link> <pubDate>Tue, 07 Dec 2021 14:55:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/umar/innen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Steirereck, Wien]]></title> <guid><![CDATA[800]]></guid> <description><![CDATA[Heinz Reitbauer hat sich mit seiner Autorenküche längst als Aushängeschild der Alpenrepublik etabliert. Doch kreativer Stillstand herrscht deshalb noch lange nicht, wie unser jüngster Besuch zeigte. Was genau das heißt, steht im Bericht…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/steirereck-wien-heinz-reitbauer-2021/]]></link> <pubDate>Thu, 18 Nov 2021 09:11:27 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/steirereck_2017/aussen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Prism, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[799]]></guid> <description><![CDATA[Wie kein zweiter versteht Gal Ben Moshe den Tanz mit morgenländischen Produkten und französischem Handwerk. Für die konsequente Arbeit an der eigenen Handschrift wurde das Berliner Prism letztes Jahr - kurz vor dem Lockdown - mit einem Stern ausgezeichnet. Wie uns die Reise in den Orient gefallen hat und warum Zitrusfrüchte ganz hervorragend zu Wachteln passen, lest ihr hier:]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/prism-berlin-gal-ben-moshe-2021/]]></link> <pubDate>Mon, 08 Nov 2021 15:05:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/prism_21/outside2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Johannas, München]]></title> <guid><![CDATA[798]]></guid> <description><![CDATA[So sehr wir die Sterne lieben – ein gutes, gehobenes Gasthaus ist uns immer einen Abstecher wert. So auch das Johannas in München, wo Andi Neumayr eine Mischung aus Gasthausküche und Casual Fine Dining zelebriert. Was genau das heißt, steht hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/johannas-andi-neumayr-muenchen-2021/]]></link> <pubDate>Wed, 27 Oct 2021 00:12:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/johannas21/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mraz & Sohn, Wien]]></title> <guid><![CDATA[797]]></guid> <description><![CDATA[Auf unserer jüngsten Wienreise machten wir natürlich auch einen Abstecher in den 20. Bezirk, ins Restaurant Mraz & Sohn. Hier verwirklichen Markus und Lukas Mraz eine ureigene Version einer modernen Hochküche, irgendwo zwischen Jazz und Rock 'n' Roll. Was genau das heißt, steht hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/markus-mraz-und-sohn-wien-2021/]]></link> <pubDate>Wed, 20 Oct 2021 00:27:18 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mraz21/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Alois, München (2021)]]></title> <guid><![CDATA[795]]></guid> <description><![CDATA[In München besuchten wir das zweifach besternte 'Alois' im Delikatessenhaus Dallmayr – und waren mehr als angetan von der filigran-vollmundigen, oft mutig reduzierten Küche, die Christoph Kunz mit seinem Team auf die Teller bringt. Alle Details gibt es in unserem Bericht ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/alois-muenchen-christoph-kunz-2021/]]></link> <pubDate>Thu, 30 Sep 2021 00:13:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/alois21/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sparkling Bistro, München]]></title> <guid><![CDATA[796]]></guid> <description><![CDATA[Versteckt in der Münchner Amalienpassage befindet sich das Sparkling Bistro, wo Inhaber und Küchenchef Jürgen Wolfsgruber zusammen mit Johannes Maria Kneip eine lässige Regionalküche kultiviert – und dafür bald einen Stern erhielt. Schon lange reizte uns ein Besuch. Wie es uns am Ende gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/sparkling-bistro-juergen-wolfsgruber-2021/]]></link> <pubDate>Fri, 24 Sep 2021 11:15:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sparkling20/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bianc, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[794]]></guid> <description><![CDATA[Bei unserer letzten Tour durch Hamburg statteten wir endlich auch wieder Matteo Ferrantino einen Besuch ab. Seit unserem letzten Besuch hat er dem "Bianc" den zweiten Stern erkocht – was uns umso gespannter machte. Wie es uns um Ende gefiel, liest man im Bericht…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/bianc-hamburg-matteo-ferrantino2021/]]></link> <pubDate>Fri, 03 Sep 2021 17:30:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bianc21/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rutz Zollhaus, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[793]]></guid> <description><![CDATA[Eine Kreuzberger Perle: Direkt am Landwehrkanal übernahm Rutz-Chef Marco Müller im letzten Jahr das "Alte Zollhaus". Am Herd steht der junge Florian Mennicken, der uns zum Lunch beeindruckend vorführte, wie blitzsaubere, legere deutsche Kreativküche funktionieren kann. Wir sind gespannt, was die Guides dazu sagen – hier unser Bericht ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/rutz-zollhaus-berlin-florian-mennicken2021/]]></link> <pubDate>Wed, 25 Aug 2021 10:54:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/zollhaus/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L.A. Jordan, Deidesheim]]></title> <guid><![CDATA[792]]></guid> <description><![CDATA[Schon lange wollten wir Daniel Schimkowitsch im L.A. Jordan einen Besuch abstatten – das Ende des Lockdowns war nun ein willkommener Anlass. Viel hatten wir über die Küche dort gehört, die meisten Stimmen waren hellauf begeistert. Ob es uns ebenso gut gefiel, lest Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/la-jordan-deidesheim-daniel-schimkowitsch/]]></link> <pubDate>Thu, 15 Jul 2021 13:06:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/LAJ/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Waldhotel Sonnora, Dreis]]></title> <guid><![CDATA[789]]></guid> <description><![CDATA[Unser erster Trip nach dem Ende des Gastro-Lockdowns führte uns in die Eifel, ins frisch renovierte Waldhotel Sonnora. Bei Clemens Rambichler gaben wir uns einem lukullischen Gelage hin, das wir so schnell nicht vergessen werden. Hier die Details...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2021/waldhotel-sonnora-clemens-rambichler-2021/]]></link> <pubDate>Wed, 23 Jun 2021 15:36:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sonnora21/resto3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Haerlin, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[787]]></guid> <description><![CDATA[Wenn alles gut läuft, könnten Restaurantbesuche in einigen Wochen wieder möglich sein – da schüren wir gerne ein bisschen Vorfreude, mit einem Bericht über das Haerlin, das eine unserer letzten Stationen vor dem aktuellen Shutdown war. Das Restaurant ist immer eine sichere Bank. Wie es uns dieses Mal gefiel, lest Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/haerlin-christoph-rueffer-hamburg-2020/]]></link> <pubDate>Fri, 26 Feb 2021 21:36:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/haerlin_20/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Memories, Bad Ragaz]]></title> <guid><![CDATA[786]]></guid> <description><![CDATA[#throwback: Im Sommer und Herbst 2020 gab es eine Phase, in der kleinere Reisen möglich waren. Eigentlich wollten wir einige Berichte aus dieser Zeit für die Öffnung der Restaurants aufsparen, wenn man die Lokale auch besuchen kann. Aber das kann nun noch etwas dauern. Deshalb bringen wir in den nächsten Wochen zum Steigern der Vorfreude ein paar ältere Berichte – Rückblick und Vorschau in einem, und das Reisen im Kopf ist ja auch nicht zu unterschätzen. Wir starten in der schönen Schweiz, mit der neuen Wirkungsstätte von Sven Wassmer, der uns vor einigen Jahren im Silver das „Erlebnis des Jahres“ bescherte. Inzwischen leitet er die Küche im Restaurant Memories im eleganten Grand Resort Bad Ragaz, unweit von Zürich. Auf Anhieb gab es dort zwei Sterne – für uns war das ein willkommener Grund, um zwischen den Lockdowns für ein Wochenende in die schöne Schweiz zu reisen. Ob es sich gelohnt hat, steht in unserem Bericht!]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/memories-sven-wassmer-bad-ragaz-2020/]]></link> <pubDate>Wed, 27 Jan 2021 12:58:26 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/memories/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Widder, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[788]]></guid> <description><![CDATA[Es war eine ziemliche Sensation, als Stefan Heilemann nach der Schließung des Züricher Atlantis Hotels (und damit des Ecco) quasi direkt ins Widder Hotel engagiert wurde – mitsamt seiner Crew. Keine Frage, dass wir ihm bei unserem letzten Zürich-Trip einen Besuch abstatten mussten. Wie es uns am Chef's Table gefallen hat, lest Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/widder-stefan-heilemann-zuerich-2020/]]></link> <pubDate>Tue, 01 Dec 2020 16:03:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/widder20/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Zomm, Reith bei Seefeld]]></title> <guid><![CDATA[784]]></guid> <description><![CDATA[Die Entdeckung bei unserem Trip in die österreichischen Alpen war kein High-End-Restaurant, sondern ein durch und durch bodenständiges Wirtshaus, wo Traditionsgerichte in enorm köstlicher Zubereitung serviert werden: das 'Zomm' im Meilerhof bei Seefeld. Wundern musste uns die Güte eigentlich nicht, denn das Küchenduo Waal Sterneberg und Thomas Kluckner hat seine Fertigkeiten unter anderem bei Jonnie Boer im De Librije geschärft. Alle Details zu dem herrlichen Mitttag auf der Sonnenterrasse findet Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/zomm-reith-thomas-kluckner-waal-sterneberg-2020/]]></link> <pubDate>Tue, 27 Oct 2020 20:15:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/zomm/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Geranium, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[783]]></guid> <description><![CDATA[An den richtigen Stellschrauben drehen: Bei unserem jüngsten Besuch im Geranium, Dänemarks bislang einzigem Dreisterner, sind wir auf viele alte Bekannte gestoßen. Die Küche von Rasmus Kofoeds ist keine, die von großem Innovationsdrang lebt, sondern vom ständigen Streben nach der Perfektion einer Idee. Wie ihm das gelungen ist, lest ihr im Artikel.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/geranium-kopenhagen-rasmus-koefoed/]]></link> <pubDate>Fri, 16 Oct 2020 19:35:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/geranium20/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Atelier, München]]></title> <guid><![CDATA[781]]></guid> <description><![CDATA[Das Atelier in München ist zweifellos eines der spannendsten Restaurants Deutschlands – und darüber hinaus. Deshalb wählten wir Jan Hartwigs Lokal auch als ersten Post-Lockdown-Dreisterner aus. Soviel vorab: es war ein kulinarisches Fest, an dessen Ende wir in jeder Hinsicht geplättet waren. Was genau das heißt? Die Antwort findet ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/atelier-muenchen-jan-hartwig-2020/]]></link> <pubDate>Mon, 21 Sep 2020 20:51:54 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/atelier20/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Essigbrätlein, Nürnberg]]></title> <guid><![CDATA[780]]></guid> <description><![CDATA[Bei unserem sommerlichen Kurztrip nach Bayern machten wir auch in Nürnberg Halt, um das Essigbrätlein zu besuchen. Im Grunde muss man dieses Restaurant nicht mehr groß vorstellen: Seit 23 Jahren kultivieren dort Andree Köthe und Yves Ollech als Doppelspitze eine ebenso wohlschmeckende wie wegweisende Küche aus regionalen Produkten, lange bevor diese Philosophie mit allerlei Labels versehen wurde.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/essigbraetlein-nuernberg-yves-ollech-andree-koethe/]]></link> <pubDate>Mon, 31 Aug 2020 08:19:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/essigbraetlein20/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Locanda Barbarossa, Ascona]]></title> <guid><![CDATA[779]]></guid> <description><![CDATA[Selbstversorger ist Mattias Rock im Castello del Sole zwar nicht ganz, doch auf den 14 Hektar, die das Hotel umschließen, wächst und gedeiht eine schier unglaubliche Anzahl herrlicher Produkte. Diese bilden gemeinsam mit anderen lokalen Erzeugnissen den Kern des Menüs „Sapori del nostro Orto“ – die „Aromen unseres Gartens“. Der Deutsche hat uns mit seiner lokavoren Küche begeistert, soviel sei vorweggenommen. Alle Details gibt’s im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/locanda-barbarossa-ascona-mattias-roock/]]></link> <pubDate>Tue, 25 Aug 2020 18:10:29 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/barbarossa/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sein, Karlsruhe]]></title> <guid><![CDATA[778]]></guid> <description><![CDATA[Brutal global: Im Karlsruher 'Sein' hält sich Küchenchef Thorsten Bender nicht an Produkte, die aus dem Einzugsbereich des öffentlichen Nahverkehrs stammen, sondern zieht weitere Kreise – kreuz und quer aus aller Welt kommen Zutaten und Zubereitungsarten auf den Tisch. Wie uns das Menü des 2-köpfigen Teams geschmeckt hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/sein-karlsruhe-thorsten-bender/]]></link> <pubDate>Thu, 13 Aug 2020 19:28:14 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sein/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Döllerer, Golling]]></title> <guid><![CDATA[777]]></guid> <description><![CDATA[Bei unseren Trips nach Salzburg ist ein Abstecher zu Andreas Döllerer in Golling stets fester Teil, wenn nicht sogar Anlass der Reise. Diesmal erlebten wir dort etwas Unerwartetes: nach einem köstlichen Abend im Gourmetrestaurant, wo eine moderne Regionalküche zelebriert wird, besuchten wir das ebenfalls im Familienhotel gelegene Wirtshaus – und was als kleiner Mittagstisch geplant war, entwickelte sich zu einem schlaraffigen Fest. Hier der Bericht zu dem denkwürdigen Abend, dem ein ebenso denkwürdiger Mittag folgte...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/doellerer-golling-2020/]]></link> <pubDate>Wed, 05 Aug 2020 19:19:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/doellerer20/int_neu2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gut Lärchenhof, Pulheim]]></title> <guid><![CDATA[773]]></guid> <description><![CDATA[Unser erster Bericht aus der Nach-Lockdown-Ära! Einer der ersten Fresstrips führte uns in den Großraum Köln, wo wir an einem herrlichen Frühsommertag das Gut Lärchenhof besuchten. Auf der großen Terrasse genossen wir in entspannter Atmosphäre ein großes und großartiges Menü – wer würde sich da an maskierten Kellnern stören? Alle Details zu dem denkwürdigen Mittag aus einer denkwürdigen Zeit stehen in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/gut-laerchenhof-pulheim-torben-schuster/]]></link> <pubDate>Sat, 27 Jun 2020 02:48:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/laerchenhof20/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mesa, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[772]]></guid> <description><![CDATA[Wieder auf Kurs: Seit Sebastian Rösch das Kochzepter des besternten Mesa in Zürich übernommen hat, herrscht Aufbruchstimmung in dem schnuckeligen Lokal. Die Küche des jungen Chefs hat innerhalb kurzer Zeit Fresser und Guides überzeugt. Zu Recht, wie unser Besuch gezeigt hat – hier die Details...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/mesa-zuerich-sebastian-roesch/]]></link> <pubDate>Tue, 16 Jun 2020 23:18:26 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mesa20/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Caprice, Hongkong]]></title> <guid><![CDATA[771]]></guid> <description><![CDATA[Französische Klassik in Hongkong: Das Caprice im Four Seasons Hotel gehört mit seinen 3 Sternen zu den renommiertesten ausländischen Restaurants der Mega-Metropole (wo die Restaurants dank frühzeitiger Corona-Maßnahmen weitgehend geöffnet bleiben konnten). Der Rahmen ist gediegen, der Service sehr französisch, die Karte verlockend. Küchenchef Guillaume Galliot kultiviert mit besten Produkten eine modernisierte Klassik mit allem, was dazu gehört. Uns konnte das nur teilweise begeistern – dann aber richtig! Alle Details zu dem wilden Ritt aus Enttäuschungen und Götterspeisen findet Ihr in unserem Bericht ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/caprice-hongkong-guillaume-galliot/]]></link> <pubDate>Tue, 16 Jun 2020 19:03:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/caprice/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Auberge de I'Ill, Illhäusern]]></title> <guid><![CDATA[768]]></guid> <description><![CDATA[Elsässer Ikone – Unter grossem Getöse schmiss der Guide Michelin die legendäre Auberge de l’Ill im vergangen Jahr nach über 50 Jahren Zugehörigkeit aus dem Drei-Sterne-Klub. Wurde Marc Haeberlins Restaurant bei unserem Besuch – trotz der Abwertung – seinem fast schon mythischen Ruf gerecht oder hat der Michelin zurecht die Sense angesetzt? Die Auflösung dieser Fragen und alle weiteren Details gibt’s im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/auberge-de-l-ill-illhaeusern-marc-haeberlin/]]></link> <pubDate>Mon, 25 May 2020 18:49:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/haeberlin/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Robuchon au Dôme, Macau]]></title> <guid><![CDATA[769]]></guid> <description><![CDATA[Rückblick auf unbeschwerte Tage: Im letzten Jahr schafften wir es endlich zu einem ewigen Sehnsuchtsort, dem 'Robuchon au Dôme' in Macau. Immer wieder hörten wir, dass es das beste Restaurant des verstorbenen Jahrhundertkochs sei. In opulenter Atmosphäre verspeisten wir Köstlichkeiten wie Hummer á la Bouillabaisse, Rinderfilet Chateaubriand und Baba au rhum. Dazwischen zählten wir die Armada an Servierwagen – was für ein Fest! Alle Details des glorreichen Abends findet Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/robuchon-au-dome-macau-joel-robuchon/]]></link> <pubDate>Sun, 03 May 2020 14:54:53 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/robuchon_macao/int_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lung King Heen, HongKong]]></title> <guid><![CDATA[766]]></guid> <description><![CDATA[3-Sterne auf chinesisch: Das 'Lung King Heen' im Four Seasons Hotel in Hongkong war 2008 das erste chinesische Restaurant weltweit, das mit den höchsten Michelin-Weihen ausgezeichnet wurde – seither gehört es zum Pflichtprogramm eines jeden Fressreisenden in der Stadt. Alle Details gibt's im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/lung-king-heen-hongkong/]]></link> <pubDate>Tue, 28 Apr 2020 16:44:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lung_king_heen/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Burg Schwarzenstein, Geisenheim]]></title> <guid><![CDATA[767]]></guid> <description><![CDATA[An einen Ausflug ins Rheingau ist derzeit zwar nicht zu denken – doch umso mehr Spaß macht es, in Erinnerungen zu schwelgen: Zum Beispiel an unseren Besuch bei Nils Henkel auf der Burg Schwarzenstein. Was war das schön! Warum es uns so gut gefiel, lest Ihr in unserem Bericht – der bestimmt auch Eure Vorfreude auf etwas unbeschwertere Zeiten weiter steigert... Wir jedenfalls können den nächsten Trip kaum erwarten!]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/burg-schwarzenstein-geisenheim-nils-henkel/]]></link> <pubDate>Wed, 22 Apr 2020 17:35:44 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/henkel19/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Français, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[763]]></guid> <description><![CDATA[Frankfurter Klassiker: Das Restaurant Francais im altehrwürdigen Frankfurter Hof kann man guten Gewissens eine städtische Institution nennen. Seit unglaublichen 20 Jahren leitet Patrick die Bittner hier die Küchengeschicke, wobei die Kreationen längst nicht mehr so französisch geprägt sind, wie der Restaurantname vermuten lässt. Was genau es diesmal gab, und wie es uns geschmeckt hat, lest Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/francais-frankfurt-patrick-bittner/]]></link> <pubDate>Thu, 20 Feb 2020 18:32:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/francais_2019/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Hugos, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[761]]></guid> <description><![CDATA[Hoch über der Hauptstadt: Während im kulinarischen Berlin gehypte Restaurants dominieren, kocht Eberhard Lange im 'Hugos' im 14. Stock des Intercontinental scheinbar unbemerkt sein eigenes Süppchen. Seit 20 Jahren prangt der Stern über dem Restaurant – höchste Zeit für einen Besuch! Ob es sich gelohnt hat, lest ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/hugos-berlin-eberhard-lange/]]></link> <pubDate>Mon, 10 Feb 2020 19:45:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hugos/private_dining.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Écriture, Hongkong]]></title> <guid><![CDATA[760]]></guid> <description><![CDATA[Es war unser erster Abend in Hongkong – und wir wurden gleich zu Beginn förmlich umgehauen. Was Maxime Gilbert im zweifach besternten 'Écriture' abfackelt, ist nicht weniger als Weltklasse. Der junge Franzose zelebriert in einem modernen Setting eine franko-japanische Küche mit besten Produkten und meisterhafter Technik. Alle Details über unser "Menü des Jahres 2019" lest Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/ecriture-hongkong-maxime-gilbert/]]></link> <pubDate>Fri, 31 Jan 2020 17:57:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ecriture/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Cordo, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[759]]></guid> <description><![CDATA[Cordo ohne Bar: Der junge Yannic Stockhausen überführt die ehemalige berliner-österreichische Restobar in den Casual-Dining-Kosmos und lieferte uns zuletzt ein vielversprechendes Menü mitsamt lupenreiner, vegetarischer Götterspeise. Ein äußerst ambitionierter Start, der dem Lokal gut steht – hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/cordo-berlin-yannic-stockhausen/]]></link> <pubDate>Thu, 23 Jan 2020 14:56:25 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/cordo2019/start_aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Steinhalle, Bern]]></title> <guid><![CDATA[757]]></guid> <description><![CDATA[Dualismus: Markus Arnolds Steinhalle in Bern wartet mittags mit simplen, aber hochwertigen Crowdpleasern à la Burger und Ramen auf. Abends verwandelt sich der Laden mit urbanem Flair in ein Casual-Fine-Dining mit ständig wechselnden Themen. Bei unserem Besuch war „French Cuisine“ angesagt. Wie es uns gefallen hat, lest ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/steinhalle-bern-markus-arnold/]]></link> <pubDate>Wed, 22 Jan 2020 19:17:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/steinhalle/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bo Innovation, Hongkong]]></title> <guid><![CDATA[756]]></guid> <description><![CDATA[Kaum ein Küchenchef ist so umstritten, wie Alvin Leung im Hongkonger 'Bo Innovation'. Kürzlich verlor er auch den dritten Stern. In seinen ultramodernen Kreationen thematisiert der "Demon Chef" diverse Aspekte der Stadtgeschichte, weshalb sein Menü namens "I ❤️ HK" durchaus zur aktuellen Lage Hongkongs passt. Allerdings ging unser Abend nach dem Verlassen des Restaurants erst richtig los – wieso, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/bo-innovation-alvin-leung-hongkong/]]></link> <pubDate>Tue, 07 Jan 2020 19:00:02 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bo_innovation/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[212, Amsterdam]]></title> <guid><![CDATA[770]]></guid> <description><![CDATA[Auch die Restaurants in Amsterdam haben wir offen – ein willkommener Anlass für den Bericht über das 212, für uns eines der lohnendsten Lokale der Stadt. Es gehört Richard van Oostenbrugge, dessen Küche uns bereits im zweifach besternten Bord'Eau begeisterte. Man sitzt auf bequemen Barsesseln an einem Tresen mit Blick in die offene Küche. Die Stimmung ist entspannt und lebhaft – was man bekanntlich nicht von jedem Tresenrestaurant sagen kann. Vor allem aber kommt aus der Küche Hochkarätiges! Alle Details gibt es in unserem Bericht ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/212-amsterdam-richard-van-oostenbrugge/]]></link> <pubDate>Fri, 27 Dec 2019 15:42:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/212/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Söl'ring Hof, Sylt]]></title> <guid><![CDATA[748]]></guid> <description><![CDATA[Das vielleicht bekannteste „Bänkchen“ Deutschland: Im zweifach besternten 'Söl’ring Hof' startet das Menü bei gutem Wetter mit Snacks direkt am Dünenrand. Ob Johannes King und Jan-Philipp Berner diesen Weitblick auch auf kulinarischer Ebene umsetzen und die „authentische Nordseeküche“ schmackhaft auf die Teller bringen können, lest ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/soelring-hof-sylt-berner-king/]]></link> <pubDate>Mon, 16 Dec 2019 18:22:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/soelring_2019/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lafleur, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[747]]></guid> <description><![CDATA[Frankfurts Bester: Nach einer viel zu langen Pause besuchten wir endlich wieder einmal das Lafleur am Frankfurter Palmengarten. Andreas Krolik zelebriert hier eine modernisierte Klassik, wie es sie in dieser Qualität nicht mehr allzu oft gibt – in veganer Zubereitung sowieso nicht. Aber auch die Gerichte mit Fisch und Fleisch konnten sich sehen lassen. Alle Details des genussreichen Abends lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/lafleur-frankfurt-andreas-krolik-2019/]]></link> <pubDate>Mon, 11 Nov 2019 17:17:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lafleur19/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pavillon, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[746]]></guid> <description><![CDATA[Unerwarteter Aufstieg: Kurz nach unserem Besuch im damals noch einfach besternten 'Pavillon' in Zürich, liess der rote Guide einen zweiten Stern über dem Prestigerestaurant des renommierten Baur au Lac aufgehen. Das hatten wir nach unserem Lunch so sicher nicht erwartet. Warum, lest ihr im Artikel...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/au-pavillon-zurich-laurent-eperon/]]></link> <pubDate>Tue, 05 Nov 2019 17:39:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pavillon/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rössli, Escholzmatt]]></title> <guid><![CDATA[745]]></guid> <description><![CDATA[Alchemistischer Chef: Ein Besuch bei Stefan Wiesner, auch "der Hexer" genannt, stand schon lange weit oben auf unserer Bucket-Liste. Kürzlich sind wir endlich – zum ersten Mal – in sein besterntes 'Rössli' im Biosphärenreservat Entlebuch eingekehrt. Wie uns der holistische Lunch in Escholzmatt gefallen hat, lest Ihr hier ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/roessli-escholzmatt-stefan-wiesner/]]></link> <pubDate>Fri, 11 Oct 2019 11:14:49 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/wiesner/wiesner3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sens, Vitznau]]></title> <guid><![CDATA[744]]></guid> <description><![CDATA[Vom Gefängnis in die Oase: Jeroen Achtien, ehemaliger Küchenchef der dreifach besternten ‘De Librjie’, hat sich im Vitznauerhof niedergelassen und bespielt dort mit seinem Team das 'Sens'. Wie uns das Menü direkt am Vierwaldstättersee gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/sens-vitznauerhof-jeroen-achtien/]]></link> <pubDate>Sun, 06 Oct 2019 10:10:38 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sens/see3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pauly Saal, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[742]]></guid> <description><![CDATA[Kurswechsel im besternten Berliner Pauly Saal: Nach dem Weggang von Arne Anker übernahm der langjährige Haeberlin-Gefährte Dirk Gieselmann im Frühjahr das Küchenzepter und serviert fortan französische Klassik. Warum wir mit dem Menü nicht warm wurden, lest ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/pauly-saal-berlin-dirk-gieselmann/]]></link> <pubDate>Tue, 01 Oct 2019 15:32:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/paulysaal_2019/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Haebel, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[741]]></guid> <description><![CDATA[Kneipenspeisen deluxe in St. Pauli: Im 'Haebel' gelingt die Symbiose aus szeniger Gelassenheit und anspruchsvoller Küche. Dabei listet Küchenchef Fabio Haebel auf der Karte lediglich die Zutaten der Menü-Gerichte auf; was und wie in welcher Kombination auf die Teller kommt, bleibt bis zum Verzehr ein Geheimnis. Wie uns die Hamburger Gelassenheit gefallen hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/haebel-hamburg-fabio-haebel/]]></link> <pubDate>Sat, 21 Sep 2019 08:49:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/haebel/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ciel Bleu, Amsterdam]]></title> <guid><![CDATA[740]]></guid> <description><![CDATA[Der Himmel über Amsterdam: Im Ciel Bleu im obersten Stockwerk des Okura-Hotels ist man in jeder Hinsicht ganz weit oben. Zwei Sterne, 18,5 Punkte und Koch das Jahres im Gault Millau – aber man spürt, dass sich die Küchencrew damit noch nicht zufrieden gibt. Ob das Menü diese Ambitionen unterstreicht, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/ciel-bleu-amsterdam-onno-kokmeijer-arjan-speelman/]]></link> <pubDate>Wed, 18 Sep 2019 18:31:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ciel_bleu/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Horváth, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[738]]></guid> <description><![CDATA[Ein Stück Österreich am Kreuzberger Ufer: Im 'Horvath' hat sich der Wahlberliner Sebastian Frank vor 9 Jahren seine zweifach besternte kulinarische Spielwiese geschaffen. Eifrige Experimentierfreude paarte er ordentliche Prise uriger Wohlfühlküche. Hier alle Details zu unserem Besuch...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/horvath-berlin-sebastian-frank-2019/]]></link> <pubDate>Fri, 06 Sep 2019 17:51:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/horvath2019/tafelspitz.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Abysse, Paris]]></title> <guid><![CDATA[736]]></guid> <description><![CDATA[Französisches Sushi? Nicht ganz: Das L'Abysse in Paris gehört zwar dem Drei-Sterne-Star Yannick Alléno, aber hinter der Sushi-Theke steht mit Yasunari Okazaki ein Meister aus Tokyo. Eine kuriose Kombination, die wir uns beim letzten Paris-Trip natürlich genauer anschauen mussten...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/l-abysse-paris-alleno-okazaki/]]></link> <pubDate>Wed, 21 Aug 2019 18:13:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/abyss/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Atelier, München]]></title> <guid><![CDATA[735]]></guid> <description><![CDATA[Zurück beim Münchner Meister: Das Atelier im Bayerischen Hof gehört nicht erst seit dem dritten Stern zu den am meisten gefeierten Restaurants in Deutschland: Jan Hartwig serviert dort ein Küche, die durchdacht und kraftvoll ist - letzteres war sie uns manchmal sogar ein bisschen zu sehr. Umso gespannter waren wir nach zweijähriger Besuchspause, wie der Eindruck diesmal ausfallen würde...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/atelier-muenchen-jan-hartwig-2019/]]></link> <pubDate>Tue, 13 Aug 2019 20:01:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/atelier_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Victor's Fine Dining, Perl-Nennig]]></title> <guid><![CDATA[734]]></guid> <description><![CDATA[Christian Bau ist auf Schloss Berg kein Hohepriester der heimischen Möhren, sondern ein rastlos Suchender nach dem Besten aus aller Welt. Ob und wie daraus eine eigene kulinarische Identität entsteht, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/schloss-berg-christian-bau-2019/]]></link> <pubDate>Mon, 29 Jul 2019 15:51:44 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bau_2019/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Toya, Faulquemont]]></title> <guid><![CDATA[733]]></guid> <description><![CDATA[Essen mit Aussicht: Im 'Toya', unweit von Metz und der deutschen Grenze, speisten wir mit Blick auf das weite Grün eines Golfplatzes. Trotz manch amüsantem Abschlag konnten wir uns aufs Essen konzentrieren – kein Wunder, denn Loic Villemin serviert hier eine zwischen französischer Finesse und japanischem Purismus changierende Küche. Die Details zum Menü gibts in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/toya-faulquemont-loic-villemin/]]></link> <pubDate>Tue, 23 Jul 2019 16:21:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/toya/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Nobelhart & Schmutzig]]></title> <guid><![CDATA[732]]></guid> <description><![CDATA[Mit ihrem "brutal lokalen" Ansatz haben Küchenchef Micha Schäfer und Wirt Billy Wagner in den letzten Monaten für ordentlich Wirbel gesorgt. Allen Diskussionen zum Trotz gab es für das radikale Konzept in Kreuzberg letzte Woche – nur zehn Monate nach Eröffnung – den ersten Stern. Wie uns die Reduzierung auf Produkt und Region gefällt, lest ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/nobelhart-und-schmutzig-billy-wagner-micha-schaefer0/]]></link> <pubDate>Wed, 17 Jul 2019 10:56:37 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nobelhart_web/schnaps.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gasthaus zum Gupf, Rehetobel]]></title> <guid><![CDATA[731]]></guid> <description><![CDATA[Postkartenidylle: Mehr als 16 Jahre nach unserem ersten Besuch im 'Gasthaus zum Gupf“, damals noch mit einem gewissen Daniel Humm als Küchenchef, kehrten wir endlich wieder in dieses pittoreske Kleinod im Appenzellerland zurück. Walter Klose, Vorgänger und Nachfolger (!) Humms, ist Herr des Hauses mit dem fantastischen Ausblick und einem Weinkeller, der zu den imposantesten gehört, die wir jemals gesehen haben. Die Details lest Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/gasthaus-zum-gupf-rehetobel-walter-klose/]]></link> <pubDate>Sat, 06 Jul 2019 18:37:17 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/gupf/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schloss Schauenstein, Fürstenau]]></title> <guid><![CDATA[730]]></guid> <description><![CDATA[Das Schloss lebt: Andreas Caminada hat sich und Schauenstein letztes Jahr eine mehrmonatige Kreativpause verordnet. Nachdem wieder Leben in die historischen Mauern eingekehrt ist, haben wir uns auf den Weg in die kleinste Stadt der Welt gemacht, um das "neue" Schauenstein genauer unter die Lupe zu nehmen. Wie es uns gefallen hat, lest Ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/schloss-schauenstein-fuerstenau-andreas-caminada-2019/]]></link> <pubDate>Fri, 21 Jun 2019 10:26:06 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schauenstein_2019/aussen_neu.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bodendorf's, Sylt]]></title> <guid><![CDATA[729]]></guid> <description><![CDATA[Sylter Sterneküche: Gastgeber Holger Bodendorf und Chefkoch Philip Rümmele teilen sich das Zepter des "Bodendorfs“ im idyllischen Landhaus Stricker, das bereits seit 15 Jahren besternt ist. Ob wir der Küche des aus TV und Rezeptbüchern bekannten Kochs etwas abgewinnen konnten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/bodendorfs-landhaus-stricker-philip-ruemmele/]]></link> <pubDate>Thu, 13 Jun 2019 18:25:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/stricker/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Villa Lalique, Wingen-sur-Moder]]></title> <guid><![CDATA[728]]></guid> <description><![CDATA[Doppelspitze in der Spitzenküche: In der zweifach besternten 'Villa Lalique', unweit der deutschen Grenze im Elsass, leitet der französische Altmeister Jean-Georges Klein gemeinsam mit dem Steirer Paul Stradner die Küche. Ein eingespieltes Team, das schon im L'Arnsbourg zusammen am Herd stand. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/villa-lalique-klein-stradner/]]></link> <pubDate>Fri, 07 Jun 2019 18:05:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lalique19/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pavillon Ledoyen, Paris]]></title> <guid><![CDATA[725]]></guid> <description><![CDATA[Paris, notre amour! Bei unserem jüngsten Trip in die Welthauptstadt des Genusses besuchten wir das legendäre, dreifach besternte Restaurant Ledoyen. Dort serviert Yannick Alléno eine Küche, die einerseits puristisch, zugleich aber auch opulent-schlaraffig ist. Wir sind natürlich in die vollen gegangen, mit Waguy, Hummer und allem, was sonst noch dazugehört. Ob es auch ein grandioses Erlebnis war, lest Ihr im Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/pavillon-ledoyen-yannick-alleno/]]></link> <pubDate>Sat, 01 Jun 2019 12:51:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ledoyen/pavillon_aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mühltalhof, Unternberg]]></title> <guid><![CDATA[727]]></guid> <description><![CDATA[Unweit von Linz bezogen wir Stellung im schönen 'Mühltalhof', der nicht nur direkt am gleichnamigen und beschwimmbaren Fluss liegt, sondern mit dem 29-jährigen Philip Rachinger auch einen äußerst fähigen Küchenchef hat. Hier die detaillierten Eindrücke unseres Besuchs...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/muehltalhof-unternberg-philipp-rachinger/]]></link> <pubDate>Mon, 27 May 2019 15:46:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/muehltalhof/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Gabriel, Paris]]></title> <guid><![CDATA[726]]></guid> <description><![CDATA[Fast Food in Paris: Das zweifach besternte 'Le Gabriel' im noblen Hotel La Réserve zählt nicht zu den bekanntesten Adressen, dennoch probierten wir es aus. In den besten Gängen überraschte uns Küchenchef Jérôme Banctel mit feinsinnigen Kreationen, deren Purismus beinahe japanisch anmutete. Die Details zum Menü und warum wir immer wieder an "Speedy Gonzalez" denken mussten, lest Ihr in unserem Bericht…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/le-gabriel-jerome-banctel-la-reserve/]]></link> <pubDate>Tue, 21 May 2019 18:07:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/le_gabriel/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Focus, Vitznau]]></title> <guid><![CDATA[723]]></guid> <description><![CDATA[Stilbruch: Von der ehemals brutal regionalen Küche Mlinarevics ist seit der Übernahme durch Patrick Mahler nichts mehr zu sehen. Der junge Schweizer setzt auf klassisch-modernen Luxus, den er zeitgemäß und leicht präsentiert. Das passt ausgezeichnet zum 'Parkhotel Vitznau' am malerischen Vierwaldstättersee, in dem das 'Focus' untergebracht ist. Hier unser Artikel...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/focus-vitznau-patrick-mahler/]]></link> <pubDate>Thu, 18 Apr 2019 17:16:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/focus_vitznau/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Slate, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[718]]></guid> <description><![CDATA[Berliner "Casual Dining": Lukas Bachl, zuletzt Küchenchef im 'Lorenz Adlon Esszimmer', kocht im neuen 'Slate' hochmotiviert. Wie uns das Essen in Mitte gefallen hat und welche Parallelen wir zur Zeit Bachls bei Hendrik Otto ziehen, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/slate-berlin-lukas-bachl/]]></link> <pubDate>Tue, 02 Apr 2019 17:53:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/slate/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Courtier, Wangels]]></title> <guid><![CDATA[697]]></guid> <description><![CDATA[Ostsee Deluxe: Nach einem Ausflug in die Schweiz ist Christian Scharrer nach Norddeutschland zurückgekehrt und hat im ‘Courtier' wieder seine angestammten zwei Sterne erkocht. Für das feudale Restaurant des einzigartigen Nobelferiendorfs 'Weissenhaus’ scheint seine dezent modernisierte französisch geprägte Küche perfekt. Wie es uns gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/courtier-weissenhaus-wangels-scharrer/]]></link> <pubDate>Mon, 18 Mar 2019 15:01:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/courtier/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Ahrweiler]]></title> <guid><![CDATA[716]]></guid> <description><![CDATA[Das zweifach besternte Restaurant 'Zur Alten Post' in Bad Neuenahr-Ahrweiler ist eine der legendären Adressen der deutschen Gourmandise. Seit sage und schreibe 33 Jahren serviert Hans Stefan Steinheuer hier eine sanft modernisierte Klassik. Nach langen Jahren schafften wir es endlich zu einem Wiederbesuch – ob der Ausflug sich lohnte, könnt Ihr im Bericht nachlesen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/steinheuers-restaurant-bad-neuenahr/]]></link> <pubDate>Mon, 11 Mar 2019 16:35:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/steinheuer/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Coda, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[717]]></guid> <description><![CDATA[Der erste Dessert-Stern der Welt: Im Berliner CODA kochen René Frank und sein Team eine siebengängige Dessert-Arie in legerem Ambiente. Dafür wurden das Restaurant letzte Woche mit einem Macaron und wir mit einer Götterspeise belohnt. Hier der Bericht zu unserem Abend am Neuköllner Tresen ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/coda-berlin-rene-frank-2019/]]></link> <pubDate>Thu, 07 Mar 2019 14:41:12 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/coda18/team2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ernst, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[712]]></guid> <description><![CDATA[Besterntes Natur-Labor: Am Dienstag wurde das Berliner 'Ernst' mit einem Macaron ausgezeichnet. Wir haben dem Team um Dylan Watson letztes Jahr einen Besuch abgestattet und sind in eine kulinarische Maschinengewehrsalve von 35-Gängen geraten. Wie uns die viel diskutierte Küche gefiel, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/ernst-berlin-dylan-watson-2019/]]></link> <pubDate>Sat, 02 Mar 2019 11:47:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ernst_2019/aussen_klingel.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwarzwaldstube, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[708]]></guid> <description><![CDATA[Mal was Großes: Vor unserem letzten Besuch in der Schwarzwaldstube baten wir Küchenchef Torsten Michel, uns ein spezielles Menü zusammenstellen – mit Gerichten, wo Fisch, Fleisch und Geflügel "im Ganzen" zubereitet werden. Das Ergebnis war ein Mahl von seltener Opulenz. Hier unser Artikel...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/schwarzwaldstube-baiersbronn-traube-torsten-michel-2019/]]></link> <pubDate>Wed, 13 Feb 2019 19:25:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sws_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mural, München]]></title> <guid><![CDATA[707]]></guid> <description><![CDATA[Münchner Shooting Stars: Seit 2018 leiten Joshua Leise und Johannes Kneip als Doppelspitze die Küche des 'Mural' im Street Art Museum und begeistern die Gäste mit lässigen, aber trotzdem raffinierten Kreationen. Auch wir haben das Menü des blutjungen Duos ausprobiert – ob es uns ebenfalls in Verzückung versetzen konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2019/mural-muenchen/]]></link> <pubDate>Fri, 01 Feb 2019 15:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mural/saibling.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Königshof, München]]></title> <guid><![CDATA[703]]></guid> <description><![CDATA[Abschied nehmen: Übermorgen fällt der letzte Vorhang im Münchner Königshof. Wir waren im Oktober nochmals bei Martin Fauster zu Gast – hier eine kleine Hommage an eines unserer Lieblingsrestaurants...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/koenigshof-muenchen-martin-fauster-2018/]]></link> <pubDate>Fri, 28 Dec 2018 14:10:59 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/koenigshof_16/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Flocons de Sel, Megève]]></title> <guid><![CDATA[702]]></guid> <description><![CDATA[Drei Sterne im Schnee: Das Flocons de Sel im malerischen Skiort Megève gehörte schon lange zu unseren Traumzielen auf der französischen Drei-Sterne-Landkarte. Dem Gault Millau ist die moderne Alpenküche von Emmanuel Renaut satte 19,5 Punkte wert. So ganz können wir uns diesen Einschätzungen nicht anschließen – warum, das lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/flocons-de-sel-megeve-emmanuel-renaut/]]></link> <pubDate>Sat, 22 Dec 2018 13:46:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/flocons/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Cinq, Paris]]></title> <guid><![CDATA[588]]></guid> <description><![CDATA[Am Pariser 'Le Cinq' scheiden sich die Geister: Auf der einen Seite gibt der Michelin drei Sterne und der Gault Millau 19,5 Punkte – andererseits will der britische "Starkritiker" Jay Rayner dort das schlechteste Essen seiner Karriere erlebt haben. Wir waren kurz nach ihm vor Ort, und ob wir seinen Eindruck teilen, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/le-cinq-christian-le-squer-paris-2017/]]></link> <pubDate>Wed, 12 Dec 2018 16:37:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lecinq_2017/team.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bareiss, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[699]]></guid> <description><![CDATA[Das Bareiss in Baiersbronn gehört zu unseren liebsten deutschen Dreisternern, den wir allerdings seit über drei Jahren nicht mehr besucht hatten. Doch siehe da: Claus-Peter Lumpp ist noch immer ganz der Alte, mit einer Küche, die Klassik mit dezenten modernen Ideen zelebriert. Wie uns dieser Stil(lstand) beim jüngsten Besuch gefiel, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/bareiss-baiersbronn-claus-peter-lumpp-2018/]]></link> <pubDate>Tue, 11 Dec 2018 19:05:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bareiss2018/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Oben, Heidelberg]]></title> <guid><![CDATA[698]]></guid> <description><![CDATA[Nach 'Oben' in Heidelberg: In dem gleichnamigen Restaurant begeisterte uns Robert Rädel schon mehrfach mit seiner originellen wie köstlichen Regionalküche. Nach einigen Turbulenzen hat das Restaurant endlich ein neues Zuhause gefunden, im Heidelberger Stadtteil Kohlhof, mitten im Grünen – ob die kulinarischen Kreationen genauso bezaubernd sind, wie die ländliche Idylle, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/oben-robert-raedel-2018/]]></link> <pubDate>Thu, 22 Nov 2018 13:57:34 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/oben_2018/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sühring, Bangkok – Deutsche Vita in BKK]]></title> <guid><![CDATA[853]]></guid> <description><![CDATA[Die Deutschen Zwillingsbrüder Mathias und Thomas Sühring haben es geschafft, in Thailands Hauptstadtmit einem Restaurant durchzustarten, das auf deutsche Küchenklassiker spezialisiert ist – natürlich in modernisierter Form. … das mussten wir uns anschauen. Alle Details im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/suehring-thomas-mathias-bangkok/]]></link> <pubDate>Wed, 14 Nov 2018 21:10:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/suehring/currywurst.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Keilings, Bad Bentheim]]></title> <guid><![CDATA[696]]></guid> <description><![CDATA[Der überraschendste neue Zweisterner 2018 war für uns das 'Keilings' in Bad Bentheim, das wir zuvor überhaupt nicht auf dem Schirm hatten – das musste sich ändern, keine Frage! Umso gespannter waren wir ob der Tatsache, das Küchenchef und Inhaber Lars Keiling mit nur einem weiteren Mann am Herd steht. Ob das Konzept "Zwei-Mann-zwei-Sterne" tatsächlich funktioniert, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/lars-keilings-bad-bentheim/]]></link> <pubDate>Mon, 12 Nov 2018 15:59:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/keilings/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tulus Lotrek, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[695]]></guid> <description><![CDATA[Ein neuer Stern in Berlin-Kreuzberg: Im 'Tulus Lotrek' kocht Maximilian Strohe seit zwei Jahren im rustikalen, aber geschmackvoll hergerichteten Ambiente. Wie uns seine teilweise mutigen Gerichte geschmeckt haben und welche Rolle der Service in dem Restaurant spielt, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/tulus-lotrek-berlin-max-strohe/]]></link> <pubDate>Tue, 06 Nov 2018 10:23:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tulus/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Moissonnier, Köln]]></title> <guid><![CDATA[694]]></guid> <description><![CDATA[Vielteller-Schlaraffenland: Unser Lieblingsfranzose in Deutschland ist das 'Le Moissonnier' in Köln, wo Eric Menchon eine ungemein einfallsreiche, aber nie gekünstelte Haute Cuisine serviert – und das im lässigen Bistro-Ambiente. Dieses Jahr feiert Vincent Moissonniers Kultlokal das 30-jährige Bestehen, ein guter Grund für einen Wiederbesuch. Hier unser Bericht zu insgesamt 30 Tellern... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/le-moissonnier-koeln-2018/]]></link> <pubDate>Wed, 24 Oct 2018 15:50:47 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/moissonnier_2018/aussen18.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Piment, Eppendorf]]></title> <guid><![CDATA[692]]></guid> <description><![CDATA[Wahabi Nouri zelebriert im Hamburger 'Piment' seit bald 20 Jahren eine Mischung aus klassisch französischer Basis, dem Einfluss seiner marokkanischen Heimat und modernen Techniken. Es war längst überfällig, uns ein Bild seiner Küche im kleinen, wuseligen Lokal zu machen – ob der Spagat zwischen Orient und Okzident gelang, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/piment-hamburg-wahabi-nouri/]]></link> <pubDate>Mon, 22 Oct 2018 18:14:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/piment/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ox & Klee, Köln]]></title> <guid><![CDATA[690]]></guid> <description><![CDATA[Im Kölner 'Ox & Klee' steht mit Daniel Gottschlich ein Küchenchef am Herd, der keine großen Stationen bei renommierten Chefs vorweisen kann – und trotzdem (oder deshalb?) munter kreativ aufkocht. Wie uns das durchaus eigenwillige Menü in dem besternten Restaurant gefiel, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/ox-und-klee-daniel-gottschlich/]]></link> <pubDate>Fri, 05 Oct 2018 18:17:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/oxundklee/chefstable.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[ZweiSinn, Nürnberg]]></title> <guid><![CDATA[688]]></guid> <description><![CDATA[Nürnberg und die Welt: Küchenchef Stefan Meier erkochte 2016 den ersten Stern für das 'Zweisinn', dessen Name auf die Zweiteiliung in Bistro und Fine Dining verweist. Wir probierten natürlich den Gourmetbereich aus, wo Meier eine aromenstarke, international geprägte Kreativküche serviert. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/zweisinn-nuernberg-stefan-meier/]]></link> <pubDate>Thu, 27 Sep 2018 13:17:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/zweisinn/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jay Fai, Bangkok]]></title> <guid><![CDATA[687]]></guid> <description><![CDATA[Bangkoks umstrittener Stern: Jay Fai bereitet in ihrem kleinen Street-Food-Lokal seit Jahrzehnten das wohl am heißesten diskutierte Krabben-Omelette der Welt zu. Ob sich die stundenlange Warterei lohnt und was wir von der Entscheidung des Michelins halten, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/jay-fai-bangkok/]]></link> <pubDate>Wed, 19 Sep 2018 00:33:35 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jay_fai/jay2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwarzer Adler, Kraftshof]]></title> <guid><![CDATA[686]]></guid> <description><![CDATA[Entdeckung in Nürnberg: Der einstige Amador-Schüler René Stein erkochte in seinem New Yorker Restaurant "Seasonal" einen Stern und führte danach ein Spitzenrestaurant in Wyoming, bevor er 2017 die Küchenleitung im Schwarzen Adler in Nürnberg übernahm. Dort serviert er nun feine, aber dennoch bodenständige Kreationen, die sich oft auf deutsche Küchenklassiker beziehen. Wie uns der Besuch in Kraftshof genau gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/schwarzer-adler-kraftshof-rene-stein/]]></link> <pubDate>Sun, 09 Sep 2018 09:47:06 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schwarzer_adler/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Normandie, Bangkok]]></title> <guid><![CDATA[684]]></guid> <description><![CDATA[Thailand meets Frankreich: Chef Arnaud Dunand Sauthier aus dem 'Le Normandie' in Bangkok darf sich seit Kurzem über zwei Sterne freuen. Im piekfeinen Ambiente des Mandarin Oriental Hotels erlebten wir einen klassisch-französischen Abend mit nur wenigen Schwächen. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/le-normandie-mandarin-oriental-bangkok/]]></link> <pubDate>Wed, 05 Sep 2018 11:29:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/normandie/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gaggan, Bangkok]]></title> <guid><![CDATA[678]]></guid> <description><![CDATA[Erste Station in Bangkok: Mit dem seit diesem Jahr zweifach besternten 'Gaggan' verfolgt Molekular-Fan Gaggan Anand das hehre Ziel, der beste indische Koch der Welt zu werden. Wie uns die 25 Gänge im laut WB50 "besten Restaurant Asiens" geschmeckt haben, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/gaggan-anand-bangkok/]]></link> <pubDate>Sat, 01 Sep 2018 10:47:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/gaggan/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Arpège, Paris]]></title> <guid><![CDATA[683]]></guid> <description><![CDATA[Das große Menü in Alain Passards dreifach besterntem L'Arpège in Paris brachte zwar selbst uns an die Belastungsgrenze, dennoch beeindruckte uns die reduzierte, nur dem Geschmack verschriebene Produktküche der immer fröhlichen Koch-Koryphäe. Wie uns der Besuch im Detail gefallen hat, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/l-arpege-paris-alain-passard/]]></link> <pubDate>Thu, 30 Aug 2018 20:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/arpege/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sosein, Heroldsberg]]></title> <guid><![CDATA[682]]></guid> <description><![CDATA[Radikale Regionalküche, Schinken aus eigener Herstellung und Forellen aus dem Becken neben dem Haus: Im Sosein bei Nürnberg wird Spitzenküche und ganzheitliches Denken miteinander in Einklang gebracht, wie sonst selten in Deutschland. Warum uns dieses Restaurant so fasziniert, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/sosein-heroldsberg-2018-felix-schneider/]]></link> <pubDate>Sat, 25 Aug 2018 11:34:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sosein_2018/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Haerlin, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[677]]></guid> <description><![CDATA[Keine Stippvisite in Hamburg ohne einen Abstecher ins Haerlin: Christoph Rüffer wusste uns schon oft zu begeistern, deshalb statteten wir dem edel-gediegenen Restaurant an der Binnenalster mal wieder einen Besuch ab und machten es uns für den Abend neben den vier Nymphenburger Porzellanputten gemütlich. Hier unsere Aufzeichnungen eines beeindruckenden Menüs...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/haerlin-hamburg-2018-christoph-rueffer/]]></link> <pubDate>Wed, 15 Aug 2018 18:34:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/Haerlin/eingang.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Weinhaus Schanz, Piesport]]></title> <guid><![CDATA[681]]></guid> <description><![CDATA[Malerische Mosel: Fast drei Jahre sind vergangen, seit wir das ursympathische 'Weinhaus Schanz' in Piesport besucht haben, wo Filius Thomas den Herd fest im Griff hat. Höchste Zeit, dem zweifach besternten Restaurant mal wieder auf den Zahn zu fühlen. Ob uns die Mischung aus Klassik und Moderne auch diesmal überzeugen konnte, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/weinhaus-schanz-thomas-2018/]]></link> <pubDate>Tue, 07 Aug 2018 19:37:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schanz_2018/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Waldhotel Sonnora, Dreis]]></title> <guid><![CDATA[679]]></guid> <description><![CDATA[Neue Ära: Nach dem tragischen Tod von Helmut Thieltges vor einem Jahr übernahm sein Souschef Clemens Rambichler die Küchenleitung im 'Waldhotel Sonnora' und konnte mit dem jungen Team die Höchstwertungen in den Guides halten. Auch wir haben uns ein Bild vom Stand der Dinge gemacht – passend zum 40-jährigen Jubiläum des Hauses. Hier die Details...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2020/waldhotel-sonnora-clemens-rambichler-2018/]]></link> <pubDate>Wed, 01 Aug 2018 18:14:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sonnora_2018/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tribeca, Heeze]]></title> <guid><![CDATA[657]]></guid> <description><![CDATA[Ausflug nach Eindhoven: Vor gut einem Jahr eröffnete Jan Sobecki im Vorort Heeze das Restaurant 'Tribeca' – und erkochte auf Anhieb 2 Sterne und 18 Gault-Millau-Punkte. Das mussten wir uns anschauen, zumal die Fahrt von Deutschland nicht so weit ist...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/tribeca-heeze-jan-sobecki/]]></link> <pubDate>Thu, 12 Jul 2018 18:15:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tribeca/theke.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Zarzo, Eindhoven]]></title> <guid><![CDATA[660]]></guid> <description><![CDATA[Wow! In der charmanten, holländischen Studentenstadt Eindhoven kehrten wir spontan beim Jonnie-Boer-Schüler Adrian Zarzo ein – und erlebten eine große Überraschungen: Raffinierte, enorm schmackhafte Spitzenküche in lässig-modernen Ambiente, und das zu aberwitzig fairen Preisen. Dazu eine Weinkarte die ihresgleichen sucht. Alle Details über das ‘Zarzo' lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/zarzo-eindhoven/]]></link> <pubDate>Wed, 04 Jul 2018 09:40:19 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/zarzo/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Yoann Conte, Veyrier-du-Lac]]></title> <guid><![CDATA[656]]></guid> <description><![CDATA[Bei unserem letzten Trip nach Annecy legten wir einen spontanen Lunch in einem legendären Haus ein: Wo einst Marc Veyrat 3 Sterne und sagenhafte 20 Punkte erkochte, tischt heute sein Meisterschüler Yoann Conte auf – und hält immerhin 2 Sterne. Mit Blick auf den See genossen wir bei ihm ein überraschend begeisterndes (und preiswertes) Mittagsmenü...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/yoann-conte-veyrier-du-lac/]]></link> <pubDate>Fri, 29 Jun 2018 13:57:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/yoann_conte/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Cookies Cream, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[646]]></guid> <description><![CDATA[Besternt und fleischlos: Die Michelin-Auszeichnung fürs 'Cookies Cream' in Berlin hat Ende letzten Jahres selbst das Team um Küchenchef Stephan Hentschel überrascht und war für uns Anlass genug, dem hippen und lauten Hinterhof-Restaurant einen Besuch abzustatten. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/cookies-cream-berlin-stephan-hentschel/]]></link> <pubDate>Tue, 26 Jun 2018 11:53:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/cookies/tuer.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Im Schiffchen, Düsseldorf]]></title> <guid><![CDATA[654]]></guid> <description><![CDATA[Große Klassik in Düsseldorf: Das berühmte 'Im Schiffchen' im Stadtteil Kaiserswerth gehörte zu den klaffenden Lücken unserer Fresser-Biografie – das musste sich ändern! Nur soviel: Nach dem Besuch fragten wir uns, warum wir nicht schon viel früher dort eingekehrt sind. Wir ahnten ja nicht, dass unser erster Besuch auch unser letzter bleiben wird...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/im-schiffchen-duesseldorf-jean-claude-bourgueil/]]></link> <pubDate>Tue, 05 Jun 2018 10:20:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schiffchen/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Nagaya, Düsseldorf]]></title> <guid><![CDATA[653]]></guid> <description><![CDATA[Dass man in Düsseldorf sehr gut japanisch essen kann, ist bekannt. Aber für uns kocht kein Japaner in Deutschland so gut wie Yoshizumi Nagaya – auf kongeniale Weise bringt er französische Techniken und japanische Küchenphilosophie in Einklang. Warum dieser sehr eigene Stil uns so begeistert, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/yoshizumi-nagaya-duesseldorf-2018/]]></link> <pubDate>Tue, 29 May 2018 16:47:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nagaya_2014/teller.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Auberge du Père Bise, Talloires-Montmin]]></title> <guid><![CDATA[651]]></guid> <description><![CDATA[Zwei Sterne mit Seeblick: Letzten Sommer übernahm Jean Sulpice die berühmte 'Auberge du Père Bise' am Seeufer bei Annecy – mit durchschlagendem Erfolg: Der Michelin vergab auf Anhieb zwei Sterne und der Gault Millau kürte Sulpice zum "Koch des Jahres 2018". Wir erlebten bei dem Shooting-Star eine individuelle und puristische Küche, wie Ihr hier lesen könnt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/auberge-de-pere-bise-talloires-montmin/]]></link> <pubDate>Thu, 17 May 2018 16:19:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pere_bise/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Amadors Wirtshaus, Wien]]></title> <guid><![CDATA[634]]></guid> <description><![CDATA[Vor zwei Jahren eröffnete Juan Amador sein heiß erwartetes Restaurant im 19. Wiener Bezirk und erhielt sogleich 2 Sterne im Michelin. Vor kurzem baute er sein "Wirtshaus" um – das erklärte Ziel ist der dritte Macaron. Wir haben diese Veränderungen zum Anlass für eine ausführliche Bestandsaufnahme genommen…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/juan-amadors-wirtshaus-wien/]]></link> <pubDate>Mon, 14 May 2018 12:35:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/amador_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tim Raue, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[649]]></guid> <description><![CDATA[Mittagstisch bei Tim Raue: In der Berliner Zentrale des umtriebigen Gastronomen erlebten wir die Aromenwelt asiatischer Küche in Hochform. Die Schärfe-Entgleisungen sind Ausnahmen, stattdessen überzeugten Raue und Christian Singer mit pointierter, zum Teil unerwartet reduzierter Küche. Wie das geschmeckt hat, lest ihr hier ... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2018/tim-raue-berlin-2018/]]></link> <pubDate>Tue, 08 May 2018 15:12:50 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tim_raue/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Single Thread Farm, Healdsburg]]></title> <guid><![CDATA[648]]></guid> <description><![CDATA[Eines der "heißesten" Restaurants der USA ist zur Zeit fraglos das 'Single Thread Farms' in der malerischen Weinregion Sonoma, nördlich von San Francisco. Der weitgereiste Küchenchef Kyle Connaughton zelebriert dort eine Mischung aus moderner kalifornischer Küche und japanischer Kaiseki-Cuisine. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/single-thread-farms-healdsburg/]]></link> <pubDate>Wed, 02 May 2018 10:37:06 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/single_thread/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Emma Wolf, Mannheim]]></title> <guid><![CDATA[647]]></guid> <description><![CDATA[Sterneküche im Shopping-Center? Sowas gibt's nicht nur in Asien – auch in Mannheim kann das funktionieren. Das frisch besternte 'Emma Wolf' von Küchenchef Dennis Maier befindet sich zwar im Tiefgeschoss des "Stadtquartier Q6Q7", doch im Innern fühlt man sich eher wie in einem angesagten Pariser Stadtteilbistro. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/emma-wolf-mannheim-dennis-maier/]]></link> <pubDate>Mon, 30 Apr 2018 11:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/emma_wolf/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Clos des Sens, Annecy]]></title> <guid><![CDATA[645]]></guid> <description><![CDATA["Brutal regional" auf französisch: Die große Entdeckung unseres letzten Frankreich-Trips war das zweifach besternte 'Clos des Sens' in Annecy. Ein wunderschönes Restaurant, wo Küchenchef Laurent Petit eine reine Fisch- und Gemüseküche zelebriert, ausschließlich mit Produkten aus den Seen und Wäldern der Region. Wie gut das funktioniert, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/clos-des-sens-annecy-laurent-petit/]]></link> <pubDate>Mon, 16 Apr 2018 16:18:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/clos_de_sens/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Glass, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[644]]></guid> <description><![CDATA[Kosmopolitische Küche in Berlin-Charlottenburg: Der gebürtige Israeli Gal Ben Moshe legt sich im 'Glass' nicht auf jüdische Küche fest, sondern erweitert seinen kulinarischen Horizont. Seit vier Jahren wird die Küche des Wahl-Berliners zwar von lokalen Kritikern gelobt, der Stern lässt aber auf sich warten. Wir haben uns auf die Suche nach den Gründen gemacht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/glass-berlin-gal-ben-moshe/]]></link> <pubDate>Fri, 13 Apr 2018 12:06:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/glass/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Bouitte, St. Martin de Belleville]]></title> <guid><![CDATA[643]]></guid> <description><![CDATA[Drei Sterne in den Bergen: Das "La Bouitte" in den französischen Alpen ist das höchstgelegene Drei-Sterne-Restaurant der Welt. Kaum zu glauben, dass es sich bei dem kulinarischen Vater-Sohn-Gespann René und Maxime Meilleur um Autodidakten handelt. Warum sie uns mit ihren Kreationen begeisterten, lest Ihr in unserem Bericht.... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/la-bouitte-rene-maxime-meilleur/]]></link> <pubDate>Wed, 04 Apr 2018 12:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/labouitte/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bianc, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[642]]></guid> <description><![CDATA[Der Sonne entgegen: Matteo Ferrantino, einst Küchenchef der mit zwei Sternen ausgezeichneten Vila Joya, hat mit dem Bianc eine mediterrane Oase mitten in der Hafencity Hamburgs erschaffen. Wie uns die hochstehende Mittelmeerküche des Italieners gefallen hat, lest Ihr hier: ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/bianc-hamburg-matteo-ferrantino/]]></link> <pubDate>Sat, 31 Mar 2018 13:25:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bianc/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Quince, San Francisco]]></title> <guid><![CDATA[640]]></guid> <description><![CDATA[Italien in Amerika? Im dreifach besternten 'Quince' in San Francisco serviert Küchenchef Michael Tusk eine italienisch geprägte Spitzenküche und beweist ganz nebenbei, dass Klassik und Moderne sich nicht ausschließen. Sein Kreationen sind unprätentiös, raffiniert und elegant. Die Details lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/quince-san-francisco-michael-tusk/]]></link> <pubDate>Tue, 27 Mar 2018 18:33:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/quince/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[No. 4, Buxtehude]]></title> <guid><![CDATA[639]]></guid> <description><![CDATA[Saucengott: Steht Jens Rittmeyer in der Küche, sind köstliche Flüssigkeiten nicht weit. Der gebürtige Sachse hat seine Zelte im No. 4 in Buxtehude unweit von Hamburg aufgeschlagen und verwöhnt die maximal 16 Gäste pro Abend mit seiner Interpretation der nordischen Küche. Mehr dazu lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/no4-buxtehude-jens-rittmeyer/]]></link> <pubDate>Sat, 24 Mar 2018 10:55:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/no_4/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Saison, San Francisco]]></title> <guid><![CDATA[638]]></guid> <description><![CDATA[Drei-Sterne-Grill in San Francisco: Kaum ein amerikanisches Restaurant ist derzeit angesagter, als das lässige "Saison", wo praktisch jedes Gericht über offenem Feuer gegart wird – sogar einige Desserts. Atmosphärisch und beim Service war unser Essen dort einzigartig begeisternd, doch kulinarisch erlebten wir eine Achterbahnfahrt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/saison-san-francisco-joshua-skenes/]]></link> <pubDate>Mon, 12 Mar 2018 13:28:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/saison/kueche.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jacobs, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[637]]></guid> <description><![CDATA[Hamburger Original: Seit mehr als 20 Jahren steht Thomas Martin im Hamburger Jacobs am Herd. Seine dezent modernisierte Küche hat dem Restaurant zwei Michelin-Sterne und einen hervorragenden Ruf weit über die Grenzen Hamburgs eingebracht. Ob das Restaurant seinem Ruf auch bei uns gerecht wurde, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/jacobs-restaurant-hamburg-thomas-martin/]]></link> <pubDate>Wed, 07 Mar 2018 17:48:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jacobs/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Wien City Guide]]></title> <guid><![CDATA[592]]></guid> <description><![CDATA[Die österreichische Hauptstadt begeistert uns seit Jahrzehnten durch ihre breite kulinarische Vielfalt. Egal ob Spitzenrestaurant, Wirtshaus oder Kaffeehaus, jedes Fressverlangen kann in Wien befriedigt werden. Deshalb haben wir Tobias Müller, unseren Alpen-Sternefresser, gebeten, Licht in das Angebot unterhalb der Sterne zu bringen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/nebenbei/wien-city-guide-abseits-der-sterne/]]></link> <pubDate>Wed, 28 Feb 2018 13:16:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/wien/schnitzel_meierei.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Manresa, Los Gatos]]></title> <guid><![CDATA[636]]></guid> <description><![CDATA[Spitzenküche unter der Sonne Kaliforniens: Im dreifach besternten "Manresa" südlich von San Francsico serviert David Kinch eine höchst eigenständige Küche, die von europäischem Handwerk, japanischer Präzision und kalifornischen Produkten geprägt ist. Wie es uns gefiel, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/manresa-david-kinch-los-gatos/]]></link> <pubDate>Tue, 20 Feb 2018 10:44:11 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/manresa/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ecco, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[632]]></guid> <description><![CDATA[Ich esse, Ecco bin ich: Im Züricher Restaurant Ecco hat Stefan Heilemann binnen kürzester Zeit zwei Sterne erkocht – mit einer durchaus luxuriösen Küche, die regionale Produkte in weltläufige Kompositionen einbindet. Ob uns dieser Ansatz überzeugen konnte, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ecco-zuerich-atlantis-giordano-stefan-heilemann/]]></link> <pubDate>Tue, 06 Feb 2018 09:14:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ecco_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lafleur, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[631]]></guid> <description><![CDATA[Schlaraffenland im Palmengarten: Zwei Jahre nachdem Andreas Krolik die Küche des Restaurants 'Lafleur' im Frankfurter Palmengarten übernommen hat, bildet er nun endgültig Speerspitze der lokalen Spitzengastronomie. In dem lichtdurchfluteten Lokal serviert er eine modernisierte Klassik, die nicht zuletzt mit veganen Gerichten beeindruckt. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/lafleur-frankfurt-andreas-krolik-2017/]]></link> <pubDate>Thu, 25 Jan 2018 16:43:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lafleur_2015/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pakta, Barcelona]]></title> <guid><![CDATA[604]]></guid> <description><![CDATA[Peru trifft Japan in Barcelona: Im 'Pakta', einem Herzensprojekt der Adrià-Brüder, wird sogenannte Nikkei-Cuisine serviert, die Küche der japanischen Einwanderer in Südamerika. Für uns war diese Stilrichtung recht neu – und der Besuch im Pakta eine kulinarische Sternstunde. Warum? Das lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/pakta-albert-adria-barcelona/]]></link> <pubDate>Wed, 17 Jan 2018 18:24:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pakta/innen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Steirereck, Wien]]></title> <guid><![CDATA[596]]></guid> <description><![CDATA[Fokus Österreich: Heinz Reitbauer hat sich mit seiner Autorenküche längst als Aushängeschild der Alpenrepublik etabliert. Doch statt sich auf seinen Lorbeeren auszuruhen, ist stetige Entwicklung angesagt. Was in der Hauptstadt auf dem Teller abgeht, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/steirereck-wien-heinz-reitbauer-2017/]]></link> <pubDate>Sat, 06 Jan 2018 14:15:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/steirereck_2017/aussen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Petz im Gusshaus, Wien]]></title> <guid><![CDATA[599]]></guid> <description><![CDATA[Back to basics: Der ehemalige Sternekoch Christian Petz hat sich nach seinem Rückzug aus der gehobenen Gastronomie mit dem 'Petz im Gusshaus' selbständig gemacht. Hier serviert er ausschließlich, worauf er Bock hat. Wie uns der Abstecher in den 4. Wiener Bezirk gefallen hat, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/christian-petz-im-gusshaus/]]></link> <pubDate>Wed, 03 Jan 2018 18:08:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/petz/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aqua, Wolfsburg]]></title> <guid><![CDATA[595]]></guid> <description><![CDATA[Das dreifach besternte Aqua in Wolfsburg zählt längst zu den großen Institutionen der Spitzenküche, auch über Deutschlands Grenzen hinaus. Nach zweijähriger Pause haben wir Sven Elverfeld wieder einen Besuch abgestattet – und ein köstliches Menü der absoluten Spitzenklasse erlebt! Warum uns die Kreationen von Anfang bis Ende so begeisterten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/aqua-wolfsburg-sven-elverfeld-2017/]]></link> <pubDate>Thu, 28 Dec 2017 18:44:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aqua_2017/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rote Wand Chef’s Table, Lech am Arlberg]]></title> <guid><![CDATA[593]]></guid> <description><![CDATA[Nach Stationen im Steirereck, Oud Sluis und zuletzt als Souschef im Chef’s Table at Brooklyn Fare ist der gebürtige Österreicher Max Natmessnig nun zum ersten Mal Chef am Herd. Im ebenfalls Chef’s Table genannten Restaurant des Hotels Rote Wand in Lech zeigt er seit kurzem seine eigenen Kreationen. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/rote-wand-chefs-table-max-natmessnig/]]></link> <pubDate>Tue, 26 Dec 2017 11:43:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ct_rote_wand/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Enigma, Barcelona]]></title> <guid><![CDATA[590]]></guid> <description><![CDATA[Zu den wildesten Neueröffnungen des Jahres gehört zweifellos das 'Enigma' in Barcelona – der neueste Streich der Adrìa-Brüder. Das Restaurant könnte einem Science-Fiction-Film entstammen, an verschiedenen "Stationen" bekommt man 40 Snacks serviert. Wie es uns in dem geheimnisvollen Restaurant gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/enigma-barcelona-albert-adria/]]></link> <pubDate>Wed, 20 Dec 2017 18:51:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/enigma/albert1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Eisblume, Worb]]></title> <guid><![CDATA[591]]></guid> <description><![CDATA[Wer im Schweizerischen Worb nahe Bern im Glashaus sitzt, wirft nicht mit Steinen, sondern isst sehr gut. Drei ehemalige Gewächshäuser dienen Küchenchef Simon Apothéloz und seinem Team als charmante Kulisse für eine moderne, lokal geprägte Küche. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/eisblume-worb-simon-apotheloz/]]></link> <pubDate>Mon, 18 Dec 2017 14:24:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/eisblume/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Table d'Edgard, Lausanne]]></title> <guid><![CDATA[587]]></guid> <description><![CDATA[Klassik kann so gut tun: Im Restaurant "Table d'Edgard" im schönen Lausanne serviert Edgard Bovier mit Gerichten wie Lammkoteletts oder gefülltem Pulpo eine unprätentiöse, mediterrane Küche der alten Schule. Warum uns sein Menü solche Freude bereitete, lest Ihr in unserem Bericht... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/la-table-d-edgard-bovier-lausanne/]]></link> <pubDate>Fri, 08 Dec 2017 16:50:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/table_edgard/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Golvet, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[586]]></guid> <description><![CDATA[Mit herrlichem Blick über die Hauptstadt waren wir zu Gast in Björn Swansons „Golvet“. Wie uns die ambitionierte Küche des Berliners, der bereits für das „Gutshaus Stolpe“ einen Stern erkochen konnte, geschmeckt hat, lest ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/golvet-berlin-bjoern-swanson/]]></link> <pubDate>Mon, 04 Dec 2017 17:25:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/golvet/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Hôtel de Ville de Crissier, Crissier]]></title> <guid><![CDATA[583]]></guid> <description><![CDATA[Es ist eines der legendärsten Restaurants Europas: das "Restaurant de l'Hôtel de Ville" in Crissier. Seit 25 Jahren leuchten über dem eleganten Stadthaus drei Sterne. Ob uns Küchenchef Franck Giovannini mit seinen klassisch komponierten, bildschönen Kreationen überzeugen konnte, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/l-hotel-de-ville-crissier-franck-giovannini/]]></link> <pubDate>Fri, 01 Dec 2017 09:42:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hotel_de_ville/team.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Einsunternull, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[578]]></guid> <description><![CDATA[Das 'Einsunternull' ist Teil der „Gemeinschaft“ Berliner Restaurants, die sich der „brutal lokalen“ Philosophie verschrieben haben. Wir haben uns in Ivo Eberts Keller begeben, in dem Küchenchef Andreas Rieger seine Vision dieser Küche serviert. Wie es uns unter Tage gefallen hat, lest ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/einsunternull-berlin-ebert-rieger/]]></link> <pubDate>Thu, 23 Nov 2017 19:50:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/1unter0/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwarzwaldstube, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[579]]></guid> <description><![CDATA[Neue Zeitrechnung: Torsten Michel hat die legendäre 'Schwarzwaldstube' inzwischen fest in der Hand und zelebriert seine Version der zeitgemäßen Klassik. Wir haben uns beim jüngsten Besuch einen genauen Eindruck verschafft – welche Einschätzung wir daraus ableiten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/schwarzwaldstube-baiersbronn-traube-torsten-michel-2017/]]></link> <pubDate>Thu, 09 Nov 2017 15:25:49 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sws_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Elements, Dresden]]></title> <guid><![CDATA[574]]></guid> <description><![CDATA[Der "dritte" Stern für Dresden: Im 'Elements' serviert Küchenchef Stephan Mießner seine teils verspielten, manchmal geradlinigen Kreationen im historischen Ambiente einer renovierten Fabrik. Ob uns das Menü gefallen hat, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/elements-dresden-stephan-miessner/]]></link> <pubDate>Sat, 04 Nov 2017 09:05:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/elements/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Landhaus Bacher, Wachau]]></title> <guid><![CDATA[576]]></guid> <description><![CDATA[Landidylle: Eine knappe Autostunde von Wien entfernt liegt mit dem Landhaus Bacher eine Institution der österreichischen Hochküche. Bei unserem letzten Wien-Trip haben wir einen Abstecher in die Wachau gemacht, um bei Thomas Dorfer einen gemütlichen Lunch zu geniessen. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/landhaus-bacher-mautern-thomas-bacher/]]></link> <pubDate>Wed, 01 Nov 2017 09:56:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bacher/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tian, Wien]]></title> <guid><![CDATA[575]]></guid> <description><![CDATA[Ein vegetarischer Stern: Paul Ivic hat sich im Tian in Wien nicht nur einen Namen mit seiner vegetarischen Hochküche gemacht, sondern auch einen Michelinstern erkocht. Immer noch eine Seltenheit für ein rein vegetarisches Restaurant...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/tian-wien-paul-ivic/]]></link> <pubDate>Wed, 25 Oct 2017 17:59:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tian_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Vendôme, Bergisch Gladbach]]></title> <guid><![CDATA[570]]></guid> <description><![CDATA[Joachim Wissler gehört zweifellos den wenigen deutschen Küchenchefs, die auch international für Aufsehen sorgen. Und auch für uns sind seine kosmopolitischen, aber nie beliebigen Kreationen immer wieder eine Reise wert. Hier unsere jüngsten Eindrücke...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/vendome-joachim-wissler-2017/]]></link> <pubDate>Sat, 21 Oct 2017 13:20:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/vendome_2015_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Ambroisie, Paris]]></title> <guid><![CDATA[572]]></guid> <description><![CDATA[Wie die Götter in Paris: Das seit 1986 dreifach besternte 'L’Ambroisie' am Place des Vosges gilt als eine der konsequentesten und hochpreisigsten Bastionen klassisch-französischer Küche. Als wäre die Zeit stehengeblieben, serviert Küchenchef Bernard Pacaud zwischen Kronleuchtern, dicken Teppichen und ebensolchen Weingläsern Gerichte, die vor Produktqualität nur so strotzen. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/l-ambroisie-paris-bernard-pacaud/]]></link> <pubDate>Mon, 16 Oct 2017 15:45:06 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ambroisie/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Eckert, Grenzach-Wyhlen]]></title> <guid><![CDATA[568]]></guid> <description><![CDATA[Jungspund am Herd: Nach seiner Lehre bei Tanja Grandits im zweifach besternten Stucki in Basel hat Nicolai Wiedmer direkt den Küchenchefposten im neu akquirierten Familienhotel Eckert in Grenzach-Wyhlen übernommen. Papa und Hoteldirektor Rainer lässt dem Filius in der Küche freie Hand, was dem GM zum Einstieg 15 Punkte wert ist. Zeit für eine Stippvisite...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/eckert-grenzach-wyhlen-nicolai-wiedmer/]]></link> <pubDate>Thu, 12 Oct 2017 14:24:41 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/eckert/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Disfrutar, Barcelona]]></title> <guid><![CDATA[567]]></guid> <description><![CDATA[Gibt es noch eine "Molekularküche"? In Barcelona servieren 3 Ferran-Adrià-Schüler umfangreiche Menüs, die deutlich von ihrem Lehrmeister geprägt sind – aber trotzdem sehr zeitgemäß wirken. Alle Details über die eigenwillige Mischung aus Modernismus und Produkt-Purismus lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/disfrutar-barcelona-casaanas-castro-xatruch/]]></link> <pubDate>Sat, 07 Oct 2017 10:35:33 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/disfrutar_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mraz & Sohn, Wien]]></title> <guid><![CDATA[566]]></guid> <description><![CDATA[Auf unserer jüngsten Wienreise machten wir einen Abstecher in den 20. Wiener Bezirk. Hier verwirklicht Gault&Millau "Koch des Jahres 2018" Markus Mraz im familieneigenen Restaurant Mraz & Sohn seit Jahren seine ureigene Version einer modernen Hochküche...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/markus-mraz-und-sohn-wien/]]></link> <pubDate>Wed, 04 Oct 2017 08:49:46 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mraz_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mast Weinbistro, Wien]]></title> <guid><![CDATA[565]]></guid> <description><![CDATA[Casual Fine Drinking: Mit dem MAST im 9. Wiener Bezirk haben die beiden Somms und Gastgeber Matthias Pitra und Steve Breitzke ein Refugium für Liebhaber spannender, naturnaher Weine geschaffen. Dazu serviert der ehemalige Döllerer-Küchenchef Martin Schmid passende Gerichte. Wie sich die drei kulinarisch vertragen, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/mast-wien-breitzke-pitra-schmid/]]></link> <pubDate>Fri, 29 Sep 2017 10:07:46 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mast/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Anne-Sophie Pic, Lausanne]]></title> <guid><![CDATA[563]]></guid> <description><![CDATA[Anne-Sophie Pic gehört zu den berühmtesten Köchinnen der Welt. Neben dem traditionsreichen Drei-Sterne-Stammhaus in Valence zählt zu ihrem Mini-Imperium ein Restaurant im herrlichen Hotel 'Beau-Rivage Palace' in Lausanne – dort mit zwei Sternen. Ob uns die "feminine" Küche begeistern konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/anne-sophie-pic-beau-rivage-lausanne/]]></link> <pubDate>Sat, 16 Sep 2017 11:31:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pic_lausanne/terrasse.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Homann, Samnaun]]></title> <guid><![CDATA[562]]></guid> <description><![CDATA[Die Brüder Horst und Daniel Homann bekochen in ihrem Hotel in der Schweizer Zollfreienklave Samnaun neben der à la carte Stube auch das Gourmetrestaurant. Das ist dem Guide zwei Sterne und dem GM 18 Punkte wert. Hier der Bericht zu unserem Besuch...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/daniel-und-horst-homann-samnaun/]]></link> <pubDate>Tue, 12 Sep 2017 15:08:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/homann/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Porte 12, Paris]]></title> <guid><![CDATA[560]]></guid> <description><![CDATA[Paris preiswert, Teil 2: Im entspannten Porte 12 überraschte man uns mit einem Menü, das modernistische Ideen mit klassischer Basis verbindet. Küchenchef Vincent Crepel verdiente sich seine Sporen unter anderem im Hotel de Ville in Crissier und bei André Chiang in Singapur. Ob diese wilde Mischung auch kulinarisch aufgeht, könnt Ihr in unserem Bericht lesen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/porte-12-paris-vincent-crepel/]]></link> <pubDate>Tue, 05 Sep 2017 10:37:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/porte12/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Clown Bar, Paris]]></title> <guid><![CDATA[559]]></guid> <description><![CDATA[Es müssen nicht immer Sterne sein: Was wir in der Pariser 'Clown Bar' erlebten, verschlug uns fast die Sprache – lässige Atmosphäre, tolle Gerichte, eine hochinteressante Weinkarte und alles zu (für Paris) fairen Preisen. Hier die Details...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/clown-bar-sota-atsumi-paris/]]></link> <pubDate>Thu, 24 Aug 2017 12:31:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/clown_bar/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bean & Beluga, Dresden]]></title> <guid><![CDATA[557]]></guid> <description><![CDATA[Stefan Hermann gehört zu den umtriebigsten Gastronomen in der sächsischen Hauptstadt. In seinem besternten Stammhaus bringt er zusammen mit seinem Küchenchef Marcus Langer schmackhafte Gerichte auf die Teller, die auch vor dem beherzten Einsatz dominanter Aromen nicht zurückschrecken. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/bean-beluga-dresden-stefan-hermann-2017/]]></link> <pubDate>Sun, 13 Aug 2017 18:33:10 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bean_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Meurice, Paris]]></title> <guid><![CDATA[555]]></guid> <description><![CDATA[Aus 3 mach' 2: Im Michelin 2016 verlor das Pariser Restaurant 'Le Meurice' den dritten Stern – für den sterneverwöhnten Alain Ducasse ein Schock. Seither ist es das erklärte Ziel des Grand Chefs, die begehrte Auszeichnung zurückzuholen. Wir haben uns den aktuellen Stand der Küche in dem überaus eleganten Restaurant genauer angeschaut. Ob uns die erstaunlich reduzierte Küche überzeugen konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/le-meurice-paris-alain-ducasse/]]></link> <pubDate>Sat, 05 Aug 2017 14:26:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/meurice/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Grand Restaurant, Paris]]></title> <guid><![CDATA[552]]></guid> <description><![CDATA[Ein Fernsehkoch als nächster Dreisterner? In Frankreich scheint das kein Widerspruch zu sein: Der aus dem französischen TV bekannte Jean–François Piège gilt derzeit als heißer Anwärter auf höchste Michelin-Weihen. Wir haben den sympathischen Grand Chef in seinem wunderschön gestylten Pariser Restaurant besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/le-grand-restaurant-paris-jean-francois-piege/]]></link> <pubDate>Wed, 26 Jul 2017 20:01:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/grand_restaurant/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Vivanda, Brail]]></title> <guid><![CDATA[551]]></guid> <description><![CDATA[Moderne Bergromantik: Nahe St. Moritz hat sich Dario Cadonau mit seinem Hotel 'In Lain' einen Bubentraum erfüllt. Er bekocht mit seinem Team das besternte 'Vivanda', das sich in einem 400 Jahre alten Gewölbe befindet und an dessen Chef's Table wir Platz nahmen. Den Bericht findet ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/vivanda-brail-dario-cadonau/]]></link> <pubDate>Wed, 19 Jul 2017 17:29:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/vivanda/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Guy Savoy, Paris]]></title> <guid><![CDATA[548]]></guid> <description><![CDATA[Im Pariser Drei-Sterne-Restaurant von Guy Savoy hatten wir 2011 eines der besten Essen unseres Lebens. Inzwischen zog das Lokal in neue, höchst gediegene Räumlichkeiten direkt am Ufer der Seine. Dort haben wir den legendären Grand Chef erneut besucht – ob das Essen mit dem sensationellen ersten Mahl mithalten konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/guy-savoy-paris-2017/]]></link> <pubDate>Sat, 08 Jul 2017 14:02:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/savoy_2017/guy.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schote, Essen]]></title> <guid><![CDATA[547]]></guid> <description><![CDATA[Nelson Müller ist eine Instanz, wenn es um die TV-Präsenz geht. Aufgrund unserer Erfahrungen mit "Fernsehköchen" sind wir in deren Restaurants allerdings erstmal skeptisch. Ob uns das Dinner in der besternten 'Schote' in Essen gefallen hat und ob wir unsere Vorurteile abbauen konnten, lest ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/schote-essen-nelson-mueller/]]></link> <pubDate>Sat, 01 Jul 2017 17:10:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schote/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Königshof, München]]></title> <guid><![CDATA[546]]></guid> <description><![CDATA[Signature Dishes: Küchenchef Martin Fauster pflegt im Münchner Königshof eine selten gewordene Kunst – das Zubereiten ganzer Vögel und großer Fleischstücke sowie das Tranchieren am Tisch. Er schickte gleich mehrere derartige Köstlichkeiten. Hier der Bericht zu unserem unvergesslichen Lunch…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/koenigshof-muenchen-martin-fauster-2017/]]></link> <pubDate>Tue, 27 Jun 2017 21:29:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/koenigshof_16/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ecco, St. Moritz]]></title> <guid><![CDATA[545]]></guid> <description><![CDATA[Winterschaulaufen: Rolf Fliegauf bekocht in der Sommersaison die Gäste seines 2-Sterne-Restaurants 'Ecco' in Ascona. In den Wintermonaten hingegen zieht das gesamte Team ins mondäne St. Moritz um und schickt im ebenfalls zweifach besternten 'Ecco on Snow' weiter. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ecco-on-snow-st-moritz-rolf-fliegauf/]]></link> <pubDate>Sat, 24 Jun 2017 12:33:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ecco_on_snow/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Atelier, München]]></title> <guid><![CDATA[544]]></guid> <description><![CDATA[Shootingstar: Seit er 2014 das Küchenzepter im Münchner 'Atelier' übernahm, erkochte Jan Hartwig mit seinem Team innerhalb von 2 Jahren zwei Sterne – und scheint sich damit nicht zufrieden zu geben. Hier der Bericht zu unserem jüngsten Besuch, der noch vor der spektakulären Neuverpflichtung von Christian Hümbs stattfand... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/atelier-muenchen-jan-hartwig-2017/]]></link> <pubDate>Sat, 17 Jun 2017 14:46:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/atelier_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schloss Schauenstein, Fürstenau]]></title> <guid><![CDATA[543]]></guid> <description><![CDATA[Als wir Andreas Caminada zum ersten Mal in seinem einzigartigen Restaurant in der Schweiz besuchten, waren wir vom Erlebnis gänzlich berauscht. Das Wunderbare an diesem herrschaftlichen Haus ist jedoch, dass man auch bei wiederholten Besuchen begeistert wird – so auch wir kürzlich. Hier unser jüngster Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/schloss-schauenstein-fuerstenau-andreas-caminada-2017/]]></link> <pubDate>Tue, 13 Jun 2017 18:35:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schauenstein_2016/ende_schloss_bei_nacht.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Weinsinn, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[542]]></guid> <description><![CDATA[Das Frankfurter Weinsinn gehört mit seiner lässigen Atmosphäre und der unkomplizierten Küche zu den Vorreitern des Casual Fine Dining in Deutschland. Im Herbst zieht das Lokal in neue Räumlichkeiten – wir haben André Rickerts Küche vorher nochmal unter die Lupe genommen. Ob sie uns überzeugen konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/weinsinn-frankfurt-andre-rickert/]]></link> <pubDate>Sat, 27 May 2017 11:30:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/weinsinn_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Freustil, Rügen]]></title> <guid><![CDATA[541]]></guid> <description><![CDATA[Lässige Sterneküche auf Rügen: Im liebevoll eingerichteten 'Freustil' beweisen Ralf Haug und sein kleines Team, dass die Urlaubsinsel mehr zu bieten hat als Matjesbrötchen und Räucherfisch. Das Menü besticht durch direkte Aromen, durchaus mutige Kombinationen, faire Preise und eine ordentlichen Prise Humor. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/freustil-vier-jahrezeiten-ruegen-ralf-haug/]]></link> <pubDate>Wed, 24 May 2017 15:32:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/freustil/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sukiyabashi Jiro Roppongi, Tokio]]></title> <guid><![CDATA[539]]></guid> <description><![CDATA[Speed-Lunch: Im Zweitrestaurant des aus der Dokumentation "Jiro Dreams of Sushi" bekannten Itamae Jiro Ono servierte uns Sohn Takashi Ono innerhalb von knapp 20 Minuten ein gehetztes Feuerwerk aus Sashimi und Sushi. Die Details findet Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/sukiyabashi-takashi-jiro-roppongi-hills-tokio-japan/]]></link> <pubDate>Thu, 18 May 2017 01:19:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jiro/aussen0.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Opus V, Mannheim]]></title> <guid><![CDATA[540]]></guid> <description><![CDATA[Zwei Sterne hoch über Mannheim: die verdiente Auszeichnung für das 'Opus V' war uns ein willkommener Anlass, dem Team um Tristan Brandt mal wieder einen Besuch abzustatten. Das deutlich asiatisch angehauchte Menü begeisterte mit ebenso cleveren wie zugänglichen Gerichten...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/opus-v-mannheim-tristan-brandt/]]></link> <pubDate>Tue, 09 May 2017 15:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/opus_2017/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Taverne zum Schäfli, Wigoltingen]]></title> <guid><![CDATA[538]]></guid> <description><![CDATA[Christian Kuchler übernahm 2015 nach namhaften Stationen bei Alain Ducasse und Harald Wohlfahrt den Betrieb seiner Eltern. Innerhalb kürzester Zeit hat er das charmante Restaurant nahe der deutschen Grenze mit einem Stern und 18 Punkten wieder zu alter Größe geführt. Wie es uns im Schäfli gefallen hat, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/schaefli-wigoltingen-christian-kuchler/]]></link> <pubDate>Tue, 02 May 2017 14:59:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schaefli/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Oben, Mannheim]]></title> <guid><![CDATA[537]]></guid> <description><![CDATA[Wieder nach 'Oben': Robert Rädel begeisterte uns vor zwei Jahren mit einer individuellen und originellen Regionalküche. Zur Zeit gastiert er mit seinem Restaurant als Pop-Up in der Mannheimer 'Manufaktur' – mit nur einem weiteren Koch verköstigt er dort 16 Gäste. Ob uns seine Kreationen auch diesmal überzeugen konnten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/oben-robert-raedel-heidelberg/]]></link> <pubDate>Tue, 25 Apr 2017 17:08:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/oben_2017/oben_neu.JPG</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York City]]></title> <guid><![CDATA[535]]></guid> <description><![CDATA[Der britische 'Spectator' schrieb über das 'Chef’s Table at Brooklyn Fare': "Wenn Sie eine ebenbürtige Erfahrung machen wollen, dann legen Sie ein totes Fischlein auf Ihren Küchentisch, schlagen sich mehrfach ins Gesicht und schreiben sich dann selber eine Rechnung über 425$." Ob wir ähnlich traumatisiert wurden, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/chefs-table-at-brooklyn-fare-ramirez-new-york-city/]]></link> <pubDate>Fri, 21 Apr 2017 14:39:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ctbf/int_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[360 Grad, Limburg]]></title> <guid><![CDATA[534]]></guid> <description><![CDATA[Die hübsche Domstadt Limburg spielte auf der kulinarischen Landkarte bislang keine Rolle. Aber das scheint sich zu ändern: Über den Dächern der Stadt eröffnete Alexander Hohlwein, der langjährigen Sous Chef von Kevin Fehling, letztes Jahr sein eigenes Restaurant, das umgehend einen Stern erhielt. Wir haben dem 360° einen Besuch abgestattet...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/360-grad-limburg-alexander-hohlwein/]]></link> <pubDate>Tue, 18 Apr 2017 20:26:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/360grad/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Eleven Madison Park, New York City]]></title> <guid><![CDATA[533]]></guid> <description><![CDATA[Das "EMP" ist eine Oase in der pulsierenden Ostküsten-Metropole. Die puristische Küche des Schweizers Daniel Humm wird von einem souverän-entspannten Service begleitet. Einmal mehr hat uns dieses Restaurant und das Menü in den Bann gezogen – doch seht selbst...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/eleven-madison-park-daniel-humm-new-york-city/]]></link> <pubDate>Fri, 14 Apr 2017 20:56:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/emp_2017/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Igniv, Bad Ragaz]]></title> <guid><![CDATA[531]]></guid> <description><![CDATA[Geteile Freude ist doppelte Freude: Unsere anfängliche Skepsis bezüglich dem neuen Fine Dining Sharing-Konzept 'Igniv' von Andreas Caminada wurde beim Besuch in Bad Ragaz schnell zerschlagen. Abwechslungreiche Küche und familiäre Atmosphäre sorgen für einen kurzweiligen Lunch. Doch lest selbst...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/igniv-bad-ragaz-andreas-caminada/]]></link> <pubDate>Sun, 09 Apr 2017 18:20:07 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/igniv/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ostseelounge, Dierhagen]]></title> <guid><![CDATA[529]]></guid> <description><![CDATA[Unsere zweite Station an der Ostsee war die gleichnamige Lounge im wundervoll gelegenen Strandhotel Fischland. Küchenchef Pierre Nippkow kredenzt eine Regionalküche, die vom tollen Service um Maître Christian Freier flankiert wird. Hier die Eindrücke des Abends...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ostseelounge-dierhagen-pierre-nippkow/]]></link> <pubDate>Thu, 06 Apr 2017 16:12:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ostseelounge/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tannenhof, St. Anton]]></title> <guid><![CDATA[527]]></guid> <description><![CDATA[Der smarte Brite James Baron erkochte im mondänen Tannenhof im österreichischen St. Anton aus dem Stand 18 Gault-Millau-Punkte. Diese Tatsache und seine Vergangenheit bei Andreas Caminada weckten unsere Neugier, so dass wir uns auf den Weg machten. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/tannenhof-st-anton-james-baron/]]></link> <pubDate>Fri, 31 Mar 2017 20:12:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tannenhof/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Friedrich Franz, Heiligendamm]]></title> <guid><![CDATA[526]]></guid> <description><![CDATA[Unterwegs an der stürmischen Ostsee: Im edlen 'Friedrich Franz' bringen Ronny Siewert und sein Team eine durch und durch klassische Küche auf die Teller und schrecken vor hohem handwerklichen Aufwand nicht zurück. Ob sie sich damit in unsere Herzen kochen konnten und wie der Weg zum zweiten Stern aussehen könnte, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/friedrich-franz-heiligendamm-ronny-siewert/]]></link> <pubDate>Wed, 22 Mar 2017 09:16:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/friedrich_franz/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Narisawa, Tokio]]></title> <guid><![CDATA[525]]></guid> <description><![CDATA[Das zweifach besternten Narisawa in Tokio ist derzeit wortwörtlich in aller Munde. Chef Yoshihiro Narisawa kombiniert japanische Produkte mit westlichem Handwerk und verschreibt sich der Produktvielfalt des Landes im saisonalen Kontext. Wie uns der Start der kulinarischen Reise durch Nippon geschmeckt hat, lest ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/yoshihiro-narisawa-tokio/]]></link> <pubDate>Sat, 18 Mar 2017 22:32:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/narisawa/chef.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Burg Schwarzenstein, Geisenheim]]></title> <guid><![CDATA[524]]></guid> <description><![CDATA[Comeback auf der Burg: Seit wenigen Wochen leitet Nils Henkel die Küchengeschicke auf der schönen Burg Schwarzenstein im Rheingau. Da konnten wir natürlich nicht widerstehen und haben direkt geschaut, wie der Anfang so läuft. Ob der große Chef in seiner neuen Heimat zu alter Form aufläuft, lest Ihr hier in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/burg-schwarzenstein-nils-henkel-2017/]]></link> <pubDate>Thu, 16 Mar 2017 22:55:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schwarzenstein_web/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[August, Augsburg]]></title> <guid><![CDATA[520]]></guid> <description><![CDATA[Zwei Sterne im Michelin, aber nur 14 Punkte im Gault Millau – an keinem Restaurant scheiden sich die Geister der großen Guides so sehr, wie beim August. Nun endlich haben wir die Küche des eigenwilligen Autodidakten Christian Grünwald genauer unter die Lupe genommen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/august-augsburg-christian-gruenwald/]]></link> <pubDate>Sun, 05 Mar 2017 12:14:55 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/august_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schlüssel, Mels]]></title> <guid><![CDATA[518]]></guid> <description><![CDATA[Nach 42 Jahren hat Seppi Kalberer die Leitung des Schlüssel im schweizerischen Mels an seinen Sohn Roger übergeben. Dass der Junior nach Stationen bei den höchstdekorierten Schweizer Chefs das richtige Rüstzeug mitbringt, um den Familienbetrieb auf hohem Niveau weiterzuführen, zeigt er bei unserem Besuch...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/schluessel-mels-roger-kalberer/]]></link> <pubDate>Mon, 27 Feb 2017 21:36:06 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schluessel_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Maison Manesse, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[517]]></guid> <description><![CDATA[Im lässigen 'Maison Manesse' lebt das junge Team um Aussie Chef Fabian Spiquel kulinarische Weltoffenheit und sorgt mit einem Hang zu Experimenten für ein interessantes Fresserlebnis. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/maison-manesse-zuerich-fabian-spiquel/]]></link> <pubDate>Wed, 15 Feb 2017 09:32:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/manesse/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ikarus, Salzburg]]></title> <guid><![CDATA[514]]></guid> <description><![CDATA[Das seit letztem Jahr zweifach besternte Restaurant im Salzburger 'Hangar 7' ist vor allem für die hochkarätigen Gastkoch-Menüs bekannt. Viel spannender finden wir allerdings das "Ikarus-Menü", bei dem Küchenchef Martin Klein seine eigenen kulinarischen Ideen auf den Tisch bringen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ikarus-salzburg-martin-klein-2016/]]></link> <pubDate>Fri, 10 Feb 2017 13:57:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ikarus_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Malathounis, Kernen im Remstal]]></title> <guid><![CDATA[513]]></guid> <description><![CDATA[Zu Gast beim besternten Lieblingsgriechen: Joannis Malathounis kocht seit Jahren eine individuelle Küche mit griechischen Einflüssen und Produkten. Nicht nur weil dieses Mal eine "Delphi-Platte" auf der Karte stand, mussten wir unbedingt wieder beim One-Man-One-Woman-Team vorbeischauen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/joannis-malathounis-kernen-2016/]]></link> <pubDate>Tue, 31 Jan 2017 22:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/malathounis_2016/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ich weiß ein Haus am See, Krakow am See]]></title> <guid><![CDATA[512]]></guid> <description><![CDATA[Vor genau zwanzig Jahren wurde das Haus als erstes Lokal Mecklenburgs mit einem Stern ausgezeichnet und verteidigt diesen bis heute. Im malerischen Antlitz der Seenlandschaft bietet Küchenchef Raik Zeigner eine unaufgeregte, französisch angehauchte Regionalküche – hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ich-weiss-ein-haus-am-see-krakow/]]></link> <pubDate>Fri, 20 Jan 2017 19:22:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ich_weiss_ein_haus/eingang.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Trenkerstube, Dorf Tirol]]></title> <guid><![CDATA[511]]></guid> <description><![CDATA[Südtirol ist nicht nur eine beliebte Urlaubsregion, auch die Küche ist seit Jahren im Aufschwung. Davon zeugen unter anderem 5 Zwei-Sterne-Restaurants. Wir haben Gerhard Wieser in der Trenkerstube in Dorf Tirol besucht um dort kulinarische Gipfel zu erklimmen. Ob dies ohne Sauerstoff gelang, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/trenkerstube-dorf-tirol-gerhard-wieser/]]></link> <pubDate>Mon, 16 Jan 2017 17:16:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/trenkerstube/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Geisels Werneckhof, München]]></title> <guid><![CDATA[507]]></guid> <description><![CDATA[Der neue Zweisterner in München heißt Geisels Werneckhof! Was für ein wunderbarer Zufall, dass wir kurz vor dieser Aufwertung Tohru Nakamuras mutig-experimentierfreudige Küche erneut probieren konnten. Hier die Details unseres abwechslungsreichen Abends... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/geisels-werneckhof-tohru-nakamura-2016/]]></link> <pubDate>Tue, 10 Jan 2017 03:18:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/werneckhof_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ernst, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[505]]></guid> <description><![CDATA[Wagemutigstes Menü 2016: Der Kanadier Dylan Watson hat während seines Jahres im 'Ryugin' in Tokio gelernt, wie höchste Produktqualität für sich selbst stehen kann. Zusammen mit Spencer Christenson bereitet reduzierte, regionalverliebte Gerichte zu, die an "brutal lokaler" Konsequenz kaum zu überbieten sind. Hier unser Bericht…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2017/ernst-berlin-dylan-watson-2016/]]></link> <pubDate>Thu, 05 Jan 2017 22:00:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ernst/cooktank3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bon Bon, Brüssel]]></title> <guid><![CDATA[501]]></guid> <description><![CDATA[Mittelmaß trifft Höchstbewertung: In Brüsseler kochte sich Christophe Hardiquest mit seiner zum größten Teil spontanen, improvisierten Küche zu zwei Sternen und 19,5 GM-Punkten. Warum wir einen gänzlich anderen Eindruck hatten und weshalb unser Dinner dem Jubel-Kanon der Guides nicht standhalten kann, lest ihr hier …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/bon-bon-bruessel-christophe-hardiquest/]]></link> <pubDate>Thu, 29 Dec 2016 16:15:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Colette, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[502]]></guid> <description><![CDATA[Klassisch und rustikal: In der Berliner Filiale von Tim Raues Brasserie werden typisch französische Geschmacks-Akkorde und kulinarische Evergreens mit subtilem Raue-Twist serviert. Für uns geht das Konzept des umtriebigen Gastro-Tausendsassas voll auf. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/brasserie-colette-tim-raue-berlin/]]></link> <pubDate>Mon, 26 Dec 2016 12:33:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/colette/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gästehaus Erfort, Saarbrücken]]></title> <guid><![CDATA[498]]></guid> <description><![CDATA[Nah am Produkt: In der Riege der deutschen Dreisterner läßt sich Klaus Erfort sicherlich den Klassikern zuordnen. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten, die jedoch mit einem Hauch Moderne zubereitet werden. Wir haben das Gästehaus in Saarbrücken mal wieder besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/gaestehaus-erfort-klaus-saarbruecken-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 17 Dec 2016 20:24:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/erfort_2016/int_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jungsik, Seoul]]></title> <guid><![CDATA[497]]></guid> <description><![CDATA[New Korean Cuisine: Die meisten Fressverrückten kennen das 'Jungsik' aus New York, wo sich Chef Jungsik Yim mit seiner Mischung aus traditioneller Küche und westlichem Handwerk zwei Sterne erkochte. Das Stammhaus befindet sich allerdings in Seoul, so dass wir einen kurzen Abstecher während unseres Japan-Trips wagten. Lest hier, wie es uns gefiel...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/jungsik-yim-seoul-korea/]]></link> <pubDate>Wed, 07 Dec 2016 20:59:20 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jungsik/jungsik1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Döllerer, Golling]]></title> <guid><![CDATA[492]]></guid> <description><![CDATA[Auch ohne Michelin erlebten wir im Gourmetrestaurant von Andreas Döllerer im Salzburger Land eine kulinarische Sternstunde: Ein Menü voller regionaler Produkte und Bezüge, das aber trotzdem weltoffen wirkt – hochspannend und vor allem überaus köstlich! Die Details gibt es in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/dollerer-andreas-golling-oesterreich/]]></link> <pubDate>Thu, 17 Nov 2016 22:34:44 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/doellerer_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Coda, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[490]]></guid> <description><![CDATA[Neu in der Hauptstadt: Nach seiner langjährigen Tätigkeit als Pâtissier im dreifach besternten 'La Vie' zog es René Frank nach Neukölln, wo er im August die erste Dessert-Bar der Republik eröffnete. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/coda-berlin-rene-frank/]]></link> <pubDate>Sat, 12 Nov 2016 15:02:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/coda/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Forsthaus Strelitz, Neustrelitz]]></title> <guid><![CDATA[487]]></guid> <description><![CDATA[Alles aus einer Hand: Im idyllischen Meck-Pomm besuchten wir den jungen Wenzel Pankratz, der nicht nur alleine und schmackhaft kocht, sondern seine Produkte zu 95% gleich auf dem Hof hinter dem Haus erzeugt und erntet. Wie er das ihn umgebene Mecklenburger Land im urigen Restaurantambiente auf die Teller bringt, lest Ihr in unserem Bericht…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/forsthaus-strelitz-wenzel-pankratz/]]></link> <pubDate>Tue, 08 Nov 2016 16:49:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/forsthaus_strelitz/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwabenstube, Asperg]]></title> <guid><![CDATA[488]]></guid> <description><![CDATA[Schmackhafte Landpartie in Schwaben: In der Schwabenstube im Hotel Adler Asperg steht seit Anfang 2015 Philip Rümmele am Herd. Auch uns konnte er mit seiner entspannten und zutiefst befriedigenden Küche überzeugen. Wieso und warum lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/schwabenstube-adler-asperg-philipp-ruemmele/]]></link> <pubDate>Thu, 03 Nov 2016 10:32:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/adler_asperg/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[AOC, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[486]]></guid> <description><![CDATA[Dänemarks Hauptstadt lässt uns nicht los: Das Kopenhagener AOC durfte sich im letzten Jahr über den zweiten Stern freuen. Ein weiterer und wichtiger Meilenstein für den Modernisten Søren Selin und seine nordisch-kreative Küche, die laut eigener Aussage alle Sinne auf einmal betören soll. Ob das bei uns funktioniert hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/aoc-kopenhagen-soren-selins/]]></link> <pubDate>Fri, 28 Oct 2016 15:26:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aoc_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Villa Rothschild, Königstein]]></title> <guid><![CDATA[485]]></guid> <description><![CDATA[Seit Christian Eckhardt 2014 das Küchenzepter in der Villa übernahm, hat er sich mit zwei Sternen und 18 Millau-Punkten als feste Größe im Rhein-Main-Gebiet etabliert. Unser jüngstes Menü überzeugte durch klug modernisierte Klassik und einige originelle Ideen. Hier unser detaillierter Bericht…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/villa-rothschild-koenigstein-christian-eckhardt-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 22 Oct 2016 21:51:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rothschild_2016/int.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Sosein, Heroldsberg]]></title> <guid><![CDATA[483]]></guid> <description><![CDATA[Er kennt das Rind beim Namen und ein Großteil des Gemüses stammt aus eigenem Anbau. Um das interessante Konzept des im Oktober vergangenen Jahres eröffneten Restaurants kennenzulernen, mussten wir ausnahmsweise nicht ins hippe Berlin reisen – sondern nach Franken...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/sosein-heroldsberg-felix-schneider/]]></link> <pubDate>Mon, 10 Oct 2016 09:21:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sosein/fleischkeller.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bandol sur Mer, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[482]]></guid> <description><![CDATA[Dit jeht nur in Berlin: Direkt an der stark befahrenen Torstraße, an schiefen Tischen und klapprigen Stühlen sitzend, überrascht uns Andreas Saul im besternten 'Bandol sur mer' mit einer kreativen und äußerst schmackhaften Interpretation französischer Küche. Für uns eine echte Perle im Gastro-Getümmel der Hauptstadt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/bandoll-sur-mer-berlin-andreas-saul/]]></link> <pubDate>Wed, 05 Oct 2016 09:01:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bandol/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Restaurant, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[472]]></guid> <description><![CDATA[Begeisterung über Zürich: Im 'The Restaurant' glänzt Chef Heiko Nieder mit kreativen Kompositionen, welche für uns die Grenze von zwei zu drei Sternen verschwimmen lassen. Warum uns die Gerichte des Exil-Deutschen im noblen 'Grand Dolder' so gut gefallen haben, lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/the-restaurant-zuerich-heiko-nieder-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 01 Oct 2016 00:52:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/the_restaurant_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Beyond Sweetness im Taubenkobel]]></title> <guid><![CDATA[480]]></guid> <description><![CDATA[Unser Geschmack wird durch die massive Verwendung von Zucker zunehmend infantilisiert. Die Initiative "Beyond Sweetness" namhafter Chefs und Sommeliers will Alternativen zur klebrig-süßen Ausrichtung von Speisen und Getränken aufzeigen, was zuletzt im burgenländischen Taubenkobel beeindruckend gelang. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/news/beyond-sweetness-im-taubenkobel-bei-eselboecks/]]></link> <pubDate>Mon, 26 Sep 2016 21:57:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/beyond_sweetness/weine2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Dreizehn Sinne, Schlattingen]]></title> <guid><![CDATA[478]]></guid> <description><![CDATA[Unsere Entdeckung dieses Sommers: In der ländlichen Schweiz bei Schaffhausen, nah an der deutschen Grenze, findet man in einem winzigen Dorf das frisch besternte Restaurant 'Dreizehn Sinne'. In unprätentiöser Atmosphäre serviert der junge Küchenchef Cornelius Speinle höchst delikate Menüs – was genau es gab und wie es uns gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/dreizehn-sinne-schlattingen-cornelius-speinle/]]></link> <pubDate>Mon, 19 Sep 2016 15:14:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/13_sinne/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Königshof, München]]></title> <guid><![CDATA[466]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant im Hotel Königshof gehört zu den Klassikern in der bewegten Münchner Gastroszene. Trotzdem liest man viel zu wenig über Küchenchef Martin Fauster, der vor allem für seine Fischgerichte gerühmt wird. Sein Stil lässt sich als dezent modernisierte, optisch angenehm puristische Klassik bezeichnen – ob das Menü uns auch geschmacklich begeistern konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/koenigshof-muenchen-martin-fauster-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 10 Sep 2016 16:25:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/koenigshof_16/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Esszimmer, München]]></title> <guid><![CDATA[465]]></guid> <description><![CDATA[Bobby Bräuer ist mit seinem seit 2014 zweifach besternten Gourmetrestaurant in der BMW-Welt eine feste Größe in der Münchner Gastro-Szene. Ungewöhnlich ist die Platzierung im „Auto-Showroom“ schon, wenngleich das gemütliche Interieur des im dritten Stock beheimateten Restaurants beeindruckt. Ob uns auch die Küche überzeugen konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/esszimmer-bmw-welt-muenchen-bobby-braeuer/]]></link> <pubDate>Wed, 07 Sep 2016 16:22:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/esszimmer_muc_2016/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aromenmenü 2016]]></title> <guid><![CDATA[477]]></guid> <description><![CDATA[Pâtissier Christian Hümbs serviert das innovative "Aromenmenü" zum zweiten Mal im Hamburger Haerlin. Wie uns die komplexen Gerichte gefielen und wieso das bewusstseinserweiternd ist, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/aromenmenue-2016-haerlin-christian-huembs/]]></link> <pubDate>Sat, 03 Sep 2016 00:06:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aromenmenue_2016/pfirsich.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[476]]></guid> <description><![CDATA[Hendrik Otto aus dem Berliner 'Lorenz Adlon Esszimmer' ordnet seine Küche keinerlei regionalen Grenzen oder Konzepten unter und verteidigt seine zwei Macarons jedes Jahr souverän. Inmitten dem holzgetäfelten Ambiente, mit einzigartigem Blick auf das Brandenburger Tor und umsorgt von bestem Service passt das hervorragend ins bekannteste Hotel der Republik. Hier der Bericht des Abends ...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/lorenz-adlon-esszimmer-berlin-hendrik-otto-2016/]]></link> <pubDate>Thu, 18 Aug 2016 14:46:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lorenz_adlon_2016/int0.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Freistoff im Reinstoff, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[475]]></guid> <description><![CDATA[Hendrik Otto aus dem Berliner 'Lorenz Adlon Esszimmer' ordnet seine Küche keinerlei regionalen Grenzen oder Konzepten unter. Inmitten dem holzgetäfelten Ambiente, mit einzigartigem Blick auf das Brandenburger Tor passt das hervorragend ins bekannteste Hotel der Republik – hier unsere kulinarische Bestandsaufnahme...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/freistoff-im-reinstoff-berlin-daniel-achilles/]]></link> <pubDate>Fri, 12 Aug 2016 01:04:35 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/freistoff/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ecco, Zürich]]></title> <guid><![CDATA[473]]></guid> <description><![CDATA[Aus zwei mach drei: Nach den zweifach besternten Lokalen in Ascona und St. Moritz eröffneten Rolf Fliegauf und sein Zürcher Statthalter Stefan Heilemann im Dezember letzten Jahres im brandneuen Luxushotel 'Atlantis by Giardino' das nunmehr dritte Ecco-Restaurant. Wir haben uns das Menü in der Züricher Dependance genauer angeschaut – ob der höchst ambitionierte Ableger überzeugen kann, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/ecco-zuerich-atlantis-giordano-rolf-fliegauf/]]></link> <pubDate>Mon, 08 Aug 2016 00:54:42 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ecco_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Hexagone, Paris]]></title> <guid><![CDATA[470]]></guid> <description><![CDATA[Wie der Vater so der Sohn: Mathieu Pacaud, Sohn des legendären Drei-Sterne-Kochs Bernard Pacaud (L'Ambroisie) hat sich in Paris einen mondänen Gastro-Hotspot aus zwei Restaurants und einer Cocktailbar aufgebaut. Alles trés chic. Wir haben das besternte Hauptrestaurant 'Hexagone' ausprobiert – ob der Hype gerechtfertigt ist, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/hexagone-paris-mathieu-pacaud/]]></link> <pubDate>Mon, 01 Aug 2016 00:03:52 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hexagone/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Kochzimmer, Beelitz]]></title> <guid><![CDATA[463]]></guid> <description><![CDATA[Gallische Gastronomen: Küchenchef Patrick Schwatke und Gastgeberfamilie Frankenhäuser stellen sich im Spargelgebiet Beelitz nahe Berlins bewusst gegen den kulinarischen Einheitsbrei und wurden dafür kürzlich mit dem ersten Macaron belohnt. Wir haben uns auf den Weg gemacht und die ehrgeizigen Einzelkämpfer besucht. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/kochzimmer-beelitz-patrick-schwatke-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 16 Jul 2016 15:35:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/kochzimmer/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Alexander Herrmann, Wirsberg]]></title> <guid><![CDATA[464]]></guid> <description><![CDATA[Er ist bekannt aus Funk und Fernsehen. Außerdem hält Alexander Herrmann im gleichnamigen Restaurant zusammen mit seinem Küchenchef Tobias Bätz seit 2008 einen Stern. Obwohl wir gebrannte Kinder in Sachen TV-Köche sind, machten wir uns auf den Weg nach Wirsberg, um uns anzusehen, was der Liebling vieler Schwiegermütter fernab der Glotze so treibt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/alexander-herrmann-romantikhotel-post-wirsberg/]]></link> <pubDate>Thu, 07 Jul 2016 15:38:47 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/post_herrmann/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Clarence, Paris]]></title> <guid><![CDATA[461]]></guid> <description><![CDATA[In Paris tut sich was Großes! Vor einigen Monaten eröffnete nahe der Champs-Élysées das 'Le Clarence', Restaurant der legendären Domaine Clarence Dillon. Am Herd: Christophe Pelé, der schon im 'La Bigarrade' zwei Sterne erkochte. Die Ausstattung, die Menüpreise und die Weinkarte zeigen, dass man hier die allerhöchste Liga anstrebt. Ob das Essen dieser Ambition gerecht wird, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/le-clarence-paris-christophe-pele/]]></link> <pubDate>Mon, 04 Jul 2016 11:35:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/clarence/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Geranium, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[459]]></guid> <description><![CDATA[Im Kopenhagener Geranium gibt es allen Grund zu feiern: Die Höchstauszeichnung im Guide Michelin und Platz 28 in der Worlds50-Best-Liste. Das schreit nach einer Überprüfung unserer Erlebnisse aus dem Jahr 2014...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/geranium-kopenhagen-rasmus-kofoed-2016/]]></link> <pubDate>Tue, 21 Jun 2016 16:31:22 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/geranium_2016/fussball.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Urgestein, Neustadt]]></title> <guid><![CDATA[458]]></guid> <description><![CDATA[Sag zum Abschied laut Servus – der äußerst talentierte Benjamin Peifer wird das 'Urgestein' in Neustadt verlassen. So kommt mit dem Bericht ein wenig Wehmut auf und im selben Moment sind wir gespannt, wie es weitergeht. Was uns an der Küche des jungen Pfälzers fasziniert, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/urgestein-neustadt-benjamin-peifer-2016/]]></link> <pubDate>Sun, 19 Jun 2016 21:17:25 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/urgestein_2016/abends.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Epicure, Paris]]></title> <guid><![CDATA[457]]></guid> <description><![CDATA[Zu Besuch bei einem Klassiker: Das dreifach besternte Epicure gehört zu den renommiertesten Restaurants weit über die Stadtgrenzen von Paris hinaus. Wir wollten wissen, ob Eric Fréchons berühmte Gerichte wie die 'Bresse-Poularde in der Schweinsblase' wirklich so grandios sind, wie es heißt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/epicure-paris-eric-frechon-2016/]]></link> <pubDate>Thu, 16 Jun 2016 16:24:19 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/epicure/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lampart's, Hägendorf]]></title> <guid><![CDATA[455]]></guid> <description><![CDATA[Schöne Schweiz: Die letzte Station unserer jüngsten Eidgenossen-Tour führte uns ins zweifach besternte "Lampart's" in Hägendorf. 30 Minuten südlich von Basel haben Reto und Anni Lampart ein wahres Kleinod geschaffen, mit einer Küche, die meisterhaft zwischen Rustikalität und Moderne changiert. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/lamparts-haegendorf-schweiz-2016/]]></link> <pubDate>Sun, 22 May 2016 14:28:20 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lamparts/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schloss Schauenstein, Fürstenau]]></title> <guid><![CDATA[454]]></guid> <description><![CDATA[Als wir Andreas Caminada zum ersten Mal in seinem einzigartigen Restaurant in der Schweiz besuchten, waren wir vom Erlebnis gänzlich berauscht. Das Wunderbare an diesem herrschaftlichen Haus ist jedoch, dass man auch bei wiederholten Besuchen begeistert wird – so auch wir kürzlich. Hier unser jüngster Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/schloss-schauenstein-fuerstenau-andreas-caminada-2016/]]></link> <pubDate>Fri, 20 May 2016 11:15:25 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schauenstein_2016/ende_schloss_bei_nacht.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Am Kamin, Mülheim]]></title> <guid><![CDATA[452]]></guid> <description><![CDATA[In einem 1732 erbauten Fachwerkhaus kocht der jüngst mit dem ersten Michelinstern ausgezeichnete Sven Nöthel eine moderne und kreative Küche, die im deutlichen Kontrast zur Wohnzimmeratmosphäre des Restaurants mit Kamin steht. Mutter Heike Nöthel-Stockmann agiert als Gastgeberin sowie Sommelière und bildet mit dem jungen Küchenchef ein ungewöhnliches Duo. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2016/am-kamin-muelheim-sven-noethel/]]></link> <pubDate>Thu, 12 May 2016 20:43:35 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/am_kamin/kamin.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Stucki, Basel]]></title> <guid><![CDATA[450]]></guid> <description><![CDATA[Vor Jahren war unser erster Besuch bei Tanja Grandits im zweifach besternten 'Stucki' ein Erweckungserlebnis: Eine Küche, so filigran wie fulminant. Ob sie uns mir ihrer "kulinarischen Farbenlehre" und ihrem speziellen Umgang mit Gewürzen und Kräutern auch diesmal wieder verzaubern konnte lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/stucki-basel-tanja-grandits-2016/]]></link> <pubDate>Thu, 05 May 2016 08:21:23 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/stucki_2016/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Matisse, Basel]]></title> <guid><![CDATA[448]]></guid> <description><![CDATA[Ein Deutscher in der Schweiz: Seit vier Jahren steht Erik Schröter im Baseler Matisse am Herd. Den Stern gab es auf Anhieb, in diesem Jahr stieg das Lokal im Gault Millau auf 17 Punkte. Ein willkommener Grund für uns, Schröters klassischmoderne Küche auszuprobieren. Wie es uns gefallen hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/matisse-basel-erik-schroeter/]]></link> <pubDate>Fri, 29 Apr 2016 13:37:54 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/matisse/int8.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Escalier, Köln]]></title> <guid><![CDATA[447]]></guid> <description><![CDATA[Mit gerade einmal 21 Jahren wagte Maximilian Lorenz nach seiner Ausbildung bei den Wilbrand-Brüdern und weiterer Erfahrungen in der Sternegastronomie im Frühjahr 2012 den Schritt in die Selbständigkeit und übernahm im Belgischen Viertel in Köln das L'Escalier. Vor so viel Wagemut ziehen wir den Hut und haben uns deshalb einen eigenen Eindruck seiner Kochkunst verschafft...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/l-escalier-koeln-maximilian-lorenz/]]></link> <pubDate>Wed, 27 Apr 2016 13:59:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/l_escalier/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Focus, Vitznau]]></title> <guid><![CDATA[446]]></guid> <description><![CDATA[Schweizer Shootingstar: Im noblen Parkhotel Vitznau erkochte Nenad Mlinarevic nicht nur auf Anhieb zwei Sterne, er wurde im Gault Millau 2016 auch zum "Koch des Jahres" gekürt. Und das mit einem eigenwilligen Konzept, denn der blutjunge Chef setzt kompromisslos auf Schweizer Produkte. Ob uns diese "Neue Schweizer Küche" überzeugen konnte, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/focus-vitznau-nenad-mlinarevic/]]></link> <pubDate>Sat, 23 Apr 2016 20:25:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/focus_vitznau/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Horváth, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[444]]></guid> <description><![CDATA[Sebastian Frank brachte im Berliner 'Horváth' immer schon jene Art von Eigen- und Wahnsinn mit, die es benötigt, um die Hauptstadt kulinarisch aufzumischen – aber auch, um kontrovers diskutiert zu werden. Im November war seine individuell interpretierte österreichische Produktküche dem Michelin den zweiten Macaron wert. Wie wir sie erlebten, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/horvath-berlin-sebastian-frank-2016/]]></link> <pubDate>Sat, 02 Apr 2016 03:32:40 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/horvath_2016/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Einstein, St. Gallen]]></title> <guid><![CDATA[442]]></guid> <description><![CDATA[Mehrere Küchenchefs an einem Herd können den Brei verderben. Im Einstein in St. Gallen kommen unterschiedlichste Nationalitäten hinzu. Ob es gut geht, wenn das deutsch-türkisch-österreichische Küchenteam aus Sebastian Zier (ehemals La Mer), Moses Ceylan (ehemals Amador) und Pâtissier Kevin Micheli (ehemals Lafer) gemeinsam werkelt, lest Ihr in unserem Bericht… ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/einstein-st-gallen-zier-ceylan/]]></link> <pubDate>Sat, 26 Mar 2016 14:30:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/einstein_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schanz, Piesport]]></title> <guid><![CDATA[440]]></guid> <description><![CDATA[Berlin, München, Frankfurt – in diese Städte wanderte im November je ein zweiter Stern. Außerdem konnte sich das Restaurant Schanz im pittoresken Weinort Piesport an der Mosel über diese Auszeichnung freuen. Kein Wunder, war Küchenchef Thomas Schanz doch lange Zeit Souschef bei Helmut Thieltges. Wie uns sein Menü gefiel, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/schanz-piesport-thomas-schanz-2016/]]></link> <pubDate>Wed, 16 Mar 2016 23:10:50 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schanz_2015_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Librije, Zwolle]]></title> <guid><![CDATA[438]]></guid> <description><![CDATA[Ab in den Knast: Aus der historischen Bücherei zog Jonnie Boer Anfang 2015 mit dem Restaurant 'De Librije' in sein Hotel im ehemaligen Frauengefängnis um. Was uns beim Hofgang im niederländischen Zwolle erwartete und was die Küche so verbrochen hat, lest Ihr in unserem Bericht. So viel vorab: Es gab mehr als Wasser und Brot...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/de-librije-jonnie-boer-zwolle-2016/]]></link> <pubDate>Tue, 15 Mar 2016 17:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/delibrije_2016/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Silver, Vals]]></title> <guid><![CDATA[430]]></guid> <description><![CDATA[Spitzenküche mit Bergblick: Im schweizerischen Bergdorf Vals bringt der junge Küchenchef Sven Wassmer im stilvoll-lässigen Restaurant 'Silver' puristische und höchst individuelle Kreationen auf die Teller. Für uns war der Besuch das "Gesamterlebnis des Jahres 2015" – lest hier, warum...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/silver-7132-vals-sven-wassmer/]]></link> <pubDate>Thu, 03 Mar 2016 17:53:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/silver/restaurant.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA['t Nonnetje, Harderwijk]]></title> <guid><![CDATA[428]]></guid> <description><![CDATA[2014 zwei Sterne im Guide Michelin, 2015 "Koch des Jahres" im niederländischen GaultMillau – da wollten wir uns unbedingt selbst ein Bild von Michel van der Krofts Küche im 't Nonnetje in Harderwijk machen. Wie uns sein kulinarischer Spagat zwischen Klassik und Moderne gefällt, lest ihr hier…
]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/t-nonnetje-harderwijk-michel-van-der-kroft/]]></link> <pubDate>Fri, 12 Feb 2016 10:23:26 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nonnetje_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Duke, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[427]]></guid> <description><![CDATA[Das Hotel Ellington in Berlin blickt nicht nur eine ruhmreiche Jazz-Historie zurück, sondern ist dank des Restaurants 'Duke' eine beliebte Anlaufstelle für das Hauptstadt-Publikum. Hier garniert Küchenchef Florian Glauert klassisches französisches Handwerk mit kleinen Überraschungen. Wie das schmeckt, lest ihr in unserem Bericht …]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/duke-berlin-ellington-florian-glauert/]]></link> <pubDate>Thu, 11 Feb 2016 18:49:09 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/duke/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ammolite, Rust]]></title> <guid><![CDATA[425]]></guid> <description><![CDATA[Kulinarische Achterbahnfahrt im Vergnügungspark? Im zweifach besternten Restaurant des Europaparks Rust serviert Küchenchef Peter Hagen klassisch-moderne Küche in ungewöhnlichem Ambiente. Lest hier, ob uns das Package begeistern konnte...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/ammolite-rust-peter-hagen/]]></link> <pubDate>Fri, 05 Feb 2016 12:41:13 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ammolite_web/aussen_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bareiss, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[422]]></guid> <description><![CDATA[Sehnsuchtsort im Schwarzald: Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp vom Restaurant Bareiss ist nicht nur für seine handwerkliche Perfektion berühmt, sondern auch für den überbordenden Variantenreichtum seiner Kreationen. Ob uns das Füllhorn an ideenreicher Klassik einmal mehr begeistern konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/bareiss-baiersbronn-claus-peter-lumpp-2015/]]></link> <pubDate>Mon, 25 Jan 2016 16:11:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bareiss_2015/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Il Giardino, Bad Griesbach]]></title> <guid><![CDATA[407]]></guid> <description><![CDATA[Manchmal springt der Funke einfach nicht über. Nach unserem Besuch bei Denis Feix rätseln wir noch immer, ob derart viele Crèmes und Schäumchen wirklich sein müssen. Trotz guter Ansätze gehörte der Besuch im Niederbayrischen zu den weniger erfreulichen Erfahrungen des vergangenen Jahres.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/il-giardino-denis-feix-bad-griesbach/]]></link> <pubDate>Thu, 07 Jan 2016 13:37:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/il_giardino_web/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pauly Saal, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[415]]></guid> <description><![CDATA[Kein anderes Sternerestaurant der Hauptstadt wurde derart kontrovers diskutiert, wie der Pauly Saal in Mitte. Das hatte erst mit dem neuen Küchenchef und Sergio Herman-Schüler Arne Anker ein Ende, der seit Juni in Berlin weilt und gerade den Stern verteidigte...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/pauly-saal-berlin-arne-anker/]]></link> <pubDate>Wed, 06 Jan 2016 11:22:26 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/paulysaal_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gustav, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[411]]></guid> <description><![CDATA[Keine Frage, die spannendste Neueröffnung des Jahres in Frankfurt heißt "Gustav", der jüngere Bruder des 'Weinsinn' im Westend. Gemeinsam mit ihrem frisch besternten Küchenchef Jochim Busch zeigen die Inhaber Matthias und Milica Trajkovska-Scheiber einmal mehr, dass sie verstanden haben, wie Casual Fine Dining funktioniert...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/gustav-frankfurt-jochim-busch/]]></link> <pubDate>Sun, 20 Dec 2015 21:54:33 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/gustav_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Lindehof, Nuenen]]></title> <guid><![CDATA[410]]></guid> <description><![CDATA[Zwischen Curry und Kobe: Der letzte Holland-Stop führte uns ins zweifach besternte 'De Lindehof' in der Van-Gogh-Stadt Nuenen, wo der aus Surinam stammende Küchenchef Soenil Bahadoer eine höchst eigenwillige Gewürzküche serviert. Ob uns der exotische Einschlag und das BMS-12-Beef überzeugen konnten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/de-lindehof-nuenen-soenil-bahadoer/]]></link> <pubDate>Tue, 15 Dec 2015 22:41:07 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lindehof_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aqua, Wolfsburg]]></title> <guid><![CDATA[405]]></guid> <description><![CDATA[Sven Elverfelds Küche hat sich in den letzten Jahren stilistisch verändert. Kein Frage, im Wolfsburger 'Aqua' ist ein souveräner Großmeister am Werk. Ob uns die Küche jedoch wieder einmal begeistern konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/aqua-wolfsburg-sven-elverfeld-2015/]]></link> <pubDate>Sun, 29 Nov 2015 20:55:47 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aqua_2015_web/mini-BUrger.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Treeswijkhoeve, Waalre]]></title> <guid><![CDATA[401]]></guid> <description><![CDATA[Die jüngste Holland-Tour führte uns auch nach Eindhoven: Das De Treeswijkhoeve gehört mit 2 Sternen und 18 Millau-Punkten zu den höchstdekorierten Restaurants des Landes, ist in Deutschland aber gänzlich unbekannt. Ob das sensationell günstige Menü die Reise lohnt, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/treeswijkhoeve-waalre-dick-middleweerd/]]></link> <pubDate>Wed, 18 Nov 2015 17:29:11 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/treeswijkhoeve_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Nobelhart & Schmutzig]]></title> <guid><![CDATA[400]]></guid> <description><![CDATA[Mit ihrem "brutal lokalen" Ansatz haben Küchenchef Micha Schäfer und Wirt Billy Wagner in den letzten Monaten für ordentlich Wirbel gesorgt. Allen Diskussionen zum Trotz gab es für das radikale Konzept in Kreuzberg letzte Woche – nur zehn Monate nach Eröffnung – den ersten Stern. Wie uns die Reduzierung auf Produkt und Region gefällt, lest ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/nobelhart-und-schmutzig-billy-wagner-micha-schaefer/]]></link> <pubDate>Mon, 16 Nov 2015 17:02:02 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nobelhart_web/schnaps.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Haerlin, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[391]]></guid> <description><![CDATA[Kein Hamburg ohne Haerlin – auch bei unserem letzten Trip an die Alster gehörte das Restaurant im ehrwürdigen Hotel Vier Jahreszeiten zum Pflichtprogramm. Ob die Küche des Dreamteams Christoph Rüffer und Pâtissier Christian Hümbs uns auch diesmal überzeugen konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/haerlin-hamburg-2015-christoph-rueffer/]]></link> <pubDate>Mon, 26 Oct 2015 21:19:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/Haerlin/eingang.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lärchenhof, Pulheim bei Köln]]></title> <guid><![CDATA[389]]></guid> <description><![CDATA[Landpartie: Im einzig besternten Golfrestaurant der Republik, dem Lärchenhof in Pulheim, haben zu Jahresbeginn die bisherigen Souschefs Sonja Baumann und Erik Scheffler das Küchenzepter übernommen. Über unsere Erlebnisse lest ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/laerchenhof-baumann-scheffler-koeln-pulheim/]]></link> <pubDate>Tue, 20 Oct 2015 01:10:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/Laerchenhof/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Vendôme, Bergisch Gladbach]]></title> <guid><![CDATA[382]]></guid> <description><![CDATA[Die Abteilung "Forschung und Entwicklung" um Mastermind Joachim Wissler im Vendôme steht niemals still – mit jedem Menü überrascht sie mit einem Füllhorn an Ideen. Hier unsere jüngsten Eindrücke...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/vendome-joachim-wissler-2015/]]></link> <pubDate>Fri, 16 Oct 2015 14:31:44 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/vendome_2015_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Restaurant U, Düsseldorf]]></title> <guid><![CDATA[376]]></guid> <description><![CDATA[Düsseldorf macht sich locker: Seit knapp zwei Jahren serviert Bastian Falkenroth in Kö-Nähe seine Version von "Casual Fine Dining". Wir waren neugierig, was auf den Tellern passiert, wenn sich das Café abends zum Restaurant wandelt und haben den ehemaligen Souschef von Nils Henkel besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/restaurant-u-duesseldorf-falkenroth/]]></link> <pubDate>Mon, 12 Oct 2015 12:29:50 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/u_restaurant/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Hertog Jan, Zedelgem]]></title> <guid><![CDATA[369]]></guid> <description><![CDATA[Die Drei-Sterne-Küche des Hertog Jan gehörte schon vor dem Umzug in das neue Restaurant nahe Brügge zum Besten, was Benelux zu bieten hat. Das Team um Gert de Mangeleer kocht mit allem, was der große Küchengarten und die gut bestückten Gewächshäuser zu bieten haben. Mehr lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/hertog-jan-zedelgem-gert-de-mangeleer-2015/]]></link> <pubDate>Fri, 09 Oct 2015 10:57:32 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/hertog_jan_2015/aussen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Pure C, Cadzand]]></title> <guid><![CDATA[368]]></guid> <description><![CDATA[Tag am Meer: Schon bei unserem ersten Besuch im Pure C im niederländischen Zeeland gefiel uns die Kombination aus relaxter Atmosphäre, Strandlage und großartiger Küche. Umso größer die Neugier, wie sich der 30-jährige Küchenchef und Sergio Herman-Schüler Syrco Bakker entwickelt hat...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/pure-c-syrco-bakker-cadzand-2015/]]></link> <pubDate>Fri, 09 Oct 2015 09:43:16 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/pure_c_2015/innen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Oben, Leimen]]></title> <guid><![CDATA[388]]></guid> <description><![CDATA[Letzten November tauchte Robert Rädel auf der kulinarischen Landkarte auf, als er für das Restaurant auf dem Landgut Lingental den ersten Stern erkochte. Inzwischen ist er nicht mehr von dieser wegzudenken. Wieso, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/oben-landgut-lingental-robert-raedel/]]></link> <pubDate>Thu, 08 Oct 2015 16:00:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/Oben/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Kikillus, Dortmund]]></title> <guid><![CDATA[387]]></guid> <description><![CDATA[Tief im Westen: Das Ruhrgebiet ist kulinarisch gesehen ein schwieriges Pflaster. Umso spannender, wenn sich der umtriebige David Kikillus in Dortmund dem Thema "Casual Fine Dining“ widmet – hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/david-kikillus-dortmund/]]></link> <pubDate>Tue, 06 Oct 2015 14:39:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/kikillus_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Skykitchen, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[385]]></guid> <description><![CDATA[Über den Dächern Berlins: Die Tische bei Alexander Koppe im 'Skykitchen' an der Landsberger Allee gehören aktuell zu den begehrtesten in der Hauptstadt. Angesichts einer grandiosen Aussicht und einem beeindruckenden Preis-Genuss-Verhältnis ist das erstmal nachvollziehbar...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/skykitchen-berlin-andels-alexander-koppe/]]></link> <pubDate>Sat, 19 Sep 2015 13:37:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/skykitchen_web/innen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[La Soupe Populaire, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[386]]></guid> <description><![CDATA[Neue deutsche Küche: Auf dem Gelände der ehemaligen Bötzow-Brauerei in Berlin beleben Tausendsassa Tim Raue und sein Küchenchef Michael Jaeger deutsche Klassiker zwischen Industrie-Ambiente und eindrucksvoller Kunst wieder...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/la-soupe-populaire-berlin-tim-raue/]]></link> <pubDate>Sat, 12 Sep 2015 13:58:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lsp_web/innen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Storstad, Regensburg]]></title> <guid><![CDATA[384]]></guid> <description><![CDATA[Regensburg wird zur Großstadt: Anton Schmaus, der Koch mit dem schönen Namen, bedient sich einiger ungewöhnlicher Zutaten sowie fremdsprachlicher Vokabeln und versucht nach dem Umzug vom "Historischen Eck" auch im Storstad Fuß zu fassen. Ob das gelingt, lest Ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/storstad-regensburg-anton-schmaus/]]></link> <pubDate>Wed, 09 Sep 2015 17:31:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/storstad_web/innen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tigerpalast, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[383]]></guid> <description><![CDATA[Christoph Rainer verließ letztes Jahr den Herd der Villa Rothschild, um sich – so die offizielle Version – eine Auszeit vom Kochen zu nehmen. Seit diesem Frühjahr kocht er im Tigerpalast auf: Was wir dort erlebten und ob Rainer an seine große Zeiten in Königstein anknüpfen kann, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/tigerpalast-frankfurt-christoph-rainer-2015/]]></link> <pubDate>Wed, 02 Sep 2015 13:59:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tigerpalast_2015/innen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Table, Hamburg]]></title> <guid><![CDATA[381]]></guid> <description><![CDATA[Seit Wochen diskutieren Fressverrückte über Kevin Fehlings neues Restaurant 'The Table' in der Hamburger Hafencity – wir haben die mit Spannung erwartete Premiere am letzten Samstag besucht! Was Euch erwartet, sobald Ihr ein Plätzchen ergattert, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/the-table-hamburg-kevin-fehling/]]></link> <pubDate>Thu, 06 Aug 2015 12:49:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/the_table_web/innen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Lafleur, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[380]]></guid> <description><![CDATA[Neuer Glanz im Frankfurter Palmengarten: Seit Anfang des Jahres steht Zwei-Sterne-Koch Andreas Krolik im lichtdurchfluteten Lafleur am Herd. Nicht zuletzt, weil er als erster deutscher Spitzenkoch ein veganes Menü anbietet, war für uns ein Besuch Pflicht... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/lafleur-frankfurt-andreas-krolik-2015/]]></link> <pubDate>Thu, 23 Jul 2015 07:53:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lafleur_2015/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Schwarzwaldstube, Baiersbronn]]></title> <guid><![CDATA[379]]></guid> <description><![CDATA[Harald Wohlfahrt gilt Essverrückten als einer der Wegbereiter der deutschen Hochküche. Seit nunmehr 23 Jahren ist seine Küche mit drei Sternen ausgezeichnet – Zeit für eine aktuelle Bestandsaufnahme.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/schwarzwaldstube-baiersbronn-traube-harald-wohlfahrt-2015/]]></link> <pubDate>Tue, 14 Jul 2015 00:56:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sws_2015/int3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Johanns, Waldkirchen]]></title> <guid><![CDATA[378]]></guid> <description><![CDATA[Ab in die Provinz: Das Waldkirchener Restaurant 'Johanns' überraschte uns mit weltstädtischem Ambiente, Fernblick und Shopping-Anbindung im Modehaus. Wie uns die moderne Regionalküche von Michael Simon Reis gefallen hat und ob sich der Ausflug nach Niederbayern lohnt, lest ihr hier....]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/johanns-garhammer-waldkirchen-michael-simon-reis/]]></link> <pubDate>Sat, 04 Jul 2015 13:04:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/johanns_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Geisels Werneckhof, München]]></title> <guid><![CDATA[377]]></guid> <description><![CDATA[Das gutbürgerliche Ambiente des Münchner Werneckhofs steht im krassen Kontrast zur modernen Küche des Sergio Herman-Schülers Tohru Nakamura. Ob er diese Welten im Menü zusammenführen konnte, lest Ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/geisels-werneckhof-tohru-nakamura-muenchen-2015/]]></link> <pubDate>Thu, 25 Jun 2015 16:33:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/werneckhof_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Salon, Karlsruhe]]></title> <guid><![CDATA[375]]></guid> <description><![CDATA[Das machte uns neugierig: Le Salon ist das einzig besternte Restaurant in Karlsruhe, dem Sitz des deutschen Guide Michelin - also zogen wir frische Pneus auf und sind ins Badische gedüst. Hier lest Ihr, wie uns die Küche des erst 26-jährigen Sven Hemmann gefiel…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/le-salon-sven-hemmann-karlsruhe/]]></link> <pubDate>Tue, 16 Jun 2015 22:38:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/kesselhaus_web/aussen3.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Reinstoff, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[374]]></guid> <description><![CDATA[Das Reinstoff ist für uns dank der markanten Stilistik von Küchenchef Daniel Achilles nicht nur eine feste kulinarische Größe in Berlin, sondern in Deutschland. Ob wir das nach unserem jüngsten Besuch in den Edisonhöfen erneut unterschreiben, lest Ihr im aktuellen Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/reinstoff-berlin-daniel-achilles-2015/]]></link> <pubDate>Mon, 15 Jun 2015 23:29:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/reinstoff_2015/int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Opus V, Mannheim]]></title> <guid><![CDATA[373]]></guid> <description><![CDATA[Über den Dächern Mannheims wird an einem ungewöhnlichen Ort groß aufgekocht: In der sechsten Etage des Modehauses Engelhorn durfte sich Tristan Brandt mit dem Opus V ein kulinarisches Refugium schaffen, das seinesgleichen sucht – und unsere "Entdeckung des Jahres" wurde...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/opusv-mannheim-tristan-brandt/]]></link> <pubDate>Mon, 25 May 2015 12:54:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/opus_v/chefstable.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Bord'Eau, Amsterdam]]></title> <guid><![CDATA[372]]></guid> <description><![CDATA[Innerhalb von nur zwei Jahren schnellte das Restaurant Bord'Eau von null auf zwei Sterne – und mancher handelt den Küchenchef Richard van Oostenbrugge sogar als Kandidat für höchste Weihen. Wir waren bei unserem ersten Besuch 2013 bereits begeistert – ob das Essen auch diesmal mit dem herrlichen Grachtenblick mithalten konnte, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/bordeau-amsterdam-oostenbrugge-2015/]]></link> <pubDate>Tue, 12 May 2015 12:41:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/bordeau_2015/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Spetters, Breskens]]></title> <guid><![CDATA[371]]></guid> <description><![CDATA[Vom Kutter auf den Tisch – kürzer als im Spetters können die Wege für Fisch und Meeresfrüchte kaum sein. Wenn dann noch ein talentierter Koch am Herd steht, der jüngst als Aufsteiger des Jahres in den Niederlanden ausgezeichnet wurde, macht uns das neugierig und wir uns mit dem Boot auf nach Breskens…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/spetters-smallegange-breskens/]]></link> <pubDate>Tue, 12 May 2015 02:40:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/spetters/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Das Innereienmenü]]></title> <guid><![CDATA[370]]></guid> <description><![CDATA[Heinz Wehmann war so manchem der heutigen Spitzenköche ein mehr als strenger Lehrmeister. Auf Nachfrage serviert er im Landhaus Scherrer ein reines Innereien-Menü und beweist damit, dass es auf die inneren Werte ankommt. Von unserem schwergewichtigen Hamburg-Trip lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/landhaus-scherrer-wehmann-innereienmenu/]]></link> <pubDate>Wed, 06 May 2015 15:22:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/scherrer_innereien/platzteller.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Eleven Madison Park, New York City]]></title> <guid><![CDATA[367]]></guid> <description><![CDATA[Das EMP ist eine Oase im pulsierenden New York. Die puristische Küche von Daniel Humm wird von einem souverän-entspannten Service begleitet, der wie kein zweiter alle notwendigen Tonlagen beherrscht. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/eleven-madison-park-daniel-humm-2015/]]></link> <pubDate>Mon, 13 Apr 2015 23:27:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/emp_2014/interior1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Clara, Erfurt]]></title> <guid><![CDATA[308]]></guid> <description><![CDATA[In den 282 besternten Restaurants der Republik kocht nur eine Handvoll Küchenchefinnen, wobei sich nur ein Bruchteil dieser Restaurants sich in den mittlerweile nicht mehr so neuen Bundesländern befindet. Wenn wie bei Maria Groß im Clara in Erfurt beides zusammenfällt, ist unsere Neugierde umso größer. Was wir dort erlebten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/clara-kaisersaal-erfurt-maria-gross/]]></link> <pubDate>Sun, 12 Apr 2015 13:03:23 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/clara_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Residenz Winkler, Aschau]]></title> <guid><![CDATA[307]]></guid> <description><![CDATA[Der gebürtige Südtiroler Heinz Winkler ist einer der Altmeister der deutschen Kulinarik. Vor kurzem hat er sich in der Küche mit Steffen Mezger aus dem Atelier in München verstärkt und im Service mit seinem Sohn Alexander. Ob sich die Küche auch verändert hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/residenz-heinz-winkler-aschau-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 06 Apr 2015 20:54:23 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/winkler_2014/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Librije's Zusje, Amsterdam]]></title> <guid><![CDATA[303]]></guid> <description><![CDATA[Große kleine Schwester: Vor knapp einem Jahr verlegte Jonnie Boer sein "Librije's Zusje", das Schwester-Restaurant seines legendären Dreisterners "De Librije", nach Amsterdam – wo Küchenchef Sidney Schutte auf Anhieb zwei Sterne erkochte. Ob uns seine Kreationen begeistern konnten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/librijes-zusje-sydney-schutte-amsterdam/]]></link> <pubDate>Sat, 04 Apr 2015 16:49:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/zusje_web/innen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aromenmenü 2015]]></title> <guid><![CDATA[305]]></guid> <description><![CDATA[Pâtissier Christian Hümbs serviert das innovative "Aromenmenü" erstmals an seiner neuen Wirkungsstätte im Hamburger Haerlin. Wie uns die komplexen Gerichte gefielen und was das alles mit "Total Recall" zu tun hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/aromenmenue-2015-haerlin-christian-huembs/]]></link> <pubDate>Sat, 28 Mar 2015 18:15:02 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aromenmenue_2015/kartoffel2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Yunico, Bonn]]></title> <guid><![CDATA[302]]></guid> <description><![CDATA[Hoch hinaus: Christian Sturm-Willms kocht im Yunico (ehemals Yu Sushi) im Kameha Grand in Bonn nicht nur mit spektakulärer Weitsicht über den Rhein, er ist auch einer der längsten Köche, die wir kennen. Wie es sich jedoch mit dem für uns wichtigsten Aspekt, seiner euro-japanische Fusionsküche, verhält, lest Ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/yunico-kameha-grand-bonn-sturm-willms/]]></link> <pubDate>Sun, 22 Mar 2015 23:43:13 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/yunico_web/int4_neu.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Handicap, Künzelsau]]></title> <guid><![CDATA[301]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant in Künzelsau bei Heilbronn wurde im November mit dem ersten Stern ausgezeichnet und gehört für uns zu den beeindruckendsten Konzepten in Deutschland, da Menschen mit Handicap in den Arbeitsalltag eingebunden werden. Hier unser Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/handicap-kuenzelsau-guezelcoban/]]></link> <pubDate>Wed, 18 Mar 2015 18:28:24 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/handicap_web/innen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Blue Hill at Stone Barns, New York]]></title> <guid><![CDATA[300]]></guid> <description><![CDATA[Bei Dan Barber treffen nördlich von New York selbstgemachte Hot Dogs und Tacos auf die gesamte Breitseite des Gemüsegartens, alles mit regionalem Kolorit und sehr wagemutig. Hier unser Bericht zum unvergesslichen und 28-teiligen Menü…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/blue-hill-stone-barns-dan-barber/]]></link> <pubDate>Sun, 15 Mar 2015 00:41:14 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/blue_hill/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Atelier, München]]></title> <guid><![CDATA[299]]></guid> <description><![CDATA[Vor dem Erscheinen des Michelins 2015 stand für uns eines fest: Jan Hartwig, der langjährige Sous-Chef von Sven Elverfeld, würde im Münchner Atelier den ersten Stern erhalten. Wieso wir uns so sicher waren, lest Ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/atelier-muenchen-jan-hartwig/]]></link> <pubDate>Sat, 14 Mar 2015 14:38:26 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/atelier_hartwig/int_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rosengarten, Kirchberg]]></title> <guid><![CDATA[296]]></guid> <description><![CDATA[Simon Taxacher gehört zur Speerspitze der österreichischen Kulinarik. Mit seiner natürlichen Produktküche lockt er auch Gäste ins schöne Tirol, die anderes als Wandern oder Skifahren im Sinn haben. Hier unser Bericht über den Rosengarten...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/rosengarten-simon-taxacher-kirchberg/]]></link> <pubDate>Thu, 05 Mar 2015 17:39:15 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rosengarten/innen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Le Cinq, Paris]]></title> <guid><![CDATA[295]]></guid> <description><![CDATA[Seit Oktober führt der Drei-Sterne-Koch Christian Le Squer die Küche des legendären Pariser Gourmettempels Le Cinq im Grandhotel George V. Er soll dem Haus den lang ersehnten dritten Stern bringen – ob sein aktuelles Menü das Zeug dazu hat, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/le-cinq-christian-le-squer-paris/]]></link> <pubDate>Sun, 01 Mar 2015 14:41:04 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/le_cinq/interieur_eingang.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Villa Rothschild, Königstein]]></title> <guid><![CDATA[292]]></guid> <description><![CDATA[Eckhardt, bitte übernehmen Sie! Seit rund neun Monaten leitet Christian Eckhardt die Küche in der zweifach besternten Villa Rothschild, wo er zuvor als Souschef von Chris Rainer fungierte. Ob uns seine Küche genauso begeistern konnte, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/villa-rothschild-koenigstein-eckhardt-2015/]]></link> <pubDate>Sun, 15 Feb 2015 22:48:13 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rothschild_2015_web/aussen4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Es, Paris]]></title> <guid><![CDATA[291]]></guid> <description><![CDATA[Asiatisches Paris: Der Japaner Takayuki Honjo hat im L'Astrance und im Noma gearbeitet und in seinem Pariser Restaurant "Es" auf Anhieb einen Stern erkocht. Ob seine produktorientierten, vergleichsweise preisgünstigen Kreationen uns überzeugen konnten, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/restaurant-es-paris-takayuki-honjo/]]></link> <pubDate>Thu, 12 Feb 2015 23:57:50 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/es_web/innen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Taubenkobel, Schützen am Gebirge]]></title> <guid><![CDATA[290]]></guid> <description><![CDATA[Der Taubenkobel ist nicht nur eine kulinarische Institution in Österreich, sondern auch ein eindrucksvolles Familienprojekt in nunmehr zweiter Generation der Eselböcks. Was wir im Burgenland erlebten, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/taubenkobel-schuetzen-am-gebirge-eselboecks/]]></link> <pubDate>Sat, 07 Feb 2015 17:33:37 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/taubenkobel_web/start_aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Jean-François Piège, Paris]]></title> <guid><![CDATA[289]]></guid> <description><![CDATA[Das zweifach besternte Restaurant von Jean-François Piège hat nur 22 Plätze und gilt als eine der schwierigsten Reservierungen von Paris. Der Meister serviert dort eine raffiniert modernisierte, ungeheuer schmackhafte Klassik. Hier der Bericht über unser Menü...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2015/jean-francois-piege-paris/]]></link> <pubDate>Wed, 04 Feb 2015 15:39:41 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/piege_web/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Dallmayr, München]]></title> <guid><![CDATA[285]]></guid> <description><![CDATA[In München tut sich Einiges: Im EssZimmer, dem Werneckhof, dem Les Deux und im Atelier wird Vollgas gegeben. Wenige hundert Meter entfernt strebt der Zwei-Sterne-Maestro Diethard Urbansky im Restaurant Dallmayr nach noch höheren Weihen. Was wird dort erlebten, lest Ihr hier... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/restaurant-dallmayr-urbansky-muenchen/]]></link> <pubDate>Mon, 19 Jan 2015 17:22:18 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/dallmayr_web/fassade2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Stemberg, Velbert]]></title> <guid><![CDATA[280]]></guid> <description><![CDATA[Landpartie mit Anspruch: Nicht erst seit dem Michelin-Stern erfreut sich das Haus Stemberg im Bergischen Land großen Zuspruchs. Da waren wir doch neugierig, was sich mit der gewichtigen Auszeichnung in der Küche getan hat...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/haus-stemberg-velbert-2015/]]></link> <pubDate>Mon, 12 Jan 2015 02:31:45 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/stemberg_2015_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Abschied von Schloss Lerbach und Villa Merton]]></title> <guid><![CDATA[277]]></guid> <description><![CDATA[Ende 2014 hat die kulinarische Landschaft herbe Verluste erlitten: Lerbach schloss am 31.12. die Pforten und Matthias Schmidt verließ die Villa Merton bereits Mitte Dezember. Zum Abschied unser Rückblick.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/abschied-schloss-lerbach-villa-merton/]]></link> <pubDate>Mon, 05 Jan 2015 13:18:10 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/abschied_lerbach/lerbach_aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Alain Ducasse au Plaza Athenee, Paris]]></title> <guid><![CDATA[275]]></guid> <description><![CDATA[Das ADPA gehört zu den berühmtesten Restaurants weltweit und wurde im Oktober 2014 wiedereröffnet: "Naturnähe" lautet das Zauberwort. Ob die neue Küchenlinie überzeugt, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/alain-ducasse-plaza-athenee-paris-2014/]]></link> <pubDate>Tue, 30 Dec 2014 01:36:06 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ducasse_web_2014/interieur_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Überfahrt, Rottach-Egern]]></title> <guid><![CDATA[272]]></guid> <description><![CDATA[Schöner essen: Christian Jürgens kocht im Restaurant Überfahrt in Rottach-Egern, dem südlichsten Drei-Sterne-Haus der Republik. Seit 2013 ist seine Küche mit den höchsten Michelin-Weihen ausgezeichnet. Ob sich die tolle Optik der Teller auch am Gaumen fortsetzt und eine längere Anfahrt lohnt, lest Ihr in unserem Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/ueberfahrt-christian-juergens-althoff/]]></link> <pubDate>Sun, 21 Dec 2014 14:10:39 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ueberfahrt_web/aus_dem_feuer1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Mugaritz, Spanien]]></title> <guid><![CDATA[267]]></guid> <description><![CDATA[Das zweifach besternte Mugaritz bei San Sebastian genießt unter Fressverrückten einen legendären Status – Küchenchef Andoni Luis Aduriz gilt als einer der kreativsten Köche Spaniens. Wir haben das 24-Gänge-Menü dieser Saison für Euch getestet. Unsere Eindrücke lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/mugaritz-andoni-luis-aduriz-spanien/]]></link> <pubDate>Tue, 09 Dec 2014 11:57:27 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/mugaritz_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Malathounis, Kernen]]></title> <guid><![CDATA[221]]></guid> <description><![CDATA[Wem Griechenland zu weit ist, dem sei als kulinarisches Trostpflaster ein Kurztrip nach Stuttgart empfohlen: Der Hellene Joannis Malathounis kocht in Kernen im Remstal eine zeitgemäße Küche abseits von Gyros und Souvlaki - und das als One-Man-Show, lediglich im Service unterstützt von seiner Frau Anna.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/joannis-malathounis-kernen-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 08 Dec 2014 17:13:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/malathounis_web/makrele_preview.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Kromme Watergang, Niederlande]]></title> <guid><![CDATA[262]]></guid> <description><![CDATA[Edwin Vinke aus dem Zwei-Sterne-Restaurant De Kromme Watergang kocht ausschließlich mit Fisch und Meeresfrüchten von der nahen holländischen Küste. Was er daraus zaubert, lest Ihr in unserem aktuellen Bericht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/de-kromme-watergang-vinke-holland/]]></link> <pubDate>Thu, 27 Nov 2014 00:27:20 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/krommewatergang_web/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Azurmendi, Spanien]]></title> <guid><![CDATA[259]]></guid> <description><![CDATA[Der Drei-Sterne-Koch Eneko Atxa gehört mit seinem Restaurant Azurmendi zu den Shootingstars der spanischen Avantgarde. Ob das Essen in dem ultramodernen Restaurant bei Bilbao hält, was der Ruf verspricht, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/azurmendi-eneko-atxa-spanien/]]></link> <pubDate>Mon, 24 Nov 2014 15:27:39 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/azurmendi_web/azurmendi_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rose, Bietigheim-Bissingen]]></title> <guid><![CDATA[256]]></guid> <description><![CDATA[In Baden-Württemberg tut sich kulinarisch einiges! Zu den Vorreitern dieser Entwicklung gehört auch Benjamin Maerz, der in der Rose in Bietigheim kocht. Wir haben den jungen Chef besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/rose-benjamin-maerz-bietigheim/]]></link> <pubDate>Wed, 19 Nov 2014 21:41:38 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rose_web/gemueseacker.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[AOC, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[253]]></guid> <description><![CDATA[Das AOC in Kopenhagen zählt zu den bestwerteten Gourmetrestaurants der Stadt. Seit Søren Selin die Küchenleitung übernahm, hat er reihenweise Preise abgeräumt – das Lokal gilt als besser denn je. Ob diese Einschätzung zutrifft, könnt Ihr hier nachlesen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/aoc-christian-aaro-kopenhagen/]]></link> <pubDate>Mon, 17 Nov 2014 14:45:22 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aoc_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[The Jane, Antwerpen]]></title> <guid><![CDATA[240]]></guid> <description><![CDATA[Wenn der legendäre 3-Sterne-Koch Sergio Hermann ein Casual-Fine-Dining Restaurant eröffnet, darf man von einem spektakulären Erlebnis ausgehen. Wir haben das coole 'The Jane' in Antwerpen besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/sergio-herman-jane-antwerpen-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 03 Nov 2014 10:04:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/jane_web/jane_int4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Urgestein, Neustadt]]></title> <guid><![CDATA[235]]></guid> <description><![CDATA[Der junge Küchenchef Benjamin Peifer verblüffte uns 2012 zum ersten Mal im Restaurant Urgestein in der Pfalz. Inzwischen erkochte er den ersten Stern, so dass wir enorm gespannt waren, welche Küche er uns nun auftischen würde... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/urgestein-neustadt-peifer-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 27 Oct 2014 21:02:52 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/urgstein_web/aussen5.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ikarus, Salzburg]]></title> <guid><![CDATA[226]]></guid> <description><![CDATA[Während der Salzburger Festspiele im August herrscht kein Gastkoch über das Salzburger Ikarus sondern das Ikarus-Küchenensemble steht traditionell im Mittelpunkt. Hier unsere jüngsten Erlebnisse...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/ikarus-hangar-7-klein-salzburg-2014/]]></link> <pubDate>Thu, 16 Oct 2014 12:43:06 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ikarus_2014/hangar.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Kadeau, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[218]]></guid> <description><![CDATA[Eines der besten Kulinarik-Erlebnisse in Kopenhagen hatten wir im Kadeau, das hierzulande leider gänzlich unbekannt ist - zu Unrecht, denn die Küchenleistung kann mit den berühmtesten Häusern der Stadt locker mithalten.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/kadeau-kopenhagen-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 22 Sep 2014 02:19:24 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/kadeau_web/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Rivea, Saint Tropez]]></title> <guid><![CDATA[216]]></guid> <description><![CDATA[Der umtriebige Alain Ducasse hat mit dem 'Rivea‘ in Saint Tropez ein neues Casual Fine Dining-Konzept gestartet. Wir haben das Restaurant in der südfranzösischen Jetset-Metropole mit einer gewisse Skepsis besucht – was wir erlebten, lest Ihr hier…]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/rivea-ducasse-sttropez/]]></link> <pubDate>Sun, 07 Sep 2014 13:08:58 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/rivea_web/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Geranium, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[215]]></guid> <description><![CDATA[Kopenhagen für Gourmets ist mehr als nur das Noma: Das zweifach besternte 'Geranium' gilt einigen sogar als bestes Restaurant Skandinaviens. Ob an dieser Einschätzung etwas dran ist, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/geranium-kofoed-kopenhagen-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 25 Aug 2014 15:05:16 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/geranium_web/stadion.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tim Raue, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[212]]></guid> <description><![CDATA[Et läuft: Tim Raue eröffnet im Herbst sein viertes Restaurant in Berlin. Ob der Chef sein Mutterschiff bei all dieser Ablenkung auf Kurs halten kann, wollten wir herausfinden und haben uns auf den Weg nach Kreuzberg gemacht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/tim-raue-berlin-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 18 Aug 2014 12:37:43 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tim_raue/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Olivo, Stuttgart]]></title> <guid><![CDATA[210]]></guid> <description><![CDATA[Stuttgarts Sterne stammen nicht nur aus Untertürkheim – in der Schwabenmetropole tut sich kulinarisch etwas! Nach unserem Besuch bei Sebastian Prüßmann im 'Schlossgarten' haben wir Nico Burkhardt gleich nebenan im 'Olivo' besucht. Hier unser Bericht zum Menü des jungen Sternekochs... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/olivo-stuttgart-burkhardt-2014/]]></link> <pubDate>Fri, 15 Aug 2014 00:37:25 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/olivo/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA['t Zilte, Antwerpen]]></title> <guid><![CDATA[205]]></guid> <description><![CDATA[Moderne Küche im modernen Museum: Das zweifach besternte 't Zilte befindet sich im obersten Stock des imposanten MAS-Museums in Antwerpen. Dort serviert Viki Geunes eine der besten Küchen Belgiens...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/t-zilte-geunes-antwerpen-2014/]]></link> <pubDate>Tue, 05 Aug 2014 13:40:24 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/t_zilte/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Noma, Kopenhagen]]></title> <guid><![CDATA[203]]></guid> <description><![CDATA[Man nehme eine originelle Idee, formuliere ein nordisches Manifest, generiere ordentlich Hype und vermarkte das dann perfekt – Willkommen im Noma in Kopenhagen. Was tut sich gerade im "weltbesten Restaurant"?
]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/noma-kopenhagen-redzepi-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 28 Jul 2014 23:47:28 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/noma/out4.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Ylajali, Oslo]]></title> <guid><![CDATA[202]]></guid> <description><![CDATA[Den Auftakt unserer spektakulären Oslo-Tour machte das 'Ylajali' des eigenwilligen Shootingstars Even Ramsvik – ob sein Restaurant zu recht als eines der besten der Stadt gilt, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/ylajali-ramsvik-oslo-2013/]]></link> <pubDate>Fri, 25 Jul 2014 21:09:37 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/ylajali_2014/kunst.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Zirbelstube, Stuttgart]]></title> <guid><![CDATA[201]]></guid> <description><![CDATA[Überraschend Neues vom alten Bekannten: Sebastian Prüßmann hat in Stuttgart Bernhard Diers abgelöst. Wir haben den gebürtigen Leverkusener im Schlossgarten besucht, wo er kreativ aufkocht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/zirbelstube-pruessmann-2014/]]></link> <pubDate>Thu, 24 Jul 2014 09:43:45 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schlossgarten/int2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Frühsammers Restaurant, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[200]]></guid> <description><![CDATA[Sonja Frühsammer ist die beste Köchin Berlins und gehört auch deutschlandweit zur Spitze. Wir haben sie im tiefen Berliner Westen im Clubhaus des Tennisvereins Grunewald besucht... ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/fruehsammers-restaurant-berlin-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 14 Jul 2014 13:21:30 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/fruehsammer/int1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[L'Air du temps, Belgien]]></title> <guid><![CDATA[198]]></guid> <description><![CDATA[Das zweifach besternte L'Air du Temps zählt den berühmtesten Spitzenrestaurants Belgiens. Nachdem wir dort 2012 ein tolles Menü verkosten durften, haben wir den aus Korea stammenden Sang-Hoon Degeimbre nun in seinem neuen, imposanten Landgut besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/l-air-du-temps-degeimbre-2014/]]></link> <pubDate>Wed, 09 Jul 2014 15:00:30 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/airdutemps/haus.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Essigbrätlein, Nürnberg]]></title> <guid><![CDATA[196]]></guid> <description><![CDATA[Grüne Hölle oder kulinarischer Garten Eden? Auf die ungewöhnliche Zwei-Sterne-Küche im 'Essigbrätlein' muss man sich einlassen. Wir haben Andree Köthe und Yves Ollech einen Besuch in ihrem Nürnberger Kleinod abgestattet...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/essigbraetlein-nuernberg-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 30 Jun 2014 23:09:02 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/essigbraetlein/eb_start_web.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Agata's, Düsseldorf]]></title> <guid><![CDATA[195]]></guid> <description><![CDATA[Ein Stern gut ein Jahr nach der Eröffnung? Der 32-jährige Küchenchef Jörg Wissmann war zuvor Souschef bei Yoshizumi Nagaya im gleichnamigen Restaurant im „Little Tokyo“ von Düsseldorf. Wir haben ihn im neuen Agata's besucht...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/agatas-wissmann-duesseldorf/]]></link> <pubDate>Fri, 27 Jun 2014 13:26:58 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/agatas/agatas_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Français, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[189]]></guid> <description><![CDATA[Das Restaurant Français gehört schon seit vielen Jahren zu den kulinarischen Institutionen Frankfurts. Obwohl sich das Restaurant in einem Grandhotel befindet, fühlt man sich nicht wie in einem anonymen Hotelrestaurant. ]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/francais-frankfurter-hof-bittner/]]></link> <pubDate>Wed, 28 May 2014 15:28:48 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/francais/francais.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Villa Merton, Frankfurt]]></title> <guid><![CDATA[187]]></guid> <description><![CDATA[Matthias Schmidt gilt als einer der kompromisslosesten Regionalisten in Deutschland. Wie ungewöhnlich es schmecken kann, wenn man zugunsten dieser nachhaltigen Ausrichtung auf eine Vielzahl von Produkten verzichtet, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/villa-merton-schmidt-frankfurt-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 12 May 2014 01:01:36 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/villa_merton_2014/merton_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Reisers am Stein, Würzburg]]></title> <guid><![CDATA[186]]></guid> <description><![CDATA[Die Fränkin Caroline Baum fiel uns zum ersten Mal 2006 im Restaurant Amador in Langen auf. Nach einem Stern im Amesa in Mannheim erkochte sie letztes Jahr in Würzburg erneut ein Macaron. Zeit, sie dort zu besuchen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/reiser-am-stein-baum-wuerzburg/]]></link> <pubDate>Tue, 06 May 2014 01:50:41 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/reiser_2014/weingut.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Gourmet-Restaurant Lerbach]]></title> <guid><![CDATA[112]]></guid> <description><![CDATA[Das Schlosshotel Lerbach muss man eigentlich nicht mehr groß vorstellen: Seit vielen Jahren gehört das Anwesen unweit von Köln zu den Fixpunkten auf der kulinarischen Landkarte.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/schloss-lerbach-henkel-2014/]]></link> <pubDate>Sat, 03 May 2014 14:01:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/lerbach_2014/lerbach_start.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Librije, Zwolle]]></title> <guid><![CDATA[151]]></guid> <description><![CDATA[Oops, we did it again: Manche Restaurants sind weit mehr als nur eine Reise wert. Wieso das De Librije von Thérèse und Jonnie Boer im holländischen Zwolle dazu gehört, lest Ihr hier in unserem Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/de-librije-boer-zwolle-2014/]]></link> <pubDate>Fri, 02 May 2014 14:21:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/delibrije_2014/delibrije_start2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Caroussel, Dresden]]></title> <guid><![CDATA[154]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/caroussel-dresden-biedlingmaier/]]></link> <pubDate>Sat, 26 Apr 2014 13:34:32 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/caroussel_2014/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Horváth, Berlin]]></title> <guid><![CDATA[153]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/horvath-sebastian-frank-berlin/]]></link> <pubDate>Sat, 26 Apr 2014 13:34:26 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/horvath_2014/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[De Godevaart, Antwerpen]]></title> <guid><![CDATA[152]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/de-godevaart-de-belder-antwerpen/]]></link> <pubDate>Sat, 26 Apr 2014 13:34:22 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/degodevaart_2014/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Brenners Park-Restaurant, Baden-Baden]]></title> <guid><![CDATA[150]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/brenners-stradner-baden-baden/]]></link> <pubDate>Fri, 25 Apr 2014 17:06:05 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/brenners_2014/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Nagaya, Düsseldorf]]></title> <guid><![CDATA[116]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/nagaya-duesseldorf-2014/]]></link> <pubDate>Mon, 03 Feb 2014 12:10:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/nagaya_2014/teller.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Maaemo, Oslo]]></title> <guid><![CDATA[113]]></guid> <description><![CDATA[Nach nur einem Jahr erhielt das Maaemo in Oslo auf Anhieb zwei Sterne und gilt als neuer Hotspot der modernen "New Nordic Cuisine" – einen Tisch zu ergattern, erfordert einige Geduld. Wir waren gespannt, ob der Hype gerechtfertigt ist...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/maaemo-holmboe-bang-oslo-2014/]]></link> <pubDate>Sat, 11 Jan 2014 14:25:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/maaemo_2014/maaemo_aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Südtiroler Stuben, München]]></title> <guid><![CDATA[180]]></guid> <description><![CDATA[Alfons Schuhbeck gehört durch seine mediale Präsenz zu den bekanntesten deutschen Köchen. Ob er auch kocht wie ein Großer, wollten wir uns genauer ansehen...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/alfons-schuhbeck-stuben-muenchen/]]></link> <pubDate>Sat, 21 Dec 2013 11:41:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/schubeck/schuhbeck2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Waldhotel Sonnora, Dreis]]></title> <guid><![CDATA[260]]></guid> <description><![CDATA[Nach 8 langen Jahren haben wir es endlich wieder zu Helmut Thieltges ins Waldhotel Sonnora in die Eifel geschafft. Ob wir noch immer ein Schlaraffenland mit goldenen Wasserhähnen vorfanden, lest Ihr hier...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/thieltges-sonnora-dreis-2013/]]></link> <pubDate>Sun, 01 Dec 2013 17:38:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/sonnora_web/sonnora_schild.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Hohenloher Hochburg]]></title> <guid><![CDATA[84]]></guid> <description><![CDATA[]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2014/hohenloher-hochburg/]]></link> <pubDate>Tue, 22 Oct 2013 10:59:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aussen2.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Haus Stemberg, Velbert]]></title> <guid><![CDATA[181]]></guid> <description><![CDATA[Bereits 1864 wurde das Haus Stemberg im Bergischen Land gegründet. Durch die Übernahme durch den umtriebigen Sprössling Sascha werden nun auch die Sterne des Michelin greifbar.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/haus-stemberg-sascha-velbert/]]></link> <pubDate>Fri, 02 Aug 2013 11:00:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/brenners_2014/aussen1.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Oud Sluis, Sluis]]></title> <guid><![CDATA[550]]></guid> <description><![CDATA[Sergio Herman überraschte vor Kurzem mit der geplanten Schließung seines Flaggschiffs 'Oud Sluis'. Natürlich konnten wir es uns nicht entgehen lassen, die kulinarische Pilgerstätte noch einmal aufzusuchen. Lest hier, ob Herman seinem Leitspruch "Always full throttle" bis zum Ende treu bleibt...]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/oud-sluis-sergio-herman-2013/]]></link> <pubDate>Sun, 21 Jul 2013 09:09:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/oud_sluis_web/aussen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Aromenmenü im La Mer, Sylt]]></title> <guid><![CDATA[283]]></guid> <description><![CDATA[Pâtissier Christian Hümbs servierte sein zweites Aromenmenü 2013 im La Mer auf Sylt. Wir durften im Vorfeld als "Crash Test Dummies" Probe essen – hier unsere Eindrücke...
]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/aromenmenu-christian-huembs-2013/]]></link> <pubDate>Sat, 01 Jun 2013 10:24:00 +0200</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/aromenmenue/tomate.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> <item> <title><![CDATA[Tantris, München]]></title> <guid><![CDATA[859]]></guid> <description><![CDATA[Das »Tantris« ist seit rund 40 Jahren eine Institution der deutschen Gourmandise. Wir besuchten Hans Haas, der dort seit vielen Jahren erfolgreich zwei Sterne hält. Wie uns das Menü gefiel, steht im Bericht.]]></description> <link><![CDATA[http://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2013/tantris-hans-haas-2010/]]></link> <pubDate>Fri, 31 Dec 2010 19:50:00 +0100</pubDate> <georss:point>0.000000 0.000000</georss:point> <fieldtrip:address></fieldtrip:address> <fieldtrip:image> <url>http://www.sternefresser.de//fileadmin/user_upload/tantris12/innen.jpg</url> </fieldtrip:image> </item> </channel> </rss> 